四川串串香知名品牌六香串非串从概念到建立以及运营的全程揭秘！！（上）四川串串香知名品牌六香串非串从概念到建立以及运营的全程揭秘！！（上）卖火锅的灰先生百家号我们为什么要做新一代串串香串非串品牌！！一入餐饮深似海，从此半点不由人。在运作六香串非串串串香这个品牌之前，我们几乎跑遍了全国市场，考察每一家品牌串串香的底料口味，服务质量、装修特色、营销推广以及运作模式。虽然串串香从四川发源并从四川走了出去，但真正做的优秀的四川串串香品牌，并不见多，也并没有引起资本市场的关注，新一代互联网+串串香品牌有待出现。尾大不掉。比较四川较早的串串香品牌，六婆、屋头、大众等串串香品牌，它们存在着自己固有的优点，但却有着自己不可忽视的弱项。在串串香进入到急速发展的时候，他们迎合趋势，迅速调整资金，布局市场，在12年达到了巅峰，而在这之后，随着个性化口味，绿色消费，互联网餐饮等多种消费需求的兴起，众多串串香四川品牌业绩不断下滑，加盟店不断萎缩。（传统砂锅串串香展示）1、尾大不掉。总店对加盟店控制较弱，部分加盟商违反总店标准，影响品牌形象。2、口味升级困局。口味稳定是大多数串串香品牌持续发展的保障，也正因如此，十多年不变的配方，保障了基本的客源以后，很难挖掘新的客源。3、模式千篇一律。市面上串串香模式多以铁锅，砂锅为主，竞争同质化腌制。4、菜品特色不足。大多数串串香多以牛肉为主要串串香食材，菜品创新不够；串串香火锅串串定位中低端，菜品参差不齐。5、传统营销。以传统地推为主，发传单，发卡片，发代金券等等。6、中央厨房+加盟。无限制加盟，圈钱为主。尽管如此，我们为什么要做串串香品牌了？？匠心独具，名满天下。正如我开篇所讲的，一入餐饮深似海，从此半点不由人。在这里不想给大家讲梦想，也不想给大家谈经历，作为半个餐饮人，做新一代串串香，引领新一代串串香潮流多多少少也抱有一丝幻想。现在串串香品牌的参差不齐，鱼龙混杂，这也是给了我们一个机会，一个颠覆行业，打破传统的机会。在这个物欲横流的世界，餐饮也不例外，天下攘攘皆为利来，天下熙熙皆为利去，为了利益，添加剂充斥整个串串香行业，在这个不平衡的世界，多多少少也想尽力去尽一点绵薄之力，做一点健康、绿色的真正的一次性串串香火锅，来丰富这个世界，也丰富自己的人生。（餐饮人才会真正明白“一入餐饮深似海，从此半点不由人”这句话，半点不假。）串非串我们定义的新派串串香。在考察了一圈之后，同时也比较了市面上串串香知名的品牌，我们又一次做出市场细分，重新定义串串香火锅，消费群体定位更年轻，更懂消费，更懂互联网的新一代。市场细分（六香串非串锅底展示）“烧烤”和“涮串”的有机结合。在计算串串香的利润上，大众消费的串串香里面，串串香的人均消费并不是很高，特别是在酒水方面，串串香的酒水消费远远低于火锅、烧烤之类；而在夜宵上，烧烤的酒水消费确实串串香的好几倍，人均消费水平也远远的高于串串香火锅，在这样的条件下，我们有机的结合串串香和烧烤，在串串香一般的消费情况下，尽量提高串串香酒水消费水平，从而提高人均消费和利润水平。铜锅不一样的材质选择。在大多数串串香里，基本上都是以铁锅和砂锅的形式出现，铜锅反而很少。我们比较了铜锅、铁锅、砂锅从热导性，生锈条件以及微量元素，当然铁锅最佳！！但从良好的视觉上，配合灯光的效果上，铜锅却更为优质。串非串的锅，前前后后我们修改了五次，最初制作失败的不下十次，不过到现在有些细节问题还有待提高。装修风格我们不再拘泥于其他品牌串串香惯用模式，我们尽量展现90,00后的一个风格，满足他们对于串串香火锅的视觉需求。抛弃了竹椅板凳的一个古典老套的风格，我们尽量着力于每一处细节，让每一个细节上都有迹可循，尽量做到有意思，有意义，做到“一花一世界，一沙一天堂”。不仅在吃上下功夫，更是在视觉上满足90后、00后更加个性化多元化的需求。底料和菜品健康、低碳、绿色的消费在未来依然持续。在底料口味上，我们坚持手工选料，机器炒制，做一次性绿色食品，杜绝使用添加剂，回收油，从源头上扼制罪恶的根源。当前的市场环境里，串串香目前处于一个低档的定位，串串香的菜品目摆盘都比较粗糙。而目前串串香火锅的消费水平越来越高，串串香火锅的消费也在像火锅看齐，串串香菜品特色亟待提高。六香串非串定位于精致化，特色化菜品，以中低端的价格去做高端特色菜品，以低价高质为核心，以同样的价格，让消费者享受到其他串串香店所未有的另类消费体验。营销方式我们尽量不做或者说少做地推推广，越来越多的年轻人不喜欢被动的接受信息，相反的，有趣的、他们需要的他们更加喜欢，换句话说，他们非常信任。我们主动的寻求新媒体的合作，包括微信朋友圈的推广，入住各大团购平台，各大地图的标注与评价我们尽量去完善各类新型媒体信息。我们有着自己的粉丝圈，经营自己的公众号，最大的程度上，吸引更多的朋友关注，在店内各种活动，引起更多的粉丝的共鸣。六香串非串更多的是以未来切入，以细分市场切入。在做加盟的同时少做加盟店，在品牌竞争激烈的今天，力求以直营模式，最优质的服务，产品，体验献给广大消费朋友，同时也先给有梦的自己和我们有梦的六香团队。六香串非串品牌内涵六香串非串从选料、底料、锅底、菜品、营销模式都与其串非串独特的定位相契合，更与六香串非串定位的人群相契合。六串非串所有的配套都是为我们品牌服务，为我们定位的消费者服务。六香串非串的，不一样的串串香文化，不一样的“非”文化，在这个性化的世界里，将引领新一代串串香潮流。（我们力求做到挣未来的钱，去做未来的潜在的市场；以后的餐饮市场消费更加复杂，赢得了早一批90后、00后的粉丝，也就赢得了未来10年的屹立不倒）-------------------------------------------- 未 完 待 续 --------------------------------------------卖火锅的灰先生记。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。卖火锅的灰先生百家号最近更新：简介:餐饮最新资讯、模式、相关探讨的发布。作者最新文章相关文章烟台好吃的，六香串非串
今天，逻辑美食给大家带来的每日推荐是来自芝罘区万达金街A1-103的六香串非串。
串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。而六香串非串就是一家非常棒的串串香连锁店。
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作（烹饪），自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中。
喜欢串串香的朋友可千万不要错过，带上亲朋好友快来尝一尝吧！
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今日搜狐热点||百姓网公众号微信扫码关注百姓网小程序微信扫扫立即体验扫码下载手机客户端免费抢油卡、红包、电影票您正在浏览信息，点击查看更多服务六香串非串加盟底料批发，六香串非串加盟专用底料批发&11月27日 12:59 &...次浏览 &&服务范围：所在地：优博国际一单元联系人：吴磊联系：(成都)联系时，请一定说明在百姓网看到的，谢谢！见面最安全，发现问题请举报其他联系：x微信号: 六香串非串加盟底料批发，六香串非串加盟专用底料批发&&
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串串香项目加盟列表
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我们是串串香行业的先驱者，一直以来我们不断需求创新与突破，我们一直专注于健康食品，热衷于研究开发最健康美味的串串香，关注于串串香行业的规范系统管理，实践着找出大众生活文化中的精髓，乐山大众串串香小吃面对激烈的市场竞争，开拓进取，苦练内功，严把质量大关。
展望未来，丰味居将继续胸怀大志，踏实求进，服务客户，朝着生产科技化、规模集团化、品牌国际化的现代化麻辣味企业集团大步迈进！丰味居产品，行销于中国30余个省、自治区，和全球20多个国家和地区。每年有超过十亿消费者消费丰味居产品。
红红串串香麻辣烫还有个特点：无油烟作业。在中国人流量大的地方，一般要求非常严，只要去了解过的人都清楚，在那些地方搞餐饮不是有钱就能干的，而红红串串香麻辣烫就全城开店无障碍，使得投资者可在各处赚钱：超市内、大卖场、专业市场、码头、车站、旅游景点等等！
10多年来，在创世人的带领下，“玉林串串香”坚持以人为本，宾客至上的宗旨，以低廉的价格，丰富的菜品，独特的味道和诚信的原则服务于大众，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的“玉林串串香”，并形成了一套自己的并适合大众消费的管理模式
配制出独具特色的干碟海椒面和底料，不仅解决了传统串串香和火锅食用后上火、肠胃不适、喉管干涩等问题。更匠心独具地推出了腰片、脆肚、龙须、月君把、嫩牛肉等特色菜品。消费者在六婆串串香可以尽情享受火锅的味道、品味成都的休闲……
袁记串串香面对激烈的市场竞争，开拓进取，苦练内功，严把质量关，原料基地化，生产标准化，服务规范化，培训系统化；建立了一套专业、正规的管理体系，打造了一支团结，高效，积极，专注的专业管理团队，从营销，采购，培训，物流，生产，发展等进行全方位的配套服务，充分为加盟商的经济利益最大化服务。
特别是特色小吃，占住整个市场份额的半壁江山。据中国消费者协会统计，地方小吃的消费没每年就高达300亿之巨，而且还以18%的速度在递增。金典世纪新概念文化美食(北京)有限公司旗下的”一品轩”美食品牌,以经营绿色健康特色小吃为主导, 首家独创的“DIY串串香麻辣烫” ，以其独蕴的东方经典饮食文化品牌内涵，融汇西方美食文化的精髓，更是一店百味的经典佳品及博采中西方众家之长的经营管理模式，受到了众多消费者
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所属行业：餐饮&&&&&&&入驻时间：
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