骨汤麻辣烫怎么做
那位高人帮忙指点下骨汤麻辣烫怎么做呀　
09-03-17 &匿名提问
泡泡烫麻辣烫还是不错的，不同与传统麻辣烫，推成出新的汤与吃法，很符合现在人们在饮食方面的特别需求：营养、健康、卫生等等。而且还能满足个性化需求。比如说砂锅麻辣烫中加入米线——你自己挑选串签以及主食，最后做成了独具你个人口味的砂锅麻辣烫米线，碗装米线也是。下面简单介绍下。 泡泡烫骨汤麻辣烫，能喝汤的麻辣烫，推出四种汤底：红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种特色底汤，可以满足各种口味的人群。而且麻辣烫也推出新吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫4种方式。 火锅麻辣烫可以满足人比较多的情况，大家围一桌，一边下串、一边聊着，一边吃着。 砂锅麻辣烫与碗装麻辣烫适合与个人。选好串签，或吃砂锅、或者碗装了吃。当让还可以要求加米线、方便面、龙须面等主食。就成了独具你个人特色的砂锅麻辣烫米线——完全符合你个人的口味哦！火锅麻辣烫也可以下米线或者面等主食的，这个你吃多少，下多少。 串签麻辣烫串签在“泡泡格”（泡泡烫提供的设备之一）中煮熟并加热保温。可以到了后可直接选好了就吃，完全不用想一般的麻辣烫需要客户等一段时间煮熟了再吃。为客户节省时间，为你的店增加流水。 除了以上特色麻辣烫外，泡泡烫麻辣烫还提供了 铁板串烧、铁板鱿鱼、酸辣粉 扒扒饭等菜品。让麻辣烫再不完全是街头小吃，在麻辣烫店可以完全满足客户的正餐。可以说泡泡烫麻辣烫是独具特色的，可以给麻辣烫食客新体验。 泡泡烫麻辣烫具体加盟事宜这里就不多说了，你可以通过泡泡烫麻辣烫网站来做更多的了解。希望我的回答可以帮助到你。参考资料：
请登录后再发表评论!
泡泡烫麻辣烫还是不错的，不同与传统麻辣烫，推成出新的汤与吃法，很符合现在人们在饮食方面的特别需求：营养、健康、卫生等等。而且还能满足个性化需求。比如说砂锅麻辣烫中加入米线——你自己挑选串签以及主食，最后做成了独具你个人口味的砂锅麻辣烫米线，碗装米线也是。下面简单介绍下。 泡泡烫骨汤麻辣烫，能喝汤的麻辣烫，推出四种汤底：红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种特色底汤，可以满足各种口味的人群。而且麻辣烫也推出新吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫4种方式。 火锅麻辣烫可以满足人比较多的情况，大家围一桌，一边下串、一边聊着，一边吃着。 砂锅麻辣烫与碗装麻辣烫适合与个人。选好串签，或吃砂锅、或者碗装了吃。当让还可以要求加米线、方便面、龙须面等主食。就成了独具你个人特色的砂锅麻辣烫米线——完全符合你个人的口味哦！火锅麻辣烫也可以下米线或者面等主食的，这个你吃多少，下多少。 串签麻辣烫串签在“泡泡格”（泡泡烫提供的设备之一）中煮熟并加热保温。可以到了后可直接选好了就吃，完全不用想一般的麻辣烫需要客户等一段时间煮熟了再吃。为客户节省时间，为你的店增加流水。 除了以上特色麻辣烫外，泡泡烫麻辣烫还提供了 铁板串烧、铁板鱿鱼、酸辣粉 扒扒饭等菜品。让麻辣烫再不完全是街头小吃，在麻辣烫店可以完全满足客户的正餐。可以说泡泡烫麻辣烫是独具特色的，可以给麻辣烫食客新体验。 泡泡烫麻辣烫具体加盟事宜这里就不多说了，你可以通过泡泡烫麻辣烫网站来做更多的了解。希望我的回答可以帮助到你。参考资料：
请登录后再发表评论!
1、鸡剁块，下锅（不需加油）炒干水分 2、锅里烧油（可多点），油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，加盐 3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精，开后即可涮啦！ 4、碟子：香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐，喜欢辣就要汤锅上漂的油，不喜辣就要锅里的汤，拌好，就开动啦！
请登录后再发表评论!
麻辣烫的高汤通常要用骨头跟冰鸡壳用温火熬出来，在放上麻辣烫的大料，高汤精、麻辣烫鲜，香辣粉，鸡精，味精等调制出来的。上有些视频录像，你可以看看的。
请登录后再发表评论!
请到青岛新东方学校特色小吃培训考察，学习真实小吃技术培训项目：重庆酸辣粉 四川麻辣烫  脆皮烤鸭  脱骨盐焗鸡   彩色水饺   灌汤小笼包  特色油条  秘方烧烤  鸡蛋灌饼 特色酱卤  过桥米线  牛肉米粉  砂锅土豆粉  排骨米饭  西安肉夹馍，北京爆肚，鸭血粉丝汤 等几十项热门小吃技术，由资深专业老师任教，有多年开店经验，指导开店，随到随学，包教包会.欢迎登陆学校网站查看学习小吃技术。 QQ：李老师.
请登录后再发表评论!
骨汤麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。选料丰富，蔬菜、豆制品、海带、藻类、蘑菇、泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛、羊、猪肉等，荤素俱全，皆可入锅烫涮。顾客可以根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮，这样烫出来的口味更丰富、更好吃，而且底汤还可以喝，不仅美味可口，更是营养丰富。功夫煮选料丰富，新鲜禽肉、水产品、蔬 菜、干鲜菌果、豆制品、河鲜等品种和火锅店没什么区别。但消费肯定比在火锅店的实惠。对于一些有吃主食需求的顾客，店里还有方便面、龙须面、蔬菜面、杂粮面以及米线、河粉之类的产品。只要放在热汤里烫一下，配上底汤和其他菜品，或者直接是用砂锅煮好，就是一碗香味迷人、内容丰富、营养健康的砂锅米线或粉面了，可以满足客人的简餐需要！比粉面馆品种丰富多了，而且还能喝到营养骨汤，客人自然乐此不彼。　所以，开一家功夫煮-大骨原汤麻辣烫店，实际就是开了一家火锅店、一家粉面店和一家麻辣烫店。1店顶3店，1个店做3个店的生意！想不赚都难！针对不同顾客的消费特点和需要，功夫煮还创新推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻 辣烫、串签麻辣烫4种消费就餐方式。朋友聚会需要吃出火热的气氛来，来一套火锅麻辣烫！ 有的客人不想用大锅里的高汤，则可以单独做一碗砂锅麻辣烫。无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，来到这里，各取所需，各随所愿。针对不同顾客的消费特点和需要，功夫煮还创新推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻 辣烫、串签麻辣烫4种消费就餐方式。朋友聚会需要吃出火热的气氛来，来一套火锅麻辣烫！ 有的客人不想用大锅里的高汤，则可以单独做一碗砂锅麻辣烫。无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，来到这里，各取所需，各随所愿。功夫煮-大骨原汤麻辣烫，在经营方式上除了常规的店面经营、柜台经营外，对没有合适店 面或资金紧张的投资者还可选择流动经营，一辆小推车，哪里有人流哪里就能经营。所用设 备无明火、无油烟、无污染，选择店面空间大，路边、学校边、餐饮街、商场、超市、旅游景点等，只要有人流的地方都可开店。火高温涮烫去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐，安全、卫生！3分钟就可装碗，一套 灶具可同时服务6-8位顾客，出品迅速，不怕高峰压力。前台点餐买号，就算生意再火， 也不需聘请过多服务员。 老人、孩子、男人、女人，学生、白领……吃麻辣烫，香辣过瘾，喝骨汤，强身健体、美容养颜，小孩子和老人还可以补充钙质。情侣约会、朋友小聚，全家消费，客人盈门，排队等座。菜品从0.5元到5元/串均有，还可火锅消费，涮菜自点。
请登录后再发表评论!
麻辣烫的做法&www.malatangpeifang.com串串香的做法&www.chuanchuanxiang88.com酸辣粉的做法&www.suanlafen88.com鸭血粉丝汤&&&www.587878.com
请登录后再发表评论!小浩骨汤麻辣烫的腐竹好不好吃？用户评价口味怎么样？莆田美食腐竹实拍图片-大众点评
荔华大道8号万达广场内购物中心三层号商铺
荔城南大道
荔城大道南段西侧第六、七坎店面
荔城中大道与梅园西路交叉口往南70米路东
学园路科技大楼隔壁
兴安路108-122号
地址：华林路爱家电器旁
其他店的这道菜
(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。骨汤麻辣烫好吃吗？_百度知道
骨汤麻辣烫好吃吗？
骨汤麻辣烫和传统麻辣烫哪种更好吃更容易被人接受？请广大麻友说说宝贵意见！~
上午才提的问题下午就有三个回复，非常感谢！！我想在本地开一家麻辣烫，可有不会配方，所以考虑加盟骨汤麻辣烫，谢谢你们 让我有了信心！
我有更好的答案
骨汤麻辣烫的创使人是吉阿婆。他们的麻辣烫一直以来都是很火的。改变了以往的麻辣风格 。适合人群更多，更广。而且口味也不错。
采纳率：21%
朋友们，千万开店的时候把店选址好，口味做好了。去外面多考察一下，去哪里学习，先尝尝他的口味，真正的好吃了再学习。别太盲目了。有必要来我们店看看。
现在有几个人能真正用下熬出来的高汤做汤底啊,基本都是勾兑的,味道还不错,可是味精成份太多了,吃完了就感觉好渴,很伤肝的
我觉得好吃..很好吃！！
麻辣烫配方网上太多.不靠谱.餐饮这一行重要的不是配方，而是操作细节，特别炒制细节火候，顺序，特殊处理工艺，配比，这才是炒制一锅麻辣烫还有火锅最重要的，一般不经过一到两年的不断摸索与实战，很难做出很好统一的味道,建议你还是找一个好师傅，特别是那种自己开着店，自己炒料的这样你可以学的同时，多实践.创业毕竟不是儿戏，控制与考虑的风险很多.前几天读过 &胡新国老师教你做好吃的串串香 这篇文章，感觉他比较牛。你可以找找他，
最好吃的骨汤麻辣烫现在是吕阿婆，很火爆的！我们这里都开4家了！！汤太好喝了。
其他4条回答
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。价格：面议
品牌：上海飘飘香
关键词：麻辣烫,麻辣烫加盟,四川麻辣烫培训,骨汤麻辣烫加盟
在线联系：
四川麻辣烫
麻辣烫麻辣烫加盟四川麻辣烫培训骨汤麻辣烫加盟上海小吃培训
咨询电话: /1.3.8.1.6.8.1.0.1.7.2 联系人:邓明女士
众所周知，麻辣烫好不好吃，底汤最重要。飘飘香-大骨原汤麻辣烫，功夫在汤上！
传统麻辣烫大多就是一种麻辣红汤，无论什么东西，烫出来就一个味：麻辣。
　　上海顶正-骨汤麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究，研制出红汤（麻辣）、白汤（骨汤）、清汤（鲜香）3种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药调制而成。选料丰富，蔬菜、豆制品、海带、藻类、蘑菇、泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛、羊、猪肉等，荤素俱全，皆可入锅烫涮。顾客可以根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮，这样烫出来的口味更丰富、更好吃，而且底汤还可以喝，不仅美味可口，更是营养丰富。
针对不同顾客的消费特点和需要，上海顶正还创新推出火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻 辣烫、串签麻辣烫4种消费就餐方式。朋友聚会需要吃出火热的气氛来，来一套火锅麻辣烫！ 有的客人不想用大锅里的高汤，则可以单独做一碗砂锅麻辣烫。无论是个人用餐、朋友小聚，还是情侣约会，来到这里，各取所需，各随所愿。
上海顶正小吃培训是一家拥有200平的培训基地的环境优雅，专业的技术，优质的服务，除了师父的秘密配方，还有师傅手把手教你，从最基本的教呢，学会为止，让每个学员学满学精而归，让你们以后的店面生意火爆。。。话不多说，如果你感兴趣就请咨询邓明女士把，我将详细为你介绍。。。
我们深知每位徒弟的创业资金都来之不易,所以建议你:先考察、先尝味,点上几串吃完之后再做决定学与不学。能让每个学员都满意,我们才敢做如此的决定!业内知名品牌,值得您的信赖!
咨询电话: /1.3.8.1.6.8.1.0.1.7.2 联系人:邓明女士
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　QQ： //1.5.5.3.6.4.0.7.1.8
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　公司址址: 上海市徐汇区中山南二路969号2号楼4楼
联系我时请务必告知是在黄页88网看到的！
地址：上海市闵行区漕宝路3138号
电话：021-
7年主营：面点培训,早餐早点培训,烧烤培训,甜品培训地址：上海市闵行区漕宝路3138号———— 认证资质 ————
没有个人认证
企业认证已通过
手机认证已通过
微信认证已通过
邮箱认证已通过
餐饮加盟VIP推荐信息
相关推荐产品
咨询主题价格发货与交货商品参数其它
上海鼎正餐饮管理有限公司为你提供的“麻辣烫麻辣烫加盟四川麻辣烫培训骨汤麻辣烫加盟上海小吃培训”详细介绍，包括麻辣烫价格、型号、图片、厂家等信息。如有需要，请拨打电话：。不是你想要的产品？，让供应商主动联系你。
“麻辣烫麻辣烫加盟四川麻辣烫培训骨汤麻辣烫加盟上海小吃培训”信息由发布人自行提供，其真实性、合法性由发布人负责。交易汇款需谨慎，请注意调查核实。