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好山海鲜加盟店选址技巧，十大技巧方法助您致富！
时间： 12:26:27　|　来源：华夏致富网　|　收藏：274
好山海鲜加盟店选址千万不要马虎。选址就跟选顾客一样，受到很多因素的影响。要是您的好山海鲜加盟店选址没有差错，自己进行线上线下推广，能够迅速打响自己的品牌，宾客盈门。倘若没有合适自己的店铺地址，就会导致来店顾客不多，对后期经营非常不利，使自己无心经营，最后以失败告终。要说好山海鲜加盟店选址技巧那确实有不少，投资者要谨慎对待。那么，好山海鲜加盟店选址技巧有哪些呢？下面的精彩内容，您一定不要错过！
好山海鲜加盟店选址技巧一：一、二线城市必须关注成本
加盟店成本对于投资者来说相当重要，加盟店租金贵不贵，没有足够的利润店面伸展不开。尤其是在一、二线城市，昂贵的租金让很多创业者承受不起前期费用。假如能够找到适合的加盟店地址，并且租金也相对合情合理，由亏本转入盈利相对比较容易。
好山海鲜加盟店选址技巧二：三、四线城市“热闹”不可少
三、四线城市没有多少优势，选址可就要看“热闹”了。商业街抑或商圈越热闹，潜在的商机就越大，这时候竞争越激烈。竞争既是一种威胁，又是一种潜在的有利条件。最好是把竞争对手当做为一面镜子，再认真分析他们的优劣势，就能够让我们在竞争中占据主动权。
好山海鲜加盟店选址技巧三：农村要盯着需求看
无论是农村地区还是发达城市，提前做好准备工作了解整个市场的需求。若是周边需求旺盛，在折算成本之后利润可观，那么，就能够在这里选址开店。
好山海鲜加盟店选址技巧四：区域内部规划
对于选址前的准备，需要当地有关政府部门咨询好准备开店范围的建筑规划，了解包括旅游区、文化区、交通中心、居民区、工业区、等在内的布局。掌握到建筑规划以后，就可以根据这些来规划自己的加盟店。
好山海鲜加盟店选址技巧五：文化环境
每个地区的社会文化环境都有文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等。这些文化环境更深层次的改变人们的生活消费理念。文化环境的不同，极大影响着好山海鲜加盟店的选址。
好山海鲜加盟店选址技巧六：重点看规模和外观
好山海鲜加盟店内部格局得当，还要有足够大的空间。周边停车场和其他设施很有必要。三角形或多边形的地面除非它非常大，要不然就没有可取之处。与此同时，诸多因素包括店面规模和外观影响着未来加盟店的消费情况。
好山海鲜加盟店选址技巧七：可见度和形象特征不可少
无论顾客在那个角度看，都可以获得对加盟店的感知。好山海鲜加盟店的可见度可以参考周边地理位置，加盟店的可见度往往会影响到对顾客的吸引力。同时，加盟店的经营内容、方式、出品质量、服务、装修等方面，还是在地址选择上都要凸显形象特征。对坐落于繁忙的商业中心的加盟店很重要，形象特征能够让加盟店提升档次。
好山海鲜加盟店选址技巧八：消费时尚情况
一段时间内的流行时尚，很大可能性左右消费者的消费方式和方向。随着消费水平的提高，人们在室内装修上也舍得花钱，如此装修舒适、美观的加盟店不受大众青睐才怪。
好山海鲜加盟店选址技巧九：看街道形式
在这里参考的主要对象是街道和交通的形式能够吸引人来，还是旅游的因果关系导致的人口移动。
好山海鲜加盟店选址技巧十：交通情况
关于意向地址的街道交通状况信息可以从公路系统和当地政府机关获得。如果统计数据还没有出来,那么可以选取一天中最有意义的样本数据作为参考。中午、周末的晚上和星期天往往是交通状况计算的重要内容。最好去掉那些带偏见结果的统计数据。要想数据的真实性，就要连续统计多个样本。店铺周边的交通情况决定着客源，倘若得到过往车辆和行人的数据分析资料，足以在店面正式营业后有足够的客源。
经过上文小编对好山海鲜加盟店选址技巧的介绍，加盟不再是一个难题。要是好山海鲜加盟店选址技巧引起您的注意，您想要了解更多，请在下面留言哦！另外关注我们的栏目，快速挖到属于您的第一桶金！
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海鲜店提高经营效益计划书(一)：2016酒店提高经营效益计划书
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在即将来临的年我们计划对我们的营销作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。
一、市场环境分析
1。我店经营中存在的问题
（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。
（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。
我店虽然属于金杰集团（金杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。
2。周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。
3。竞争对手分析
我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。
4。我店优势分析
（1）我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。
（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。
机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；②便利的交通和巨大的潜在顾客群；③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力
所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：
１）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。
２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
３）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格
三、市场营销总策略：
１．“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重
２．进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对金杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。
３．采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。
四、年行动计划和执行方案
（一）销售方法的策略：
1。改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系
的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。
2。降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②．抽奖及精品赠送优惠。
3。为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉ok、电视，提供各种饮料。
4。面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。
5。面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。
6。在年节开展促销活动。
(二）广告策略
酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。
1。市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分，以影响他们的消费意向。广告诉求：让您成为真正的上帝。2。广告的表现原则及重点．ａ．：质量来自实力的保证．ｂ．先给您惊喜的价格，不行动就会心痛．ｃ．在广告中创造一种文化。
3。诉求重点ａ．企业形象广告ｂ．商品印象广告：c。促销广告。4。实施方法：①报纸广告，在本市有影响的报纸上做广告②宣传海报。③综合海报。④公司名称旗，增强公司的形象。⑤现场派发广告礼品。⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠。
五、营销预算（略）
六、评估控制
1。年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。
2。获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况。
战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。
海鲜店提高经营效益计划书(二)：海鲜商业计划书
第一章、餐厅摘要
1.餐厅名称、建设性质及建设地点
餐厅名称：维京海产全球体验馆
建设性质：新建
建设地点：福建省福州市仓山区利嘉国际自贸区内
2.建设期限：3个月，即2016年1月—2016年3月
3.主要建设内容
①餐厅装修、设备购买；
②人员的招聘、培训等；
4.投资结构及资金来源
本餐厅投资规模为100万元，餐厅管理层自筹51万元，对外融资49万元万元，并出让49.00%股权。
第二章、餐厅介绍
第一节、餐厅介绍
经调查与分析,虽然福州市区海鲜餐饮很多，包括西餐厅、自助餐，日本料理,但目前还没有一家平价高端海鲜火锅餐厅。而根据平价海鲜火锅餐厅在上海、北京、广州的发展来看，往往以其独一无二的美食体验和优良服务而拥有忠实的固定消费群体。
基于以上在福州高端平价火锅市场空白及其商业价值，本项目将在利嘉国际自贸区打造本地首家平价高端海鲜火锅餐厅，按照高端海鲜火锅餐厅标准进行装修，以物美价廉的形式进行运营。在餐饮方面，通过顶级厨师简约又创意非凡的菜肴创制，亲近福建本地餐饮特色的独特新奇菜肴，让每一天进餐厅的每一位客人都获得独一无二的美食体验，并将根据会员的情况每六个月更新一次菜单。实行开放式厨房的模式，让每位客人可以直接目睹自己菜肴的创制的每一个步骤、每一个动作、每一个过程。
本餐厅定位：福州市高端海鲜最便宜的餐厅。
第二节、餐厅优势
1.餐厅周边配套优势
一个千亿级的大型商业综合体就要在福州诞生了。根据福州市政府4月6日签发的有关会议纪要，国际商贸城将于下半年动工，明年底投入使用。这艘投资120多亿元、建筑面积250万平方米、年交易额可达千亿元的“商业航母”，将推动海西商贸业更快迈向现代化、国际化。顺应发展现代服务业的迫切需要，针对目前商贸业小而散的状况，福州市欲以建设国际商贸城为契机，对现有商贸业进行重新定位、整合、提升，以信息化带动商业现代化，推进现代电子商务与传统零售业的创新性融合，打造基于物联网技术的综合性商贸物流平台，形成现代专业市场集群，从而提升福州商贸业的品位和档次，推动现代服务业跨越发展。根据规划，商贸城的专业市场集群，涵盖鞋帽、皮具、陶瓷、木业、五金、服装、体育文化、灯具等产品，并从现代商贸物流、电子商务、会展经济、市场园区化管理等方面，推动专业市场转型升级，促进市场组织形态从传统的批发市场向现代化的新型商贸业发展，功能由单一的商品交易向商品展示、信息发布、价格形成、产品研发等领域拓展。同时，还将建设海峡医药健康城，对接台湾生物医药产业，构建海峡两岸医药及健康产业交流展示交易平台，计划在平潭建设仓储物流基地。另外，商贸城还计划建设国际品牌区，拟引入300多个国际品牌；配套商业区，集成现代物流、电子商务、金融、工商、税务、报关等配套服务。项目全面建成运营后，预计可提供8万—10万个就业岗位。
该项目位于仓山，衔接主城区与南屿、南通等新城市组团，是福州未来发展的重点区域之一。交通方便快捷，周边已聚集了6家物流企业和大量仓储用房，具备发展大型商业所必需的配套设施。
福州市表示，要全力以赴，用好用足相关政策资源，做好服务工作，推进这个重点项目的建设
-----------------------《福建日报》
2.立体交通优势
本餐厅所处的利嘉国际商贸城有极其便捷的立体交通优势：
陆：比邻三环路，周边设有两座过江大桥（金山大桥与螺洲大桥）、15条
公交线路，可快速到达福州市各角落。
空：30分钟可轻松抵达福州长乐机场。
铁：未来政府规划的地铁4号线将在餐厅所在的地理位置设置站点；开车到北面的福州站和南面的火车南站均只需20分钟的车程，而在火车站可乘坐高铁快速前往省内外重要城市。
3.价格优势
本餐厅海鲜由国外一手渠道采购，存活率高，渠道价格低廉，与市场同品质，品种产品相比有极其明显的价格优势。依托海鲜母公司运营，可做到零损耗，零库存。【海鲜店提高经营效益计划书】
4.少竞争对手的优势
目前福州市区还不存在类似本餐厅一样定位于平价高端进口海鲜火锅餐厅，虽然存在一些中高端餐厅，但是他们单价偏高，客户粘性不够。
5.租金优势
目前与业主方签订合约中有四个月装修期，一年免租期，一年半租期。
6.环境优势
本物业入驻商家较多，工作人员多达数千名，消费潜力巨大，可带来客流丰富。
第三节、国内各大城市的高端餐饮现况
1.上海的高端餐饮现况
自从2012年底中央抑制三公经费的“八项规定”政策出台后，对于原本的公款高端消费形成了一定的冲击，比如2013年上海的高端餐饮下跌3成，客观分析，下滑部分大多是原先由公款消费出现的水分，在中央抑制三公经费的背景下，沪上中高端餐饮中的公款“水分”已日趋被挤干2014年行业则出现了小幅上升的盘整态势。业内专家分析，种种迹象表明，当“三公”消费的水分基本被拧干后，有特色的高端餐饮在沪仍有市场。上海餐饮行业协会副秘书长金培华认为原本存在公款消费的水分少了，并不意味着高端餐饮就没有市场了，当社会发展到一定程度后，虽然大众消费是主流，但上海这样的国际化、商务型城市中，高端餐饮依旧会有需求。
例如孔家花园，由于餐厅坐落于孔祥熙故居内，开业之初就有意识地推出有
典故的菜肴，现在每天主题菜肴的营业额已占门店营业额的40%以上，成了餐厅的特色。在此基础上，孔家花园推出了更具系列化的故事宴，由于穿插讲解与互动，一顿故事宴从头听到尾可能要花上两三个小时。2014年初，孔家花园曾推出过人均980元的刀鱼宴，没想到天天坐满，而且都是个人消费者。此外，外滩也有个别餐厅推出了人均5000元的消费，由于较有特色，几乎一位难求，消费者也都不是要开发票的公款消费。
2.北京的高端餐饮现况
在反对铺张浪费的政策引导下，北京大多数高端餐饮企业均未能幸免。但此次高端餐饮业的危机主要是限制三公消费政策所致，而并非经济的整体衰退。所以定位不同的高端餐厅市场表现也不同，定位商务宴请和个人消费的高档餐饮在这次危机中受影响较小，行业排名有望靠前，而影响较大的高端餐饮公司主要是那些主打政府餐饮业务的公司。比如，俏江南位列高端餐饮行列，自然会受到影响，不过俏江南的定位主要是商务正餐，500强企业、民营企业的订餐占比很大，受政府政策影响相对较小。俏江南的最大亮点在于创新和好的服务、环境、菜品体验。
在一线城市，个人和商务群体也是高档餐饮消费群体的重要组成部分，而这两类群体的消费需求并未因此项政策而被抑制。反观二、三线城市，公务消费是高端餐饮消费主体，所以限制三公消费政策下，二、三线的高端餐饮业绩必将大幅下滑。
3.福州的高端餐饮现况
中央抑制三公经费的“八项规定”政策，同样遏制了福州的公款消费，在“寒冬”之下，福州不少高端餐饮企业开始剥掉奢华向大众靠拢，高端餐饮市场由此进入新的拐点，迎来家庭消费时代。
例如仁海艺术馆原来更多的是做精品菜，而现在店里的人均消费也从
400~500元降到了200~300元。甚至2015年的年夜饭也没有规定最低消费标准。在大厅消费的年夜饭，不少都是人均一百多元起。而往年大厅推荐消费都是人均200元起。从包间消费来看往年推荐消费为一桌8880元起，今年也降为人均300元起。
不过，目前福州仍旧有一些餐饮会所菜品价格依然坚挺。以福州文儒九号为例，佛跳墙套餐依然为488元/位；另外福州三坊七巷的佳丽花园高端餐饮会依旧
保持食材构成上来自多个国家，形成跨国界美食，目前店内菜品价格也并未调低，还保持在原来价位。
福州雍和会海鲜姿造人均300多元依旧天天火爆，“客人很满意，环境太有档次了，一个让人意犹未尽的地方！”这往往是客户餐后的无限感慨！稳居为福州海鲜营业额最高的雍和会,被称之为“贵”得有道理：食材可“贵”，环境可“贵”，服务可“贵”，口碑可“贵”。因为价位上的“最贵”，雍和会必然要过滤一批消费者，这预示着客户群是一些是中高净值人群，这样的客户对口碑与品质都有双重的挑剔。所以在保证了足够的流量入口后，雍和会在造型和食材新鲜度上下了不少功夫。在造型上雍和会高价聘请了哈尔滨的冰雕大师作为特别顾问，经常亲自造型各种冰雕，比如各种动物，让客人赏景就餐。在服务理念上，董事长林斌曾请台湾著名的培训公司帮助雍和会按流程培训服务模式。甚至为了提高服务质量，他还不惜采取工资比同行业高出30%的薪酬制度。
高端餐饮市场庞大，但并不代表谁都能做好，特别是继续抱着过去那一套依靠公务消费的模式的话，必然走不下去。而怎样才能做好高端餐饮，价格不是问题，问题是能否提供与价格相匹配的产品，或者说让消费者满意的性价比高的产品。
第四节、高端餐饮的发展路径
在个人消费领域，高端的概念已不再是是奢靡、浪费等非正常业态和方式来表现了，而是需要接地气，贴近真正愿意自己掏钱埋单的消费者，让“高端”得物超所值，这才是提升高端餐饮市场价值的核心竞争力。目前高端餐饮发展路径基本有四条：
第一类是以孔家花园“故事宴”为代表，以文化为载体挖掘餐饮的深度。而上海其他高端餐饮如梅龙镇、王家沙、沈大成等老字号之所以长盛不衰，背后深厚的传统文化进行支撑也是重要原因之一。在这一类转型中，高端餐饮的定价可能有所下调，但行业的深度却不升反降。
第二类是多品牌发展，侧重转型大众消费市场。比如，原先上海原先知名的高端餐饮品牌名豪从去年起推出了定价更为亲民的惠食佳餐厅；
第三类是餐厅通过特色营销和优质服务取胜。比如，2013年刚刚进入上海市场的翠园，人均消费在500元左右，仍一桌难求。通过一道精致的菜肴，新客人
海鲜店提高经营效益计划书(三)：2016酒店提高经营效益计划书
在即将来临的年我们计划对我们的营销作出一系列的调整，吸引消费者到我店消费，提高我店经营效益。
一、市场环境分析
1。我店经营中存在的问题
（1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。
（2）新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。
我店虽然属于金杰集团（金杰集团是我市著名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。
2。周围环境分析
尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为方便，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆很多，流动客人是一个潜在的消费群。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。
3。竞争对手分析
我店周围没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营能力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。
4。我店优势分析
（1）我店是隶属于金杰集团的子公司，金杰集团是我市的著名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分相信我们提供的是质高的产品，在我们的规划中应充分注意到这一点来吸引消费者。
（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。
机会点：①本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；②便利的交通和巨大的潜在顾客群；③良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。
二、目标市场分析
目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。
目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：
1、从现有顾客中获取更多顾客份额。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。
2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。
3、赢得口碑宣传。对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。
4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良性循环。
根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性：
１）收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。
２）不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。
３）关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格
三、市场营销总策略：
１．“百姓的高档酒店”——独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重
２．进行立体化宣传，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对金杰酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满足。
３．采用强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。
四、年行动计划和执行方案
（一）销售方法的策略：
1。改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些“精华”，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。
2。降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略①优惠折扣。②．抽奖及精品赠送优惠。
3。为普通百姓和学生提供低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面向学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成娱乐休闲广场，采用露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲聊天，提供免费的卡拉ok、电视，提供各种饮料。
4。面向司机提供方便快捷的餐饮，免费停车。
5。面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。
6。在年节开展促销活动。
(二）广告策略
酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面：为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质性时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。
1。市场定位：是以明确的概念在消费者心目中占据一个特定的部分，以影响他们的消费意向。广告诉求：让您成为真正的上帝。2。广告的表现原则及重点．ａ．：质量来自实力的保证．ｂ．先给您惊喜的价格，不行动就会心痛．ｃ．在广告中创造一种文化。3。诉求重点ａ．企业形象广告ｂ．商品印象广告：c。促销广告。4。实施方法：①报纸广告，在本市有影响的报纸上做广告②宣传海报。③综合海报。④公司名称旗，增强公司的形象。⑤现场派发广告礼品。⑥现场进行抽奖活动及精品赠送优惠。
五、营销预算（略）
六、评估控制
1。年度计划控制：由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。
2。获利性控制：由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况。
战略性控制：由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。
海鲜店提高经营效益计划书(四)：2016酒店营销部年度计划书
酒店营销部年度计划书
首先，市场营销部是负责对外处理公共关系和销售业务的职能部门，是酒店提高声誉，树立良好公众形象的一个重要窗口，它对总经理室进行经营决策制订营销方案起到参谋和助手的作用，它对酒店疏通营销渠道，开拓市场，提高经济效益和社会效益起到重要促进作用。
针对营销部的工作职能，我们制订了20xx年酒店销售部工作计划，现在向大家作一个汇报：
一、建立酒店营销公关通讯联络网
今年重点工作之一建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等
建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日
通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。
二、开拓创新，建立灵活的激励营销机制。开拓市场，争取客源
今年营销部将配合酒店整体新的营销体制，重新制订完善2016年市场营销部销售工作计划完成任务及业绩考核管理实施细则，提高营销代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。
营销代表实行工作日记志，每工作日必须完成拜访两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。
督促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相合作，互相帮助，营造一个和-谐、积极的工作团体。
三、热情接待，服务周到
接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，"全天侯"服务，注意服务形象和仪表，热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。
制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室提供全面，真实，及时的信息，以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作，主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系，充分利多种广告形式推荐酒店，宣传酒店，努力提高酒店知名度，争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。
xx年，营销部将在酒店领导的正确领导下，努力完成全年销售任务，开拓创新，团结拼搏，创造营销部的新形象、新境界。
酒店营销部年度计划书 [篇2]
利川市未来酒店市场分析：
据目前的调查情况显示，随着酒店行业的发展，各家酒店也都在不同程度的提高客房接待能力，鉴于如此，未来利川酒店市场将充满机遇与风险，即由于提高接待能力与高档酒店比例，从而提升了利川酒店市场的声誉，刺激外来游客及本地常客的消费意念， 消费群体习惯：
本酒店的所有营业点都可归纳于客房,餐饮和娱乐三大利润中心部门，而前来光顾本酒店不同营业点的顾客（消费者），其消费习惯与各营业点的业务拓展可产生莫大的关系。为此，我们必须对消费群体的消费习惯有着较深切的认识，才可满足顾客的需求。总的来说，不论任何营业点，前来消费的顾客均含来自外地和本地的消费者，只是不同营业点所占的份额不一而已。现按客房,餐饮和娱乐三大利润中心的大多数消费群体，其消费习惯作分析如下：
情侣住客普遍要求客房面积大（床大），服务与卫生的要求较高，喜爱宁静，可接受合理的房价。旅游住客不太注重客房面积的大小，喜爱购物和观光，对酒店周边环境要求热闹，服务与卫生的要求不是太高，要求低房价。
本地棋牌客户对客房的面积和周围环境并非太关注，而是需要卫生和安全感。一到夜晚，多数喜欢光临娱乐、康体场所或招小姐上房。
普片出来开房间的有以下几种消费者：
2、招小姐或情人享乐
3、赌博、娱乐
4、家里缺水电或享乐型
酒店餐饮以本地消费群体为主，由于酒店餐饮的各个硬件及软件的局限性，目前主要以早餐及部分宴会客人为主。
利川人普遍爱面子、重感情、好强、爱拼，在娱乐场内喜爱斗酒、分派，完全陶醉在娱乐之中。文化素质较低，一部份客人不注重仪表、常说口头禅，大声喧哗。总之，爱面子、喜欢摆阔、想得到尊重是利川人普遍特点。
利川人消费，大多数人消费一般是应酬、公关、朋友娱乐形式。注重酒店老总、经理到场打招呼，送果碟或参与喝酒。在意档次的高低，服务的优劣，灯光、房间的大小，消费习惯跟着大流走的感觉，有盲从心理。
朋友见面，喜爱斗酒，聚众娱乐，消费时房间的客人随着斗酒、娱乐的继续，越聚越多的习惯。要求房间的配置高，歌库曲目多。
利川人特点，娱乐消费注重小姐的素质、容貌，只要小姐靓，舍近求远，消费能力强。虽然近段来部份客人较有理智选择消费，但还是存在着攀比心理，且虚荣心强。 自我分析
地理位置：
利川市位于两省交汇处，有着得天独厚的自然条件，全国著名旅游景区：腾龙洞、鱼木寨、大水井、龙船水乡等。
利川的交通比较发达，沪蓉西高速公路斜穿境内，以国道318线为主干的公路，有省级及区间运行的宜万铁路，马上还会开通动车组。
本酒店位于利川市的各个重点位置，距火车站车程约为5分钟。距各个景区也非常近，交通极为便利，具有较强的区域辐射能力。在配套设施上，医院、商贸市场、邮局、移动通信中心、体育场及多个生活小区等均在千米之内。这些优势为酒店今后的经营提供了良好的发展环境。
酒店档次与规模：
总结：酒店共有各类房间195间,江源店17间,清源店61间，龙船店48间，体育店69间， 注：金城神话娱乐会所体育店2——3楼，呈楼中楼形式，营业时间为: 晚上18:30 至 凌晨01:00 服务设施
酒店客房设施分布均是从二层到十十一层不等，标准客房、豪华客房、行政客房、棋牌房、贵宾房、行政套房、贵宾套房、等多种不同类型的房间种类，适应不同层次的客人需求。房内设施完备、先进，有独立空调、私人浴室、闭路电视、迷你酒吧、国内国际长途直播电话。同时，本酒店还提供客人所需的复印、邮递服务、特快专递、文字处理服务等各种特殊服务。本酒店餐饮场所共有两个，座位数量约200位，并提供正宗中式自助餐和各种中式零点菜肴及大型海鲜、高档粤菜、川菜及利川地方菜肴等不同风味的菜系，能够满足不同地区客人的口味。ktv娱乐设施一应俱全，其中包括：迷你房、大包房、总统包厢等。
优势与劣势：
任何一家酒店都存在其本身的优势与劣势，经营者须使用扬长避短的经营方法和推广手段，尽量发挥酒店的优势，增强业务竞争上的吸引力，才可使酒店能争取到最佳的经济效益与社会效益。本酒店的优势与劣势如下：
酒店各个分店所在地均处市中心较好地段，交通十分便利，相当有利于商务顾客与旅游客户的业务拓展，且临近利川市各大风景区及交通站点。
酒店为一家服务设施齐全的商务旅游酒店，装修高档，有利于发展商务客源市场、旅游观光客源市场与本地客源市场；
本酒店设有餐饮娱乐场所，可满足商务顾客和旅游顾客的不同需求，对业务拓展相当有利；
本酒店的管理队伍的平均年龄较轻，具魄力和机动能力，可发展为一批精选的专业队伍，于业务竞争上将具有较大的竞争能力
本酒店的基层工作队伍，具活力和服从性强，纪律较佳，可发展为服务水平较高的工作队伍；
酒店各种房型的房间大小没有太大差异，客房吸引力略显不足。
虽然地理条件颇为优越，也临近各个利川风景区，但是本地的旅游市场还是比较劣势，旅游团队会相对较少。
酒店管理团队缺乏专业的商务连锁酒店管理知识，个自个人主义太过顽强，团队建设一无所知，基本处于各自为政，占山为王。
机遇与风险：
通过上文优势与劣势的分析后，我们不难发现本酒店既有机遇亦有风险，现把机遇与风险逐一一分析如下：
在利川当地旅游-行业及经济不断发展的大环境下，当前商机无限，酒店的需求是不断增大，从而引起酒店业的繁荣，加上 利川地区人士的经济条件不断增大，消费力大幅提高，对级酒店的需求更形殷切；此外，前来本市的商务人士和旅游观光顾客不断增多，旅游
业与酒店业均尤为发达。
由于本市酒店业的发展存在一片光明的前景，引起不少投资者的注意，加上政府出台的一系列廉政措施，本市酒店业的发展，也有如上述的情况，前景未许乐观，可预见酒店的业务竞争将更趋于白热化，酒店业将面对一个前所未见的激烈竞争局面，若酒店的经营管理不善，在优胜劣败的定律下，一些设施设备不完善、服务质量达不到星级酒店标准及经营理念不够创新、优质的酒店，将无可避免地面临被淘汰的局面。
经营方针及经营方法
所谓“知己知彼，百战不殆”，我们可充分了解到本酒店的自身条件和市场状况，也可看到未来的业务竞争是相当激烈的，我们须本着“商场如战场”的作战心态，迎接未来的业务竞争压力；同时，俗话说，商场如战场，所以我们须构思可行性高的作战计划，以做为酒店管理高层和营销队伍的战略方针。
本酒店未来的业务拓展, 我认为应把握时机，制订切实可行的经营方针和方法，推出与众不同的服务特色与出品，赢取口碑。因此，我们将执行的经营方针为：塑造成利川准三星级酒店的形象、主动争取客源、创造服务特色和赢取良好口碑。由于本酒店内的不同营业点是存在不同的产品性质和客源市场，因此，我们必须按不同的营业点制订不同的经营策略与经营方法。
客房的经营方法
经营范围：
酒店客房: 房间总数有195间. 主要分布二至十五楼,房间类型有总统套房、行政套房、贵宾套房、贵宾单人间、豪华单人间、豪华双人间、棋牌房、标准双人房等多种房型供客人选择,,满足客人不同的需求。
营业时间：00:01 – 24:00
所有房夜的出租，以次日中午12:00为截算日并当一天房租计算；凡超过下午14:00起至晚上18:00止，按多租半天的房费计算；凡超过晚上18:00起，按多租一天的房费计算。钟点房按半天房费计算。
经营思路：
客房是酒店经济收入的重要来源，酒店客房发展趋势是让客人有“家外之家”的享受,使客房越来越贴进客人的生活需求，而不是个除了“靠着枕头、躺在床上”外便无所事事的地方。故此，我们在为客人提供高质量、高效率的服务同时更加着重为客人提供人情味及个性化的服务。
首先我们在房型上推出多种房型供不同的客人选择，其次在房间增加了娱乐设施的配置，如在客房内增添带收音的闹钟，房间从单一的配送报纸到配备时尚杂志及一些引导社会潮流的时尚杂志，等等总之让客人留下深刻的印象，让客人发挥：“活广告”的作用而增加客源,引导消费。我们还必须首先强化客房业务的拓展，尽量争取最大的客务量，以避免酒店出现冷清的局面。所谓“先有人气，后有财气”，客房于2016年初至2016年尾的策略方针为以量为主，我们将以价高折大的房价政策，配以灵活性强的销售手段，尽量吸引较多的顾客惠顾，建立熟客群体，并利用顾客口碑，刻意造势，提高酒店的知名度和尊贵形像。虽然上述两种做法之间，会存在着一定发展关系上的矛盾，但我们可通过提供特色的服务和热诚的接待，作为上述矛盾的润滑剂，以减少矛盾的对立。我们强调：提供良好的服务和建立密切的客户关系，为客房业务拓展上的成败关键。
市场定位：
以国内中高档次消费水平的商旅顾客及本地客为主。
经营策略：
广开思路、强化营销（会员）、价高折大、政策灵活、积极主动、全员销售、重视意见、优化服务、创造声势、建立形象。
客源市场：
从一次性订房数量上来区分，可分为散客市场, 会议市场与团体市场3类；从订房渠道上作区分，则可细分为：自来散客、出租车司机推介、商务公司、订房中心（网络）推介、“联营”推介、长住客、旅行社、政府机构、本实业公司与员工所推介的特殊折扣客源。
经营方法：
世上最有说服力的推销工具，其实就是产品本身。本酒店的客房，与本市其他星级酒店相对比，不论从装修上或从明细的考虑上，虽然不算优越，但是也不会逊色多少，相比主要竞争对手其他酒店来讲我们占了一个整体装修及连锁经营的优势，其他酒店虽然房间相对较好，但是整体来说有很大局限，本酒店应首先拟定准确的经营方针与策略，通过营销组织的强化，然后优化营销队伍的营销技巧，同时，须制订灵活性强的激销政策和配备有助于发挥营销力量的利销条件，再通过强大的营销队伍按既定的经营方向作紧密的业务推广与促销活动，并重视顾客的回馈意见，不断按市场需求改善服务与出品。此外，以特色的服务作熟客的凝聚，并通过良好服务的口碑作不断的宣传推广，发展优者得旺、旺者愈旺的良性滚动形势。
营销手段：
为了配合拓展可承受房价较高的散客市场所需，我们须建立与众不同的强大营销队伍，积极拓展商务散客市场；同时，须配以灵活性强的激销政策和有助销售的利销条件；并按适当的客源市场，布置专职负责的营销队伍；以此通过精心策划来吸引潜在的顾客，进行透彻的了解和有力的营销工作，务求促使营销动力可处于一个最强势的状态；并实施客户关系秩序化的措施，建立完整的资料库（如会员），以作为下一轮-攻势的客源储备和可深化客源关系的资源。
价格定位：
从牌价上，我们刻意制定与本市相同星级标准的酒店之门市牌价，于旺季中，可尽量争取到最高的房租收入；同时，我们并执行价高折大的灵活价格政策，暗地里与商务公司及各个旅行社签订较低价格的特价合同，实行薄利多销的手段，尽量争取客源市场的份额。
服务特色：
酒店除了提供高档酒店的常规服务外，还需构思一些与众不同的服务特色，其中包免费接送宾客。
酒店为住店客人提供方便快捷安全的用车服务,准备了各种类型的汽车,(有小车\商车\面包车)供不同的客人选择。酒店前厅部的保安员是对客人及社会公众形成深刻的第一印象和最后印象及酒店整体印象起着重要作用，主动地为客人提供拉车门服务及热情地问候每位客人，让客人有一种与众不同的感受。当顾客步入大堂时，前台收银主动热情的和客人打招呼,并帮助客人办理入住手续.在客人办理入住过程中,向客人介绍酒店各项服务设施.并预祝客人入住愉快。酒店前厅的收银在为客人办理入住方式上也与众不同,从过去的"罚站式"转变为让客人坐着看着酒店功能介绍的专题片或周边旅游风光片为理入住,这样不仅让客人有一种全新的感受,而且也减少了前台接待员的工作压力。做好贵宾的接待工作对酒店树立良好的声誉,
酒店为住店客人提供方便快捷安全的用车服务,准备了各种类型的汽车,(有小车\商车\面包车)供不同的客人选择。酒店前厅部的保安员是对客人及社会公众形成深刻的第一印象和最后印象及酒店整体印象起着重要作用，主动地为客人提供拉车门服务及热情地问候每位客人，让客人有一种与众不同的感受。当顾客步入大堂时，前台收银主动热情的和客人打招呼,并帮助客人办理入住手续.在客人办理入住过程中,向客人介绍酒店各项服务设施.并预祝客人入住愉快。酒店前厅的收银在为客人办理入住方式上也与众不同,从过去的”罚站式”转变为让客人坐着看着酒店功能介绍的专题片或周边旅游风光片为理入住,这样不仅让客人有一种全新的感受,而且也减少了前台接待员的工作压力。做好贵宾的接待工作对酒店树立良好的声誉,提高酒店的知名度和经济效益起着至关重要的作用.酒店指定专人全程跟进客人的接待服务工作.并为贵宾提供泊车服务,赠送欢迎茶及鲜果盘予顾客享用，并提供周到的侍从服务（污衣收洗、熨烫衣物、皮鞋擦亮、安放衣物、调水沐浴和亲切慰问。常住客人可直接在房间办理入住手续,这样不仅为客人节约
了为理入住的时间同时又体现了客人身份,满足客人一种心理需求，另外每天下午2点至晚上6点免费为客人提供下午茶服务,让客人在轻松愉快的环境里度过每一天。提供充足和精致的高档客房用品；各房内均含鲜花与植物盆栽；并配置时尚的刊物和当天的本地报纸，提供充分为顾客考虑周到的服务设施，其中包括：简易记忆的服务中心电话号码及提供高效服务、所有客房内可宽带上网（免费）……等，在顾客入住期间，由亲善有礼的房务人员提供温馨的夜床服务，在床头摆放晚安卡，并在床头前地毯上摆放晚安巾，提高酒店服务规格和档次，可同时提供为酒店长住客的代办服务和便利，定期为酒店长住客举办小型聚会，使长住客感受酒店的温情。
营销方案：
为了提高酒店的业绩，不仅要有特色的服务，还必须有一些好的营销手段，
根据市场调查，列出以下几点建议：
价格方面，以价高折大方针吸引顾客的注意，确立酒店的品牌。
散客方面我们要坚持我们的价格，在团队及一些量大的公司上，尤其在淡季的时候，我们价格可做灵活的调整。
推行付费贵宾卡制，客人可以购买卡以在酒店享受一系列的优惠措施。
推行会员卡制，协议公司等等都可以通过申请制定会员卡累计积分，以一年为一个审计时间，若公司有累计达到一定消费金额，或一年内达到某个消费金额时候，可以递增优惠措施及折扣（如积分换购）。
积极开发旅行社与网络订房市场，给予其累计性的佣金措施。
酒店还可以定期举办一些户外活动或xx运动比赛等等，使协议公司与酒店的关系更加密切和树立金城在利川市的外在企业形象。
虽然现在地毯式的销售方式不可取，但往往最原始的销售方法是最有效的方法，采取地毯式的销售方式，多招人员，采用美女销售方案，目的达到最大面积的优质销售。 ktv的经营方法
分析：在推出自身独特的经营模式时，应该注意消费群体是利川本地人居多。
土洋结合的同时，也要有别于利川其他娱乐场所的模式，虽然现在ktv属于小型ktv。 注重品质，加强软件的管理，让客人有超值的感受。
宣传计划：
以各种营销方式不断的加大对市场的宣传，让更多的消费群体明了知道。
建立一支强有力的公关、公主队伍，具有高标准的演艺特色。
建立消费档案，及时搜集消费意见和发现消费群体。
返利客户、建立公关、公主的定台制度等。
奖励消费大户，颁发金、银卡等。
不断求新、求变，经常回访客户，以适不同的客户群，掌握其信息、要求。
金城酒店的利益也是全体员工的利益，敬业进取，尽忠职守，追求效益，开拓求实是每一位员工承诺的准则。酒店员工务必在任何时刻自觉维护酒店的信誉和形象，明确服务宗旨，用一流的服务水准体现诚实的经营作风和高度的责任心。
酒店信守并奉行：
团队：相信酒店不是一群个体，而是一个整体。团队中每一个成员均同样
重要，缺一不可。
所有员工均通过专业培训，以亲切的服务态度服务客户。以客为先，以
己为次，为客人营造温馨、舒适的环境。
服务应走在利川酒店行业的前段，引进新的管理理念。所有员工不断在其工作领域中创新改良，以求突破传统，为客户提供更好服务。
重视细节，追求完美，对不合标准的事物绝不妥协。
对所有客户、投资者、供应商、员工及社会均以诚相待，遵守信诺。（管理标准这几点尤为重要）
酒店营销部年度计划书 [篇3]
1、市场分析预测
近几年来随着社会的发展、人们的思想提高，旅游业的增加，使得经济发展迅速，目前酒店业在市内十分看好。从市场角度分析，现在中抵挡酒店市场日趋饱和，高星级酒店在两年内竞争不算激烈，可以从中采用各种应对措施稳定客源。
2、竞争对手分析
对于每个酒店来说，每个同档次的酒店都是自己的竞争对手，甚至某些不同档次的酒店也成为潜在竞争对手，但从目前情况看，在本市的竞争对手的不是在市区的星级酒店，而是附近的几家连锁酒店。连锁酒店都是依照总店的经营模式定位，而不会根据实地的实际情况定位。
3、本酒店竞争能力分析
本酒店的优势：本酒店属于自创酒店使用自己的模式和定位，可根据人们的消费水平自行调价来提高住客率，不用按照连锁酒店的模式给予定价，可根据当地的实际情况（淡、旺季）随时推出活动，打造几间独特的婚房，从这方面就有一定的独占性和排他性。
4、销售模型制定
（1）、为使销售过程与销售小组活动的关系正常化，制定顾客发展模型，对顾客进行销售前研究，以收集并预测顾客愿望，分析其销售潜能。
（2）、探索和分析其特定需求，进行个性化销售宣传，决定竞争者类型及范围。
（3）、制定满足目标顾客需求的明确的协议书，以得到顾客的认同。
（4）实施具体策略营销，尝试添加满足或超越顾客需求的增值产品或服务。
（5）、随时追踪监控服务反馈信息，保证顾客满意最大化。
（6）、了解时尚趋势，精心研究客户未来需求以保持和扩大伙伴关系。
5、全年本酒店客源预测
全年稳定客源首先是关系户，协议客户，老客户，旅行社，维护新客户。
全年市场定位和目标确定。
1、全年酒店目标
全年我店的主要目标市场应确立为商务市场为主导（包括商务散客、商务会议、），旅游市场为辅。商务市场的开发，我们必须着力拓展商务会议团队，不但只是附近地区的，而且要把触角发展到其他县、区，提高酒店的知名度和美誉度，把酒店打造成为本市知名商务品牌。保证顾客的忠诚度，为今后的竞争打下基础。
根据淡旺季不同月份、各黄金周制定不同的促销方案，做为各月份工作重点和目标。
一月和二月份：
（1）、加强对春节市场调查，制定春节促销方案和春节团、散预订。
（2）、加强会务促销。
（3）、加强商务促销和协议签订。
（1）、加强会务，商务客人促销。
（2）、“五一”黄金周客房销售4月份完成促销及接待方案。
（1）、加强会务，商务客人促销。
（2）、加强对五一节市场调查，制定五一节促销方案和五一节团、散预订。
（1）、加强旅游促销
（2）、加强商务促销。
（1）、加强对“高考房”市场调查，做出高考房促销活动
（2）、加强商务促销。
七、八、九月份
（1）、7、8、9月属于住宿业旺季
（2）、加强宣传力度
十月工作重点：
（1）、加强会议促销。
（2）、加强商务促销和协议签订
十一月、十二月份：
（1）、加强对春节市场调查。
（2）、加强会务促销。
（3）、加强商务促销和协议签订。
全年营销应对策略
20xx年是本酒店站稳脚跟、营造知名品牌、保持在本市的地位进行攻关战的最为关键的一年，因此本酒店的营销计划就显得至关重要，现从酒店的实际出发，制定年度营销计划。
1、价格策略
实施“酒店vip”计划策略，通过会员在酒店的频繁消费来提高和稳定酒店的整体收入vip营销是一种会员制营销方式，它以建立会员制为发展导向。
（1）、在观念认识上，利用80/20法则，将顾客占有率和忠诚度放在首位；目标是从酒店特色经营出发，充分挖掘酒店的最大市场潜力。
（2）、在运作策略上，完全以顾客需求为中心，从充分利用好信息资源入手，准确地界定酒店的市场定位，营造酒店经营特色。强化酒店品牌效应，完善激励机制的促销战略；进而通过控制有力、行之有效的电话营销系统，帮助酒店挖掘一批具备高消费能力的忠诚客户群体，也就是为酒店创造80%利润的20%的忠诚客户。
营销特色策略：
降低房价，免费提供停车场，免费接等；与“酒店vip”计划相结合，采用会员积分制，价格明升暗降，给与一定的让利。
2、销售策略
以内部营销为本：
酒店对员工进行严格的挑选和训练，使新员工学会悉心照料客人的艺术，培养员工的自豪感，把培养忠诚员工、提高员工满意度放在追求品牌忠诚之前，让员工快乐的工作着。
（1）、教导员工要做任何他们能做的事情，全体员工无论谁接到投诉都必须对此投诉负责，直到完满解决为止。
（2）、员工有当场解决问题的权力而不需要请示上级，为了让客人高兴，员工可以离开自己的岗位而不需要请假。
（3）、在表彰杰出员工方面，按效率优先、兼顾公平的原则，根据员工职效进行细分奖项，给各方面有贡献的员工颁发各种相应奖励。
（4）、细分市场体验营销策略，通过重新定位，把目标转向稳定和满足客户各类会的需要上，巩固现有市场占有率和顾客忠诚度，坚决不做多而全的没有重点的抢客工作。
（5）、在细分市场的基础上进行体验营销，做到以下原则：
a、优质的全面质量管理，让客人使用最佳的产品组合。
b、“顾客第一”的经营理念，员工处理个人失误没有大小，使客人从胜利、心理撒谎能够都得到满足。
c、追求服务的零缺陷，为顾客解决能够解决的一切问题。
直接销售策略：
要求每个员工在面对客人时都成为销售人员，而不管其实际的身份，从而加大对顾客的把握度。在实际操作中，如果预定员预定了一位客人决定入住了，我们就给这位预定员奖励，不管这个客人住的是那种类型的房间，也不管他是住一晚还是一个月。
营销危机补救
1、对销售目标和任务要及时进行评估，做到每天一汇报，每周一小结，每月一总结，分析原因，总结经验教训，及时找出原因和研究好对策。
2、建立应急机制，有不可抗拒的事件如禽流感、非典等发生时可以从容应对，加强安全卫生检查，树立“安全第一，预防为主”的安全观，在实际操作中，对送来酒店的瓜果、菜蔬禽类进行检疫测试。
3、建立一套稳健、公平的管理机制，明确任务，赏罚分明。使营销目标不理想时可以稳定员工，努力创造一流的工作平台环境。
全年，工资福利，办公用品，其它，促销及广告，交际费，制服，培训，其它总费用市场营销费用总额。
1.年度计划控制：
由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。
2.获利性控制：
由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况。
3.战略性控制：
由营销主管及酒店特派员负责，通过核对营销清单来检查酒店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。
海鲜店提高经营效益计划书(五)：2015创业计划书范本
第1篇：方便食品经营的创业计划书范本
一、企业概况
主要经营范围：
工业化中餐（包括各类“北绿”冻干食品、速食营养粥、盖浇饭、速食菜、即食素食及蓝梅饮料等
企业类型：新型产业
□生产制造□零售□批发□服务□农业
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