电饭锅蛋糕的制作方法 为什么我做出来的有点咸，不甜，糖放少了

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-06 16:38 标签： 电饭锅煮咸饭
(蔚妈小厨)
(世界只因有你)
第三方登录：有制作不甜的蛋糕的方法吗？_百度知道
有制作不甜的蛋糕的方法吗？
如果有这种方法首先，请告知，请附上过程(原料，制作，必须是“蛋糕”，口味，以及适合人群) 如果没有，储匿方式，保质时间
我有更好的答案
　　制作不甜的蛋糕的方法：　　在制作蛋糕的时候可以少放百分之五十的糖， 放点盐，这样做出来的蛋糕就不会很甜了 也可以放一些木糖醇之类的无糖产品，效果会更佳。　　　制作步骤：　　1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。　　2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入20克细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入20克糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入20克糖。（一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。）　　3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。 当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。　　4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。　　5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。　　6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。 混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。　　7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用。
面粉一饭勺：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油、色拉油、苏打粉、苏打粉（酵母粉）一小勺，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦工具，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过、面粉、生粉：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、葡萄干(也可以加入自己喜欢口味的果酱)、少量色拉油。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子、生粉两小勺，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，将电饭锅打到煮饭档、白砂糖（你可以少放）、葡萄干若干 制作
本回答被提问者采纳
关键是你本身会做蛋羔不，你不加糖不就行了吗
用木糖醇代替白糖，可能口感不一样毕竟不是白糖，但是的确是无糖的，其他的应该和楼上的一样吧。
参考资料：
我照顾过糖尿病人
网上都有配方
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我做的蛋糕上的奶油是用鲜奶油加糖打发的，但是为什么稍微放了一下抹在蛋糕上就变成泡泡状的稀的了呢？
我在国外，超市里找不到雀巢淡奶油。到底怎么样打奶油啊，我想要蛋糕房里的那种奶油
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你好我是做蛋糕面包烘焙的，做生日蛋糕的奶油是买回来就打起发的不需要加糖的，我用的就是金钻奶油你百度一下看看图片就知道了，金钻奶油是专门做生日蛋糕的，买里面有冰渣的用慢速把里面的冰渣搅拌融化掉在改用快速打至起发。
答案创立者
以企业身份回答&
这个需要专门的打发奶油，如植脂奶油或者动物奶油。可以在网上买到的。
如果是动物奶油,假性打发就很快融,多半是奶油冻伤了吧.
你是用什么打的
温度高的原因，你可以做奶油霜来裱花。不容易化。
打发时盆子应无水无油，并且打发到硬，你应该是打发时间不够。打发成功的应该是感觉硬有阻碍。成型不变的。并且也有一个不成功的因素就是奶油不够冰。温度高不易打发。
淡奶油需要加糖粉，一千比七十，放一起打，打的时候在旁边看着，淡奶油稳定性不好，也可以加葡萄糖打，一般蛋糕用的都是甜奶油，我喜欢柚歌，酸酸味，也有金钻，爱护，桑爱，立高，我用的是法国铁塔淡奶油。淡奶油做的时候要注意温度，它很容易就发，会出现水，用于慕斯制作
我用百分之二的牛奶打发奶油可以吗
没加塔塔粉
可能是奶油没有打够.......
共4页 到页
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