不知火丑柑为什么只能在四川叫不知火，丑柑为什么只能在四川叫不知火为丑柑，不知火

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-30 11:23 标签： 不知火丑柑上火吗
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不知火丑柑种植前景好,价格10元公斤效益高[每日农经]
日　来源：CCTV7中央七套　作者：每日农经　&
内容摘要：四川丹棱县于2005年春季引入不知火杂柑，采用高接换种技术嫁接改良。不知火杂柑果实大，无核果率很高，即使有核，种子数也极少。该水果已于四川成都蒲江县、丹棱县大面积种植，种植面积约11万亩，亩产1.5吨左右，总产量达15万吨，产值达6亿元。今年“不知火”平均价格达10元/公斤，比往年高20％以上。
不知火丑柑种植前景好,价格10元公斤效益高[每日农经]
视频由CCTV每日农经提供
[]&不知火&火在当下()
热线电话：
记者：您好，请问您知道不知火吗？
市民：不知道。
市民：不知道。
市民：不知道。
男：不知火，就是应该跟火有关系是不是？
记者：不知火，我开始听到这三个字我也不知道是什么，这个名字实在是有点奇怪，您说它到底是动物呢，还是植物呢，咱们还是去四川丹棱县找答案吧。
丹棱县位于成都平原西南边缘，处于神秘的北纬30&。据说，张苑所说的不知火就出自这里，记者刚刚走进丹棱县桂花村，农家小院就传来了锣鼓声。
记者同期声：听到里面好像在说不知火。
小伙子吃了更有才，姑娘吃了更漂亮，巴不得马上就到口，上车。
记者：你们的表演实在是太棒了，我刚才你们说的里面不知火，是不知火吧，那这个不知火是什么呢？
女：丑柑，丑八怪。
记者：丑八怪，那哪里有这个丑八怪。
女：房前屋后都有。
原来传说中的不知火就是这种其貌不扬的丑柑，由于它外形较丑，形状怪异，所以被人们形象的称为丑八怪。
记者：这个丑柑确实是长的太丑了，您看这个表面坑坑洼洼的，上面还有一个凸起，关键是这个名字也非常的奇怪，不知火。那袁老师，这个名字到底是怎么来的呢？
袁老师：这个不知火它是原产自日本的柑橘品种。不知火这个名字它的原产地是日本的九州，它那个地方是一个海湾，七八月份的时候要出现一个海市蜃楼，就是像火一样。所以那个村子就改名为不知火村，所以说取名不知火。
据了解，不知火原为日本杂柑[www.nczfJ.com/]。2005年春季引入四川省丹棱县，经过长期选育改良，目前已同从前大不一样。它果实呈倒卵形，多有突起短颈；由于果皮表面同脐橙和椪柑等同类产品相比较为粗糙，所以被当地人戏称为&丑柑&甚至是&丑八怪&。
记者：那这丑柑长成这样，好卖吗，能卖出去吗？
刘老师：这个你不用担心，现在正是不知火成熟下树的时间，您到村子里面转一转，就知道丹棱不知火有多火。
每年3、4月间，丹棱不知火果实相继成熟，每到这个时候，果园里随时都会迎来城里人亲自进园采摘。而此时在果园另一头，果农们也在热火朝天地忙着把成熟的不知火采摘、装箱、装车，他们这是要把不知火送往哪里呢？
记者：你这一车得有多少？
电三轮男：400多斤吧。
记者：你今天拉几车了？
电三轮男：今天拉的多了，总共是2万多斤吧。
记者：那箱这样的筐一天能采多少筐？
果农：采300筐左右。
记者：300多筐啊，这一筐有多少斤？
果农：60斤。
记者：那一天采不少呢，那你今天拉到哪里去？
果农：拉到收购厂。
记者：这一车是180多斤。
果农：嗯。
记者：那我能推动吗？
果农：推的动。
记者：能推的动，那我帮你推着车。
音乐搭配张苑帮大爷推车画面
收购1：主要是发深圳，深圳广东，还有海口。一天要收几万斤吧。今年就要收几百万斤。
收购2：主要往东北市场。收200万斤以上差不多。就在市场那边，三天就能卖一车。
从果园里忙着收获的果农，到收购现场忙着选果的收购商，再到农家院里忙着品果的消费者。此时人们都被不知火的魅力吸引了。看出，这其貌不扬的丹棱不知火的确有点火，那么，丹棱不知火为什么这么火，难道它的口感和品质真的会与众不同吗？
记者：哇，这一半塞进去的口感实在是太满足了，因为这个汁水特别的多，而且比较甜。但是也不是纯甜的那种，它里面还带有微微的一点点酸度，所以应该说是酸甜适口。而且它里面的果肉是颗粒分明，晶莹剔透，看起来它的每一个颗粒都像是挤在一起的一样，非常有食欲。我觉得在这个季节，就是天气刚刚暖和起来，吃这种口感的新鲜水果真的是一种享受。
原来不知火外观虽不出众，但打开内瓤的确表现不凡。与脐橙相比，它的果皮更容易剥开；而相比椪柑，它的口感和果肉也不一样。您看，不知火内瓤大约十瓣，它的每一瓣果瓤都是由这些水嫩饱满、颗粒分明的果粒镶嵌而成。打开外面这层薄薄的白色果膜，这些果粒便会散落下来，在光线的照耀下显得格外晶莹剔透。那么不知火为什么会有这样的质感？它的口味来源又有什么特殊之处呢？
韩教授：不知火是一个晚熟的杂交柑橘，它是由椪柑和青见杂交而成的，所以它即具有青见的晚熟、高糖、无核的特点，又具有椪柑的易剥皮、丰产、优质，所以它即两种优点于一身。中国人都喜欢吃糖高酸低的水果，它很符合中国人的消费习惯。
据专家介绍，不知火虽说皮糙，但其果肉饱满丰富。加之晚熟的果子鲜嫩多汁、酸甜适口，果味更为纯正，无不使得各路食客品后称爽。不过，不论什么样的水果都有优劣之分，对于消费者来说，到底什么样的不知火才是上品呢？
记者：是不是越丑越好呢？
袁老师：不是&&这种光滑没有凸起的是树比较弱的，这种凸起太大，坑坑洼洼的是属于树过旺。所以最好的还是这一种。
不知火讲究果蒂略有凸起，果皮略微粗糙，一般单果重量达到200-300克之间即为上市标准。那么丹棱不知火虽说有点火，可它的卖价究竟能都达到多少呢？
记者：据了解，今年丑柑下树的价格呢，是每斤可以卖到4块5，但是我身边的这位徐大姐就特别有自信，说她家的丑柑可以卖到5块钱。为什么您那么自信，您家的丑柑可以卖到5块钱一斤呢？
徐大姐：我的果子套袋做得好&&
原来丹棱不知火自从果实上色开始，除了避免鸟类啄食，果农们也格外注意露水浸蚀，因为经过露水长期浸蚀的果实不仅外观污浊，颜色暗淡，而且影响口感，所以果农们都会事先套上一个白色纸袋。
而徐大姐却尤其注重纸袋的质量和封口的方法。她不仅每年不惜高于一般市场价格购买这种高质量的果实套袋，而且对袋口的封闭细节也格外讲究。那么徐大姐除了让她的不知火果色黄中透红、光鲜发亮，从而保证了果品卖相以外，是不是还有其它方法让自己的不知火卖上好价钱呢？
女：我的树体比较好，它的营养比较全面，我的果子留树储存可以多储存十天到半个月。留在树上，到时候市场上的价格比较（高），果实没有了，到时候自然，物以稀为贵，就少了，果实比较好吃。
如果说徐大姐是注重不知火品相巧用上市时间赚钱的话，那么在丹棱还有人一位神秘人物却是专门赶在上市高峰期间，敢拿自己的不知火去拼出高价钱，他会是谁呢？
赵泽如：喂，我现在还不卖，要参加完比赛才卖，得到冠军起码得十元起价。好！
记者：大叔您好。
赵泽如：您好。
记者：能不能上你家果园看看，听说你这个果子特别好。
赵泽如：我今天忙，没有时间，你提前预约吧。
记者：还得预约。
赵泽如：要预约。
记者：那今天您要去干什么啊？
赵泽如：今天我要去给别人绞树。
他叫赵泽如，在丹棱县是出了名的不知火种植高手。现在无论他何时出门，自己的小汽车里总会备上这个神秘的工具箱。那么他的这个工具箱里到底装着什么宝贝？又有什么特殊用途呢？
记者：都是用这些工具吗，有什么好处啊
赵泽如：这个很省力，如果锯大枝，就可以用这个锯子&&展示电动剪刀
赵泽如：把这些枝条锯了就把光照打开了，把没用的枝条拿掉，光照得到，果子质量就好了。
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柑橘“不知火”又名丑柑、丑橘、丑桔、丑八怪，每年2至3月成熟，肉质细嫩易剥皮，有碰柑香味，无浮皮。果肉橙色，肉质柔软多汁，囊壁极薄而软。是日本市场上最贵的柑橘品种。果汁糖度13-14度，成熟时酸为1％左右，风味极好，品质优。 四川柑橘网
蒲江县优质晚熟柑橘“不知火”推介会在 县城召开。来自上海、深圳、大连、杭州、乌鲁木齐等地的150余名客商参加了推介会，并签订了购销协议。21日乘飞机赶来的大连市生利达商贸有限公司负责人告诉记者，他的第一批蒲江“不知火”一经上市便销售一空，丑橘酸甜适宜的口感和6-7元的零售价格，深受顾客好评。在参观“蒲江不知火”种植基地时，他表示没有具体订购数额，有多少收多少。
上面这张不知火照片，是我们在日于蒲江县高桥社区狮子村拍摄的，当时没有做水印，在网上被很多人使用，并且被百度作为不知火的标准图片。这也是我们的荣誉，在此说明一下。
蒲江县早期的不知火种植都是采用扣保温棚的方法，确保安全过冬。近年四川蒲江种植不知火丑橘一般采用套果袋方式，避免冻伤。
下面视频是中央电视台第七套农业节目介绍“蒲江丑柑”每日农经节目节选片段
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