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2016年最新最全的《蝇蛆养殖和利用技术》《精选》
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2016年最新最全的《蝇蛆养殖和利用技术》《精选》
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3秒自动关闭窗口一、蝇蛆清洁养殖意义大
21世纪，这是一个对畜牧业充满机遇和挑战的时代。据有关专家测算，本世纪前叶，我国人口将进入高峰期，预计总数将达到16亿。满足16亿人口的肉、蛋、奶等主要畜产品供应，既为畜牧业发展创造了巨大的市场，又给畜牧业发展带来了巨大的压力。（一）蛋白饲料的紧缺成了畜牧业发展的瓶颈由受人多地少、人增地减的基本国情制约，中国畜牧业将长期受制饲料特别是蛋白饲料的短缺。据测算，如果要达到预期的畜牧业发展目标，中国能量饲料的缺口将达到6600万吨，蛋白饲料的缺口将达2400万吨。21世纪的畜牧业能否持续发展，在很大程度上取决饲料资源的支撑能力。专家们呼吁要花大力气创新资源开发利用技术，大力开辟潜在饲料来源，开辟非粮食饲料来源，尤其是蛋白质饲料来源。目前，世界各国在发展畜牧业、养禽业和水产业中，为解决饲料的动物蛋白质来源，正在从各个方面采取多种途径，广泛地开展试验和研究。过去动物蛋白饲料的来源主要赖产鱼国供给鱼粉。近年来，由狂捕、滥捞，加之海洋环境被污染，生态环境的破坏等多种原因，渔业资源受到严重破坏，捕鱼量逐年下降，因而鱼粉远远不能满足需要。作为畜禽重要蛋白饲料来源的鱼粉，主要产自南美各国。近年来世界鱼粉资源衰竭，市场供应趋紧，价格上涨。世界第一鱼粉生产国秘鲁年度鱼粉产量已从年度的210万吨锐减为100万~140万吨。世界第二大鱼粉生产国智利年度的鱼粉产量为128万吨。1998年秘鲁鱼粉的最新报价已达720美元/吨。中国是世界上最大的鱼粉进口国，年度中国在世界鱼粉进口总量中的比重为27%，年度中国的采购量已减少到95万吨，但仍保持最大进口国的地位。整个世界的鱼粉资源受到严重冲击，单纯靠进口，难以弥合整个畜牧业发展对动物蛋白饲料需求的巨大缺口。联合国环境规划署2007年2月发表的报告说，由各国对海产品等水产资源的需求不断增长，如不采取有效的保护措施，全球可供商业捕捞的渔业资源可能在2050年枯竭。我国是一个食物资源相对短缺，后备资源不足，同时面临食物、特别是蛋白质消费数量和质量双重增长压力的国家。蛋白质生产困难很大，供需缺口将长期难以弥合。目前，我国畜牧业需要5000万吨饲料粗蛋白，尚存缺口为2000万吨。由蛋白质资源的紧缺，在鱼饲料中粗蛋白的含量只有20%左右，所以饲料系数达2~3，而日本等国鱼用饲料中蛋白质含量一般在45%~55%，饲料系数一般仅为1.5以下。（二）替代动物蛋白饲料的种种努力并不尽如人意由于蛋白质的货源紧缺，单位价格太高，一般常用价格较为低廉的菜籽饼、棉籽饼与花生饼等取代习惯使用的动物蛋白饲料和豆粕，但取代的效果多不理想。即使认真按营养平衡的配料也是同样如此。因为多数植物蛋白除含一定量的有毒物质或抗营养物质外，都存在蛋白质含量低，纤维素高以及必需氨基酸利用率低的缺点。动物性蛋白质与植物性蛋白质的营养价值有质的差别，动物性蛋白质即使也存在某种氨基酸的不足，但其缺乏程度不如植物蛋白质那么严重。无论用生物法还是化学法所测定的动物性蛋白质的营养价值都比植物性的蛋白质要高。（三）昆虫是最具开发潜力的动物蛋白资源昆虫是一种重要的生物资源。据统计，世界上已知的昆虫种类达到100万种以上，它相当地球上所有动物总数的3/4和整个陆生动物总重量的4/5。昆虫适应力强，分布范围广，一般认为，昆虫在3.9亿年前的志留纪就已出现在陆地上。以后通过适应与进化，其生活空间日渐扩大，真正占领了地球，而人类的出现距今仅100万年。在人类出现以前，包括极地在内的寒带，从低地到喜玛拉雅等高山冰河地区，从江河、湖泊、湿地到沙漠均有昆虫的分布，甚至在40益以上温度和盐田等恶劣条件下也有昆虫生活着。在火山爆发、地震、海啸、洪水或由人类活动引起的灾难过后，最先重新定居下来的总是昆虫，甚至在估计不可能有生物存在的介质内也有昆虫栖息。生物学家认为，还有500万~1000万种新的昆虫在热带雨林中等待着人们去发现它们。昆虫是地球上最大的未被充分利用的生物资源，研究昆虫的形态、生态和生理特性，掌握昆虫的养殖技术，探讨昆虫利用的经济、社会和生态效益，并全方位地将各种昆虫有效地应用我们人类的日常生活、科学研究、生产开发，正在成为一种世界趋势。昆虫产业的开发，将在农业、生命科学、医学、工业等领域得到广泛应用。（四）蝇蛆养殖是解决畜禽粪便污染的有效途径资源、环境和生态问题已经成为世界各国经济社会发展中最紧迫的问题，因为这不仅关系经济的持续发展，甚至已经开始威胁到人类的生存。日本已将资源循环型技术列为今后几年的科研重点，即通过资源投入和废弃物排放达到最小化的生产系统，利用自然循环功能和生物资源，研究开发有利建立经济技术协调发展的资源循环型社会技术。蝇蛆的产业化开发正是资源循环型技术的一个重要方面。我国畜禽养殖业正朝着规模化、产业化发展，并且大多数集中在城郊，养殖场规模越来越大，畜禽粪便越来越多，污染日趋突出，成为城郊及乡村环境保护的一大难题。1999年全国畜禽年排湿粪19亿吨，折合干粪5.7亿吨，是工业固体废弃物的2.4倍，其中含蛋白质9861万吨。如此数量巨大的畜禽粪便，如不加以利用，将会对环境造成严重污染；合理开发利用，则将是一笔可观的资源和财富。开发利用畜禽粪便资源，意义、潜力、价值十分巨大。防治畜产公害，化害为利，促进农牧业结合和农业良性循环，已是刻不容缓之事。畜禽粪便的治理有多种方法，采用生物技术比采用其他方法更具有优越性。腐食性昆虫约占昆虫总数的17.3%。它们通过分解动植物遗体和排泄物来保持环境清洁，同时完成物质循环。大多数生态系统要是没有清除腐物的昆虫是没法运转下去的。昆虫使生命所必需的氮、碳和其他元素得以再循环。腐食性昆虫能有效地处理畜禽粪便，在生态、经济上均有较高效益。蝇蛆处理畜禽粪便，既减少了对环境的污染，又可为畜禽养殖提供优质的动物蛋白质饲料。昆虫的同化率（同化量/取食量）虽然不及哺乳动物的一半，但昆虫的生产效率（生产量/同化量）却比哺乳动物和鸟类高得多。可见在把初级生产量转化为次级生产量方面，昆虫是更为有效的一类。昆虫在将食物转变为体重的效率方面一般说来是和小鸡相等的。这种达到30%以上的转换率，平均为用加料器饲喂的牛的2倍，放牧羊的4倍。家蝇即属具有高的食物转换率水平并易饲养的昆虫之一。日本农林水产省从1993年起开始组织实施昆虫利用产业技术开发计划。株式会社竹中工务店的研究项目为“利用昆虫处理家畜排泄物及饲用昆虫的生产”即以蝇类和食粪甲虫类为对象，开发其大量增殖方法，使之系统化，用来处理家畜排泄物，并将繁殖的昆虫虫体作为饲料，再用家畜生产。另据日本菲尔德公司报道，利用蝇蛆处理畜禽粪便，处理时间短，5~7天即可处理完毕，除臭效果好，是传统发酵处理效率的60倍。节工省本，处理5~10吨畜禽粪便，仅需2~3人，处理2吨畜禽粪便的生产场地只需要200~300平方米。随着我国畜牧业的迅猛发展，畜禽养殖污染已经成为农村面源污染的主要来源，治理畜禽养殖污染已经刻不容缓。我国畜禽粪便产生量很大，1999年产生总量约为19亿吨，而我国各工业行业当年产生的工业固体废物总量为7.8亿吨，畜禽粪便产生量是工业固体废弃物的2.4倍。畜禽粪便管理和处理不当，就会成为重要的环境污染源。如经过无害化处理并加以合理利用，则会变为宝贵的资源，促进农牧业的健康持续发展。随着我国畜牧业规模化、集约化的不断发展，畜禽粪便的处理及持续利用已成为亟待解决的问题。国家环境保护总局提出，解决畜禽养殖业污染的根本出路是树立可持续发展农业的思想，发展生态型养殖业，将畜禽养殖纳入整个农村种植业的生产体系之中，促进农村、农业生产和生态环境的良性循环。世界上一切废弃物都具有再生循环利用的价值，全球性自然资源的枯竭又使废弃物资源化利用成为现实需要。农业废弃物的资源化利用是可持续发展的重要方面。畜禽粪便的大量流失或弃之不用，是资源的巨大浪费。畜禽粪便的治理，应当贯彻资源化、减量化、无害化、生态化的原则。畜禽养殖业从总体上讲是一个污染重、利润相对较低的产业，过高的治理成本将会大大加重企业的负担，也使养殖业失去发展的活力。处理集约化畜禽养殖场粪便和污水，需要大量的资金投入。例如一个万头猪场仅污水处理工程，一般就需要80万~100万元，年运行费用3.5万元。任何一个经济实体实施环境污染治理的投资能力，都取决其自身的经济实力。一般来讲，畜禽养殖场进行环境污染治理的投资水平（支付意愿）不会超过其固定资产规模10%、年度投资不应超过年度总产值20%，运行费用的支付能力不应超过其纯利10%。以规模化养猪为例，1000头以下的养猪场可以承受的污染治理投资10万元以下，年度的运行费用元；头的养猪场可以承受的污染治理投资在20万元左右，年度运行费用在1万元左右；10000头以上的养猪场可以承受的污染治理投资在100万元以内，年度的运行费用10万元左右。如果采用传统的畜禽粪便处理方法，这样的治理投资是难以做到的。现有的各种畜禽粪便处理方法，如干燥处理、堆肥高温处理、燃烧处理、沼气发酵等，都有一定的效果，但由投资大和运行成本高，一般养殖场难以承受。因此要尽量采用效率高、投资少、运行费用低的自然生物处理法。运用生态学原理，设计、构建腐生食物链，无疑是一条最科学合理的途径。腐食性昆虫以分解动植物遗体和排泄物为生，是大自然的天然清洁工，在完成物质循环、保持生态平衡上有着不可替代的作用。现今几乎所有的畜离粪便处理方法，只能生产一种产品———有机肥，而且往往投资大、运行成本高、处理时间长、除臭不彻底。而用畜禽粪便养蛆，却可以化害为利、化废为宝，即利用畜牧业、食品工业的废弃物，同时生产出两种产品，一是优质的有机肥，可用有机蔬菜的生产；二是高品质的抗菌蛋白饲料，可用无公害畜禽的养殖。而且畜禽粪便养蛆投资少、运行成本低、处理速度快、除臭彻底、不会造成二次污染，这是其他的畜禽粪便处理方法难以相比的。资料来源：日本菲尔德公司。上海市从的14年间，先后投入了2.42亿元进行畜禽养殖的污染治理，但得到的教训是投入高、效益低、资源未充分利用，畜禽污染防治问题没有得到根本解决；得到的启示是畜禽污染治理达标排放之路是走不通的，只有资源化循环综合利用才是根本解决之路。这是用十多年的时间、上亿元的资金换来的宝贵经验和有益启示。利用畜禽粪便养殖蝇蛆，正是高效处理畜禽粪便、实现畜禽粪便资源化综合利用的一条有效途径，且比单纯的制造有机肥投入更少、效益更高。清洁生产又称清洁技术，目前国际上尚未对清洁生产作出统一定义。联合国在1989年提出清洁生产这一术语时指出，清洁生产是对生产过程与产品采取整体预防性的环境策略，以减少对人类与环境可能的危害。清洁生产包括清洁的生产过程和清洁的产品两方面的内容。对生产过程而言，清洁生产包括节省原材料，并在全部排放物离开生产过程以前就减少它们的数量，实现生产过程的无污染或少污染。对产品而言，清洁生产则是采用生命周期分析，使得从原料获得直至产品最终处置的一系列过程中，都尽可能达到对环境影响最小。《中国21世纪议程》对清洁生产作出的定义是：清洁生产是指既可满足人们的需要，又可合理使用自然资源和能源，并保护环境的生产方法和措施，其实质是一种物料和能源消费最小的人类活动的规划和管理，将废物减量化、资源化和无害化，或消灭生产过程之中。由此可见，清洁生产的概念不仅包含技术上的可行性，还包括经济上的可盈利性，体现了经济效益、环境效益和社会效益的统一。对照上述清洁生产的概念，可见蝇蛆养殖完全符合清洁生产的要求。建设社会主义新农村，治理好畜禽粪便是其中一个十分重要的内容，是实行清洁生产的好项目。蝇蛆清洁养殖，包括蝇蛆养殖生产过程的清洁化和生产清洁的产品。养殖蝇蛆处理畜禽粪便速度快、时间短，是粪便处理的有效途径，实现了畜禽粪便的资源化、减量化、无害化。畜禽粪便经养殖蝇蛆后，臭味消除，成了优质有机肥。优质有机肥是发展有机农业，生产优质、安全农产品的物质基础。蝇蛆处理掉畜禽粪便，自身又成了发展畜牧业的优质动物蛋白饲料。用蝇蛆饲养畜禽或将蝇蛆蛋白饲料加入到畜禽饲料中去，可以大大节省饲料成本，减少抗生素的使用，保证畜禽产品的优质安全。（五）蝇蛆养殖赚钱多蝇蛆养殖有很高的效益，可以说是经济效益、社会效益、生态效益俱佳，实现了三个效益的统一。1.蝇蛆养殖的经济效益饲料的丰缺、好坏，直接关系到畜禽养殖业的效益。通常饲料成本要占到整个养殖成本的70%~80%。目前主要的动物蛋白饲料为鱼粉。而鱼粉由受到自然资源的限制、海洋环境的污染而日见紧缺，价格不断攀升。养殖蝇蛆，开辟了动物蛋白生产的新途径，拉长了产业链，节省了饲料，提高了养殖效益，增加了农民的收入。用添加了蝇蛆的饲料来喂畜禽，可以大大减少抗生素的使用量，保证畜禽健康和远离疾病，这将给畜禽养殖者带来较好的经济效益。蝇蛆除直接饲用外，如果再通过深加工，则可以实现产品的多次增值，经济效益还会成倍提高。利用畜禽粪便养殖蝇蛆有助缓解人类对动物蛋白的巨大社会需求与十分有限的自然资源之间的尖锐矛盾。传统的动物蛋白饲料有鱼粉、血粉、羽毛粉、肉骨粉、蚕蛹等。这些动物蛋白饲料，或因资源越来越有限（如鱼粉），或因曾导致疯牛病（如肉骨粉、血粉、羽毛粉，欧洲的多个国家从2004年起已经明令禁止在动物生产中使用），或因会导致畜禽肉带异味（如蚕蛹），而难以满足畜牧业发展的需要。蝇蛆为优质动物蛋白，不存在这些问题。蝇蛆蛋白质营养丰富，饲喂家畜增重快、生病少、肉质好，可以明显提高畜禽养殖的效益，减少家畜饲养中抗生素的使用，保障食品安全。用蝇蛆作为蛋鸡的饲料，所养出的鸡，每千克60元，鸡蛋每千克达25元。目前对家蝇的研究开发大致可以分为三个层次：一是将废弃动植物蛋白转化为蝇蛆蛋白后，作为饲料使用，这是浅层次的开发；二是以蝇蛆为原料制备甲壳素、壳聚糖，这是中层次的开发；三是从蛆浆中分离、提纯抗菌肽等生理活性物质，这属深层次的开发。目前实验室对家蝇开发研究的进展是：深层次开发现在还处实验室研究阶段；中间层次的开发由市场等各种原因，目前离产业化还有一段距离。实验室近期的工作重点在寻找市场，完善技术。蝇蛆的皮可生产甲壳素、壳聚糖；蛆浆可分离具有高强杀菌作用的抗菌肽，与现在流行的抗生素相比，属纯天然产物，不容易产生抗药性；蛆油可用化妆品、保健品；蛆浆蛋白具有良好的氨基酸平衡，非常适合人体吸收利用，可制成保健品；饲养家蝇后的培养料可生产无公害的有机肥，特别适合养花和种菜。从蝇蛆外壳中提取出来的高纯度壳聚糖，是一种天然高分子化合物，可广泛应用医药、食品、保健品、化妆品等领域，如制作手术缝合线、隐形眼镜片、人造皮肤等。分子量较小的部分壳聚糖经研究发现具有直接抑制癌细胞的作用，可调节生理机能，增强抵抗力，被称为人类的“第六生命要素”。蝇蛆深加工必须建立在蝇蛆规模化养殖的基础上。对广大的蝇蛆养殖户来说，把蝇蛆养殖建立在生态农业的基础上是比较切实可行、易获取效益的办法。也就是说，养殖蝇蛆的效益，主要体现在生态养殖上，体现在延长食物链上。而单纯从事蝇蛆生产，产品供他人收购或加工，则是不太切合实际的。因为蝇蛆的深加工，生产工艺复杂，设备投资昂贵，产品销路不畅。在众多的昆虫中，人们首先把目光投向了蝇蛆养殖，这是因为蝇蛆具有其他昆虫所不具有的特点决定的。（1）繁殖快生产效率高苍蝇繁殖速度快，据测算，一对苍蝇4个月能繁育2000亿个蛆，可积累纯蛋白600多吨。蝇蛆从卵发育到成虫，一般只需10~11天。由卵到成蛆，只需4~5天，周期短、繁殖快、产量高。初孵幼虫0.08毫克，在24~30度下，经4~5天生长，蛆的体重即可达20~25毫克，总生物量增加250~300倍。昆虫作为低等动物，在生态系统的能量转化中，虽然同化效率只是哺乳动物的一半左右，但它的生产效率却是哺乳动物的20~40倍，是迄今用其他方法生产动物蛋白所无法达到的。（2）食性杂而嗜食畜粪养殖蝇蛆原料来源广泛，麦麸、米糠、酒糟、豆渣等农副产品下脚料，猪粪、鸡粪、鸭粪等畜禽粪便均宜养殖。一个畜禽养殖场配上一个蝇蛆养殖场，就等又建了一个昆虫蛋白质饲料生产厂。原料是畜禽排出的粪便，产品是优质蝇蛆蛋白，化废为宝，变害为利。养殖蝇蛆后的粪便，既无臭味，不招苍蝇，又肥沃疏松，是农作物的优质有机肥，这一特殊的转化功能，是其他饲料昆虫所望尘莫及的。蝇蛆处理畜禽粪便的能力是蚯蚓的20倍。（3）抗病力强很少生病苍蝇出没肮脏之地，置身不计其数的病菌之中，却能安然无恙，不会被这些病原所感染。蛆的生命力极强，取食粪便从来不得病，蛆体内也没有任何有毒之物。其他动物无法忍受的腐臭环境却是蛆的乐园，这缘之其优异的免疫功能。苍蝇体内能产生多种抗病菌和抗病毒的有效物质。如苍蝇的分泌物中有一种抗菌活性蛋白，具有极强的杀菌和抗病毒能力，只要万分之一的浓度，就能将各种细菌和病毒置死地。现代任何一种抗生素，都无法与之相比。科学家们在苍蝇体内还发现有一种抗癌活性蛋白，对癌细胞有很强的抑制作用。饲养蝇蛆，一般不用为防病费心，可大大节省防病费用。（4）优质动物蛋白饲料国内外的研究结果表明，昆虫不仅蛋白质含量高鸡、鱼、蛋和猪肉等高等动物的蛋白质含量，而且蛋白质中的氨基酸组分非常合理，接近联合国粮农组织制定的蛋白质中氨基酸比例模式。昆虫蛋白质的消化率非常接近或优动物蛋白质的消化率。由此可见，昆虫蛋白质完全可以作为畜禽的优质蛋白饲料。目前世界上许多国家，都把人工饲养昆虫作为解决蛋白饲料来源的主攻方向。干蝇蛆一般含蛋白质60%左右，含脂肪10%~15%，同时还含有丰富的各种氨基酸，其中必需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍，蛋氨酸、赖氨酸分别是鱼粉的2.7倍和2.6倍，明显高鱼粉。实践证明，它不但可以完全替代鱼粉，而且在混合饲料中掺进适量的活体蝇蛆，喂养蟹、鱼、鳖、鳗、黄鳝、蛙类、鸟类等，生长明显加快，增产显著，效果很好。据试验，在饲料中添加适量鲜蛆喂蛋鸡，产蛋率提高17%~25%；喂鱼，增产22%以上；喂猪，生长速度提高19.2%~42%，且节约20%~40%的饲料。人工养殖蝇蛆可缓解饲料短缺，降低饲养成本。这样，饲料粮对我国农业的压力、对环境的压力、对耕地和灌溉水的压力，对进口粮食需要的外汇压力等等就可以大大缓解。据权威部门预测，我国蛋白质饲料2000年的需求量为4500万吨，缺口为2400万吨，2010年的需求量为6000万吨，缺口将达到3800万吨。（5）蝇蛆虫体浑身是宝蝇蛆蛋白不仅可以作为优质蛋白饲料，而且可以提取蛋白粉，开发高级营养品，是人类未来的理想营养源；生产过程中可以同时得到脂肪、抗菌素、凝集素等多种生化产品。抗菌蛋白可以消灭一切真菌微生物，具有极强的杀菌作用。蛆壳更是提取甲壳素的上好原料，甲壳素被誉之为除糖、蛋白、脂肪、维生素与矿物质外人体必需的第六生命要素。甲壳素对人体具有独特的医疗和保健功能、活化修复细胞功能、增强免疫调节功能、预防疾病提高抗病能力及加速康复功能，将有毒有害物质排除体外的解毒功能及调节人体生理平衡功能。（6）蝇蛆生产简单易行生产蝇蛆既不需要特殊的防疫措施，也不需要现代化厂房，在民用水电设备条件下保温、供粪、防逃，即可规模生产。不产生有毒物质，不污染环境，蝇蛆可称得上是出色的化工工程师。根据目前人类的科技水平，易做到蝇蛆的工厂化养殖。蝇蛆耐高密度养殖，一个50厘米*50厘米*50厘米的蝇笼，可饲养1万~1.2万只成蝇。国内蝇蛆规模化、工厂化生产技术及蝇蛆生化系列产品的制备工艺已渐成熟。（7）蛆粪是优质有机肥经蝇蛆处理后的畜禽粪便，既无臭味，不招苍蝇，又肥沃疏松，是农作物的优质有机肥。据俄罗斯报道，用蝇蛆处理1吨猪粪，可得蛆粪500千克。用蝇蛆处理猪粪，猪粪中原有的杂草种子被蛆吃掉，不再回到地里危害庄稼。用蛆粪做肥料，土壤可摆脱使用化肥带来的板结、物理性质恶化、肥力下降等问题。（8）清洁生产的重要一环让蝇蛆养殖加入到生态农业的物质循环利用中，可以成功地解决困扰畜禽产生的粪便污染和动物蛋白饲料紧缺这两大难题。畜禽对饲料养分消化吸收仅为25%，其余的都流失在粪便里，畜禽粪便具有丰富的蛋白质等养分。蝇蛆能把流失在粪便里的养分几乎全部地消化吸收掉，并转化为昆虫蛋白。其他昆虫难以胜任，蝇蛆却可挑此重担。在养殖业、种植业外增加养虫业，延长了食物链，使物质能量向更高级的质量转变，成为其他高等动物可以利用的物质，提高了资源利用率。废弃物在生产过程中得到再次利用，一个系统的产出是另一个系统的投入，使系统内形成一种稳定的物质良性循环机制，提高了系统的稳定性和经济效益。现今几乎所有粪便处理技术，只能生产一般有机肥料，而且往往除臭不彻底，投资大，运行成本高。而蝇蛆生物工程却可以同时生产抗菌高蛋白饲料和生物有机肥，且处理速度快、效率高、成本低、除臭彻底。蝇蛆养殖的社会效益现代畜禽的高密度、大规模集约化饲养，常常导致畜禽病害的频频发生，饲养者只得在饲料中添加抗生素和违禁药物。近年来频频发生的疯牛病、禽流感、毒火腿、红心鸭蛋、毒多宝鱼事件就一再敲响了食品安全的警钟。而饲料中的抗生素又会通过畜禽产品，最终沿着食物链浓缩到人体中。用蝇蛆喂养畜禽，可以不用抗生素，用药减少，畜禽健康生长快。畜禽产品安全了，消费者可以放心购买、放心食用，从而保证了广大消费者的身体健康，这对构建和谐社会具有十分重要的意义。蝇蛆养殖的生态效益畜禽粪便治理多年的实践表明，畜禽粪便要做到达标排放是难以行得通的，需要寻找更有效的畜禽粪便处理办法。利用畜禽粪便养殖蝇蛆，既能利用畜禽粪便生产动物蛋白，又利用了蝇蛆特殊的食粪功能，高效节本地处理畜禽粪便，解决了目前畜禽粪便处理难、污染重的问题，这对保护生态环境，建设社会主义新农村有着十分重要的意义。利用畜禽粪便养殖蝇蛆实现了变废为宝，利用蝇蛆处理畜禽粪便实现了化害为利，完全符合发展循环经济、建设节约型社会的要求。畜禽粪便养殖蝇蛆，既有经济效益、社会效益，又有生态效益，实现了这三个效益的统一，这是其他养殖项目所不及的。发展蝇蛆养殖大有可为，大有潜力。对畜禽养殖者来说，经济效益确实是十分重要和首先要加以考虑的。但也要对消费者负责，对社会负责。在畜禽养殖中添加禁用药物，危及的不仅仅是消费者，还会危及到养殖者自身的生存环境，带来难以挽回的损失。抗生素的残留物质不仅会最终进入人类的食品，并且会通过畜禽粪便流失到我们周围的环境中，污染地表水和地下水，引发一系列的生态灾难。蝇蛆蛋白中含有抗菌肽，可以大大减少畜禽疾病的发生。蝇蛆养殖及产业化，与昆虫养殖业中的养蜂业、养蚕业相比，毕竟要年轻得多、稚嫩得多，但蝇蛆养殖无疑是昆虫产业中最具开发潜力的新兴产业。可以相信，蝇蛆产业化将为昆虫是地球上最大的未被开发的生物资源提供有力的佐证，成为畜禽养殖业可持续发展的最佳选择，成为环保生态产业中卓越的生物处理技术。千里之行，始足下。蝇蛆产业化可开发蝇蛆饲料、蝇蛆蛋白粉、蝇蛆生物肥料等多种产品，还可以通过深加工提取制成抗菌蛋白、几丁质、蛆油等精细生化产品。但这一切都必须建立在蝇蛆的产业化、规模化养殖的基础上，否则蝇蛆产业化只能是无米之炊、纸上谈兵、沙上建楼。正如美国昆虫学家R.N.库尔森、T.A.威特说过的那样：“在发展中国家，昆虫作为食物资源还没有得到充分开发。可能用不了几年，我们就会乐意用昆虫作为我们的食品，或者作我们的家畜的饲料。不过，如果我们现在就努力进行研究，从而使优良的蛋白质资源适人和家畜消费，那是很聪明的……当高质量的蛋白供应越来越少的时候，人类就会转而将昆虫作为他们自己以及家畜的蛋白质来源。”让我们共同努力，为蝇蛆产业的发展做出积极贡献。（六）国内外蝇蛆养殖研究的进展人类利用得最久、最多的昆虫有家蚕、蜜蜂。养蚕和养蜂均已形成独立的学科———养蚕学、养蜂学。根据蝇蛆的生物学特性及其发展潜力，完全可以预言养蛆也终将成为一门独立的学科———养蛆学。正如美国昆虫学家M.D.艾特金斯所说的那样：“对其他的种类加以管理以便生产出一种产品又生产出一种服务，这样的可能性正愈来愈引起人们的注意，而在未来的岁月中这些还有可能产生一些颇为难以想像的发展。”进入21世纪，人类对蝇蛆的研究和利用，定将取得更大的进展和成就。家蝇是实验室内常用的试验昆虫之一，由它的生活史较短，没有休眠现象，一年四季在室内饲养，能够不断地繁殖，所以最早、最常用来做昆虫生理试验及昆虫毒理测定。早在20世纪50年代，前苏联就在医学昆虫的研究中，对家蝇的生态进行了大量的研究。随着科学技术的不断发展，随着对家蝇研究的不断深入，人们又进一步认识到，家蝇的生殖力强、生活周期短、对环境有较强的适应性，可以用废弃物饲养，具有高的食物转化效率（30%以上），易人工大量繁殖，是动物蛋白的重要来源；利用家蝇幼虫对病原微生物的抗性作用，提取抗菌、抗病毒活性物质；腐食性蝇类在分解各类有机废弃物、净化环境中有重要的作用，是大自然的清洁工，但蝇类清理和净化环境的作用，往往被人们所忽视。1969年以来，美国、前苏联、日本、德国、朝鲜、匈牙利等许多国家先后开展了粪便养蛆的研究。到20世纪80年代，前苏联、朝鲜等国的养蛆场已投产，为鸡场、渔场提供蛋白饲料。美国卡尔弗特（1969）、梯欧夏、米勒（1974）分析了家蝇的营养成分并用其进行了饲喂试验。日本株式会社竹中工务店进行了为期5年（）的“利用昆虫处理畜禽粪便及饲料昆虫的生产”课题研究，研究内容包括：适宜昆虫的选择；规模养殖技术的开发；产品资源化技术的开发；畜禽粪便处理设施的研制。竹中工务店的主要研究结果为：家蝇最适宜用畜禽粪便处理，尤其是鸡粪、猪粪的处理；12个家蝇品系中以千叶白子系为优；采用直接集卵法比采用间接集卵法为佳；利用老熟的蛆有到干燥的地方化蛹的习性，采用在蛆的培养盆上加盖留隙，防止水分蒸发的方法进行蛆料的分离；分离的回收率为90%，鲜蛆的得率为鸡粪重量6%~8%；研制了日处理1吨鸡粪的装置，但运营成本高，尚未能达到实用化的阶段。日本菲尔德公司进行了“利用家蝇处理畜禽粪便及食品废弃物资源化技术”的研究和开发，取得了十分引人瞩目的成果。2000年，笔者曾有机会到该公司参观学习，很受启发。该公司采用俄罗斯宇航工程医学开发中心经过20多年600多代选育的特殊家蝇处理畜禽粪便，生产动物蛋白。处理1吨畜禽粪便，约蒸发20%的水分，可获得12%~15%的动物蛋白饲料、50%~60%的生物有机肥；处理1吨畜禽粪便及酒糟（1：1的比例），约蒸发37%的水分，可获得18%的动物蛋白饲料、45%的生物有机肥。处理畜禽粪便，达到了快速（4~6天即处理完毕，是传统堆肥效率的100~150倍，是蚯蚓处理效率的15~20倍）、无臭（除臭率95%）、节工节本（处理5~10吨废弃物，每天仅需1~2个劳动力，处理2吨废弃物只需200~500平方米的场地）、资源化（可同时生产出高品质的抗菌动物蛋白、优异的生物有机肥）。该公司现正致力蝇蛆的产业化开发，已设计出日处理畜禽粪便1吨、5吨、10吨、20吨，自动或半自动化的生产装置，而且只要2~3个人就能进行生产。其粪便处理速度和年处理能力分别是发酵式粪便处理的10倍和60倍。国内从20世纪80年代到90年代，有多家大学、研究所进行了蝇蛆养殖方面的研究和开发。如北京市饲料研究所、西南民族学院、山东大学、华中农业大学、上海农学院、宁夏农业科学院、广东省昆虫研究所、天津轻工学院、中国科技大学、东北师范大学、贵阳医学院、南开大学、上海第二医科大学、西北农林大学等。研究的技术路径大致可以分为两类：一类是开发昆虫蛋白，用人类保健食品、医药保健品的开发。这类研究占了相当大的比例，所用的原料以麦麸为主。另一类既利用食腐昆虫的蝇蛆处理畜禽粪便，又通过蝇蛆处理畜禽粪便后获得昆虫蛋白，所用的原料以畜禽粪便为主，后者的开发难度要大前者。本书作者在日本菲尔公司考察蝇蛆养殖技术中国科学院动物研究所是我国从事家蝇研究最早、历史最悠久的单位，培育了适合规模化养殖的北京家蝇，建立了有效的家蝇饲养技术，发表了许多有关家蝇的研究论文。北京市饲料研究所（1980）开展了鸡粪养殖家蝇幼虫作饲料的研究，指出成蝇饵料采用红糖、奶粉、酵母，成本较高；用蛆粉代替奶粉，效果较好，经济上又十分划算。将成蝇分为三组饲养，每10天羽化一批成蝇，每组成蝇饲养25天。这样分组后，可以保证每日获得较稳定数量的蝇卵。对用粪便养殖蝇蛆与用粪便养殖蚯蚓进行了经济评价，认为单就利用粪便生产蛋白饲料来看，蚯蚓的生产潜力明显低蝇蛆。黄怀昭（1982）先后进行了家蝇生活习性、家蝇生态条件、家蝇繁殖力、生活率与饵料报酬、家蝇养殖技术的系列研究，可惜其研究成果很少被人知道。黄自占（1984）进行了人工养殖蝇蛆的中试生产，达到70多平方米的育蛆室日产鲜蛆50千克的水平。高克昌（）进行了无菌蝇蛆小型示范工厂生产及经济效益的研究，日产鲜蛆25~30千克。山东大学李根君（1990）研究开发了蝇蛆产品，有蛆蛋白、蛆脂肪和蛆壳。其中蛆蛋白含优质蛋白质高达90%以上。华中农业大学（）系统地开展了“蝇蛆工厂化生产基础技术及系列产品”的研制，从家蝇的繁殖生物学、营养生理学、生态学、产品提取条件、工艺流程及生物效应等方面进行了深入研究，并成功地开发出蝇蛆蛋白、复合氨基酸、蝇蛆几丁糖、营养活性干粉、蝇蛆油脂5个产品，其中2项已获国家发明专利。该成果的总体水平达到国内领先，某些方面达到国际先进。成果已成功转让，力诺活力素2个产品已1997年9月推向市场。宁夏农业科学院（）引进俄罗斯的技术，进行了“蝇蛆工厂化饲养及系列产品”的研究，已完成日产鲜蛆200千克的中间试验。已开发出的产品有五谷虫活性粉、蛆油、五谷神虫酒、绿波生物杀菌剂等。厦门大学（）开展了蝇蛆动物蛋白生产工程实验研究，证实利用畜禽粪便生产蝇蛆蛋白的可行性；测定了蝇蛆蛋白的营养成分及饲养效果；检测了蛆粪的肥效及其作为优良有机肥的价值。厦门同安野灵生物研究所（）进行了“生物蛆工厂化生产技术”开发，每平方米日产量最高达2.3千克。天津大学与南开大学、大港油田团泊洼开发公司（）进行了“以家蝇幼虫为原料制备甲壳素、壳聚糖及中试过程”研究。多年来，市场上的甲壳素及衍生物都是从虾、蟹壳中提取的。从虾、蟹壳中提取的甲壳素、壳聚糖含钙量一般偏高，而且重金属离子难以去除，很难生产出高纯度产品。这项研究完成了工艺条件的最优化，建立了最佳工艺路线，所获取的甲壳素、壳聚糖具有市场上同类产品无法比拟的优势：钙含量低，杂质少，纯度高，提取过程中对水、酸、碱消耗少；重金属含量低。2000年10月，该成果通过了科技成果鉴定，成果达国内领先水平，填补了国内该领域的研究空白。上海第二医科大学（）进行了“家蝇幼虫生态处理猪粪开发”研究，确定了可用处理猪粪的种蝇；建立了包括种蝇房、猪粪处理槽和粪—蛆分离机在内的蝇蛆生态处理猪粪系统。从猪粪中分离所获蝇蛆，可直接制成干蛆或蛆粉作为高蛋白饲料；经蝇蛆处理后的猪粪，外观呈深褐色疏松状，有机质和全氮量减少，速效氮和速效钾无显著变化，全磷、速效磷和全钾明显增加，可作为生物肥。但处理系统缺乏机械化和自动化操作，猪粪的处理能力较低，蛆的收获量较小，经济效益不理想。镇江畜禽生态养殖场（）进行了“利用畜禽粪便养殖蝇蛆”的研究，着重解决了蝇蛆养殖过程中技术的实用化、简易化问题，在优良蝇种选育、替代饵料、蝇笼结构、喂养方式、蛆料分离技术等方面取得了多项进展。总之，近年国内蝇蛆养殖的研究日益受到人们的重视和关注。美国M.D.艾特金斯在《昆虫展望》（1978）一书中指出：“将昆虫作为可以更新的食物资源加以管理，很可能成为昆虫学的下一个重要发展。昆虫的生物量可能超过陆地所有动物的生物量。我们实际上是被高质量的昆虫蛋白质和脂肪包围着。需要进行更多的研究以找出能够有效管理和收获这种尚未开发的资源的方法，但是随着世界人口愈来愈多和高质量的蛋白质变得愈加短缺，人类可能不得不转向昆虫作为解决食物危机的出路。”进入21世纪，由受到资源、环境、人口的多重约束，生态农业、循环经济、清洁生产、可持续发展为世人瞩目。蝇蛆养殖在解决动物蛋白饲料紧缺和畜禽粪便污染问题中所具有的独特的、不可替代的作用也就日益为人们所看重，蝇蛆的研究和应用由此进入一个新的发展阶段。
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