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1、产品上的转变
说到成都餐饮加盟，曾经跟一个成都吃客聊到“成都的苍蝇馆子”，十年前口味决定了食客的去留，这种反差，也让我感觉到餐饮的变化：由味道的竞争转变为味道、服务、营销、环境的多维度竞争。此外，各种餐饮老板开始研究“如果搭配色彩让装修出彩?”;“如何做事件营销打响品牌知名度?”……也都开始在服务、营销、环境上钻研。在08年以前，你专注于味道能活得很好。但是在现在，只注重味道就玩完。
2、装修上的转变
餐厅在装修上，转变更大。十年前的餐厅装修风都是“高大上”，千篇一律。不管是什么餐馆，这家倒了下一家连装修都不用换，直接就可以用。现在再来看看餐厅装修，自我的成分太多。更别提各种主题餐厅或者单品店了。装修上到处能看到餐厅老板的品性。
3、店面大小的转变
如果你要开餐馆，人家跟你说“最起码做个1500平米往上的铺面，菜品要越多越好，最好又有川菜又有粤菜……”这种人要么是不懂行的骗子，要么就是从十年前穿越来的。如今做餐饮，品类是越细分越好，小笹羊羹便用3.3平米的铺面，就能创造3亿日元的营业额。所以，当下做餐饮规模不一定要大。小而精，小而美是主流。
&4、特色餐饮盛行
10年前，餐厅主力消费人群是70后，如今，餐厅的主力消费群体是80后和90后。现在做餐饮要做特色餐饮。正所谓奇货可居，你的餐厅要跟别人不一样，消费者才认可。大成醉串串在成都地区的特色化、个性化、是数一数二的，迎合了当下的主流消费群体，才得到了市场的认可。
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