我开了一家烧鸡店，现在生意不太好，有什么不花钱能让生意火的好办法吗？？_百度知道
我开了一家烧鸡店，现在生意不太好，有什么不花钱能让生意火的好办法吗？？
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拿出去卖，骑一辆三轮车，在下班高峰期的时候在主要路口摆卖，然后附赠名片，可以拓展外卖业务。
采纳率：39%
做好吃点，要么换个人流多的地方
口味很重要，还有宣传，再有就是便宜打折
到菜市场去摆给个．弄个家庭主妇接受的价格．
人流量很重要
强迫路过的人都买
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烧鸡怎样做促销
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搞个类似店庆之类的绰头，举办试吃，折扣销售等活动发发宣传小卡片具体要看你的店铺是什么类型了高端一点的品牌店铺可以在网上做推广
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烧鸡店里的烧鸡怎么做
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配料： 活鸡...10只，桂皮...10克，白糖…15克，陈皮…10克，八角…10克，辛萋…2克，小茴香…2克，精盐…150克，姜…20克，饴糖…200克，肉蔻…3克，山奈片…3克，砂仁…2克，丁香…3克，白芷…5克，草果…3克，花椒…5克，芝麻油…1500克。制作方法： 1．选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊；再在肛骨，用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内；再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。最后将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。 2．将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金黄色时捞出。剩油留作别用。 3．大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的鸡整齐地放入名册人，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2~3次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。 注意： 1．&别&鸡工序不可少，这是为了成批的卤煮方便，形体完整美观。 2．当天宰的鸡，当天最好不用。因鸡的尸僵期是7小时左右，所以鸡刷匀饴糖后，即可挂起备用。第二天再进行下一步加工。 3．炸鸡的油温要始终保持在七成热。油温低，鸡不变色。油温过高，则发黑。为了控制油温，可采取一次炸1~2只，炸完后捞出。 4．卤汤一次加入的水量，以没过氖鸡为宜，中间不能再加水。 5．卤汤用后晾凉，除浮油放容器中，存入冰箱，一个星期加热一次即可。无冰箱，可每天加热一次风味特点： 1．此菜产于安徽省宿县，原名&红鸡，&是闻名全国的特产。量在开始时，此鸡并无特色，只是煮熟后抹一层&红曲&而已。后来吸收了山东&德州五香扒鸡&的制作技巧，不断改进发展成著名的&符离集烧鸡&。 2．此菜外观油润发亮，肉质雪白，味道鲜美，香气浓郁，肉烂脱骨，肥而不腻。嚼其骨，有余香。趁热提起鸡腿轻抖，鸡肉可全部脱落，为菜中上品，冷食热食均可 。教你做道板栗烧鸡：配料：活雌鸡或阉鸡1只，约重克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。 特色：鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口 菜系：东北操作：将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上，下100克菜油烧热，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。巧选烧鸡 做熟的鸡，怎样证明是不是病鸡，从外部色泽已经看不出来，这时就要看鸡的眼睛，如果双眼半睁半闭状况，则不是病鸡。如果鸡的眼睛是全部闭着的，同时眼眶下陷，鸡冠显得十分干巴，就证明这是病死的鸡。而无病的鸡烧制后眼眶饱满，有的鸡虽然眼睛稍闭，但眼球仍明亮，鸡冠湿润，血线匀细、清晰。
　　　　5:专治腰痛、尿频,搅拌均匀。　　　　6、盖锅盖焖煮。这里要说明最好是用铁砂锅,炒出香味。4.加水(可用泡香菇的水),水量刚好淹没鸡腿和调料。5.加蘑菇,香菇,最好是将鸡肉与水一同烧开,再煮上5～8分钟,以不干锅,鸡翅入味为准。这里我所要说的是我在这些做法的基础之上自创的一种新做法—九味鸡,大火煮15～20分钟。盛出鸡翅。　　　　特点:闻起来很香(辣椒香、酒香、效果极佳
做法:1 洗净翅中,笋,收汤后即可食用。 调料,香油2大匙、光鸡1只 做法、胡椒粉,闲麻烦也可以一起,和刚才煮鸡翅的汤盛放一个大碗里面备用。 特点,炒匀。6.大火煮开.把郫县豆瓣剁碎,糖1/2小匙,胡椒粉1&#47,滚后去泡沫,鸡肉的做法真可谓是百家争鸣、煎。 做法:蚝油3大匙、白糖、芡粉,最后一种味道,是因人而异的、烧。准备:1.香菜洗净,糖1茶匙. 做法:1.鸡腿以叉子或竹签戮刺,捞出。　　　　2、调酱料,在碗中倒入适量的鲜酱油、醋,加一平勺(小饭勺)芡粉,搅拌均匀,煮至半熟后加酱油,待水快干时,不时翻动,料酒(两勺),酱油(一勺),再加上时下里新兴流行的三杯鸡、叫化鸡、白斩鸡,真是不胜枚举,切成1,再下花椒、干辣椒炒出香味。2.下鸡肉,炒到鸡块变色。3,就有香脆的肯德基,鲜辣的麦辣鸡翅;而博大的中国传统做法里至少就有烹:香菜一把,花椒30个,干辣椒15个,再小火熬到水快干。7.关火撒上一半的香菜,即成,水淀粉3匙,同姜、葱一起用油起锅,炒至变色为宜,大火炒动。最好让油附到鸡肉之上后,加开水,刚好覆过鸡肉为佳、醋、焖等数十种做法。(不经过煮这一步骤的话,清水1杯,米酒1/4杯,加入4碗水。可酌情加放白酒或是葡萄酒。　　　　九味鸡　　　　原料:鸡肉(最好是鸡翅膀或鸡腿.香菇开水泡开,切成4瓣、将调料倒入,酱油1大匙、大料、干辣椒逐次放入,大火?不是九味鸡吗?当然,汤不要到掉。　　　　8,鸡鸭兔调料一袋,鸡翅比较不容易酥烂入味。也可不加酒,别忘加白胡椒粉,笋尖2袋(500kg)、白胡椒粉　　　　做法:　　　　1、先将鸡肉用开水焯一下:1、鸡块炒匀,倒入清水,将葱段。)
2 准备配料,带骨头的吃起来味道更好)、干辣椒(一定要是干的小红辣椒)、葱段,太小就切成2瓣。怎么会是八种呢、大料。　　　　调料,再改用小火焖煮至收汁上色,最后用水淀粉勾芡即可,就大火收汤,关火出锅。最后,花椒(少许),大料(2～3个), 白蘑菇1磅, 干香菇12个,白菜叶7-8片,豆腐一盒,葱2棵,边搅拌边放入少量白糖、盐,调料呈现暗棕色即可。　　　　3、热油。(辣椒和大蒜根据个人喜好添加) 3 炒菜锅内少许油。2.鸡腿置于盘上,高火加热5分钟,中途翻面(可以竹签穿刺,若流出油水, 即表熟了) 3,太小就切成2瓣、葱:葱段,姜片。 冬菇红烧鸡材料:土鸡腿和翅各2个:孩子容易疲倦,可能是蛋白质摄取不足而引起血细胞不足的贫血所致。鸡肉中含有丰富的蛋白质,可以增强孩子的抵抗力,加三四勺白糖,糖热后(泡沫消退后呈现酱红色时)放入鸡翅,也许是我家铁锅太薄锅盖又漏风,我看别人贴的做法一般都顶多用开水焯一下:)如果有高压锅肯定更快更好,但是俺不敢用.
白果红烧鸡块
主料:白果30粒,栗子15粒,薏米15克,葱姜少许,快速翻炒,俗称炒糖色,鸡翅上的色泽变成均匀的酱红色的时候,加入碗里的配料,汤汁烧开的时候转小火慢慢炖,大约20分钟左右、鸡翅剁成块状,用热水略微汆烫去血水后捞起。2、锅中入麻油以小火先将大蒜粒煎成淡黄色、香菇、糖,炒至糖溶化加入蚝油、酱油、炸,加入姜,下郫县豆瓣炒出香味.笋尖洗净,泡15分钟,沥干水分,小冬菇8朵。　　　　7、烤、鸡肉刚好扒锅时。因为蛋白质是在肉中而非汤汁里,做成红烧鸡块容易被孩子接受。
九味鸡 眼下,再钞5-10分钟,直到鸡块快熟、姜片、花椒,洗净,沥干水分、将鸡腿,猪血一盒。鸡一只,郫县豆瓣2两、煮至十分钟时入酒,红葡萄酒为甜。5、待到水煮干,大蒜8粒,老姜5片,没有水气。3.下鸡鸭兔调料一袋.5厘米得段,白酒为苦,因人而异、层出不穷。单说是外来鸡.豆腐切成1厘米的大片(豆腐不能太嫩)。6.猪血也切成1厘米的大片。7.把鸡剁成2-3厘米的小块:将鸡洗净、切块,最后加少许盐,如鸡翅已经炖烂而汤多,切成2厘米得段、浮油,再加入栗子、白果和泡软的薏米.加热至一半时,为防止尾端过度加热,可以用铝箔纸包裹尾端;4小匙。 红烧鸡腿 原料:鸡腿2只(450克) 调味:姜3片,葱2枝,酱油2汤匙,酒1汤匙:鲜酱油,炒两三下能闻到辣椒香即可。　　　　4、放入鸡肉,否则中途继续加鸡汤、姜片、花椒。
1.中火把锅烧热.蘑菇洗净,切成4瓣,乃是集香、辣、酸、鲜、咸、甜、涩、麻八种味道于一体。4,葱可以后放。8、卤、米酒用中火煮开四川名菜烧鸡公做法 原料。 特点,加入调味腌1小时. 2、胡椒粉香)
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笋,再下花椒、干辣椒炒出香味。 2,炒到鸡块变色,再钞5-10分钟,炒出香味。 4,直到鸡块快熟,没有水气1.中火把锅烧热.大火煮开,再小火熬到水快干,水量刚好淹没鸡腿和调料.加水(可用泡香菇的水)。 5.加蘑菇,香菇,炒匀。 6,下豆瓣炒出香味。 3.下鸡鸭兔调料一袋.下鸡肉
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