皂角米单荚跟双荚哪种好_百度知道
皂角米单荚跟双荚哪种好
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皂角米单荚比双荚的好，皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。分为双荚皂角米和单荚皂角米。单荚的价格更高一些，两种总体营养都差不多。双荚皂角米多为云南和贵州产出的，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲。米的功效与作用：1、性味归经：辛，温，有毒。①《纲目》：辛，温，无毒。②《本草经疏》：味辛咸，温，有小毒。③《本草汇言》：味辛甘，气温，无毒。2、功能主治：润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。①《本草图经》：核中白肉，入治肺药。又炮核取中黄心，嚼饵之，治膈痰吞酸。②李杲：和血润肠。③《纲目》：治风热大肠虚秘，瘰疬、肿毒、疮癣。
皂角米单荚比双荚的好，皂角米俗称雪莲子、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。分为双荚皂角米和单荚皂角米。单荚的价格更高一些，两种总体营养都差不多。双荚皂角米多为云南和贵州产出的，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠；泡发率没有单荚的高，为4-5倍。单荚大部分都是云南梁河产出多一些，很少有栽培的，植物胶原蛋白含量更高，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑、味道更浓，泡发时间短，泡发率可达5-6倍，比较稀少，价格也更高，但总体营养都差不多。我用的是农市乐皂角米，是云南野生的双荚皂角米。晚上睡觉前把干皂角米洗净 ，用冷水浸泡起来，顺便泡点自己喜欢的银耳或者莲子哦，早晨起来把发泡好的皂角放进电饭锅或者点汤锅里面煮30分钟左右，放自己喜欢的，莲子、银耳、红枣、大米、蜂蜜太美味啦！
我在网上买的皂角米，店家说单荚的要比双荚的好单荚的要人工挑选，价格就贵一些同时单荚的要比双荚的煮出来更糯一些我的理解就是像你买水果同样一棵树上的，大些的样子好的就挑出来卖贵些，小些形状不好的就相对便宜些。只是品质的高低营养都是一样的我就买的双荚的自己吃 没必要选那么贵的营养成分都是一样的就ok泡好和豆子一起放在豆浆机打豆浆感觉就很Q，没什么不好的口感反正因人而异吧希望能帮到你。
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　　单荚皂角米好些，全国有两个主要产皂角的地方，一是云南省简称“滇”或“云”，是人类重要的发祥地之一。梁河县地处西部横断山脉西南端、高黎贡山西麓坡阶地中的峡谷地带，位于德宏傣族景颇族自治州东北部。 一是贵州省简称“黔”或“贵”，位于中国西南的东南部。一般单荚的比双荚的每斤要贵五毛钱左右，其实吃的时候效果是一样的。云南皂角米，又叫滇皂仁、雪莲子；贵州皂角米 ，又叫皂角精、皂仁 。两个产地所产皂角米是有区别的;云南皂角米更薄片、煮后口感更软糯、汤更黏稠、胶元蛋白含量更高。贵州皂角米更厚片、煮后口感不如云南皂角米、胶原蛋白也少些。　皂角米全国有两个主要产皂角的地方，一是云南，一是贵州。云南皂角米，又叫滇皂仁；贵州皂角米 ，又叫皂角精、皂仁 。两个产地所产皂角米是有区别的，贵州皂角米更厚片、煮后口感不如云南皂角米、胶原蛋白也少些；云南皂角米更薄片、煮后口感更软糯、汤更黏稠、胶元蛋白含量高些
单荚皂角米全国有两个主要产皂角的地方，一是云南省简称“滇”或“云”，是人类重要的发祥地之一。梁河县地处西部横断山脉西南端、高黎贡山西麓坡阶地中的峡谷地带，位于德宏傣族景颇族自治州东北部。 一是贵州省简称“黔”或“贵”，位于中国西南的东南部。云南皂角米，又叫滇皂仁、雪莲子；贵州皂角米 ，又叫皂角精、皂仁 。两个产地所产皂角米是有区别的;云南皂角米更薄片、煮后口感更软糯、汤更黏稠、胶元蛋白含量更高。贵州皂角米更厚片、煮后口感不如云南皂角米、胶原蛋白也少些。
朋友们，皂角米是单颊的好，还是双颊的好？其实这个问题很好回答，没有加工过的最好。皂角米是皂颊里面的果实胚乳，完整的胚乳是双片的，亲见过单片的胚乳么？单片不符合自然规律嘛
单荚是云南梁河产的，在德宏，是野生的，产量小，双荚是贵州毕节产的，可以人工种植，产量多些，物以稀为贵，所以云南的贵些
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皂角米俗称、皂角米、、皂角精，是皂荚的果实，属高能量、高、低蛋白，低脂肪食物。具有养心、、等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是梁河，双荚产区主要是贵州毕节。
为植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收，剥取种子晒干。防虫蛀。
形态详皂荚条。
润燥通便，祛风消肿。治大便爆结，肠风下血，下痢，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。①《》：核中白肉，入治肺药。又炮中，嚼饵之，治膈痰。②：和血润肠。③：治风热秘，瘰疬、肿毒、疮癣。④《》：治疝气并。⑤：杀疳虫。⑥：疏风热，去麻痹。
辛，温，有毒。①《纲目》：辛，温，无毒。②：味辛咸，温，有小毒。③《》：味辛甘，气温，无毒。
《雷公炮炙沦》：，收得，用磁瓶盛，下水，于火畔煮，待泡熟，剥去硬皮一重了，取向嫩肉两片，去黄（其黄消人肾气），用细切，于日中干用。
干燥种子呈长椭圆形，一端略狭尖，长11～13毫米，宽7～8毫米，厚约7毫米。表面棕褐色，平滑而带有光泽，较狭尖的一端有微凹的点状种脐，有时不甚明显，种皮剥落后，可见2片大形鲜黄色的子叶。质极坚硬，气微，味淡，以颗粒饱满、坚实、无杂质、无虫蛀者为佳。
内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。
资源分布：单荚主要分布在梁河地区，梁河的面积达3.2万亩，是，双荚主要分布在贵州。我国四川及华南部分地区也有少量分布。
：皂荚，生雍州及鲁邹县。如猪牙者良，九月、十月采荚，阴干。：皂荚，有三种，荚最下，其形，全无滋润，洗垢亦不去。其尺二寸者，粗大长虚无润也。若长六、七寸，圆厚节促直者，皮薄多肉味浓，大好也。：皂荚，今所在有之，以怀者为胜。木极有高大者。此有三种，医家作疏风气丸煎，多用；治齿及取积药，：按大小二皂，所治稍有不同，用治风痰，最胜，若治湿痰，大皂。
皂荚乔木，高达15m。刺粗壮，通常分枝，长可达16cm，圆柱形。小枝无毛。一回偶数，长12-18cm；小叶6-14片，长卵形、长椭圆形至卵状披针形，长3-8cm，宽1.5-3.5cm，先端钝或渐尖，基部斜圆形或斜楔形，边缘有细锯齿，无毛。花杂性，排成腋生的总状花序；花萼钟状，有4枚披针形裂片；花瓣4，白色；雄蕊6-8；子房条形，沿缝线有毛。荚果条形，不扭转，长12-30，宽2-4cm，微厚，黑棕色，被白色粉霜。花期4-5月，果期9-10月。
治大肠风秘：三百粒。破作两片，慢火炒燥，入酥一枣大，又炒燥，又入酥至焦黑为度，为末，桐子大。每服三十丸，煎、，空心下，良久未利，再服，渐加至百丸，以通为度。（《》）治肠风下血：皂荚子、各一两。用粘炒香，去糠为末，陈粟米饮下一钱。（）治：、皂荚子等分。炒令干燥为末，米饮为丸，如大。每服三十丸，空心米饮下。（《》）治下痢不止：瓦焙为末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，下。（《医方摘要》）治腰脚风痛，不能履地：皂角子。洗净，以少酥熬香为末，蜜丸，梧子大。每空心以、酸枣仁汤下三十丸。（）治瘰疬满项不破，及肿疼痛：不蛀皂子三百个，酒一升半，化一两，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒尽为度，每至临卧，含化三粒。（）治气毒结成瘰疬，肿硬如石，疼痛：皂荚子一两（烧灰），末一两。同研令细，每于食前以温酒调下二钱。（《圣惠方》）治一切疔肿：皂荚子取仁作末敷之。（《》）
单荚和双荚的区别双荚皂角米多为贵州，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠；泡发率可达4-6倍。单荚大部分都是云南梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑、味道更浓；泡发率也比双荚的高，可大5-8倍。很多消费者都误认为不管单荚或双荚都是云南梁河的，经笔者联系梁河商务局证实梁河只有单荚皂角米，并没有双荚皂角米，双荚皂角米主要产区是贵州毕节和华中等地，目前国内销售皂角米的大企业很少，大部分都是以农户自产自销为主，即使像上海、和也大都是以出口为主。
生物学特性喜的地区，对土壤要求不严，只要排水良好即可，山区、平坝、边角隙地均可栽培。栽培技术用：10月采下果实，取出种子，随即播种；若春播，需将种子在水里泡胀后，再行播种。育苗时，开1.3m宽的高畦，撒施一层腐熟堆肥作为基肥，然后按行距33cm，开深约6-10cm的横沟，把种子每隔4-6cm播粒，播后施人畜粪水，并盖，最后盖土与畦面齐平。如遇天旱，要经常浇水。苗出齐后，要浅薅，并施人畜粪水，以后再中除、追肥1-2次。第2年再行1-2次中除、追肥等管理，到秋后即可移栽。移栽可按株距7-10m开穴，栽前把幼苗挖起，稍加修剪，每穴栽苗1株，盖土压实，最后再覆松土，使稍高于地面，浇水。栽后3-4年，每年要在穴边松土除草，并施草木灰或肥，促使迅速生长。
皂角米总能量为3.36千卡/克，总61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心、、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用时加入银耳，大枣，红糖等，是养颜静心的饮品，美女们不用担心吃了会发胖。特别注意：孕妇可以适量食用皂角米，而生产后的新妈妈更加适合吃，对身体很好，还能帮助和乳汁畅通。
煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。 2.清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。(www.40777.cn)讯　秋天天气干燥，很多人会觉得皮肤粗糙，咽喉肿痛，这个时候为自己煲上一碗好汤水，养颜养心再好不过。皂角米绝对可以算上可以吃的胶元蛋白，煮好后口感非常Q，汤水嫩滑黏稠。加上炖的软糯的银耳，清甜浓郁
皂角米其实是皂荚的果实，除了皂角米的常见称呼，还有别名雪莲子、皂角仁、皂角精等。皂角米是一种比较“稀缺”的谷类，主要是因为其产地主要“局限”在我国的云南、贵州一带，而其他地方少有种植。皂角米具体又可以分为单荚和双荚两种。双荚多产自贵州，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯;而单荚大部分是云南野生，粒薄如指甲，颜色稍白，口感更爽滑。
现代医学认为，皂角米营养成分丰富，营养素种类较多，属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，并富含丰富的植物性膳食纤维胶质，其中起到润泽肌肤的主要是植物和氨基酸，而起到润肠通便作用的主要是丰富的植物性膳食纤维胶质，是个药食皆宜的佳品。
皂角米和银耳、燕麦类似，都是富含植物胶质的高手，它们经加热后是天然的“”，既能让粥变得浓稠，喝了后能延长水分在人体黏膜上保留的时间，滋润嗓子、消化道。胶+皂角米，在泡发、熬制之后，也会出胶，这种有着ㄠ诟械奶鸶淅洳睾蟮目诟辛顾克浚布渲箍实男Ч芎谩Ｑ詹寡值腿攘浚挠兀蝗谠谄渲小Ｅ⒆庸茏∽欤醋庞杖说，做这样一款焕颜的美容羹，日久就看出效果了。
编辑：历历 发布时间： 11:33:09 咨询电话：6
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皂角米泡的时间有品种之分，品质更好的云南梁河单荚皂角米泡2-3小时就行，可以泡大7-8倍，而贵州毕节的双荚皂角米就要泡的更长一些，差不多5个小时，泡大也只在5-6倍
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皂角米是什么样的一种药物？主要功效是什么呢？用药的不良反应有哪些？功能主治、用法用量注意事项有哪些？请医生介绍下、谢谢
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擅长：疑难性癫痫、顽固性癫痫、原发性继发性癫痫
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会员9227663 11:29:42
建议：皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精、是皂荚的果实属高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效具有放水加热膨胀、胶质半透明、香糯润口、是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品皂角米分单荚和双荚、单荚产区主要是云南梁河、双荚产区主要是贵州毕节
会员9227820 11:29:46
建议：1] 润燥通便、祛风消肿治大便爆结、肠风下血、下痢里急后重、疝气、瘰疬、肿毒、疮癣　　①《本草图经》：核中白肉、入治肺药又炮核取中黄心、嚼饵之、治膈痰吞酸　　②李杲：和血润肠　　③《纲目》：治风热大肠虚秘、瘰疬、肿毒、疮癣　　④《本草崇原》：治疝气并睾丸肿痛　　⑤《医林纂要》：杀疳虫　　⑥《本草求原》：疏风热、去麻痹性味[1] 辛、温、有毒　　①《纲目》：辛、温、无毒　　②《本草经疏》：味辛咸、温、有小毒　　③《本草汇言》：味辛甘、气温、无毒
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