健康常识 哪些食物不能放进冰箱
导语：随着生活水品的提高，绝大多数人家都有了电冰箱，夏天用冰箱更是很有作用。可是冰箱也不是什么东西都能放里面的，你知道哪些食物不能放进冰
随着水品的提高，绝大多数人家都有了电冰箱，夏天用冰箱更是很有作用。可是冰箱也不是什么东西都能放里面的，你知道哪些食物不能放进冰箱吗？使用冰箱有哪些吗？如果大家不是太了解，和小编一起来看一下下面这篇文章吧。
哪些食物不能放冰箱
若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。
若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，？显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间
因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用。冰箱使用时的六大
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。
2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。
3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
哪些食物不能一起放
黄瓜与西红柿
黄瓜忌乙烯，而西红柿含有乙烯，两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。
面包与饼干
饼干干燥，也无水分，而面包的水分较多，两者放在一起，饼干会变软而失去香脆，面包则会变硬难吃。
米易发热，水果受热则容易蒸发水分而干枯，而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。
鲜蛋与生姜、洋葱
蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭。夏天使用冰箱的注意事项
1、存放时间有限制
肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。
2、食物摆放有讲究
食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通;吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。
3、定期消毒有必要
夏季最好每周对冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应将冰箱门关闭5～10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后用抹布擦干净。
4、蔬果放冰箱前不要洗
一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。
0℃-3℃是食品细胞内水分冻结成最大冰晶的温度带，食物从0℃降到-3℃的时间越短，食品的保鲜越好，速冻可以使食物以最快的速度完成这一冻结过程。
在食物被速冻的过程中，将形成最小的冰晶，这种细小的冰晶不会刺破食物的细胞膜，这样，在化冻时细胞组织液的到完整的保存，减少流失，食物达到保鲜的目。
首先打开速冻开关或将温度控制器调至7档，运行一段时间，放入食品前使箱内温度足够低。再将食物洗净晾干，分装与食品袋中，扎好口，平摆于冷冻室中，尽可能接触蒸发器表面，抽屉式的平放与抽屉的面上，风冷放在急冻室的金属盘上，速冻数小时，至食品完全冻实冻透后，关闭速冻开关，或将温度调节器调至正常使用位置，速冻完毕。
由于药品和疫苗的存放对温度要求较严格，家用电受环境温度和存放食品的多少的影响，箱内温度波动有时较大，不能满足对药品存放的温度要求。
电冰箱是采用降低温度的方法来抑制食品中微生物的繁殖，酶的催化和降低食品的氧化速度，但低温并不能完全杀死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少微生物都能在0℃以下的低温环境中缓慢生长，随着储存时间的延长，食品也会腐败变质。因此，在电冰箱中出储存食品不应超过食品储存期限。
总结：以上几种食物是不能放在冰箱里面的，大家知道了吧。冰箱的使用一定要注意平时的保养，要知道哪些东西不能放在冰箱里，食物应该摆在哪些地方，让我们用好冰箱。
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【常识】一定要记住：这12种食物不能放在冰箱
虽然我们喜欢把冰箱当成食物的安全港，可事实上，却有一些食物是你不应该放到冰箱里去的。你犯过哪些错？&把这些食物放进冰箱不会给你带来什么伤害，但食材的结构和味道被破坏后，却肯定会败了你味蕾的雅兴。要使食物仍然保持可口，下面这些食物是你不能放到冰箱里去的。&油&我不确定油是不是能被归类为食物，还是应该只是食物配料。不管怎样，如果你把油放进冰箱里，那就等着它变得像牛油一样粘稠。橄榄油和椰子油尤其会这样，它们更容易在低温的时候凝固，而且得花上很长时间才能变成液体。（提示：如果你犯了这个错误，把油放进微波炉热一下，就可以迅速恢复了。）&咖啡&不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都决不能放入你的冰箱王国。咖啡最麻烦的地方是，它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。&还有一个问题是，当温度瞬间改变，咖啡的水分就会失去，这就把咖啡的香味基本清除掉了。&番茄&把番茄放到冰箱里去的最大问题是，低温会破坏番茄的结构，使得番茄变得粉粉的。是不是尝过沙拉里一些糊糊的番茄，还觉得里面一些冰晶呢？这可能是因为番茄之前的低温里储存过。&洋葱&和番茄差不多，洋葱在冰箱里放太久会变得非常粉，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。再者，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味，这就是为什么许多木砧板可以在一会儿的功夫里，就把什么东西都弄有洋葱味。&土豆&一般情况下，低温会把土豆里的淀粉分解；因而，把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙砾状的土豆（淀粉是葡萄糖的高聚体，可分解为麦芽糖和葡萄糖——编注）。这样，不论你拿它做什么菜式，都很少会好吃。&香蕉&冰箱里的低温会延迟香蕉的成熟，所以要不要把香蕉放进冰箱，决定于你想要多熟的香蕉。把一条绿色皮的香蕉放进你的冰箱，意味着在很长的时间内它依然保持着绿色。&另一方面，如果你的香蕉已经熟得可以吃了，但你却不想吃，那现在是你把它们放进去的时候。香蕉皮在冰箱里还是可能会变成黑色或褐色，但里面还是保持完好的。&蜂蜜&如果你找到一罐1000年前的蜂蜜，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜——蜂蜜天生具有保鲜能力。把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。&蒜头&蒜头在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没啥变化。因此，只有当你想切一些来炒个菜的时候才知道坏了没有。&瓜&许多建议都说，不论什么瓜，只要已经切开，就该放进冰箱里。但是，在切开之前，你还是把瓜放在冰箱之外为好。有研究表明，把瓜放在室温下，能帮助抗氧化剂保持稳定。&牛油果&很多时候，当你把牛油果从店里买回来，它都是硬硬的，像石头一样。所以，它需要相当一段时间来变熟，此后便非常美味。和香蕉一样，把牛油果放到冰箱里去，会完全终止其成熟过程。&面包&面包放进冰箱，会变得不太好吃。唯一可以把面包放进冰箱的时候，是当它已经用来做成了三明治。因为它在低温里很容易变得很难咬，而且低温还会使面包更容易变质。&新鲜药草&除非你把药草包得很严实，或者将它们放到一个密封的容器里，否则你不该将它们放在冰箱里。新鲜的药草就和咖啡一样，会吸收周围的气味，而且无法恢复到原来的香气。药草放在冰箱里，还会迅速地失去香味和水分。所以，除非你已经把它们封好了，不然，把它们放在外面，并且远离味道重的东西，才是明智的选择。
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哪些食物一定不能往冰箱放
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哪些食物不能放冰箱
香蕉、芒果：这些水果宜在10℃-12℃保存，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂。家庭用冰箱冷藏室的温度一般为2℃-7℃，不适于放置这些热带水果，所以香蕉、芒果买回家后放在室温阴凉处即可。
牛油果：如果不想让它熟的太快、保存更长时间，最好放在棕色纸袋中。如果想让它早些成熟，可以和香蕉一起放在果盘里。
黄瓜、青椒、西红柿：贮存适宜的温度黄瓜为10℃至12℃，青椒和西红柿为7℃至8℃，在冰箱中冷藏久了会变黑、变软、变味。
洋葱：洋葱的气味会侵染冰箱中的其他食物，在阴暗、干燥、通风的地方即可。
大蒜：冷藏并不会使大蒜更新鲜和保存更久，应该放在阴暗、干燥、通风的地方。
馒头、花卷：这些食物放进冰箱中会加快其变干变硬的速度。如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
面包:冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。
茶叶、奶粉：这些食物本身在室温下即可保存，不需要低温保藏，放入冰箱如果密封不严，反而会吸收冰箱中的杂味和潮气，易发霉变质。
蜂蜜、果脯：糖分高的食物渗透压高、水分少，本身就不易变质，可室温下保存。放入冰箱后低温促使食品结晶析出糖分，反而影响食物的成色和口感。
红酒：红酒的储藏温度以12℃左右的恒温为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。
药材：冰箱里的药材和其他食物长时间混放，容易受潮，从而破坏了药材的药性。药材最好装在密封性好的保鲜盒里再放进冰箱保存。
冰箱的正确使用方法
冷藏室冰箱门架处：适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物等。由于冰箱门经常打开，这个位置受暖空气的影响较大，所以最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的熟肉和牛奶等。
冷藏室上层：适宜储存熟肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。未开封的肉食也应在保存期之前食用。
冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也可以储存于此。
冰箱储存食物技巧
肉类小袋包装
在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。
生熟食物分开放
生、熟食其存放时间和温度要求都有着不同的要求，而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌，绝对不建议与熟食混放。
食物不宜过满
冰箱存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，让冰箱中的空气得以对流。
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