怎么辨别牛蛙的好坏
15:13:18 　　来源：好厨网　 　责任编辑：liuna　　浏览次数：354688
是不提倡常吃的时候，不过有很多人还是经不住它美味的诱惑，那怎么辨别牛蛙的好坏，下面一起来认识一下吧。知名产区：我国有产生成过程牛蛙的食物构成以动物性饲料为主，尤其喜食活饵。在不同的发育阶段，食性也不尽相同。蝌蚪可喂以蛋黄、血粉、角粉等，也可用、麸皮、等。幼蛙及成蛙的食物范围包括：环节动物，如蚯蚓;节肢动物，如甲壳类;软体动物，如、蚌;鱼类、两栖类、爬行类的幼体及哺乳类的内脏等。牛蛙生性贪婪，生长季节食量较大。用饵料盘喂食时，成群争抢上盘，体弱、个小的往往被挤出盘外。牛蛙的最大胃容可达空胃容的l0倍。6～8月是摄食旺季，每月每只平均摄食
160g人工饲料。平均每天食5克为宜。牛蛙生性凶残，经常发生大蛙吃小蛙的现象。因此，人工养殖牛蛙要大小分养，尽量避免其同类相残。牛蛙能吃也耐饥。在食物极度缺乏时，牛蛙的新陈代谢水平会自然降低。在低温冬眠期，牛蛙可以承受4个月至1年的饥饿，体重大幅度减轻。怎么辨别牛蛙的好坏?体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱。四肢粗壮，前肢北美洲短，无蹼。雄性个体第一趾内侧有一明显的灰色瘤状突起。后肢较长大，趾间有蹼。肤色随着生活环境而多变，通常背部及四肢为绿褐色，背部带有暗褐色斑纹。头部及口缘鲜绿色。腹面白色。咽喉下面的颜色随雌雄而异，雌性多为白色、灰色或暗灰色，雄性为金黄色。鸣声很大，远闻如牛叫而得名。
每周人气排行
端午安康，期待下次放假
关于端午节的起源，历来众说纷纭，莫衷一是...只看一眼就能轻松分辨机芯好坏？这些小技巧一般人我都不告诉他只看一眼就能轻松分辨机芯好坏？这些小技巧一般人我都不告诉他行人说百家号现在很多机械表都采用背透的设计，方便消费者能够第一眼就看到手表的机芯，这也是品牌自信的一种体现。但是，机芯应该怎么看呢？相信很多表友都不太清楚，今天邹三山就来讲讲如何识别手表的机芯的好坏。首先，一提到好手表，第一时间会想到是瑞士制造的。而瑞士制造的机械手表常见款基本上都是搭载ETA机芯，便宜到两三千的天梭，贵到数万、数十万的万国、卡地亚、百年灵都有采用同等型号机芯。在这，有很多朋友就疑惑了，为啥采用同样的机芯，而价格会相差那么大？这当然与ETA机芯的等级有关，即使是ETA同型号机芯，机芯的等级也分为好几种。前边有篇文章提过，同样采用ETA机芯的腕表，价格怎么相差那么大？机芯还分为标准(Standard)、精制(Elaboré)、顶级(Top)、天文台级(Chronometre)四种机芯等级。首先，看机芯是否镀铑；铜材具有良好的机加工性能，手表的机芯夹板基本都是用铜做的，但不耐抗氧化，遇潮容易腐蚀。镀铑不但可以避免这些问题，看起来也更美观。所以现代机芯基本上都是镀铑的，而一些高仿表或不透底的手表依然有在采用此类机芯。其次，看机芯避震器；手表避震器常见的有三种：三角避震器，因加百录避震器，KIF避震器。三角避震器一般是假表或ETA机芯廉价腕表通常采用的避震器，如天梭最便宜的力洛克机械表采用三角避震器；ETA机芯最常见的为因加百录避震器，浪琴、美度都采用的是其避震器；一般顶级腕表才会采用的KIF避震器在ETA机芯中并不多见，目前大量采用次避震器的为不透底的帝舵在采用。再次，看机芯打磨；ETA机芯打磨常见于装饰性打磨，包括打磨线条、花纹及倒角，常见打磨为鱼鳞纹打磨、日内瓦纹与太阳放射纹打磨。打磨过的观察打磨的纹理是否均匀，是否深浅有度，反射光线是否柔和。最后，看机芯夹板边沿编号一般会在机芯夹板边沿上的型号旁边刻有DM/V8字样，由于机芯各组件制成的材料成分、机芯表面的处理、热处理及对温度的敏感度不同的测试不同。之前V8机芯多使用于高级手表中，而DM机芯则多见于小品牌及低端品牌中；不过现在也有说法为SWATCH集团旗下品牌采用V8机芯，而其它独立品牌大部分则供应ETA毛坯机芯DM，独立制表品牌会经过自家调校及打磨、开发为符合自己品牌等级的机芯。百年灵部分腕表都采用DM机芯，而部分天梭则采用V8机芯。而机芯标注的DM/V8编号可作为一个知识面的扩充和参考，需要在手表品牌、机芯打磨及性能上做评断。机芯被称作手表的心脏，所以一枚机芯对于一款手表的重要程度自然不言而喻。所以，对于机芯的知识了解的越多，越详细，在选表的时候会更有把握。想要学习更多手表机芯有关的知识，推荐看下《邹三山的玩表秘术》这本电子书，书中会有章节为你详细的介绍各大品牌热门款式所采用的机芯，更为你一一指出他们的优缺点。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。行人说百家号最近更新：简介:行人在于体会世界的美妙多伦作者最新文章相关文章如何分辨散热蛙脂好坏_百度知道
如何分辨散热蛙脂好坏
我有更好的答案
稀一点的好，太干的不好，银灰色的好，因为含银，但并不一定银灰色的都含银。用手指磨一下，越细越均匀的越好。但像泥一样粘没有特别细小颗粒感觉的也不好。
为您推荐：
其他类似问题
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。鉴别=3》怎样判断瓷胎的好坏？如何从釉质入手？
瓷器简易鉴别方法
　　作为购买者，总是希望买到好的瓷器，那么，购买中怎么鉴别瓷器的档次呢？民间收藏委员会文玩分会的杨克贵先生和马冀良先生针对不同购买群体分别介绍了不同的鉴别方法。
》》》》高档瓷器鉴别法
1、瓷器胎质：胎质一定要疏松，敲打时，声音必须清脆。买仿古瓷的时候，一定要分年代判断胎体的薄厚程度。比如，定窑分为南定和北定，北定的胎体一定是厚的，南定的胎体是薄的。
在购买瓷器的时候最好携带电筒。鉴别时，不要从里往外照（一般商家的做法），而是要从外往里照，然后观察瓷器内部的投影，用手摸瓷器，如果看到里面的影子是随着手而动的，就证明瓷器的胎薄。
马先生还介绍了怎样区分手工和机械制造的简单方法：手工制造瓷器，胎壁不均匀，摸的时候会有一棱一棱的感觉；机械制造的瓷器，表面非常均匀，薄厚程度相同。此外，机械制造瓷器的足非常低；人工制造瓷器的足比较高，而且沿内侧底部可以摸到一道足浆槽。
2、釉色：釉色必须准确、均匀。所谓釉色准确是指，民国以后制造的瓷器釉色为白色，清代生产的瓷器釉色为豆青色，这点在买仿古瓷的时候要注意。
3、画风：画风好。特别是在购买体积较大的瓷器时要注意区分手绘和贴花。贴花图案呆板，线条比较死。小器形的青花瓷器，可以用手摸出棱角，这是由于贴花时使用胶水造成的。瓷器的边沿图案经常使用贴花，在贴花的结合处有时会出现接缝，或者左右两部分图案不均匀的现象。
4、器形：独特为好。
》》》》低档大型陈设瓷器鉴别法
1、瓷器胎体：胎体要均匀，不要出现塌胎的现象。
2、釉色、画风：只要掌握以上鉴别贴花和手绘的技巧即可。即使购买贴花瓷器的时候也要注意仔细鉴别贴花质量的好坏，不要购买一些过于粗制滥造的贴花瓷器。
3、器形：瓷器的口平，底平即可。另外，马先生还提醒顾客们注意，尽量选择固定、可靠的瓷器专卖店购买瓷器，一般商家不会欺骗这些固定的购买群。
》》》》》》》》》》
如何鉴别瓷器？怎样判断瓷胎的好坏？如何从釉质入手？&
瓷器，是中国对于人类文明的一项特殊贡献。它凝聚了中华民族的科技智慧和独特的审美意趣，是中国古代科技与文化结晶的典型代表。
瓷器既是一种生活日用器皿，同时又是根据各时代人们审美意识创作出的工艺品。自瓷器产生之后，在早期和发展阶段，每一件成功的瓷器制品，都可以说是实用性与艺术美和谐统一的产物。作为中国古代文明的重要组成部分，作为中国传统艺术宝库中的奇葩，精美的中国古代瓷器理所当然地成为海内外的收藏热点，吸引着全世界收藏界的目光。
中国瓷器的美，是全方位的：既体现在器表所饰瓷釉的晶莹剔透和瓷胎的细腻
让人们倾倒和痴迷的中国古代瓷器，自然是有着极高的审美情趣和美学价值。致密上，又呈现出器物制作工艺的精细和造型的优美多姿上，还展现在装饰手法的技巧和纹样图案的华美上。当然，不同时代的瓷器，会有各自不同的时代风貌，因而也会展现出不同的审美侧重——中国古代瓷器制作中力求表现出的艺术性和美感，无不打上了鲜明的时代烙印。
古代上层社会——帝王将相、达官贵人以及文人墨客更多地决定着社会的时尚和社会审美取向。在东汉瓷器创烧以迄唐代，由于瓷泥难以纯净，胎质难以大幅度提高等客观条件的限制，因而社会特别看重的是瓷釉和釉质所具有的特征。这一审美侧重，决定了中国瓷器在初创时期和发展时期的演变途径——立足于开掘出瓷器釉色和釉质所带来的美感。早在东汉我国就成功地烧制出青釉和黑釉瓷，北朝至隋唐又创烧出黄釉和白釉瓷。对这些单色瓷釉的制作和使用，反映出当时人们审美意识所追求的意境——获得与自然界的各色玉石相仿的效果。重视美玉的传统观念在这里很自然地与瓷器审美侧重相融合起来。于是，在相当长的历史时期，烧造出的青、黑、黄、白色的单色瓷釉可否达到玉质美感，不仅是对其进行观赏和评价的重要标准，而且成为众多窑场努力的方向。
毫无疑义，这种以玉喻人的审美意识——对瓷器单色釉的评价以是否有玉质感为标准，决定了中国制瓷业两千年来的主导思想；即使在中国制瓷史上的后期阶段，釉上彩、釉下彩、釉上彩和釉下彩相结合的彩瓷鼎盛时期，仍然对瓷器的发展起着重要作用。
魏晋南北朝时期的瓷器
原始瓷器自商周时期发端，经过秦汉时期的发展，到东汉，已经取得长足的进展，既有艺术装饰而有具有实用价值的原始瓷器，成为浙江、江苏等地主产区的外销产品。
东汉原始瓷器，胎质坚硬致密，器物大半部上釉，只是近底处无釉；由于改刷釉法为浸釉法，釉层增厚，胎釉结合的状况大为改进，脱釉现象少见。器型比较规整，多用快轮拉坯成器身，再粘接器底而成。器身为素面，有简单的弦纹和水波纹。
到东汉晚期，由专烧原始瓷器的原始瓷窑烧制出成熟青瓷和黑瓷——真正意义上的瓷器产生了。
这种刚从原始瓷器演变而来的青瓷，无论在造型和装饰风格等方面，都与原始瓷器有相似之处，但它已经是脱胎换骨了——通过原料粉碎和成型工具的改革，胎釉配制方法的改进，窑炉结构的进步，烧成温度的提高等技术进步，它具有胎质吸水性低、透光性好，胎釉结合紧密，釉层具有较强的光泽度，已达到了真正瓷器的标准。
东汉晚期出现的新兴制瓷业，为魏晋南北朝的瓷业发展打下了坚实的基础。
陶器与瓷器的区别
陶器的原料主要是用易熔黏土（经过淘洗或未淘洗的陶土），掺砂或炭末烧制；原料中所含三氧化二铝、三氧化二铁的成分控制不严，尤其是三氧化二铁的比例较高。
&瓷器的原料主要是含熔剂较少的黏土（如高岭土、瓷土），即三氧化二铝含量高，三氧化二铁含量低的黏土，这样烧出的胎质才白。
陶土因含三氧化二铁成分较高，所以烧成温度不能超过摄氏1000度，否则就会造成陶器变形熔融。在1000度以下火候中烧成的陶器，扣之，声音低沉。
瓷土中的三氧化二铁成分较低，三氧化二铝的成分较高，故可承受摄氏1200度以上的高温烧造，这样使得胎质烧结致密，不吸水分，敲击发出清越的金石之声。
陶器开始不施釉，后来出现釉陶，由于是低温烧造，所采用的是低温釉或铁质釉，烧造出的成品胎釉结合不够好。
&瓷器一般都施釉，釉的品种多，胎釉结合紧密、牢固，釉质厚薄均匀。
在上述几个区别中，制胎原料是最重要的方面，烧成温度和施釉是次于原料的另两个方面。
可以肯定地说，瓷器生产是基于陶器生产而又高于陶器制造的一个门类。其工艺价值、审美价值都在陶器品类之上（唐三彩、明清紫砂陶等特种工艺陶除外）。
三国时期的瓷器
三国的制瓷业主要分布在我国南方地区，江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川等地都相继建造瓷窑，分别烧造具有地方特色的瓷器。尤其是江南的浙江地区，窑场广布，瓷业得到空前的发展。
& 三国时期的南方青瓷瓷器（主要是江南地区）普遍采用龙窑烧造，龙窑具有容积大，热效率高，燃料省，造价低等优点，使当时的瓷器产量、质量都有提高。
瓷器的成型采用了轮制拉坯技术，并辅以拍、印、堆、雕和模制等技术，使器物不仅造型规整而且美观。
瓷器的瓷胎原料都用当地瓷土，胎色呈浅灰色，与东汉晚期相似。
釉料使用石灰釉，釉色呈淡青色，透明度较高，富有光泽。施釉用浸釉法。釉层厚而均匀；烧成温度掌控得当，无流釉或剥落现象。
瓷器的器型在造型和装饰上承袭了汉代特征，常见的器型有碗、盘、洗、碟、钵、盆、罐、耳杯、格、香薰、虎子、水盂、水注、唾壶、盘口壶、鸡头壶、羊形器等，还有房屋、谷仓、灶、鸡笼、狗圈等随葬冥器。
瓷器纹饰较多吸取了汉代陶器、铜器、漆器的图案花纹，有弦纹、水波纹、铺首及兽足。
三国时期的瓷器罐、壶类等琢器器体不断加高，上腹收小，下腹和底相应扩大，重心向下。碗等圆器都是拉坯成型，胎壁厚薄一致。
三国时期南方青瓷主要窑口
越窑是浙江境内著名的古代窑址，位于浙江绍兴、上虞等地。自东汉晚期烧制成青瓷，以迄宋朝，一千多年，其青瓷烧造，从未间断。越窑之名，最早见于唐代。陆羽《茶经》中说：“碗，越州上，鼎州次，婺州次……越瓷类玉……越州瓷、岳州瓷皆青，青则益茶。”
越窑自东汉创烧青瓷以来，三国时期主要烧造青瓷，其鉴定特征是：
胎质：坚硬细腻，胎呈淡灰色，少数烧成温度不足的，呈淡淡的土黄色。
釉汁：釉色纯净，以淡青色为主；釉层均匀，胎釉结合牢固，极少有流釉或釉层剥落现象。
器型：与前代相比，品种繁多，样式新颖。常见器物有碗、碟、罐、壶、洗盆、钵、盒、盘、耳杯、香炉、唾壶、虎子、水盂等日用瓷器，以及谯斗、火盆、鬼灶、鸡笼、狗圈、谷仓、碓、磨、米筛等明器。
纹饰：主要是弦纹、水波纹、耳面印叶脉纹、铺首等；拍印、模印、雕刻等传统装饰继续保留；晚期出现了方格网纹，并在器身上堆塑人物、飞鸟、亭阙、走兽、佛像等，装饰逐渐繁复。
瓯窑在浙江温州，自汉代就开始烧造原始青瓷。三国时期烧造青瓷，其鉴定特征是：
胎质：呈色较白，白中略带灰色，胎质较粗，坯体没能完全烧结。
釉色：颜色大多淡青，透明度较高，也有少量青黄色和青绿色。
器型：与越窑大致相同。但基本不生产三足洗、狮形烛台、蛙形水盂、格等一类日用器和文具，也基本不生产用于随葬的明器。
纹饰：多为弦纹。
婺州窑位于浙江的金华地区，是浙江境内仅次于越窑的著名古窑。由于其地在隋唐时属于婺州，故名婺州窑。该窑址三国时期烧造的青瓷，具有以下特征：
胎质：普遍呈浅灰色，断面较粗，没有完全烧结。
釉色：一般为淡青色，少许为青灰色或青中泛黄；釉层厚薄不匀，常凝聚成芝麻点状；釉面开冰裂纹，在釉层开裂处和胎釉结合不紧密处，往往有奶白色的结晶体析出（这是婺州窑青瓷特有的一种现象）。
器型：以盘口壶、碗、碟、罐、水盂等日用器物为主，有少量猪圈、鸡笼、水井、谷仓等明器。独具特色的器物是人形五联罐、三圆柱形足水盂。
西晋时期的瓷器
西晋时期的青瓷，较之三国时期的青瓷，在烧造技术上又有了提高：依然使用石灰釉，但已掌握了釉中氧化铁的恰当比例，并基本控制了还原焰的烧成气氛。其鉴定特征是：
胎质的质地比较细腻，胎色较深。
釉色多为青色，色调稳定，而且有透视感。
器型增加很多，除三国时的器型之外，新出了不少器型，如鸡头、羊头、虎头双耳罐，鹰形盘口壶，人形、熊形、兔形水注，辟邪水注，方形或圆形扁壶、三足盘、水盂，盥盆、瓷俑等。
纹饰装饰普遍使用各种印、划或堆贴花纹，通常在器物的口沿或肩腹部划弦纹和压印斜方格网纹、连珠纹、禽兽纹等。器物上还常常堆贴铺首等立体纹饰，常与网纹、连珠纹带结合在一起，使之具有多层次的艺术效果。
西晋时期的青瓷，已受到佛教东传的影响，出现了佛造像、忍冬纹等佛教艺术的因子。
西晋时期的主要窑址
西晋时期的越窑青瓷，较之东汉晚期和三国时期青瓷区别较大。其鉴定特征如下：
胎质：胎骨较以前稍厚，胎色较深，呈灰色或深灰色。
釉色：普遍为青灰色，釉层厚而均匀。
器型：此时的器型矮胖，端庄稳重。品种较多，除日常生活用瓷和文具、卫生用瓷之外，还有许多随葬的明器。主要有盘口壶、扁壶、鸡头壶、尊、罐、洗、盆、格、盒、灯、砚、水盂、唾壶、熏炉、虎子、猪栏、狗圈等。
装饰：器身多以铺首、弦纹、斜方格网纹、连珠纹或忍冬、飞禽走兽组成的花纹带为装饰；器足多以刻画细腻的龙头、虎首、熊形来装饰。
胎质：较粗，胎色呈白色。
釉色：青色，色淡，胎釉结合欠佳，常有剥釉现象。
纹饰：较为简单，有弦纹、水波纹。
器型：与同期越窑相同。
西晋前期青瓷类似三国时期的青瓷，西晋后期有较大变化，其特征是：
胎质：用红色黏土作坯料，烧成后的胎呈深紫色或深灰色。
釉面：在胎上使用化妆土，因此釉层滋润柔和，釉色青灰或青中泛黄。其釉面开裂和析晶的情况比以前使用瓷土做胎的瓷器还严重。
器型：主要有盘口壶、罐、盆、碗、碟、簋、水盂、唾壶、虎子等日用器物；明器有谷仓、水井、谯斗、鸡笼、猪圈等。罐壶等肩部近平，上腹向下斜出，下腹向内聚敛，有别于其它瓷窑。
东晋时期的瓷器
东晋时期瓷器的最大特点是，青瓷与黑瓷共存，单一的青釉传统被突破。
青瓷在西晋的基础上进一步发展，造型更加丰富，装饰更加美观。其具有以下特征：青瓷生产开始普及，器型和装饰由繁复趋向简朴，注重经济使用。黑瓷是在青瓷的基础上发展而来的。青瓷与黑瓷的呈色剂都是铁元素，在工艺上设法加重铁釉着色，便能烧造成漆黑闪亮的黑瓷。早期的黑瓷呈色多为黑褐色，玻璃质感差，到东晋时期，浙江的德清窑才烧制成功真正的黑瓷。黑瓷的出现，丰富了釉装饰的内容。
& & 东晋时期的主要窑址
东晋时期初期，越窑青瓷与西晋时期的风格相类；东晋中后期，越窑青瓷生产有扩大的趋势。其鉴定特征是：
器型：偏重于日常用器，如餐饮具、文具、卫生用瓷，停烧以前曾大量烧造的随葬用明器。新出的器形有莲花尊、牛形灯、圆形格盘等。器形演变由西晋时的矮胖逐渐向高瘦发展，变得更为秀气。
装饰：趋于简便，大多通体光素，仅在肩、颈、口沿等部位装饰一二道弦纹，少数器物上使用水波纹和莲瓣纹。西晋后期出现褐斑装饰，此时盛行。普遍在器物口沿、肩腹部醒目处和盖面上点彩，变幻出多姿多彩的优美图案。为以后的釉下彩绘瓷的烧造成功创造了条件。
东晋时期的瓯窑，产品质量有较大提高。其鉴定特征如下：
胎质：胎子细腻，呈白色。
釉色：釉层厚而均匀；釉面大多呈淡青色，部分为青绿色，青黄釉少见；胎釉结合牢固。
器型：以牛形灯、五联罐、褐彩盖罐等器为特色。
纹饰：普遍使用褐彩，有两种形式：一是在器物口沿及肩腹部加几点褐彩，或者在器物的肩腹部褐色点彩组成各种图案；二是绘长条形褐彩，用毛笔绘彩，起笔细，收笔粗；线条的粗细长短视画面大小而定，盖面小条形褐彩就细小，器腹部大，条形褐彩就粗大。
用毛笔绘的条褐彩这种装饰手法是瓯窑独有的，为当时其它瓷窑所不见。
胎质：仍沿用西晋后期的红色黏土作坯，胎色较深，多呈深灰色或紫色。
釉色：青黄色或青黄中泛一点褐色，釉面开裂，析出晶体较多。
器型：主要有罐、壶、碗、碟、水盂、鸡头壶等器，不见明器。盘口壶腹部瘦长，肩腹采用柔和的圆弧形廓线，有别于其它瓷窑。
德清窑位于浙江德清县的焦山、丁山、戴家山、陈家山等地，是浙江境内最早的黑瓷产地之一。虽然烧造历史很短，从东晋至南朝初年，仅一百多年时间。但由于它的产品青瓷黑瓷覆盖面较广，所以，在历史上仍很有影响。
胎质：多为黑褐色，少数是灰色或白色的。
釉面：青瓷釉色较深，一般呈青绿、豆青或青黄色，釉层均匀，具有较好的光泽。
黑瓷釉层厚，呈黑褐色或黄褐色，佳者釉面滋润，色黑如漆，釉光闪闪。
器型：有碗、碟、盘、钵、盆、耳杯、盏托、罐、盘口壶、鸡头壶、唾壶、虎子、香炉、灯等器物。所产茶盏再配上浅盘形的盏托，成为时尚茶具。直筒形小盖罐和扁圆形的盖盒，也是独具特色的产品。
纹饰：比较简单，通常是在器物的口沿和肩腹部划几道弦纹，或在青釉器上点上几点褐彩。
德清窑瓷器造型简朴实用，轮廓线柔和，风格与婺州窑相似，不像越窑瓷器那样挺拔。
南朝瓷器在两晋时期的基础上，得到很大的发展，创造出不同于前代的新风格。
南方瓷业出现了闸钵烧造，青瓷已发展到很成熟阶段：在器形上，品种更加多样化；在器物造型上，趋于高大规整；在装饰上，改变了东晋时期的简单质朴，纹饰繁缛华丽，工艺细致精巧。
&南朝主要窑址
南朝时期的越窑在制瓷工艺上与前期相比，没有多少变化，变化主要是在器型和纹饰方面。
胎质：胎呈灰色，胎壁致密；有少数胎较松，呈土黄色。
釉面：通体施青釉，釉色匀净。
器型：主要有碗、盘、盏、壶、罐、盏托、唾壶、虎子、鸡头壶等器型。其代表性器物是青釉刻花壶，也是南北朝时期所独有的器形。该壶大口、折沿、短颈、圆腹、平地假圈足。肩围置流、柄以及二竖耳——流是短流，略弯；柄是短柄，上立，外翻；耳是复式系耳，双系耳耳孔较大。两侧系耳对称，管状短流与单柄相对。这种单柄壶是隋代注子的前身。
纹饰：前期的褐色点彩依然流行，只是褐点小而密集。装饰纹样主要是刻划莲瓣纹，多为仰覆莲瓣。出现连续卷草花纹，即缠枝花纹；它是以植物的枝干或藤蔓为骨架，向上下、左右延伸，形成波线式的二方连续或四方连续或用于填充画面。这种装饰纹样循环往复，婉转流动，节奏鲜明。
莲花装饰在南朝青瓷中普遍使用，此期越窑在器物外壁或盘面常常划刻重线仰覆莲，而且最早使用卷草纹（缠枝花纹）。
釉色：普遍偏黄，开冰裂纹，容易脱落。胎釉结合还不如东晋。
器型：与越窑相同。
纹饰：常见弦纹、莲瓣纹和褐彩，其中褐彩使用最为普遍，最有特色，与东晋时期相似。
& & 婺州窑
釉色：普遍呈青黄色，胎釉结合较差，容易剥落。
器型：继承了东晋以来的造型和品种，碗、钵、盏的数量大增，出现盏托。
公元六世纪初叶的北朝时期（据考古发现，河南安阳北齐武平六年范粹墓中的白瓷可能是最早发现的白瓷），中原地区也出现了本地烧造的白釉瓷器。从此之后，我国制瓷业便形成了两大系统——以浙江上虞一带为中心发展起来的，主要烧造青瓷的南方瓷系；以中原（河南、河北、陕西）一带为中心发展起来的主要烧造白瓷的北方瓷系。
北方出现馒头窑，窑温明显提高，烧制出的瓷器更坚硬。同时出现了许多新型窑具，例如高大粗壮的各种垫具，坯件叠烧时用的各种间隔具，等等。
北朝瓷器全属于日常使用器物，如碗、盘、杯、缸、壶、瓶、盒等，很少陈设器和明器。生产的白瓷、青瓷、黑瓷都以素面为主，很少有纹饰。纹饰装饰主要是莲瓣纹、弦纹、划纹。
北朝时期的青瓷，与南方青瓷相比，还处于初期阶段的烧制水平：胎质较疏松，胎骨厚重，釉色青灰，挂釉不到底，易于剥落。
北朝时期的早期白瓷，胎料经过淘炼，比较细白，没有上化妆土。釉层薄而滋润，呈乳白色，但仍普遍泛青，有些釉厚处呈青色。由此可见白瓷脱胎青瓷的渊源关系。器型有碗、杯、长颈瓶、三系罐、四系罐等。
北朝北齐时期，已能烧造成熟的黑瓷，改变了南方黑瓷独盛的局面。其胎骨比较坚硬细薄，有的釉色漆黑光亮，釉质均匀；有的釉层较厚，器上半部呈黑褐色，下半部呈茶褐色。器型有碗，四系缸、罐。
& 北朝主要窑址——寨里窑
寨里窑位于山东淄博市城东，其时代为北齐，是目前所发现的南北朝北方唯一的青瓷窑址。
胎质：胎骨一般较薄，胎质粗糙，胎色灰白，火候较高（可能是用馒头窑烧制）。
釉色：深浅不一，有带青褐色，有带青黄色；釉面厚薄不匀，多黑色斑点；胎釉结合不紧密，有剥釉现象。后期采用二次上釉法，釉层加厚，明亮光泽。
器型：多为碗、盘、缸，其中直壁平底足碗数量最多。
纹饰：多为刻划的莲瓣纹和同心圆纹。
底足：多挖成内凹形。由于用三足支钉叠装焙烧，烧好的器物内底面留下难看的疤痕。
南北两大瓷系的产品特点
1造型比较秀气，胎质颗粒较细，胎色瓦灰，有的略呈红色或黄色，气孔细，空隙度小，胎中黑少。
2瓷器胎料中的三氧化二铁的含量一般在2%左右，高于北方；二氧化硅的含量较北方为高；三氧化二铝和二氧化钛的含量都较北方瓷系为低。
3釉层青绿发翠，有的带暗黄色，有半木光。
4瓷器烧成温度较低，一般在摄氏1200度左右。
1造型比较新颖，器体高大粗犷；胎体厚重，胎色浅灰，颗粒粗糙，胎内有黑点和气孔，孔隙度大。
2瓷器胎料中的三氧化二铝含量较高，一般都在26%以上，最高达32%；二氧化钛的含量也高，超过1%；二氧化硅的含量较南方为低。所以，胎的呈色较南方瓷器的偏深一些。
3釉层较薄，玻璃质强，颜色灰中泛黄。
4瓷器烧成温度高，多在摄氏1200度~1300度。
隋唐五代时期的瓷器鉴定
魏晋南北朝时期瓷业的空前发展，为隋唐时期的瓷业打下一个良好的基础，而全国的大一统局面，又为隋唐瓷业的发展开辟出一个全新的历史阶段。
南北朝时期所产生出的南北两大瓷系，在隋唐统一的社会政治、经济、文化下，双方有加快交流和交融的趋势，但它们毕竟是数百年对立时期的产物，难以在短时期内消弥两地在文化上的差异，以越窑为代表的青瓷系和以邢窑为代表的白瓷系，相对而立，自成体系，形成了唐代瓷业布局的“南青北白”的显著特征。
在隋唐五代时期，隋唐五代瓷器的审美情趣是以类玉为上，这不仅是受限于瓷器生产的时代条件，也是社会上层和文人的审美取向的必然结果。在唐人的某些诗句中，就大量用瓷器与玉器进行类比，明确表露了他们对单色瓷器的审美取向。如顾况的诗《茶赋》就有：“舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯”。是对“似玉”的越窑青瓷的赞美。又如杜甫的《又于韦处乞大邑瓷碗》中有：“大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传。君家白碗胜霜雪，急送茅斋也可怜”，是对“扣如哀玉”“胜霜雪”的大邑白瓷的感慨。基于此因，唐代茶圣陆羽在评价当时国内烧瓷水平最高的邢窑白瓷和越窑青瓷时，认为“邢瓷类银，越瓷类玉”，故“邢不如越”，以“类玉”的越窑青瓷定为唐代瓷器的最上品。在越窑青瓷中又以晚唐五代至宋初被誉为“千峰翠色”的秘色瓷为最高水平。
古人这种想往和喜爱玉质的审美意识，由来已久，它是中华文化自远古和三代就崇尚玉器观念的延续和发展。“昔者，君子自比德于玉焉。温润而泽，仁也。缜密而栗，知也。廉而不岁，义也。垂之如队，礼也。扣之其声清越以长……”（《礼记&聘义》孔子云）
“言念君子，温其如玉；故君子贵之也”（《诗经&秦风&小戎》）。这种以玉来象征君子美德的观念，影响了中国历代君王和士大夫，然后成为社会的共识。在社会整体接受了以玉为宝贵的观念的大环境下，将玉的概念自然地引申到瓷器制作上，就成了顺理成章的事。
于是，被授予了人格化的种种美好品质的玉，便成为唐五代瓷器品质高低的评判标准。
隋代主要窑址
& & 贾壁村窑
窑址位于河北磁县峰峰矿区之西的贾壁村，是北方有代表性的青瓷窑场。
胎质：分为两类，一类胎质细腻，颜色灰白，瓷化良好；一类胎质较粗，有黑色斑点，瓷化较差。
釉质：胎质细腻者胎面施透明青绿色釉，流釉现象不显著；胎质较粗者胎面施青褐色釉，常有流釉现象。内外施釉，外部釉不及底。
器型：器物一般胎体厚重，形体较大而不变形。器物成型主要是轮制，少数附件如砚足、罐系、把柄等是用模印、手捏而成。器物有碗、钵、高足盘、壶、罐、盂、砚等，其中以碗、钵、高足盘为最多。由于叠烧，器内均有三个支钉痕迹。
纹饰：素面器为主，有的钵内划有花瓣纹和波浪
》》》》》古代瓷器的痕迹鉴别方法&
众所周知，瓷器收藏是中国收藏界最受关注的门类之一。近年来，随着关注、收藏的群体越来越多，市场中藏品的流通量没有减少反而“水涨船高”。对于这种异常的现象，我们不能说市场中流通的就没有真品，但是必然也存在着一定数量的赝品。那么如何鉴别瓷器的真伪，就成为各位藏友首先需要学习的问题，下面我结合近些年在实践中的观察和研究，阐述一下自己的观点。&
一、瓷器收藏品市场&
如今的收藏市场极为混乱，主要表现在三个方面：&
1.学术观点方面：由于我们近三十年来改革开放，很多的基本建设都在同步发展，在大兴土木工程的同时，出现了很多的遗迹、遗址遭到破坏，也有部分得到发掘，还有更多的一部分被盗掘的现象。就考古范畴来讲，很多的遗址都通过科学的方法发掘出来了，使很多传统的观念和看法得到了修正。比如说，传统说法北齐时期(550—577年)范粹墓出土的白瓷是中国最早的瓷器，通过这两年在河南巩义市一个瓷窑遗址的发掘，发现了北魏(420—534年)的白瓷，使白瓷的出现年代又往前提了;还有，南京发现了三国时期(220—265年)釉下彩，使釉下彩的出现时期从唐代(618—907年)提到了三国。这些都是在科学的发掘过程中对原有的观点提出了修正。再比如说，宋代五大名窑之一的钧窑，随着科学考古的发掘研究发现，有些学者专家提出了不同的认识和见解，原本简简单单的一个宋代钧窑，现在有了北宋说;金代说;元代说;元末明初说。从北宋到明初这么一个漫长的过程，都有不同的依据在支持各种学说的论点。这些发现虽然丰富了学术气氛，同时也应该注意到一个非常重要的问题，当一个学说的出现，我们的市场就会随之出现一种观点、出现一种“产品”。比如说，唐代青花说，从上世纪七八十年代以来，扬州唐城遗址发现的唐代青花，经过考证是河南巩县窑烧造的，可以说在三十年内没有更多的动静，没有更多的学术争论，市场见到的也少之又少。现在随着郑州市一个发掘报告，证明在河南郑州市发现了两件从唐墓出土的塔式罐是唐代青花，在市场上就见到了大量的唐代青花。也就是说一些本来是纯学术上的争论，被市场商业化运作所利用，或者是借着学术上的争论，出现一些相应的产品。那么就目前来讲，我认为唐代的青花有三种情况，A、真品;B、老胎后做，就是在原来的白胎上加彩后重新烧;C、纯新的仿制品。由此看来，在目前学术研究或收藏品市场中，学术上的新观点我们要关注，同时也要关注市场方面的变化。举个例子柴窑说，一些藏友在看书过程中看到，记载的五代时期柴窑瓷器的特点是：瓷胎，薄如纸;敲击声，声如罄。这些藏友凡是见到有薄如纸的瓷器，就认定是柴窑，是一个大的发现。我想说我们在收藏过程中，除了对实物的一个鉴别以外，同时也要关注学术界的一些动态，去了解一些瓷器烧造基础常识和时代特有的制瓷工艺特征，对收藏会有裨益的。&
2.鉴定方法方面：从鉴定的方法的角度看，目前有科技检测和传统的目鉴方法。我个人认为，随着科技的发展以后势必要走上科技检测这条路，但是我们也应该客观的看到，中国的古陶瓷上下几千年来，分布地域广袤、窑口众多，烧造出的品种也非常繁多。而且瓷器在同一窑烧造过程中，由于温度、窑位变化的不同，产生的结果也不同;南北方的地域不同，所用瓷土也要差异;烧窑所用的燃料有煤和柴，烧成的瓷器也有差异。这就是科技检测面临的非常大的一个难题，它需要一个非常庞大的数据库的支撑，而不是一个简单的把原来某个杂志上发表的数据搬过来应用。就目前科技检测来讲，很多藏友都关注其结论不是定语，而是属于中性词藻。如数据基本相同、成分基本相符、结论仅供参考等等。目鉴过程也是因人而异，完全凭个人的修为、阅历、经验去鉴定。现在的鉴定人才、鉴定专家太多了，有些专家则是古往今来各个门类通吃，无所不精。我不否认有奇才专家，但是我想他总有精通某一门类的，也会有某一门类相对较弱。还有一部分专家鉴定是以盈利为目的，明明是一件假的东西还要开一个证书，运用非常华丽的词藻，最后关键词写“这是一件“珍”品，很有收藏价值”。市场经济就是这样，为了牟利，利用收藏者的情感搞文字游戏。&
3.还有一个值得关注的就是造假、仿品，我之所以把造假、仿品放在第三类，是由于造假古往今来都有，民国时期更盛。造假有以盈利为目的的造假，也有彰现国力的造假，比如说康雍乾时期，对以前的东西无所不仿，仿完的东西就落上自己的款识，他是在彰现自己的国力，彰现自己的能力。所仿的瓷器器型、纹饰追求原物的风格，但是打上本朝的款，这也说明一种工艺传承的过程。现代仿品除了一比一按照实物的仿，还有凭空想象、臆造行为。我认为这种仿造都属正常范畴。因为，仿者毕竟是烧出一件真的瓷器，他虽然以盈利为目的，但是几百或几千元的价格已经说明这是一件仿品。目前，多数藏友收藏赝品的原因是收藏者自乱阵脚，拿这种便宜货当“捡漏”买，再加上一部分专家不负责任的鉴定，衬上一些学术界的争论，也是造成收藏市场混乱的因素之一。&
二、瓷器鉴别方法思考&
就鉴定来讲，没有捷径可走。但是，有规律可循、有方法可依。理智，就是我们获取好方法好捷径的基础。如果没有理性的东西，总想跳跃式的寻找途径、捡些漏，我认为是最危险的。本文主要是论述自己在对古代瓷器“目鉴”过程中积累的心得——痕迹鉴别方法。&
对古陶瓷的鉴定来讲，从传统上，不外乎对瓷器的胎、釉、款识、纹饰、烧造工艺、制作工艺、窑口特征几方面来鉴定。有的书上或者有的专家在讲课中，对一些时代特征的分析非常透彻，目前尚难以突破。但是，也很难让人理解。为什么呢?应为所有结论完全凭自己的感觉所书。比如说，宋代定窑胎子非常致密，釉色非常莹润，有牙黄色泪痕。莹润到什么程度、致密到什么程度，没有一个量化的标准。你认为润、致密;我认为不润、不致密;没法比，无法量化。如果拿宋代定窑的胎质跟明、清代相比，它肯定胎子不是很致密，烧造温度没有明清时期景德镇窑瓷器的温度高。&
许多收藏爱好者反映，瓷器教科书上描绘的词汇，读起来非常动听，却很难理解。究其缘由，主要是感官的东西太多，缺少量化的标准，很难让人掌握。古代瓷器年代的鉴定取决于什么?是鉴定者的感觉?是鉴定者经验的积累?还是鉴定者所掌握的科学方法?如果说三者都有，依然让人难以理解。于是，不知何时鉴定者在神秘光环的照射下令人敬畏，不止让同行迷茫，更让藏友“敬仰”。由此看来，我们不难理解为什么各式鉴定证书能有这么大的市场了。&
对古代瓷器鉴定是否真的没有标准吗?我认为，鉴定古代瓷器是有标准的，这个标准有广义概和狭义两种概念。&
广义的概念是类比法。比如说龙泉窑、越窑、临汝窑还有钧窑，每个窑在随着它的早期、中期、晚期的发展进行类比;同时也可以各个窑之间相类比。由此，得出胎、釉、绘画、款识、窑口及烧造工艺的鉴定方法。
关于这五个方面鉴定方法，我认为有关瓷器鉴定的书中已经写的很多了，这里不做赘述。&
狭义的概念是痕迹鉴定法。是笔者在对古代瓷器鉴定过程中的心得。用观察痕迹的方法去鉴别古陶瓷的真伪，我以为这种方法属于狭义鉴定方法概念的范畴。应为这种方法的特点有两点优势：A、便于入门初学，不掌握基础鉴定方法者应用;B、对具有鉴定古代瓷器能力者，有更上一层楼感觉。&
》》》》》首先古陶瓷来源不外乎有三种：&
(1)传世瓷器，就是那些代代传下来的没有入过土的或者是早年间出土经过几代传下来的;&
(2)出土瓷器，无论是窖藏、窑址、墓葬还是遗址，反正是在土底下埋着的挖出来的;&
(3)海捞瓷器，也就是出水的，像前几年安徽-河南段大运河河道改造、兴修水利或者是疏通河道出土或海里打捞出水的瓷器。&
对于这三种古陶瓷的来源的鉴定，是可以量化的，应为无论哪种都必然带有相关痕迹。关键是我们如何去掌握这三种痕迹的特点，当掌握这三种痕迹的主要特征以后，就可以判别一般瓷器的真伪;如果对古代瓷器的胎、釉、款识、工艺、绘画风格、用料和窑口特点有研究，我想是一个事半功倍的途径暨鉴定的捷径就为人们所掌握。&
三、传世瓷器的痕迹研究&
不同传世文物遭历的磨难不一样，它所走过的历程不一样，遗留下来的痕迹也不一样。无论在什么环境下产生的什么痕迹，为把这些不一样的痕迹进行量化，笔者通称为传世过程中的使用痕迹。&
以盘、碗的使用痕迹为例，因为盘和碗总是要叠压在一起放置的，所以就必然会产生瓷器与瓷器摩擦的痕迹。与瓶和罐的使用痕迹和盘碗相比，磨损痕迹不一样的，主要表现在底足、口沿或体部最易磨损的地方。通过对使用痕迹的辨识，我们能够找出它的规律用来区别后期仿品人为做出来的“使用痕迹”，这样就将痕迹鉴定方法量化了。比如说，盘或碗，无论它的底足多么光滑，由于叠压在一起，随着时间的推移，它的磨损程度自然而然的会加重。大家都观察到，古代瓷器的釉每个时期每个年代都有不同的特点，其中一个方面就是釉面和底足不完全在一个水平面上，有凹凸不平的现象。因为它是纯手工产品，在烧造过程中它会产生水分的烧失，胎子的烧结，这些都会存在一个收缩比。而由于凹凸不平瓷器的磨损程度也会随之不同，凸出来的部分磨损会多一些，凹进去的部分磨损会少一点甚至没有，也就是说磨损程度是自然形成的。&
而仿造的磨损是如何形成的呢，民国以来，大约是在上个世纪七八十年代以前，一件瓷器的打磨方式是用一块麂皮慢慢的去擦，主要为了擦掉瓷器上最刺眼的“火光”，只要瓷器上的光柔和了，就会产生一种年代感。鉴别这种人工打磨，只要通过肉眼或放大镜在光线合适的情况下就能够发现有均匀的相同规律的摩擦痕迹，这种摩擦痕迹是与自然磨损痕迹不同的。现在去光的方法就很多了，有时候一件瓷器，尤其是瓶和罐，先用手摸，感觉手是非常涩不是很光滑，有的局部地方更涩，我们就会跟人家说，你这件东西是经过药物处理的，把釉面的光泽处理掉，由于酸性药物处理过程中会侵蚀到釉面里面去，破坏了瓷器釉面的玻璃相，随着时间的推移会使釉面产生出一种发涩的感觉，也就是它玻璃化的瓷面受到了损害。那么我们传世文物的一些瓷器，即使在使用过程中失去了原有的光泽，用手抚摸的时候也不会出现涩的感觉，而是非常光滑的。如制造盘和碗叠加的“磨损”，就用电动工具加上一个布轮，这时候你会发现，这样制作出来的“磨损”不是光磨掉了瓷器的光，而是把釉的表面都磨下去一层。但是在合适的光源下甚至用放大镜看，你很难找出它摩擦的一种规律，好像这件东西使用了很长时间一样，已经磨损到一定程度了，在鉴别使用痕迹的时候，也需要防止这种现象的出现。再有一种情况，无论是缸、罐还是瓶，由于它的重量非常重，随着时间长短不同，所处环境不同，底足势必就要有一定的磨损，无论磨损的轻、重，总之要磨损。正常的磨损翻过来一看，底足中间最高出的部分，磨损程度最多，凹下去的地方它不磨损或者是磨损线很窄。而有的磨损又是什么样呢?一个泥鳅背形式的底足，底足的平面、外墙和里墙都有磨损，而且磨损的程度几乎一致，那么这种磨损和正常的磨损明显不一样。其实鉴别方法也很简单，就是按照正常使用的规律去分析这些问题。现在外面做假也好，做旧也好，他不管你这些，你不是说越斑驳年代越久远嘛，尤其是宋代时期老窑的东西，他就恨不得釉子都给你磨损掉。用什么方法我不清楚，但是他有个问题，该磨损的地方不磨损，不该磨损的地方都磨损掉了;或者是该磨损的地方磨损了，不该磨损的地方也磨损了。再用罐子举个例子，一个罐子它的肩部和腹部是凸出来的，是一个半球状的，在腹部下面势必要往回收一点，那么收的部分的磨损程度肯定要比凸出部分的磨损程度要小的多，这时候我们往往看到，肩部有磨损，腹部有磨损，下收磨损的更严重，就是说磨损的比例不是正常的，这也是我们判别一件器物它使用痕迹怀疑的一个方面。而瓷壶，大家都知道流和柄是最容易磨损的、盖是最容易丢失的，其次才是口部最容易磕坏，当我们看到一把壶，壶盖没有什么磨损，甚至连使用痕迹都没有，壶嘴丢了一半，壶底和柄里面都有一道一道的划痕，就像磨损过了。我认为，这件东西我们先不管它好坏，就从基本的一个磨损程度足以支持我们对这件东西产生怀疑，通过我们的怀疑再结合它的胎、釉、器型、烧造窑口去辨别，都会有一定的心得。&
当然，我不是说这种磨损痕迹是一个绝对的，一定要和它的胎、釉、烧造工艺和纹饰等相结合。由于我们现在书很多，真品很少，过手的真品就更少，我认为通过这种方法能够走个捷径。磨损痕迹对瓷器的辨别是非常重要的，包括在磨损痕迹过程中出现的“伤”，比如说，使用过程当中，盘子的口缺了或者罐子有个磕口，腹部有一个鸡爪纹，随着磕的痕迹的加重有的釉面崩开了、剥釉了，上面的粉彩有划痕，或者划的不清楚了。特别是清康熙时期，一些洒蓝瓷器上的金彩几乎都见不到了，只能够看到金彩留下的痕迹，这都是属于传世文物中使用痕迹的范畴。当然，我们看使用痕迹范畴时也要全面的看，比如说，一件罐子，它的底足磨损程度一般或者是没有磨损，它的腹部出现了一个或者两个鸡爪纹，口部出现了一个崩口，或者是爆釉爆的很严重，那么我们要掌握一种方法，在辨别这种使用痕迹时，要学会去思考和分析，这件瓷器在什么情况下有可能产生出这样的鸡爪纹?在什么情况下有可能会产生这样的磕痕?在什么情况下出现剥釉现象等。如果光看到有伤有缺有磨损的痕迹，而忽视了分析，那么我想至少我们在辨别使用痕迹方面是不全面的，因为现在市场出现很多假的使用痕迹，我们也要不断的学习和辨别。比如说一个罐子，它的磕痕受力点是什么，缺损以后它的断面层的痕迹是人为做上去的，还是随着时间的流逝附着上去的;包括剥釉，是人为的剥釉还是在使用过程中由于它烧造工艺特点所决定而产生出来的一种剥釉。这些方面我们都需要去认真的观察、体会和揣摩。不可以有这样一种想法：看到这种现象，就认为这件瓷器这么好却出现了残缺，价值降低了可惜了，其实，可不可惜这些都是后话，你必须先判别它的原因，它的真和假。&
笔者最近在宣武区博物馆鉴定的过程中，发现民国的瓷器特别丰富，解放前后时期的瓷器也有相当一部分。有些东西搁在市面上流通，我们就会把它列为现代仿品，也有一部分就列为民国，忽视了对这段空白期的填充。每段时期瓷器都有每段时期的特点，如果仅按一个朝代的结束而终结一个鉴定方法是不可取的，它会有一个延续，那么在这批瓷器里面有相当一部分能够看出它的使用痕迹，也有一部分是近几十年来没有人动过的，上面全是尘土，底足磨损程度不是很强，&
因为民国瓷器要比清代瓷器磨损程度轻的多。我的意思就是说，一件瓷器无论它在什么情况下，一定要对磨损程度有一种合理的解释，而不能仅限于磨损而磨损，有不合理的磨损，再结合其他方面的鉴别就很容易找到能够让我们质疑的地方。&
四、出土瓷器的痕迹研究&
出土文物最大的特点也是最容易量化的就是在土下埋藏的痕迹，也就是土蚀、水蚀的痕迹。我们搞陶瓷研究的人员分为两部分，一部分是在博物馆，另外一部分就是搞考古的。那么作为博物馆来讲，对出土痕迹的辨别、认识不是很清晰，以前我在文物库房的时候对“土”不太感兴趣，也没加以注意，需要展览的时候，有时候连瓷器表面的土也不清理就直接摆上展台了，认为这样最起码能说明是出土的文物。现在展陈理念不一样了，展台上的文物都非常干净，这就需要清洗。&
现在市场上见到的大量瓷器、陶器都以出土自居，甚至有的瓷器、陶器包括铜器、石刻在内，几乎让土覆盖的连本来面目都分不出来了。可是，一件出土文物无论瓷器、玉器、铜器包括石刻，满面被泥裹着的现象少之又少，尤其是在北方地区，甚至几乎不会出现，北方地区非常干燥，它不可能这么多泥土裹着，在土里面是有土蚀，水蚀的现象，但是它不可能像个泥蛋一样包着，这是不现实的。在市场上也有一种现象，由于湖南、湖北地下水位高，它水蚀的感觉是不一样的，现在作旧的赝品和真品很难分辨出来，湖南、湖北的青铜器运到北京几乎没有市场，也就不再运到北京了。南方瓷器和北方瓷器的出土痕迹区别在于，南方出土瓷器水渍非常严重，北方出土瓷器土痕要多于水渍，而且碱性土质对釉面的腐蚀程度较大，有时候釉面甚至被土蚀的没有光泽了。土蚀的痕迹最根本的一点就是，出土文物的土一定要结实，要有贴骨的感觉，就是说泥土和瓷胎，瓷釉贴合的非常紧密。好比我们到农村看到一个高出地表的台地，断面千疮百孔，雨淋、水冲加上微生物和植物的根都在那里裹着，看上去特暄，但是当你把表层扒下去后会发现土是特别结实的，出土的土一定要是这种感觉。因为任何一件东西埋在地下只要经过几十年以上，没有干扰处于一种全封闭的状态，随着地下水位的升降、时间的沉积，土壤一定是结实的。我们看到瓷器上裹着的土是暄的，肉眼看上去土成颗粒状，这时应为土壤内含的水分相对来说是比较多的，水分少很难附着在瓷器上，随着时间的推移，土壤中的水分不断的流失，土的表面很容易形成颗粒状。通过笔者这几年的鉴定观察，一件瓷器上附着的土壤如果表面是颗粒状，那么这件瓷器是赝品的可能性就比较大。&
有藏友说，文物上保留的土都被买回家的时候清理干净了，已经完全看不到出土痕迹了，可是，我要申明一点，出土痕迹不是仅仅去寻找土，是要找到土蚀、水蚀的痕迹，而不是说土刷干净就没有出土痕迹了，我们不是以土来辨别东西的真伪，而是根据埋在地下土蚀出现的现象来辨别真伪。一件东西釉面的光洁度遭到破坏是土蚀痕迹的主要特点，我们在鉴别瓷器的时候，往往会碰到这样一种现象，器物上面不全都是土，只是其中一部分有土或者有土蚀的痕迹，而它侵蚀的部位非常值得怀疑。比如说，一个罐子的肩部有土蚀的痕迹而整个下部都没有任何土蚀的痕迹，这种现象我认为解释不通，因为中国有一个传统的习俗，死者为大，凡是为死者陪葬的东西一定会摆放好，不可能把罐子口朝下的斜放，当然有的大墓葬里面的东西是七扭八歪的，这是由于地下水位上涨时东西都漂浮起来，水位下降时东西自然就倒了，也不是摆放的时候乱摆的，有的东西土蚀的位置不对，痕迹不符合基本的瓷器在地下埋藏的原理，也是我们提出质疑的一个理由。其实，这些鉴定方法没有什么玄妙的地方，完全就是一个生活规律的总结，只不过有时候有所忽视，如果我们把这些方面重视起来，对鉴定会有一定的帮助。还有一点大家都知道，凡是土壤里面埋藏过的东西都会有土香味，注意这里是土香味不是土味，但是土香味如何量化呢，一件东西的埋藏由于几百年没有经过人为干扰，随着地下水位的升降，土壤得到了局部的净化，这种土我们称之为净土，闻上去有一股扑鼻的土香味;而现在作假的土味，由于离不开土、离不开能够附着到瓷器上造成土蚀现象的化学物质，闻上去的感觉就会很脏，这两种感觉是完全不一样的。&
五、海捞瓷器的痕迹研究&
大约2-3年前嘉德有一场拍卖是海捞瓷器专场预展，我看完以后感觉这场海捞瓷器最大的特点就是有很多海藻或贝壳类附着的痕迹。同时也听到有些藏友说，海捞文物好鉴别呀，只要看到海藻或贝壳类附着的痕迹就行了。其实不然，国内外有许多打捞上来的文物几乎没有任何海藻或贝壳类附着的痕迹。究其原因，这些瓷器都是商业运输沉船。船沉的时候包装多数是完好的，海藻或贝壳类难以附着上去，因此，不可能只要是海捞文物都有海藻或贝壳类附着的痕迹。虽然有的海捞文物有海藻或贝壳类附着的痕迹，有的海捞文物没有，但是它毕竟都经过海水长时间的浸泡。众所周知，海水里含盐，因此被海水浸泡过的瓷器釉面一定会被侵蚀，目前基本上海捞瓷器打捞上来后都要做脱盐处理，把上面的盐分去掉，这就造成经过脱盐处理过的瓷器像被84消毒液泡过一样，表层釉面几乎失光，整个胎釉都非常洁白。因为大部分海捞文物都属于商品出口，所以几乎没有其他的使用痕迹，也没有任何一点出土痕迹，只有海水浸泡和脱盐的痕迹。国内沿海一带的人都知道有用网箱养殖海产品这样一种做法，近闻，已经出现了网箱“养殖”海捞瓷器。关于海捞瓷器的痕迹研究笔者只能点到为止，由于身在内地的局限和缺少更准确实物研究，只能作浮浅的表述。&
近年来，笔者对景德镇现在烧造瓷器的原材料，包括胎子的原材料、釉的原材料、彩的原材料，包括它在不同时期不同温度烧成之后的成品都做了采集和调查，在这个过程中，我体会到了很多的问题，在这里，我希望各位同好和藏友在今后的研究或收藏瓷器的过程中去关注一件瓷器的成型工艺，那么我们就会找到一个时期一个时代的工艺特点，它的工艺痕迹也是我们辨别瓷器的一个主要特征。这些问题都有一个捷径：因为瓷器几乎都离不开白釉，如果你能把各个时期白釉的色调能有个比较心得，那么对鉴定来讲事半功倍。现代的仿品白釉都是煞白煞白的，没有那种白中透青、白中闪灰的感觉，这也跟制作原料有关，对于这些制作工艺痕迹的关注也是我们鉴定瓷器中，需要研究的一种痕迹方法。&
有的藏友提出问题，一件瓷器的青花，不管是珠明料、苏泥渤青还是什么原料，它烧成温度变化我掌握不清楚，胎子坚硬还是粗松，仅凭一圈底足，难以把握。其实，对古代瓷器鉴定是需要多方面，多层次的深入研究，操之过急，难以修成功课，关键是找到适合自己学习研究的方法。&
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。