青贮玉米与食用玉米有什么区别_百度知道
青贮玉米与食用玉米有什么区别
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在当今“粮经饲统筹”的鼓励下，玉米君也是火的如日中天，有的地方正在试点将食用玉米改种饲用玉米，有的地方正准备将部分食用玉米改为饲用玉米 有些农民朋友把饲用玉米简单地理解为普通玉米未完全成熟时收割下来就是饲用玉米。这显然是不对的。那么，食用玉米与饲用玉米究竟有何区别呢?种什么样的饲用玉米更好呢?食用玉米与饲用玉米的区别?沈阳农业大学的王立为老师说： “一般玉米按照用途可以分为食用玉米和特种玉米两大类，饲用玉米是特种玉米的一种，生长迅速，产量高，饲用玉米一般植株特别高大，有的时候长到2.5米到3.5米，最高有长到4米的。以生产新秸秆为主，食用玉米以产玉米籽粒为主。饲用玉米最佳收获期一般在籽粒成熟的乳熟末期或者蜡熟前期时产量最高，营养价值比较好。食用玉米的收获期必须是在晚熟期以后，选择专用的饲用玉米品种可以获得很高的产量，但也有一些人把普通玉米提前收割当做饲料用，这样产量会比较低。一般在中等地力条件下，采用专用的饲用玉米品种秸秆亩产一般达到4~6吨左右，普通食用玉米秸秆一般是2~3吨左右。”饲用玉米：饲用玉米是指专用于畜牧业的一种&其果穗、茎叶都可用作饲料的作物。饲用玉米具有产量高、营养丰富&素有“饲料之王”的美誉&是全世界用于生产畜产品最重要的饲料来源之一。 种植饲用玉米不仅可以收获一定的籽粒用作精饲料，而且其茎叶鲜绿度好、营养丰富、产量高，是青贮、配合饲料或直接喂养的优质饲料。饲用玉米的分类：1、青贮专用型玉米。是指产量高、品质好、只能作青贮的玉米品种。2、粮饲兼用型玉米。是指先收获玉米果穗，用作粮食或作配合饲料，最后收玉米全株作青贮的品种。3、粮饲通用型玉米。指该玉米既可作为普通玉米品种，在成熟时收获果穗，用作粮食或作配合饲料，也可以作为青贮玉米的品种，收玉米果穗在内的全株，用作青饲料或青贮饲料。请注意：青贮并不指玉米品种，而是指用途，是将新鲜玉米存放到青贮窖中(即进行青贮)，经发酵制成饲料。在山东省可用作饲用玉米的品种有鲁单50、LD963、鲁单981、掖单22号等品种。玉米是我国的传统作物，以前是作为商品粮来种植的，即使是牧区，也是棒子和秸秆分开收获。对此我们应该确立为养而种的观念，扩大饲用玉米种植面积。把发展饲用玉米与发展畜牧业有机结合起来，既可为农业结构调整开拓出新间，又能增加农业的综合效益。但是，要特别提醒大家的是，尽管饲用玉米的比较效益胜过食用玉米，但这里有一个重要前提，就是必须种养结合、就地消化、互为成本、才能尽量减少物流运输的成本。事实上，目前我国进口的高粱作物很多，和饲用玉米之间形成了替代关系，总体而言种植玉米的成本还是比较高的，所以调整结构的弦还是要时刻绷紧哦!青贮玉米如可保存?玉米秸秆青贮的方式有很多种，根据饲养规模，地理位置，经济条件和饲养习惯可分为：窖贮、包贮，也可在平面上堆积青贮等等。现就几种常用的青贮方式及其方法介绍如下：窖贮是一种最常见、最理想的青贮方式。虽一次性投资大些，但窖坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮藏量大，青贮的饲料质量有保证。根据地势及地下水位的高低可将青贮窖分为：地下、地上和半地下三种形式。1、选址：一般要在地势较高、地下水位较低、背风向阳、土质坚实、离饲舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。2、窖的形状与大小：窖的形状一般为长方形，窖的深浅、宽窄和长度可根据所养牛羊的数量、饲喂期的长短和需要储存的饲草数量进行设计。青贮窖四壁要平整光滑， 一定要注意防止渗水和漏气。要能够密封，防止空气进入，且有利于饲草的装填压实。窖底部从一端到另一端须有一定的坡度，或一端建成锅底形，以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青贮全株玉米500-600公斤。3、制作过程：原料切割的长度一般为1cm—3cm左右 ，装填时要压实，有利于排除其中的空气。也有利于以后青贮饲料的取用， 切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内，可采取边粉碎边装窖边压实的办法。一般经过40天—50天(20-35℃/天)的密闭发酵后，即可取用饲喂家畜。1、裹包青贮的制作将粉碎好的青贮原料用打捆机进行高密度压实打捆，然后通过裹包机用拉伸膜包裹起来，从而创造一个厌氧的发酵环境，最终完成乳酸发酵过程。2、裹包青贮的优点裹包青贮有以下几个优点：制作不受时间、地点的限制，不受存放地点的限制，若能够在棚室内进行加工，也就不受天气的限制了。与其他青贮方式相比，裹包青贮过程的封闭性比较好，通过汁液损失的营养物质也较少，而且不存在二次发酵的现象。此外裹包青贮的运输和使用都比较方便，有利于它的商品化。平面堆积青贮适用于养殖规模较小的农户，如养奶牛3-5头或者养羊20-50只，可以采用这种方式，平面堆积青贮的特点是使用期较短，成本低，一次性劳动量投入较小。制作的时候需要注意青贮原料的含水量 ，要压实，要密闭。
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青贮玉米需要再讨论
我写了一篇《青贮玉米要粮饲兼用》的博客文章，推到微信后点击量超过五千人次。赞同者众，也有反对者。其中某些观念需要澄清。
大京九公司张玉强发帖称：“我国的青贮玉米不但有品质评价标准，还有品种审定标准，是青贮玉米方面标准最完善的国家，希望大家不要盲目的听信一些所谓的外国‘专家’的忽悠，支持国货，爱我中华！”你听这口气，把坑农上升到爱国高度！这帽子实在不小，但分析青贮玉米这个领域，今后被坑害的可不是农民，而是种子企业。
我在文章中说，育种者不要单独决定育种方向，要听听其他专家的意见。具体到青贮玉米育种，应当尊重用户要求。我们的下游用户包括养殖业和草业的高端专家。这包含着育种有关的技术原理，但更是一个态度问题。对用户负责，就是对自己负责。
青贮玉米育种和种子企业应当想明白，中国乳业刚刚走出三氯氰胺的阴影，就遭遇全球性乳业产能过剩危机；我国现代乳业刚刚起步，就面临杀牛危机。在这种情况下，乳牛养殖场要提高效益和竞争力，就必须严控饲料质量，岂容玉米草冒充青贮饲料？
20年前滥用热带和亚热带种质是误解，后来是固步自封，现在则是利益约束。育种者一个不小心就陷了进去。脱离生产实际的育种不可能支撑企业做大做强。
有人问我，国家科研经费是谁批准的？我回答他，这与国家科技项目没有关系，是企业自己投资作青贮玉米育种。问题是一些体制内专家和官员对企业投资搞育种也挥舞“指挥棒”，横加干涉。在某副处长指挥下，不但把2亿元青贮玉米“学费”打了水漂，更把普通玉米品种研发打了80亿的水漂。
一位学者型官员严厉地指出，学术定义不能乱来！他认为品种审定管制太多，该管的没有用心去做，置国家利益或大格局于不顾，再多的小格局也只会被记录为不作为，成为历史罪人！这说的是管理者。
大京九所谓世界最完善的指标和审定，其实是最繁琐和自乱阵脚的育种“指挥棒”。我国玉米品种审定过多地强调顾此失彼的商业指标，以行政准入代替市场需求，这才是问题的核心。修订《种子法》时，国务院法制局和某些其他部门不赞成保留品种审定制度，理由就在于滥用行政审批。
审定标准设置权的滥用，是横亘在商业育种面前的制度性障碍。农业供给测改革的最大问题就出在品种审定制度，而审定制度的僵化和越界管理，导致审定品种同质化，而符合市场需求的差异化优异品种却基本上过不了审定关。
这位学者型官员的批评很尖锐很准确。农业的民生职能决定了它的保守属性，种业的创新属性与动态竞争又决定了必须寻求价值的创新突破。僵化的游戏规则，缺乏倾听与包容，保守与创新的矛盾自然会在市场上表现出来。其后果就是拖累种业发展。
青贮玉米育种专业性很强，更容易暴露出太多的体制内外矛盾，那些繁琐和自乱阵脚的育种“指挥棒”本质上属于生产力与生产关系的矛盾。只不过领域太小，不容易引起普遍关注罢了。但这是审定制度必须改革的活生生标本！
某种业老板跑了一趟美国和巴西就以为看懂了种业，看懂了育种，遇到点麻烦便打起爱国旗号，声称他的青贮玉米是世界水平，告诫我们要爱国，不要“妄自菲薄”。这次又偷换“爱我中华”的概念。这些空洞口号一点用也没有。我们征集了全国各地的青贮玉米品种在山西大同和内蒙古锡林郭勒盟做筛选试验。明年扩大到甘肃、青海和西南去做筛选试验。最后看养牛场怎么选品种，就知道结果了。我希望大京九的品种能够入选。
这两天，陆续接到一些朋友来函和微信。汇总各方面讨论，我归纳如下，供大家参考。
我国青贮玉米审定指标重点集中在某些农艺性状（如熟期、干物质产量、抗病性、抗倒性等），对营养价值也有规定（如中性洗涤纤维，酸性洗涤纤维，淀粉和蛋白质等）。2014年发布的国家《主要农作物品种审定标准》规定了青贮玉米的生物产量应比对照增产5%以上，试验点增产比例大于70%，平均倒伏倒折率之和小于10%。在品质指标上要求整株中性洗涤纤维含量≤55%、酸性洗涤纤维含量≤29%、粗蛋白含量≥7%、淀粉含量≥15%。这是较低的标准。
现行青贮玉米审定指标需要改进，如淀粉含量指标过低，审定出一大批“玉米草”（植株异常高大粗壮，但在收获时不能正常成熟）。这实际上是利用颠倒热带和亚热带玉米种质的光周期反应达到玉米草的繁茂效果。中性洗涤纤维含量指标也过于宽松。虽然近年来一些专家学者力促青贮玉米审定指标改革，但面对利益集团仍然有“蚍蜉撼树”之感。大京九公司的利益关系人多次宣称我国（其实是他的公司）青贮玉米研究世界领先。大京九不代表中国，因为中国的研究水平没那么低。但我们差距很大，要继续努力，所以我写了两篇文章说明之。
青贮玉米试验主持人北京农学院的潘教授，多次呼吁修改青贮玉米审定指标，应将淀粉含量提高到20%或25%以上，将中性洗涤纤维含量改为≤50%或45%，以及规定合理的生育期指标等。这些过渡性指标并不算高。修改青贮玉米审定标准需要做许多调研，听取各路专家及畜牧业同仁的意见。如果公司现在经营的青贮玉米品种含水量太多，希望脑子还是清爽的。
美国每年收获青贮玉米约4400万亩，约占玉米种植面积8%。欧洲每年种植约6000万亩青贮玉米，占玉米种植面积80%。其中法国和德国种植面积最大，超过欧洲种植面积一半。欧洲现行青贮玉米试验和审定指标非常简单，⑴ 干物质产量及单位干物质产量的饲喂能量；⑵ 倒伏（收获前倒伏情况）；⑶ 能量和消化率。当然，现行的欧洲青贮玉米审定指标如此简单也与其先进的取样方法和实验室检测手段有关。这么一比较，某企业老总用不着为你的繁琐和主次颠倒而沾沾自喜。这正是差距。
简化育种标准，关键是科企合作。如果种子企业继续关门搞育种，不愿意同养殖企业合作，恐怕很难建立单位干物质产量的饲喂能量和消化率这两项至关重要的指标与检测体系。至于计算单位面积的产乳量，更是无从谈起。
经过多年的摸索和发展，国外推广的青贮玉米分为粮饲通用型和青贮专用型，其中粮饲通用型能给农民更多的选择以获得更高利润，而专用型青贮玉米则能够为用户提供高消化率的青贮玉米以降低饲养成本。前者可以规避市场价格风险，后者则是大型牧场的最佳选择。而“饲草型玉米”早就在美国和欧洲消失了……。
在青贮玉米这个小圈子里，继续坚持“玉米草”的逻辑，倒霉的将不是农民，而是种子公司。今后是国际化接轨的养牛场决定品种命运，养牛企业宁可用普通玉米做青贮，也不会再拿“玉米草”充数。农民只能跟着养牛企业亦步亦趋，种子公司一点办法也没有。我写文章的目的很简单，希望企业明白这个简单道理，然后重新谋划市场定位。
(本文汇集了许多网友的评论和意见，特向他们致谢！)
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抗旱&耐瘠&高产青贮玉米专用品种－巡青938
文章来源：本站原创&&&&阅读：23233 次&&&&日期：
本品种是宣化巡天种业新技术有限责任公司育种专家针对张家口坝上地区特殊气候，于2007年在当地选育成功。其特殊优势是植株高大、抗旱性强。2009年4月通过河北省青贮玉米专用品种审定。
主要特点和优点●植株高大健壮：株型半紧凑，株高281cm，穗位120cm，比一般品种高30－40厘米。 ●抗旱耐瘠性强：经连续三年在坝上各县区试验示范，表现出抗旱、耐瘠薄特点。2010年在张北、察北、沽源等地推广，抗旱优势明显，在没有灌溉条件靠自然降雨的地区，成苗好，长势旺。特别是严重干旱的2009年，许多品种产量极低甚至绝收，但该品种产量依然可达2.5－3吨。●产量突出：2007年，张家口市青贮玉米组区域试验，平均鲜重亩产4663.4kg；2008年同组区域试验，平均鲜重亩产4962kg；本年度生产试验，平均鲜重亩产4976.8kg；2009年在坝上各地种植，一般产量4.5－5吨；2010年在塞北草业公司种植，最高产量达7.6吨。●抗病性强：经河北省农林科学院植物保护研究所鉴定：抗丝黑穗病，中抗大斑病、矮花叶病、茎腐病和弯孢霉叶斑病。 ●优质饲草：经北京农学院测定：秸秆品质含中性洗涤纤维54.23%，酸性洗涤纤维27.04%，粗蛋白含量9.37%，达到优质饲草标准。
栽培要点当5cm地温稳定通过10℃时播种，在坝上地区一般为5月上旬。每亩播种量4.5－5公斤，适宜种植密度6000株/亩。底肥亩施农家肥公斤或氮磷钾三元复合肥25公斤/亩，在10－12片叶时结合浇水或降雨每亩追施尿素15－20公斤。
适宜地区建议在河北省张家口市坝上青贮玉米区和其他同类生态区种植。
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