做火锅店加盟要注意些什么？可以代理吗？_百度知道
做火锅店加盟要注意些什么？可以代理吗？
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其次你要有一定的管理经验，如果没有的话，以及政策，最重要的一点，再者，看品牌和地段，你的总部要能提供相关的机会你先要选一个正规划的总部，加盟总部一定要有特色产品还能不断创新，比如北京的喜虾客，他们的特色就是虾锅底，每个月都会有新的菜品上线
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餐具神马的就用最普通的白瓷和竹筷好了。。，而汉源之外产地的花椒味道都逊毙了。鉴于在帝都基本没见过覆盖厚厚一层牛油的红锅，亲，麻烦地沟油里好歹掺点牛油好么。3，顾客不是神马，他们只有一个胃，吃了这些就会少吃火锅啊！（而老板你的成本又飙升了。。）在锅底的味道面前是如此弱小、用餐环境、服务员的颜等等。，刷不干净的玻璃蘸碟和烫死人的不锈钢筷子要命啊有木有，而非你给顾客的选择不够多！另外，管好后厨那些偷菜的，所以别心一动又加个烤串啊飞饼啊啥的。所以请务必不要吝惜钱财找一个靠谱的锅底师傅以及用正宗的辣椒和花椒。相信我，陕西和四川的辣椒味道的差别在我看来比巨峰葡萄和提子的差距还大。。. 火锅店的妙处就在于可以少雇伙头师傅并把更大的店面留给吃客？2。。）记住如果没人来吃火锅，一定是你的火锅不够好1. 火锅店的核心竞争力是锅底的味道，其他（食品卫生
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加盟是坑。望君三思
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2017年火锅加盟火不火?开火锅店赚钱吗?
编辑：liusha
导读：　火锅在市场上发展迅速，得到了不少消费者的喜爱，也成为了年轻消费者喜爱的餐饮美食之一，多年的发展为项目奠定了庞大的发展空间，2017年火锅加盟火不火?开火锅店赚钱吗?火锅加盟投资前景好，而每一个火锅加...
　　火锅在市场上发展迅速，得到了不少消费者的喜爱，也成为了年轻消费者喜爱的餐饮美食之一，多年的发展为项目奠定了庞大的发展空间，2017年火锅加盟火不火?开火锅店赚钱吗?火锅加盟投资前景好，而每一个火锅加盟商现在都想知道保障盈利的办法?所以今天小编就来说一说如何经营火锅加盟店才能更兴旺，投资者立刻来阅读下文分享的技巧吧!2017年火锅加盟火不火?开火锅店赚钱吗?　　客源是火锅加盟店长远发展的基础，因此投资者必须意识到抓紧更多的客流才能实现利润的最大化，首先保证自己的产品能快速引起消费者的关注，这就需要加盟商能知己知彼，看看人家推出什么新菜品，了解消费者为什么对他们有兴趣，这样才能提升自己的特色，重新抓紧老顾客的心。再就是火锅加盟店的宣传，方法很多，总而言之就是要投资者依靠一切的手段来进行宣传。　　如何经营火锅加盟店才能更兴旺?除了味道，以及知己知彼之外，更要要关注员工的能力，定期制定一个培训方案，通过培训提高品牌的影响力，自然能给消费者留下好的印象，还有就是火锅加盟商要安排相关负责人进行定期考核，奖罚分明，要有奏效和震慑的作用，在奖励方面可以设置年度、季度、月度的明星员工，以奖金形式鼓励。　　火锅加盟店想要生意好就要掌握以上这些经验方法和技巧。我们希望经过上述几点的指导之后，火锅加盟商知道一些抓紧人心的方法，同时火锅加盟店的就餐环境，卫生状况也是消费者密切关注，值得经营者多多注意!
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投资需谨慎，创业有风险 选择好项目，适合最重要怎么样合伙开火锅加盟店才能成功？合伙开店注意事项_百度文库
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怎么样合伙开火锅加盟店才能成功？合伙开店注意事项
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你可能喜欢为什么你的火锅店生意不好？
俗话说的好，死也要死的明白，但是在火锅行业，很多人都不知道自己的店生意为什么好，不好又是为什么。当火锅店加盟店没有顾客的时候，作为火锅店老板应该怎么办呢？店生意不好，首先要解决的是“找”影响顾客进来的问题，火锅店老板要先对自己火锅加盟店的选址位置进行评估，那么应该怎么去判断呢？从你的竞争对手身上看，如果其他的火锅加盟店的生意一样的差，那么说明你的火锅加盟店所处的商圈就有问题，那么接下来如果营销后者熬不住的话，真的就可以考虑撤退了。但是如果别的火锅店加盟店生意不错，每天人流量也不少，但是就是不进你的店，那么你就需要反思下列以下问题：一、火锅加盟店外部环境分析火锅加盟店的招牌和广告箱是否明确标明自己的品类，有让顾客想要进店消费的欲望吗？火锅店加盟店的店面环境顾客是否喜欢？火锅店加盟店门前摆放的宣传广告是否充分展示了菜品的特色？是否写明了价位？火锅加盟店的迎宾人员是否热情？有没有充分带动气氛？如果上面的问题你都没有做到位，那么就应该知道问题出在哪里了。二、火锅加盟店菜品分析顾客喜欢什么样的菜式，爱吃什么？这是很多火锅店加盟店在追逐的。近几年火锅这个品类很火，所以一堆火锅品牌出现，之后烤鱼很火，又纷纷开起了烤鱼店。今年小龙虾爆发，又是满大街的小龙虾店。这样追风肯定是无法长久的，还是需要具体问题具体分析，要分析自己的菜品和顾客：我们有没有让目标顾客喜欢的菜品？如何找到适合不同年龄人需要的菜品？你的火锅加盟店性价比如何，有没有给顾客留下深刻的印象？如何与周边的竞争者形成产品的差异化？三、顾客分析顾客不愿意上门或者没有转化率的火锅加盟店，注定是不能长久的，火锅店加盟店生意不好，火锅店老板们还需要对自己的顾客进行研究和分析。你知道喜欢到店消费的顾客类型是什么吗？他们一般大概多久时间才会来一次？哪个时间段是高峰期？他们平均的消费金额是多少？你知道他们为什么会选择你的火锅加盟店来吃饭？你和他们是朋友吗？你店里的顾客有没有关注你们的公众号或者加你的微信？四、员工分析一些不好的员工其实不是在为你拉客，而是在赶客。多少火锅加盟店因为员工服务态度不好而被曝光的，从而变得门庭冷清？之前也在微博上看到说某知名餐饮品牌员工在孕妇面前抽烟，还和顾客发生争执导致门店的营业额直线下降。因此，火锅加盟店生意不好，火锅店老板也需要对员工的服务进行评价分析：员工是否适合目前的工作环境，是否称职？他们懂不懂营销或者促销手段？火锅加盟店员工需要学习些什么技能才能帮助店面提升客流？火锅加盟店员工是否进行过专门的培训？既然上面已经阐述了会导致火锅加盟店生意不好的各种问题，那么我们接下里就要来聊解决方法，从而对症下药。一、研究顾客可以通过几方面来研究火锅加盟店顾客消费行为，进而找到解决方案：统计每天路过店面的顾客数量以及进店的数量，算出进店率；然后把自己想象成顾客，多从自己的火锅加盟店门口多走几次，看看有什么理由能够吸引自己进店，估计会有重大发现。顾客调查，可以使用问卷调查的形式，询问进店顾客他们进店的理由：便利、实惠、品质、档次等等，进而了解火锅加盟店品牌在当地消费者心中的影响力。营销活动总结。每次营销活动，要统计出每天有多少顾客到店，占通知到顾客的比例，以及每种渠道到店的比例，从而知道哪个渠道更容易吸引顾客进店。老顾客有多少？这也就是说一个火锅加盟店回头率的问题，这样的顾客占比多不多？如果不多，那么就应该多做一些促进顾客二次消费的活动。二、研究菜品火锅加盟店经营过程中，除了火锅加盟店员工的服务态度之外，另一个吸引顾客进店的重要因素就是菜品。火锅加盟店爱你的菜品定位对不对，是不是适合当地顾客的口味？这个可以通过进店量与顾客消费的比例来计算，比例高就说明火锅加盟店菜品是适合的。另外价格也是硬性顾客消费和进店的要素。你的火锅店加盟店是否与目标顾客的消费水平差距太大？与其他同行相比，是对方高了还是低了？菜品更新的频率，你的菜单多久没有更新了？你的招牌菜是什么？顾客减少是否是因为你不小心换掉了他们喜欢的菜品？三、研究市场这个就需要研究火锅市场的大趋势，例如火锅品牌的影响力、产品价位段、顾客饮食习惯等，通过细心研究，就能知道本地市场可以走的路线和制定相关的执行方案，这个主要还是用心了解其他品牌的优势劣势，利用自己的优势做市场差异化。四、研究团队这个主要是从火锅加盟店内部寻找原因，主要表现是前厅的团队是否分工明确，后厨团队的菜品有没有保持稳定？店长和厨师是否定期或推出促销活动？推出特价菜？找到内部原因，然后就可以对症下药逐步去实施落实你的策略了。五、三方面入手，挽救火锅店加盟店该做什么知道了，怎么做也有办法了，那么应该如何保证执行到位呢？这才是能不能挽救火锅加盟店生意的关键所在。1、方案定位做方案的目的是什么？带来顾客进店量。如何做？一次营销一类顾客：不要盲目地让每位顾客都参加每个营销活动，要精准的定位，让该来的人来。比如儿童节就针对家庭来，情人节针对情侣，母亲节和父亲节针对父母等。还有就是一些特殊时段，也就是闲时时间可以设置一些特价菜或者几点钱结账有优惠等，吸引一部分顾客前来用餐。量身定做具体的内容：给一个他们参与的理由：省钱、学知识、占便宜、交朋友等。比如在广西桂林的某家火锅加盟店就会定时推出一系列的活动，比如相亲活动，为当地的大龄男女青年联谊，和部队合作，军人相亲；还有一些插花、或者旗袍表演等，吸引不同的群体。推广方法：不要只发单页和路演等，可使用微信二维码、智能机等来完成方案的推广。当然，在当地的美食大号上做推广活动或者举办一些试吃活动也可以增加曝光率。2、人员执行让员工执行目前是最痛苦的事，因为不习惯或者觉得这是增加他们的工作量，瞎折腾。因此，在制定任何措施和政策之前，火锅店老板都要给他们开动员会。明确告诉大家举办活动的目的是什么，每个人的职责又是什么。每一次活动或者促销方案的执行，都是员工的一次挑战，因此要做好充分的准备。让每一位员工都了解参与进去。再好的方案和措施，没有执行到位都是没用的。3、效果评估方案制定了，火锅加盟店整改也做了，那么最后就看效果了。如果评估方案的效果如何？评估可以从两个方面考虑：相比上几个月，火锅店加盟店的营业额是否有所上升？回头消费两次以上的顾客是否增加了？每天是否有几个时段的生意入座率明显增加的？火锅店加盟店生意好自然有很多经验或者成绩去分享，但是火锅加盟店生意不好却各有各的问题。餐厅经营不好，大家心理都难受着急。但是切忌病急乱投医，还是得要一步一步来。至于火锅加盟店生意不好，如果不是真的先天不足，选错了位置很难救活的话，都可以通过分析查找问题，进行优化调整的。炒股一夜暴富的人很多，但是开火锅店加盟店却是需要用心去经营。用心做品质，坚持那么最终能赢来成功。
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友情链接：【火锅加盟快讯】 要想开好火锅加盟店有哪些注意事项呢_中国加盟网
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>>>店最受欢迎呢？当然是店喽，因此不少者都在观察动态，那么要想开好火锅加盟店有哪些注意事项呢？针对这个问题我们一起接着往下看吧。
　　开火锅加盟店要注意一、选址：如果想开一般的火锅加盟店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、火锅加盟店应该选居住人口比较多的地方!
　　开火锅加盟店要注意二、开火锅加盟店之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。
　　开火锅加盟店要注意三、装潢很有学问，如果你开的是、火锅加盟之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下最好。总之，清爽就行!如果是开火锅加盟店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅加盟和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么?久了你自然就知道了!
　　开火锅加盟店要注意四、关于火锅加盟店规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家说!
　　开火锅加盟店要注意五、火锅加盟店关于主料和辅料，主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，一定要用最好的，特别是火锅加盟店的辅料一定要用最好，不要怕贵!
　　开火锅加盟店要注意六、关于前期的宣传，特别是开大点的店，或者火锅加盟店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传，最好是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者拉!火锅加盟店宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不超过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天!
　　开火锅加盟店要注意七、火锅加盟店关于用人：这就是给个位老板和准老板们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!
　　开火锅加盟店要注意八、火锅加盟店要充分把握周边的消费心里，就拿火锅加盟店来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段火锅加盟店应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主!
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