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讲真，无人零售店的市场前景很可能被高估了
来源：蚂蚁虫（微信号：miniant-cn）
作者：蚂蚁虫
最近国内零售行业的热点，应该是无人商店。7月8日，先是阿里在淘宝某活动上推出的无人超市“淘咖啡”，新鲜的玩法令人眼前一亮。随后爆出了多家已经试点的无人便利店，比如缤果盒子、F5未来商店、Easy Go便利店等。资本也迅速闻风追捧而来，无人商店成为“共享”经济之后的新热点。一周之内，缤果盒子等无人商店项目就融资1.3亿元以上，其他的项目融资也正在进行中。
一时间，为无人商店叫好的声音响起，似乎未来的零售业迟早将将被无人商店所颠覆和取代。不过事实上，无人商店的前景很可能远没有人们想象的那么大，特别是在寄予厚望的便利店业态之上。
做无人零售，亚马逊可能是最认真的那一个
都在说无人零售，但目的各有不同
目前市面上的无人零售店玩家众多，但却各有不同的目的。
亚马逊可能是最早试水无人零售的一家，Amazon Go的出现也配得上具有革命性的赞誉。总体而言，目前亚马逊仍可视为一个线上零售商，但贝索斯进军线下零售市场之心可谓是路人皆知。开线下书店、收购全食超市，以及一年多前开始在西雅图进行测试 “移动快闪车”，都可说明贝索斯垂涎线下的野心。因此，亚马逊花这么大力气试水无人零售，就是想通过这个方式涉足线下庞大的零售市场，拓展用户场景和业务空间。
和其他对手从零开发不同，亚马逊在无人商店技术方面拥有技术优势和范围经济的成本优势。据亚马逊官网介绍，Amazon Go采用的计算机视觉技术、传感器、图像分析和深度学习技术，和其开发无人驾驶汽车的一样。在应用于无人零售店时，只需针对性进行开发和优化而已，增加的研发成本相对较低。另外，Amazon Go很可能还采用了亚马逊仓储中心的一些先进技术，比如无人仓和商品管理技术。当技术和时机成熟，亚马逊很可能会以其现有物流中心网点为依托，开出仓储式无人零售商店以此进军线下，与沃尔玛、塔吉克、好市多等形成正面竞争。
而阿里的淘咖啡更像是一个概念店，意在为其倡导的新零售趟路。我不认为阿里会将精力放在淘咖啡这个品牌的大力扩张上，而是将以此为模版推动旗下的实体商业进行变革和转型。阿里则通过淘咖啡的试点不断完善系统解决方案，成为未来无人零售商业的方案提供商，甚至是行业标准制定者。早在淘咖啡亮相之前，阿里系的蚂蚁金服旗下芝麻信用就联合亿百科技在北京发布了一款名为Take Go的自动结算和信用结算系统，显露出其通过系统解决方案的方式进入线下零售业的野心。
而其他一众玩家，如前面提到的缤果盒子，以及F5未来商店、Easy Go便利店、小麦便利店等几乎都把便利店当成目标市场，有些甚至在名号上就直接带有便利店字样。它们不但提供系统解决方案，还直接介入便利店品牌运营和供应链，即是真正的便利店玩家，凭借的“大杀器”就是无人运营模式。
这些玩家均信誓旦旦地对外表示，无人商店具有低成本的竞争优势，将在未来的便利店业态中取得优势。
据说缤果盒子建造价格只有传统便利店的四分之一
无人便利店真的能降低运营成本吗？
无人便利店具有低成本的说法，很可能过于乐观和简单了，甚至有些自说自话。
如前所述，无人便利店通过技术升级，实现客户拿货后自助结账，从而替代收银员的工作。但营销、补货、整理货架、清洁等工作仍然需要人工操作，也就是说，无人商店并不是完全取代人工，只是部分降低了人力成本。
但我们也不能忽略，在部分降低人力成本的同时，无人商店还增加了其他成本：1、开店投入成本，包括后台支持技术研发和部署成本、为技术升级而购置的硬件设备和特别装修；2、实现无人销售的成本，包括RFID芯片硬件成本和贴在商品上的人力成本。
目前还没有看到相关无人商店运营方透露自己的投入成本明细。缤果盒子方面透露的价格只有传统便利店的四分之一。创业邦杂志记者专门咨询集成建筑专家，估测缤果盒子每平米的建造成本大约在元，按15平计在3-4.5万元之间。但仅以此来认定缤果盒子的成本低是不科学的，因为这仅是建筑成本而已。
缤果盒子陈子林曾透露称其后端系统的代码已经超过100万行，按知乎一位叫罗大强的用户计算，国内一线城市1行代码的程序员成本至少要30元人民币。这还不包括如市场调研、流程设计、产品规划、行政管理等其他成本在内。缤果盒子后端系统的研发成本应该是3000万元的数倍，很可能已经超过1亿元。
那么即便按其一年内开店5000个的计划，每个店铺摊薄的研发成本至少是2万元。这也是为什么缤果盒子非常迫切地欢迎外界加盟的原因之一，这样可以快速回收前期巨额的研发成本，并在未来摊薄技术研发的持续投入。与亚马逊和阿里相比，缤果盒子在内的众多无人零售店玩家在技术上并不算突出，特别在计算机视觉和图像识别等方面落后不少。想要迎头赶上的话，未来仍将投入数以亿计的研发费用。也就是说，未来店铺分摊的研发成本同样还很高。
在相关硬件成本上，以缤果盒子为例这块增加的主要是无人收银台和出入监控门禁设备。永辉超市近年也在推动无人收银，以降低人力成本。它的做法是增加无人收银台，以便让用户自助结账。永辉超市无人收银台分两种，带现金结算功能的无人收银台为8万元，而纯电子结算的则是4万元/个。就算缤果盒子初期规模达到了永辉超市的规模，仅无人收银台一项的成本就是4万元，加上出入监控门禁的设备和装修，保守估计至少5万元以上。
当然至于分摊到每个店铺的成本，则需要看店铺数量规模和定价策略。目前还不清楚缤果盒子的加盟政策，但即使免押金、免品牌加盟费，其无人商店的开店成本至少比普通便利店高出7万元（2万元技术服务费+5万元设备），甚至有可能高过10万元以上。至少在开店投入上，无人便利店没有优势。
此外，由于技术所限，缤果盒子等国内无人商店玩家在结算技术上使用的多是RFID技术，只需要将芯片贴在商品上，让支付台感应即可。在便利的同时带来了成本的增加，据悉一块RFID芯片的成本大约在0.3-0.5元，对于数元到十数元区间的便利店商品来说，相当于增加了3-10个百分点的物料成本，也意味着此项成本就吃掉了3-10个百分点的净利润。把RFID芯片贴在商品上是个纯手工活，与商品数量的多少和人工熟悉程度相关。陈子林称，每个月RFID成本和人工贴的成本远不到1个人的月工资，假定半个人工资，可是削减掉的人力成本又增加回来了一部分。
无人便利店的运营成本大概是这样：开店成本高出至少7万元，节省了收银员但多了半个贴RFID芯片的人工，同时还增加了3-10个百分点的物料成本。综合折算下来，至少现阶段无人便利店未必能真正降低运营成本，甚至还高于传统便利店。
7-11可能是无人便利店难以逾越的一座大山
无人便利店存短板，竞争难以突破
无人零售店面临着首要问题是定位，是做成无人售卖机的Plus版，还是定位为便利店无人化，将决定无人商店的前进方向。从目前的观察来说，基本上绝大多数玩家都定位为便利店无人化。这也能理解，无人售卖机行业虽然在国内仍有潜力但毕竟是个市场体量较小的老事物，资本和业界都不会太欣赏；而便利店是近年来唯一持续增长的线下零售业态，市场规模和发展潜力都大于前者。
不过，无人便利店需要与现有市场企业进行竞争。缤果盒子对外宣称其在各地高档小区内的测试非常成功，比如说零盗损、80%复购率等数据非常漂亮。但必须指出的是，这些高档小区之所以欢迎缤果盒子入驻，是因为小区的零售配套商业不到位，而缤果盒子恰好填补了小区商业空白。缤果盒子现在的数据并非商业模式上的成功，更确切地说是地段的胜利。倘若小区内传统便利店和中小超市也存在，缤果盒子的竞争力究竟如何就很难说，甚至是另外的可能。
此外，传统便利店的类目和SKU更加丰富，以7-11为例，它的单店商品数量达到2800种，涉及人们日常生活的方方面面。而缤果盒子只有800种，用户可供选择的丰富度逊色不少。无人便利店略低的价格并非竞争优势，而只是定价策略的体现，将随着竞争对手的跟进而迅速被拉平。传统便利店和中小超市提供的其他增值服务，如送货上门、代收快递、快餐等，更是无人商店目前暂时难以做到的。
在目前SKU较少和服务单一的情况下，无人便利店除了新奇外，并不具有实质的竞争优势。这种情况下，无人便利店适合的场景是在车站、机场、旅游景点、商业区、校园、机关等少数区域，类似于无人售卖机，针对用户的特定需求提供较少的品类和商品。用户购买这些商品具有非常强的目的性，无需快速决策即购买付款，重视效率而不太在意服务。
这样又带来另一个问题，那就是不易达到规模经济。
7-11的一个重要的市场策略是密集开店，除了能迅速打响品牌占领用户心智外，其最主要的考虑因素是综合运营成本。密集开店可以将生产、配送、市场宣传等综合运营成本降至最低，从而达到区域整体赢利。这也是7-11迄今尚未进驻日本少数几个县的根本原因。星巴克也有类似的经营策略，当区域市场仅能支撑一两家门店无法摊薄总运营成本时，即使是单店可赢利也只好暂时忍痛割爱。
无人便利店也很可能将面临类似问题，如果区域市场内的店铺覆盖率不够，那么就会出现单店赢利而整体亏损的情况。缤果盒子方面表示4个人可管理40个店铺，但这只是理论数据，前提是40个店铺在4人团队的服务区域范围之内。由于适合无人商店的选址远不如便利店来得多，加上现有竞争者的先发优势，若按目前缤果盒子只在高端小区运营的模式，开满40个无人商店需要非常大的城市范围。当店铺分布分散，单店的边际维护成本就会急剧提升，陷入叫好不叫座的困境。
便利店的市场竞争，早就从单纯的价格战和地段争夺，转向供应链、运营、产品开发、服务等综合实力的比拼。7-11的快速崛起，已经指明了未来国内便利店的发展方向。由于存在着商品和服务单一、区域有限、规模经济瓶颈难突破等短板，无人便利店能争夺下的市场份额，显然并没有想象的那么大。
淘咖啡更像是阿里新零售的一个概念店
无人零售店前景有限但技术看好
总体来说，无人零售店在国外的前景会好于国内，这是不同的市场状况所决定的。
由于迎合了国外用户住处分散而开车大宗购物的消费习惯，因此Amazon Go代表的模式会向较大型的无人超市发展，会因为减少了工作人员数量而具有长期的成本优势，成为线下零售行业的强有力对手。特别是沃尔玛、家乐福等传统超市巨头需要警醒，并立即采取对策了。
而国内传统零售行业的人员工资成本一直处于低水平，即便是经济发达的北上广深等一线城市也是如此，零售行业的人员工资都处于几乎是最低的一档。而在预见的未来，暂时还没有看到零售行业人员工资增长的利好消息。也就是说，无人零售店在国内能降低的成本有限，甚至可能无法摊薄因此增加的开支，很难具有真正的成本优势。
加上无人零售店企业把方向多定在便利店这个业态，而事实上便利店业态走向社区服务中心的过程中，人的主动能动性是不可或缺的。例如：机器人大热时曾出现了一批以无人服务为噱头的餐厅，但经过短期的火爆后都迅速归于平静，餐饮机器人被弃用而服务员重新上岗。无人便利店在经营过程中，也可能会遇到类似情形，特别是想增加服务的情况下。
虽然我不是特别看好无人零售店的市场前景，但还是肯定无人零售店出现的积极意义。正如条形码技术的普及带动超市销售生产率的提高一样，无人零售店技术的升级，也将推动包括便利店在内的国内线下零售行业的系统升级：实现商品信息和销售管理的数据化，提升运营管理水平和效率，带给用户更好的消费体验。技术升级而非运营模式，这可能才是无人零售店给我们带来的更大价值。
众多玩家之中，最终或会产生优秀的技术服务商，但很难出现新的行业小巨头。因为就算跃过了技术关，它们也很难在供应链等方面赢过强大的对手。亿百科技的后面是阿里，缤果盒子的背后则是传统零售巨头大润发，京东也在最新的声明中表示正研发‘无人超市’项目。
或许我们可以把这场无人零售店的热潮，理解为商业巨头们面向未来零售市场的集体性技术革新，以及对便利店行业的一次强有力渗透。
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娃哈哈签约TakeGo无人智能店;F5未来商店获3000万投资，无人便利店风口来了?
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文|食品板2016年12月，全球电商巨头亚马逊推出Amazon
Go无人便利店，尽管是内测中，但还是引发了业内的高度关注，大家都把目光放在了自助收银、无店员。现在，无人便利店的风已经在国内刮起来了……■ 便利蜂，号称投资3个亿美金，做新型便利店，门店全数字化;■ Amazon
Go的中国版Takego，携手阿里芝麻信用，不仅自助收银，还无店员，还无需现场结算。6月25日，娃哈哈与深兰科技签订3年10万台Takego无人店协议;■ 缤果盒子BingoBox，在大润发、欧尚的加持下正式登场无人便利店。■ F5未来便利店获创新工场3000万投资。…………娃哈哈签约Take Go无人智能店6月25日，宗庆后的弟弟、娃哈哈早期创始人宗泽后与研发无人零售店铺技术的深兰科技(上海)有限公司签订了一份采购合同，合同主要内容围绕该公司的支付系统“快猫智能零售系统”。虽然并不是直接的无人便利店，但这项技术将应用在终端无人售货机上。其实娃哈哈去年就有在线下“三年铺10万台、10年铺100万台的自动售货机”的计划，预计投入金额为20亿，主要通过去年成立的宗盛科技来实施，截至目前，宗盛科技已经铺设了5000多台娃哈哈终端自动售货机，此前，宗盛科技也投资过杭州一家自动售货机制造公司。同日，深兰科技携手芝麻信用，首次发布了Take
Go无人智能店，号称要用“智能化”和“信用化”升级新零售，将马云提出的“新零售”升级为“智能新零售”。阿里、芝麻信用、蚂蚁金服等高管出席本次论坛，娃哈哈的宗泽后与伊利、光明、康师傅、来伊份等传统零售大佬也悉数参会，商务部、中科院、英伟达、英特尔、微软中国、华为等技术大咖也在会上分享人工智能科技，会上各界代表正式启动AI零售元年。F5未来商店获创新工场 3000万 A+轮投资F5未来商店是一家位于佛山的创业公司，试图依托自主研发的机械臂和后台管理系统来构建24小时无人值守便利店。据悉，F5 未来商店已完成创新工场提供的
3000 万元 A+ 轮融资，融资将用于产品、供应链的进一步打磨和快速布店。此前 F5 曾获得创大资本 200 万元的天使轮融资，以及 TCL 创投的 1000
万元 Pre-A 轮融资。F5 的无人值守便利店由四台机器设备构成，一台快消品售货机，主要售卖罐装饮料等标品，平均7秒出货;一台鲜食商品售货机，售卖车仔面、鱼蛋等鲜食，平均 50
秒出货;一台冲饮售货机，售卖咖啡等饮品，平均 20 秒出货;以及一台自动餐桌清理设备。F5商店目前提供三种购买方式，一种是通过移动端下单，到临近的 F5
门店取货;第二种是通过店内的自助终端下单，机器出货后取货;第三种是通过店内的商品墙扫码下单，机器出货后取货。三种购买方式均由用户自助完成。部分无人便利店业态比较无人便利店风口真的来了?听听专业人士的观点!针对以上现象，现在有两个疑问：无人便利店价值大吗?无人便利店是风口吗?联商新零售顾问团特别邀请三位零售业资深人士——中百集团董事总经理万明治、罗森中国董事副总裁张晟、联商新零售顾问团秘书长云阳子，从不同角度讨论一下这两个问题。自动售货机比无人便利店，更有效率!中百集团董事总经理无人便利店所要解决的问题，自动贩售机都能解决，理由如下：1、更有效率。自动贩售机，更快，更简便，而且更能保护顾客隐私。在无人店的超级摄像头之下，一个封闭的小空间，好像更适合银行自动柜员机，显得十分压抑!假设一个流浪汉刷进去，在里面睡觉，你怎么办?2、更容易维护。自动贩售机不存在货架被顾客弄乱的情况，也不需要整理货架，只需要一个动作——补货。而无人便利店，我看到缤果盒子店，经过十几个顾客挑选后，一片狼籍。3、坪效更高，租金更低。据报道，日本有500万台自动贩售机，年销售达3000多亿人民币，即每台占地1-2平米的机器日销达168元=84元/平方米/天。这还是只有十几个SKU，以饮料为主的机器(一台成本1-2万)。如果为了增加SKU，8个平米，复合型贩售机最多可以做100多个有效SKU，对于即时购买者而言，足够了。(高温，低温，常温分隔都可实现)4、更易防盗，并且投入更低。5、自动贩售机边上所有的地方，都成了免费“店内购买区”，无形扩大免租面积。6、支付，取货，刷脸，刷手，刷机，刷卡都可以实现。7、日本的无人收银，也不是无人便利店，是在“有人”便利店中，为减少排队，推出的无人收银台而已。而中国的手机APP应用还可以更好地解决这个问题，只需要高峰时间，门口多一个临时查验即可。“有人”便利店给顾客的服务与交互功能，是可以产生更多附加销售的。8、无人便利店宣扬的是：“在原有布点多的基础上开发营业收入、广告收益、消费金融等多条盈利渠道，从而实现业绩增长”。个人觉得，自动贩售机一样可以实现。无人便利店在2017年集中爆发：一方面，不断迭代的物联网技术、人脸识别技术、以及移动支付技术，为无人便利店提供技术保障;另一方面，日趋高涨的人力成本、消费者对于购物便利性需求的提升以及日益激烈的行业竞争使得业界有了试水。这些都是无人便利店的现实动机。对于一个新的模式，我们如何考量?当市场需求一致时，效率才是决定性因素!因此，对比无人便利店，我更推崇自动贩售机的效率，我们需要大力研发与推广它!伴随各种新技术的应用，自动贩售机同样也可以挖掘更多的附加值。无人便利店正在进入风口期联商新零售顾问团秘书长云阳子1、从资本角度看行业都讲便利店是风口，但资本观望多，下手的很少，这是为啥?因为资本对传统便利店的兴趣不大，倾向新型便利店。上个月和一个知名投资人深度交流，达成一个初步共识：自助便利店(减少人工)，O2O模式(+电商)，茶饮水果吧(+体验式消费)，可能是新型便利店的三个发展方向，简称之为“两加一减”。无人便利店，本质是自助便利店，不要收银员。这种新型便利店，应用场景多，复制加盟快速，理论上能快速把销量做起来。这种有想象空间的新型便利店，即使暂时看不懂未来，某些资本还是愿意进来尝试的。如果真能看明白，那资本就会大批量涌入。2、从技术角度看关于技术层面的发展，我特意问过中百协自动售货行业秘书长沈哲明，除了自动售货机之外，基于RFID射频技术的电子标签也很成熟，而且价格已经做到0.2元甚至更低一点。据沈秘书长说，马上会有除了视觉技术和RFID技术之外的更优解决方案出来了，会推动无人便利店发展。此外，微信的电子会员卡，支付宝的芝麻信用，也会赋能无人便利店的发展。3、从竞争角度看竞争，怕的不是业内竞争，最怕跨界竞争，因为感受不到危机感，死的不明不白。便利店的跨界竞争对手是盒马模式的30分钟快送，盒马鲜生创始人侯毅对联商新零售顾问团讲过：“干掉社区型便利店绰绰有余，比你多、比你便宜、比你服务好、比你更快。以上海来讲，便利店的所有商品我们都有，包括里面有大量的餐饮，只要打掉便利店10%-20%的销售，这些微利便利店基本全挂了。”很多便利店人士，当然不认可这样的观点。但从商业逻辑来讲没毛病，若以静态的观点看，盒马模式能干掉社区便利店。当然，世界是动态的，社区便利店一定会进化，无人便利店，就是进化方向之一。4、从消费需求角度看花钱买便利的消费习惯，在90后、00后体现得很明显，在70后、80后的中产富裕阶层也体现得越来越明显。便利店的核心优势之一，就是便利，离消费者近。无人便利店，在流动商圈，或者固定商圈，比传统便利店离消费者更近。比如：缤果盒子，十几个平方，几百个SKU，投放在社区里面。这种商业模式，年青消费者是欢迎的。如果，用户体验优化更好一点，商品更特色一点，毛利会不错，消费人群也会扩大。5、从经营角度看无人便利店，是减少了人工成本，但用户体验降低了，整体效率是否提高，关键看经营水准。换句话说，无人便利店提高了便利店经营难度。无人值守，意味着完全靠商品与场景来打动消费者，特别是会倒逼便利店的商品供应变革，比如：自有商品比例提高，这对本土便利店是一个大难题，也必须要面对。无人便利店能否真正形成风口，最关键还是经营者能否探索出样板项目，24小时无人便利店，8小时无人便利店，无人便利店+等等。无人便利店不是下一个风口，而是下N个风口罗森中国董事副总裁张晟去年Amazon
Go的出现，让无人便利店给人一种耳目一新的感觉。从我的角度来讲，无人便利店既有噱头的成分，也有实实在在发展的潜力。能否成为下一个投资的风口，主要在两方面：一方面是整体老百姓素质，其次是无人便利店的科技成本如何下降。早在90年代末期，上海等地就已经出现了自动贩卖机，但是为何到现在也没有形成气候，不像日本的大街小巷，遍地都是自动贩卖机?因为曾经有人把自动贩卖机当成垃圾箱，或者恶作剧，动歪脑筋取货......后面演变成了自动贩卖机前面还要有专人看守，现在的无人店铺也存在发生类似风险的可能性。就如现在的共享单车，乱停乱放等问题。如果百姓素质得不到快读提升，而运营方需要额外投入大量的人力去监督、管理、整理的话，为便利店节省人工这一美好愿望就会落空。因为目前大部分便利店除了高峰时段，平时每店也只有一位工作人员。如果还需要定时补货的话，并不能做到真正的无人便利店。同时，便利店的未来主要在鲜食类的强化，而无人便利店在鲜食的销售、加热服务方面，还存在着不少难以解决的问题。当然，在一些鲜食需求不大、流动客流大的地区，无人便利店也是存在着不小的发展空间。随着科学技术的发展，无人技术能够对上述问题加以解决的话，无人便利店也将会得到大面积的发展。而大面积的发展，才能够大幅度降低现有的技术成本。就目前的技术成本而言，还只是赚吆喝的阶段。所以我认为无人便利店不是下一个风口，是下N个风口。但如果便利店不从现在就开始探索、实验、取得经验、对现有的技术加以改善与进化，那么无人便利店的普及永远无法实现。无人便利店，本质是自助收银+无人值守：1、自助收银，干掉收银员，门店全数字化，这是新零售时代便利店的重点经营方向;2、无人值守，对便利店管理者是成本与效率，对便利店基层员工是人文关怀(无需熬夜值班)，对购买者又是考验国民素质与道德。联商新零售顾问团发现，业内人士对无人便利店持“反对意见”的比例高，因为经验;而跨界者对无人便利店持
“赞同意见”的比例高，因为无畏。一个想维护正统，便利店就是便利店;一个想重新定义，便利店不仅仅是便利店。未来一年，零售行业可能需要一场认知战。上述专业人士观点提供：云阳子，新零售顾问团秘书长(微信：YYZO2O)，食品板已获授权发布。来源：虎嗅网、36氪等
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action:Detail深度解析无人店----行业篇【导语】无人店突然成为创投圈的新风口，媒体的新宠儿，让消费者期待，让从业者心惊，就此长乐小生对无人店进行一番调研，颇有感触，不敢独享，特分享给各位朋友。（由于篇幅较长，希望读者朋友耐心阅读，谢谢！）【概念】无人店指商店内所有或部分经营流程，通过技术手段进行智能化自动化处理，且降低或不存在人工干预。这就意味在店内可能不再存在导购、收银、安保等零售行业从业者进行业务的分工合作；从消费者的角度来看，店员的工作不在其眼前展现；从零售从业者角度来看，员工工作集中于店外运营环节；从人员投入上来看，能够节约大量资源，但是结合实际运营请客和技术实施方案等方面的投入，还需要详细分析利弊。【要素】小生先以公式的方式来分析一下各种类型店（铺）由哪些要素组成：传统零售店=(商品)展示+导购(介绍)+交易(收银)+售后(服务)+安保+清洁……网络电商=(商品)展示+导购(介绍)+交易(收银)+售后(服务)+物流(快递)……新式无人店= (商品)展示+自助交易(收银)+售后(服务)+物流(补货)…….由上可知无人店本地部分已经具备了“店”最为重要的两个要素“展示”和“交易”，其它要素或以网络或以时段性进行解决和完善。单纯从流程上来看，新式无人店相对于传统（有人）店的流程是经过优化升级的，是值得肯定的。【优缺点】（备注：这里只针对智能型无人店进行分析，如有缺漏，欢迎各位朋友联系小生修改）优点：1）人力投入小：通过各种新技术来替代人工。2）商品管理简单：销售商品要容易管理，就需要追求标准化。3）商品毛利高：主打快消品等毛利率高的商品4）受限条件少：除技术使用和地点选择外，并未有其它特别明显的短板成为其发展的制约条件。5）容易推广：标准化的店面布局和设计，让复制和推广变的简单。6）操作简单：通过新技术应用来减少购物和交易的繁琐程度7）可控程度高：所有店铺通过后台云服务器全天候实时监控，让企业的掌控力度大增。缺点：1）单次投入大：智能型的无人店，投入一般远远大于普通店铺。毕竟技术方案硬件软件投入不菲。2）商品类型受限：受限于技术、空间等硬伤，无人店无法售卖全品类商品。3）适用场景少：目前最为适合无人店的场景是社区便利店，其它还有待观察。4）安全问题：这里主要说的是商品损耗，特别是人为损耗，目前的无人店案例通常人为损耗都远远大于有人店铺5）食品质量：这里想要强调的是食品保质期问题，在无人的环境下如何才能保证不售卖过期食品是个大问题；6）清洁问题：无人店的卫生和清洁该如何处理也有待解决主要问题。【诱发因素】首先，由于近年来全球实体经济发展放缓，生产效率提升停滞，各国普遍担忧衰退的到来，许多企业都迫切通过自身的变化来获取增长。中国由于产业结构不合理，实体经济效率偏低，投资拉动率屡创新低，出口受国际环境影响受阻严重，整体情况不容乐观，消费增长乏力。如何刺激消费增长成为拯救实体经济的希望所在，零售行业成为消费增长的核心关键。其次，随着各种成本的不断上涨，传统零售行业的盈利逐年递减，零售者迫切希望此种情况得以改善。此时无人店进入零售商视野内，对于无人店在人工（人工成本只剩下商品的配送等店外成本）和地产相关（把房屋租赁物业变成了场地租赁）的成本，以及地理（布局容易，开店方便）和时间（全天候24小时营业）等便捷性上，在某些特定情况下具有较大优势，因此受到追捧也不足为奇。再次，支付手段的便捷化和多样化，特别是移动支付的广泛应用，为无人零售店解决了支付难题。目前我国移动支付已经成为常态，越来越多的城市和地区在推广新型支付。无论国内国外，无现金社会的呼声越来越大，国内已经有多家城市在推广无现金环境，目前中国在这一方面已引领世界。另外，人工智能、大数据和云服务等新技术的普及，把全自动智能化运营变为可能。无人店能否成功的关键其实大部分在运营上，主要包括：获客、选址、商品选择、日常补货、上货及货架维护、商品损耗管理、防损、安全管理、食品安全问题等。目前智能化的无人店已经能够很好做到的包括客户定位、新店选择、商品选择和日常补货、上货及货架维护这几个方面的问题。最后，由于线上的流量逐渐升高和饱和，资本投资（热钱）开始把目光放在线下。伴随着社会的发展和生产力的提升，消费者收入有了较大的提升，口袋有钱消费也就更加“挑剔”，方便快捷的购物流程越来越受到消费者的青睐。再者由于消费主力慢慢转向以年轻化和“小家庭”的消费形态，与大卖场，超级市场等大型业态比较，无人店业态的布局灵活多变是更符合未来的趋势，毕竟无人店业态的细分类型不少，可以因地制宜进行布局，弥补了不少零售商的短板。目前能够方便快捷提供消费服务的无人零售店，资本投资者们普遍认为未来前景广阔市场巨大，投资融资案例比比皆是，被看成新的业态，已成为新风口是水到渠成的结果。【发展与类型简介】现代无人店在海外起源较早，其从最早的通过道德约束的无智能型的诚信商店，经历了自动售卖机的普及，再到今天的真智能型无人店，小生认为无人店的出现和成长大致可分为三个阶段。再结合技术实现的难易程度和用户体验结果，小生把无人店分为真智能，伪智能和无智能三大类型。通过对零售行业有益性和消费市场智能化升级进行分析，我们很容易得出全智能无人店是未来发展趋势的判断。【历史介绍】最早的无人店：古代有历史记载最早的无人店（自动售货机），可一直追溯到远古时代的埃及。亚历山大的科学家HERON在其所著的《气体装置（PNEUMATIKA）》中描述，只要将钱币投入该装置，水就会自动流出来。这就是自动售货机的起源，大约在公元前215年左右，埃及寺院中就安装了这种装置，用来销售“神圣之水（圣水）”。诚信商店：通过道德约束的诚信商店的雏形很早就流传于民间。小生是南方人，听祖辈说过在靠近道路的田间地头，常常会有茅草搭建的供路人休息的小棚子。在棚子里，农民会把自己的瓜果蔬菜放在路人食用，并留下小箱子（小碗）供交易付款所用（遥想当年国人淳朴，当今后面情何以堪）。当然，诚信商店并未消亡，在今天的日本和台湾还能看到少量存世，感兴趣的童鞋可以自己查查。小生这里有个大陆的案例新闻链接，喜欢的朋友可以看看：其他：剩下的玩法大多是近年出现了，小生在此不多做介绍。【环境分析】海外（美日欧）：1.发达国家的人力成本过高，部分国家人力匮乏，比如日本。2.核心技术研发投入较大，技术领先优势明显，比如美国。3.成熟完善的信用化社会，消费者受教育程度高，商品失窃率低4.零售商在整个零售环节的管理能力较为突出，运营能力强。国内：1.人力成本相对较低，人口基数侧面反映了人力的丰富程度。2.人口众多，消费者收入逐年上升，消费需求旺盛，市场巨大。3.消费者素质参差不齐，信用化体系还在建设中，商品失窃率较高4.中国特色，整个零售环节冗余部分较多，运营能力差。5.国内消费者对于新兴事物好奇心旺盛，无人店自带流量【案例分析】（Tips：小生通过对十多个案例进行分析点评来看待目前无人店的发展趋势，若有错漏，欢迎讨论。）AmazonGO谈到无人店，我们不得不说国人最先熟知的Amazon GO。日，亚马逊推出革命性线下实体商店，Amazon Go。根据亚马逊官方介绍，Amazon GO和传统零售店最大的不同在于，这里不仅没有结款长龙，甚至连结款台都没有。消费者只需在进店时打开Amazon GO的App，扫描一下店内二维码就可以开始购物了（后续用不着手机了）。消费者可以从货架上任意拿取自己想要的商品，如果遇到哪个商品不想要了直接再放回去就可以。店铺中有大量的传感器采集实时的变化信息通过服务器传递给App。整个Amazon GO是通过AI、深度学习等高科技来运行的，消费者的虚拟购物车会随着消费者拿取商品的变化而变化。当消费者完成购买后，无需亲自结算。是的你没错，这里根本没有结账台，只需要拿着商品出门就好了。由于App绑定着信用卡等支付手段，在消费者离开商店后，App就会在“消费者没注意的情况下”完成结算。目前，这家名为Amazon GO的新型概念店在日在西雅图正式开放了(目前只向亚马逊的员工开放)，不过依然值得所有人期待（毕竟老美的东西一向技术先进，功能强大）。点评：首先，从整个行业定义和战略层面上来看，Amazon Go就像是一个标杆，创造出了全智能无人店新模式新业态，让亚马逊行业领导者的形象深入人心。（品牌效应和用户教育我给满分）其次，从消费者体验上来看，“即拿即走”的购物方式极大方便了消费者，困扰用户的硬伤排队结账将被终结，极大提升用户好感。目前的智慧零售都只需消费者带手机就能完成消费，未来将彻底告别现金社会，Amazon Go为电子支付时代做了非常完美的诠释。再次，从技术实现上来看，“侦测物体互动和移动”、“物品从置物设备上的转移”等超前的购物专利布局和计算机视觉、传感器融合以及深度学习算法等新技术的广泛应用于AmazonGo店铺之中，亚马逊将该技术命名为“Just Walk Out”，它可以监测货架上的产品什么时候被取走，什么时候被放回，然后在虚拟购物车内追踪指定的商品。当消费者离店之后，亚马逊会从他们的账户里直接扣款，并发送收据。目前亚马逊在技术层面上已经领跑全球智慧零售，特别是技术实现最缺乏的时间上优势明显。另外，从长远上来看，新技术的广泛应用和大量使用将会不断平摊研发和布局费用，Amazon Go之内将不再设置收银员等员工岗位从长远上来看，将大大降低运营成本。短期来看不可能推广使用。最后，客观综合来看，Amazon Go的技术不完善以及高成本的模式并不合适在中国落地，获取等到技术成熟和硬件跳水的那天，全智能无人店才能雄霸全球市场。NraffrNraffr是瑞典语，意为“在附近购买（Shop Nearby）”主要是针对于住在“农村”的瑞典消费者（由于欧洲的劳工保护政策，并不存在国内常见的所谓24小时便利店，很多欧洲国家的商店周末都可能不开业）。当瑞典消费者急需购买某种商品时，常常会遇到附近商店都关门的情况，而最近的购买地可能要在数十公里外的窘境。Nraffr是一家没有店员的真正实现24*7全天候服务的便利店（这种强调方式貌似只会在欧洲高福利国家才有……）。消费者使用名为Nraffar的手机App通过扫描二维码打开便利店的大门，然后想买什么直接扫码就可以了,这里需要特别注意的是，所有最终款项都是按月结算的！（这个也是很让小生惊讶的地方）再有就是国人非常关注的商品盗窃问题，通常按照常理在无人监督的情况下像这类无人监督的商店应该会有很严重的偷盗问题，但是情况并非如此。首先，西方发达国家的消费者整体素质较高，在福利高意味他们并不需要为了一些蝇头小利做一些让人不齿的事情；其次，无人店没有店员并不意味取消监督机制，恰恰相反，商店内有数个摄像头实时监控，从最终结果上来看对于消费者的跟踪监控实际上是更加紧密了；最后，App是和用户绑定的，如果出现问题影响了个人信用，那么他会遇到很多麻烦（进不了Nraffr大门是其次，在强调契约精神的发达国家，信用问题会让人无论是在社会地位、道德舆论和实际生活中受到严重的影响）。遗憾的是Nraffr唯一的问题是规模实在太小了，据悉目前只有2家，都是在“边远的”瑞典南部村庄……点评：首先，从经营定位上来看，主要的消费群体是乡村消费者，人流不足和消费商品种类匮乏或将制约Nraffr发展。其次，从规模上来看，店铺数量较少意味研发等公共可平摊费用居高不下，成本问题有待斟酌。再次，瑞典属于发达的国家，信用体系和消费者受教育程度较高，在安全方面具有先天优势。另外，就移动支付普及情况来看，和国内还有一定差距。支付安全性也许具有优势但是购物更关注的便捷性上，还有待改善。最后，总体来看Nraffr的模式和玩法并不适用于中国市场，毕竟零售商关注的很多问题在Nraffr上并没有找到很好的解决。Moby（Wheelys）任何在半夜为吃夜宵纠结过的人，都很熟悉这样的感受：既想满足辘辘饥肠，又不愿意出门，最好连话都不必和人说就能享用美食。许多人都有过这样的挣扎纠结，而采用AI技术和云服务技术的Wheelys恰可以解决这一烦恼。Wheelys推出的无人巴士是一间"车轮上的便利店"。不需要你走过去，只需在移动应用上发出指令，它就会移动到你的身边。他属于Wheelys 247无人便利店的全新版本，可以24小时全年无休为用户提供零售服务，同时自带移动属性，随叫随到，通过手机应用便能完成购物操作。巴士里见不到冷冰冰的高科技器材，只是创造了最便捷的购物体验：进店、挑选商品、移动支付，然后离开。无人巴士远观虚幻缥缈，近看无比真实。可能会出现在住宅区，郊区的公路边，甚至人烟稀少的小镇上。无人巴士如何使用？ 据了解，巴士内陈列了一系列供人日常使用的商品，目前提供一些快消品，如牛奶、午餐和非处方药。走进这家"商店"，打开移动应用，扫描特定的二维码，完成将商品加入虚拟购物车的过程，离开后，钱款将在一个数字银行里被扣除。Moby便利店融技术于无形，打造了有史以来最简约的购物体验。便利店屋顶装有太阳能电池板，可以为电动马达提供动力。你可以在APP上定位最近的Moby便利店，还可以召唤可自动驾驶的自助便利亭直接来到你家门口。如果店里存货较少，Moby便利店就会利用云技术彼此定位，互相用多余的产品换取需要的产品。Moby便利店顶部装有四个无人机，如遇紧急情况，只需按下按钮，这些无人机就能发挥运送新货物的功能据了解，Wheelys无人巴士由PerCromwell操刀设计。Per是Wheelys Café的联合创始人、设计者，同时也是北欧创造发明实验室的联合创始人。Per他将“自动”、“人工智能”和“巴士”的概念结合起来，打造了这台无人巴士Moby便利店。点评：首先，从创意上来看，可移动的无人便利店这一想法，我给满分（调查的数十家无人店解决方案中，最先进最具特色的方案）。方案认清了人性中的懒其实是最大的商机体现。能够移动到消费者身边，其它不谈这点就完爆其余方案。其次，从操作流程来看，进店、挑选商品、移动支付，然后离开，操作较为简单（就不知道是不是同时只支持一人购物），应该能够吸引不少人关注。再次，从商品类型和体量上来看，由于是可移动的，意味商品的种类和体量上需要小心斟酌，如何选择商品和体量是个烧脑的事情。另外，从法规契合上来看，移动型的便利店意味没有固定的销售地点，如何符合城市管理规范也是个大问题。最后，从成本上来看（最关键的判断条件），AI、无人机、太阳能等新技术的组合设计，理念虽好但想来这种投入是巨大，不符合商业追求性价比的本质，个人感觉在现阶段应该无法推广，只能单纯作为概念产品进行展示，宣传意义大于实际使用的意义。F5未来商店“F5未来商店”是一种用机械臂和计算机程序来代替人力来完成便利店24小时无人值守的商业模式，在这种商业模式下，一个30-60平方左右的便利店将由4台机器组成，分别是：标品售货机（售卖可乐、薯片、生活用品等快消品）、冲饮售货机、鲜食商品售货机（车仔面、鱼蛋之类）及自动清理餐桌，核心技术为机械臂及智能仓储。走进F5未来商店，入门的第一个部分是标品售货机。先是一排热卖商品展示墙，每款热卖商品对应一个二维码方便用户扫码支付，旁边是商品选择区，扫码选择后，扫码支付即可获取到所买快消品（这一部分感觉是个大块头的自动贩卖机），并没有什么特别的地方。第二、三部分是冲饮售货机和鲜食商品售货机，其实就是触摸面板用于选择商品和支付，具体加热和获取的地方和鲜食是同一个地方。紧接着是食品加热和获取区，用户在后面的商品选择区选择商品付完款后在此扫码，加热设备进行加热。根据视频所示，加热外面版是个可触摸屏，用于显示食品详细信息，方便用户了解制作过程和加热进程。当加热完成后，屏幕面板降下用户可自取加热完成后的食物。和传统便利店“煮”食不同的是，“蒸煮”是这台机器对于食物的处理方式。由于“蒸”的温度远远大于沸水的100度，“蒸煮”食物的效率大大提高，以面条为例，最短15秒，消费者便可看到现煮现卖的一碗面；此外，“蒸煮”使得机器用水更少，还是以面为例，用水量约为350毫升，也因此，店内可以用煮一次面换一次水来替换掉传统便利店一锅水煮一天的方式。最后就是自动清理餐桌，用户就餐完成后，按下清理按钮，整个桌面收起掉落垃圾，快捷简单。体验上感觉还算不错。目前F5未来商店能够获得创新工场的3000W融资，想来一定有其可取之处，未来如何布局推广，让我们拭目以待。（个人描述可能存在欠缺，想要具体了解点击视频）点评：首先，从商品提供上来看，快消品、饮料和即食品都照顾到了，基本覆盖了便利店的主要商品。目标商品完全符合快捷消费的初衷。其次，从操作流程来看，进店、挑选商品、移动支付，取物品，然后离开，操作比较简单（个人感觉貌似还可以优化），便捷性还算不错。再次，从安全上来看，由于是支付后取商品，并不存在失窃的可能，而且店内有监控设施，基本安全问题都能解决。另外，从服务上来看，简单的食品加热、就餐环境和热水供应，基本能够达到快捷消费所要具备的服务，体验上感觉算是不错。最后，从可行性上来看，完全就是加强版的自动贩卖机店铺无论成本还是实现难易程度都是符合大规模推广，个人对于这类型的店铺还是比较期待的，毕竟没有什么明显的硬伤。Take Go介绍：Take go系统之所以能实现"拿了就走"主要是应用了卷积神经网络、Deep learning深度学习、机器视觉、生物识别、生物支付等人工智能领域前沿技术。这其中涉及两个关键的技术，一个是生物识别技术，从take go的应用场景视频中可以看到，顾客进入take go无人店需要手掌按在生物识别读写器上，这个识别器不是掌纹或者指纹识别器，应该是静脉识别器，静脉识别技术要比指纹识别精确很多，也更大程度地避免了被冒用的可能性，很好地确保了用户资金的安全性。另外一个关键技术是基于深度学习( Deep learning )的卷积神经网络技术，该技术主要用于对整个无人零售店内物品的监测、识别与跟踪。其中，对商品的识别是通过机器学习，然后对图像进行识别，也就是说每次商店进货新品类时，都需要对该商品进行机器学习，将该商品的一些特征数据信息记录到数据库中，然后图像识别系统依据特征数据信息对该商品进行识别。当顾客走进take go无人零售门店并拿起商品时，不管商品的位置是在顾客手上、怀中、口袋还是背包内，系统都能监测与识别，顾客离开商店时会收到对应的账单，并被系统自动扣款。Take Go还有人店对话系统，通过定向声源原理和算法，Take Go零售店还可以向顾客一对一进行语音产品推荐，根据顾客之前的购买记录判断出其喜好、偏向，向其推荐类似商品。点评：首先，从技术实现上来看，新闻中介绍的静脉识别技术实现难度相比传统的指纹识别实现难度更大，卷积神经网络技术层级具体到多少层也有待商榷。个人感觉深蓝科技拿这两样作为噱头远超实际意义，更像是为了融资而非普及无人店。最后，从可行性上来看，过于超前的技术就意味不菲的成本，虽然看上去很美，但是最终能够支持同时多少人购物，安全方面如何解决，个人并不抱太大希望，毕竟目前全智能无人店Amazon GO熄火了。罗森全球第二大便利店连锁机构罗森即将在国内推出无人零售店，目前，该无人零售店尚处于内测阶段。罗森无人零售店主要有三个入口，即火星兔子app、微信公众号及罗森点点app，用户通过上述入口进入后，系统会自动定位到顾客当前所在的门店，顾客通过扫描所选商品的二维码后，将商品加入到购物车内，确认所选的商品后，系统会自动进入支付页面，此时界面会自动显示商品的促销价和会员价，然后用户可选择支付宝或者微信进行支付，支付后每个顾客会有一个聚合码，将聚合码给工作人员扫描后即可离店。较为遗憾的是罗森的这套系统一次只能购买五件，大大影响了其用户体验。而且罗森的这套系统，严格来说还算不上是无人零售，它只是将原本需要工作人员来完成的扫描与结账流程下放到顾客自己来进行，同时在购物的最后环节，还需要工作人员的参与才行，但它又比传统的流程稍微先进了一步，并且整套系统的升级造价并不高，还是一个不错的尝试了。据悉，罗森(Lawson)和松下电器公司合作，正在日本本土进行更为先进的无人商店试验，其特色是发明一个特别功能的购物篮，顾客只要将物品放进篮内，里面的扫描器就会自动阅读物品上的电子标签，结账时，只要将篮子放在自动化柜台上，篮里的货品就会自动滑入塑胶袋，可为顾客节省装东西的时间，更为详细的技术介绍，合作双方尚未透露，但可以肯定的是，RFID标签在这套系统中扮演了重要角色。点评：首先，从自身定位来看，作为便利店连锁机构的罗森布局无人店，无论从市场规模还是消费者群体来说都是一个不错的选择，毕竟对于便利店连锁整个业务链条罗森具有远超同行的经验。其次，日本全民素质世界第一，大多数国家头疼商品失窃问题在日本较为少见，而且商品乱放等其它影响无人店的小问题基本都不常见，对于无人店推广优势明显。再次，就移动支付普及情况来看，日本很早就开始手机支付，无论是普及程度还是安全性，日本全民对于移动支付有先天优势。另外，零售业是劳动密集型行业，人力投入一直是其硬伤。对于日本这样劳动力紧缺的国家来说，无人店是个非常好的解决方式。最后，就解决方案来看，利用RFID的半智能无人店方案，虽然感觉技术含量不高，但成本相对全智能型无人店更为低廉而效率提升或许更高，所以个人感觉对比利用全AI的全智能方案来说此种方案也许更加适合日本国情，比较看好罗森半智能无人店。7-Eleven作为全球最大的便利店连锁机构，7-11同样展开了自己在无人零售方面的布局，需要说明的是，日本和韩国的7-11采用两种不同的无人店方案。日本无人店大致的流程是，首先顾客要绑定自己的信用卡或者银行卡到自己的移动账户中（单独的APP中），进入无人店后，只需将所购商品装进购物筐，然后将其放到专用的机器收银台上就可瞬间完成结账，可见，7-11的无人零售方案与罗森在日本的解决方案颇为相似，7-11的无人零售方案相信也引入了RFID标签技术，据7-11相关人士透露，如果该技术方案成熟的话，被全球的7-11便利店推广应用也是可能的。韩国无人店名为“7-Eleven Signature”，尽管它也打造了无人结算系统，但不同点在于，它的结算依靠的是用户“扫手”而不是扫手机——甚至你想刷卡、刷手机、付现金都不行——这里，其实是重新打造了一个生物支付手段而已（这套系统名为HandPaySystem，“手付系统”），看似是在扫手，其实扫描的是消费者的血管，7-Eleven表示，比起其他的生物识别手段，扫手应该是最简单的了(当然，前提是，消费者要亲自“注册”自己的手)。7-Eleven的另一个不同在于，消费者必须拿着商品走到自助借款台，将商品放在传送带上，由系统360度扫描条形码，进而确定用户到底买了什么东西。这家无人店位于乐天集团旗下的乐天世界塔(Lotte WordTower)店的31层，目前正处于内测阶段(目前只针对乐天集团的员工，内测期到2017年7月底)。点评：首先，从自身定位来看，与罗森相同（便利店连锁机构7-11与罗森分列第一第二位）。其次，从推广难易来看，“扫手”创意不错，估计能够吸引相当一部分年轻人关注。再次，就移动支付普及情况来看，日本韩国作为亚洲最早提倡移动支付的国家，在先天上优势明显。另外，日韩都属于发达国家，人力成本相对较高，无人店对于人力成本降低是巨大的，对于两国确实吸引力较高。最后，就解决方案来看，韩日7-11无人店都是使用半智能的低成本无人店技术，貌似老牌零售商7-11追求投入产出比的稳健思路或许更适合大体量零售者。缤果盒子欧尚、大润发相继在上海推出无人零售商店缤果盒子，一时之间，缤果盒子俨然成了零售业界的“超级网红”。入口上，缤果盒子的购物流程较为简单，首先顾客进入商店需要扫描二维码，目前只支持微信扫描，暂不支持支付宝，如果微信没有实名认证，同样无法进入。用户在商店内选好商品后，需将商品整齐放置于收银台检测区，然后，检测台边上的显示屏会自动显示一个收费二维码，用户可以利用微信或者支付宝扫描二维码即可完成付账，然后离店即可。收银台方面，就购物体验而言，缤果盒子显然无法做到像Amazon Go、take go及淘咖啡那样“即拿即走”的购物体验，它采用的技术相对简单，但可靠。缤果盒子主要采用了RFID技术、人脸识别技术等。店内商品包装上皆贴有RFID标签，这就避免了像Amazon Go、take go那样需要进行复杂的图像识别过程，内置的全视角视频监控，可有效震慑顾客在店内的作弊行为(比如破坏商品、撕毁RFID标签等)，当然，一旦出现作弊行为，系统会自动报警，相关人员会及时赶到现场处理。缤果盒子购物体验不及前三者，相对传统便利店，缤果盒子的优势是减轻了对人的依赖，提升管理效率。据官方介绍，4个人可完成40个盒子的管理(盒子最大的SKU为800)，这个相对优势在AmazonGo及take go未被大规模普及前有其存在的合理性与必要性。当然缤果盒子也有其不足，比如一旦有顾客作弊，在相关工作人员赶来前的这段时间，作弊者有足够的时间离开，这也是目前缤果盒子多数被安置在封闭的中高端小区的原因了。点评：首先，从技术实现上来看，主要采用了RFID技术、人脸识别技术（基础型），相对成熟实现并无难度容易推广。其次，从操作流程来看，选购完成后检测RFID标签，便捷性还算不错。再次，从安全上来看，由于是RFID标签商品加上视频监控，能够有效震慑一部分盗窃和破坏行为。但是未付款可以离开无人店，意味无法真正杜绝盗窃和破坏行为。最后，从可行性上来看，每个RFID都需要粘贴在商品上较为繁琐，而且RFID量大就需要不菲的成本，虽然整体来说推广尚可，但是成本和安全还是明显的硬伤，有待解决。便利蜂便利蜂的自助购物与缤果盒子相似，流程稍有不同。其入口是便利蜂app或微信内的便利蜂小程序，通过app或者小程序扫描二维码，接下来是连接门店WIFI/扫描门店二维码，手机扫描商品二维码(自助模式下最多支持9件商品)，然后线上利用支付宝或者微信支付，后续还需扫描支付凭证，经确认后即可离开。由介绍可知，便利蜂无人店比缤果盒子的技术含量还要低些，基本上与目前常规超市的差别并不大，对商品的识别是通过二维码进行的，而非缤果盒子所采用的RFID。相对而言，便利蜂无人店的购物过程已经较为繁琐了，其优势可能更多是体现在渠道及供应链上面。点评：首先，从自身定位来看，就是一个便利店简陋版无人改造，完全通过移动扫码来完成选购和支付。。其次，成本低廉也许是它最大的优势，毕竟商品都是扫码选购和支付。再次，就安全性来看，应该问题多多，单靠探头监控无法避免失窃问题，想来应该是此类方案最大的硬伤。最后，就解决方案来看，也许成本很有优势，但是安全实在不敢恭维，而且用户体验不好，综合来看这并不是什么理想的无人店布局方案。淘咖啡作为阿里实验室筹划已久的“无人零售计划”中的第一个应用场景，“淘咖啡”在7月初的第二届淘宝造物节上亮相，“淘咖啡”是一个占地200平方的线下实体店样板，集商品购物、餐饮于一体。消费者进入淘咖啡的整个购物过程大致分为三个步骤，首先是进店，用户首次进店需打开“手机淘宝app”，扫码获得电子入场码，同时签署数据使用、隐私保护声明、支付宝代扣协议等条款，顾客将手机放在认证闸机上方以通过验证即可开始购物，之后全程无需再掏手机;接着是选购，用户可在店内拿起任何一件或者多件商品，或者在餐饮区点餐，这个过程与日常的购物并无二致;最后是支付，支付的过程是通过一道结算门完成的，离店前，用户必须经过这道结算门。结算门由两道门组成，当第一道门感应到用户的离店需求时，它便会自动开启，用户走出这道门后，系统会自动对顾客所买的货物进行识别与结算，结算完成后，会有语音提示顾客此次购物所花金额，随即第二道门便会自动打开，顾客离店。点评：首先，从技术实现上来看，主要采用了RFID技术、人脸识别技术（基础型），相对成熟实现并无难度容易推广。从实际效果来看，人脸识别率低（固定一人且位置需要固定），还有实际购物的时候RFID卡片是物卡分离的（我想说这个真的可以吗？）怎么感觉淘咖啡只是单纯为了打造“淘宝造物节”这个超级IP服务的？！其次，从操作流程来看，规划的流程还算便捷。只是实际选购完成后检测RFID标签需要一件件来，貌似还是差点。点餐的时候需要服务员（不是说好的无人店吗？为啥听说到处都是人，感觉像是个半成品就拿出来秀了囧）重复用户点餐信息，好像真实流程更复杂。再次，从安全上来看，由于是RFID标签和商品分离，感觉安全性不可靠。但是安装了很多摄像头，情况就不一样，不过想说一下是不是后台也很多人力在监控呢？最后，从可行性上来看，无论是RFID成本还是“淘宝造物节”期间的表现，我想说按道理是不可能普及了。Vitamin Warehouse据了解，“Vitamin Warehouse”位于墨尔本圣基尔达区（St Kilda），是一家24小时营业的商店。商店里有13台自动贩卖机——所有贩卖机里的商品价格都比市面价低，并且东西一应俱全。有维他命，香水，手机套件，光碟（DVD），还有药品，咖啡，饮料，薯片等。尽管商店24小时营业，店内却没有一名经理或售货员（通过新闻介绍，已经确认属于无人店范畴），只有店主哈利·沙萨姆（Hari Shotham）会用手机看店内的监控。沙萨姆说：“我不担心会有失窃风险。因为所有商品都被安全地锁在自动贩卖机内，但是澳洲其他商店，比如连锁药店Pharmacy，东西都是直接放在外面并且没有上锁的，因此反而增加了失窃的概率。”点评：首先，从实现难易上来看，是我见过最为便捷的方案。固定的店铺，若干台自动贩卖机，简单的监控系统加上店长远程监控。性价比超高。其次，地点选择在墨尔本圣基尔达区，一个旅游胜地，客流就不是问题，巨大的人流意味着海量的需求，一家快捷无智能无人店其实也不错。再次，从商品的选择来看，自动贩卖机提供的都是游客们最需要的商品，只有因地制宜的对消费者“投其所好”才是运营布货的关键。最后，就安全方面来看，商品都锁在自动贩卖机中，并且摄像头24小时监控，让零售商可以随时随地的跟踪店内情况，超低的商品损失率也是我看好这类无智能无人店的原因之一。No12:友宝在线“友宝便利店”，是基于柜门式售货机（我们称作“便利柜”）的诞生，再结合手机购买的普遍化产生的。采用了与超市存包柜同样的机械原理，用户使用手机app或是纸硬币完成购买，柜门自动开锁，取走商品。基于模块化设计，每个单柜可由主机独立控制，功能上可以根据需求随时增加制冷、热链模块，配合销售快餐、酸奶、面包和水果拼盘这类高毛利商品不再有障碍；个体柜机既可以独立使用，也可以和货道式售货机甚至其他柜门式售货机级联组合，布局非常灵活。而最初设计的源需求：盒饭也只是商品之一。点评：首先，从商品提供上来看，由于采用单柜式放置，理论上完全支持全品类商品售卖，具体按照用户分析结果和零售商布局进行配置，唯一的问题可能就是商品数量会有所欠缺，不过可以通过增加补货频率来弥补。其次，从操作流程来看，挑选商品、移动支付，取物品，然后离开，操作比较简单，便捷性不错。再次，从安全上来看，由于是支付后取商品，并不存在失窃的可能，基本安全有保障。另外，从服务上来看，简单的食品加热、制冷都能提供，已经达到快捷消费所要具备的服务，体验上感觉还算不错。最后，从可行性上来看，完全就是加强版的自动贩卖机组合，无论成本还是实现难易程度都是符合大规模推广。【结论判断】整体而言，像7-11、罗森这样的国际巨头，在无人零售店领域的布局并不激进，这恐怕与其根深蒂固的传统企业基因有较大的关系，技术不是他们的强项，像亚马逊、阿里巴巴这样有互联网血统的企业则相对激进些，不管怎样，技术在下一轮的零售行业较量中将扮演重要角色。再结合上面章节大量的案例分析和冷静思考，我们会发现从零售行业的发展过程、现状及未来的趋势来看，可以初步得出结论：无人店业态将会是零售业态的一位新成员，各类型的无人店只适用在某些特定的场景和地点，是一种对消费者特殊需求的一种重要补充形式。小生认为“目前无人店会大规模代替有人店，成为零售行业的未来”这种说法还言之过早，还有待长期观察。10添加评论分享收藏