每年超万人来渝学重庆小面 学费最贵8天32000元_新浪重庆_新浪网
　　慢新闻-重庆晚报消息，10月13日，重庆获得“中国小面之都”的荣誉称号，重庆小面受到全国乃至世界关注。重庆小面行业人士预估，重庆小面行业将让更多创业者和投资人观望。与其相关的小面培训市场也受到关注，据重庆小面协会不完全统计，每年有1至2万人加入小面技艺的学习，外地人占比60%至70%，而其中大部人都会选择小面培训机构学习。
　　慢新闻-重庆晚报记者了解到，一碗小面的培训费用从低的588元，到高的8天32000元不等。同是做一碗小面，为何如此大差距？慢新闻-重庆晚报记者进行了走访调查。
　　厨房教学还可函授
　　渝中区新华路万吉广场C栋老居民楼里，是郑祥牧的小面培训中心，也是他的家。
　　30多平方米的空间，卧室堆满了各种香料，大概3平方米大小的厨房全是调料，客厅墙上密密麻麻挂满了锦旗。“这都是在我这里培训的学员，一技之长发大财后寄来感谢的。”67岁的郑祥牧说。
郑祥牧的家庭培训厨房
　　12年前，郑祥牧从开面馆转向做重庆小面培训。郑祥牧培训最早定价300元，两次涨价后，到现在的588元。
　　郑祥牧的教学模式是直接进入厨房实践，学员随到随学，不计时间，学会为止。悟性高的学员3至5天即可掌握基本技术，学得慢的继续重新学习。
　　学员掌握了小面技术，都会在郑祥牧的留言本上写上临别赠言，然后郑祥牧会给学员拿出自己研究的小面核心资料（一页七种小面制作秘方和八页资料），以方便学员回家继续研究。
　　除了直接的教学模式，郑祥牧还开创了函授班，主要针对外地有心学小面技术，不能亲自来渝的就把资料邮寄过去。“最远的是美国休斯顿的一个学员，寄资料邮费都花了180元。”郑祥牧从一沓厚厚的邮寄和快递存根里，找出了这张凭证，向记者展示。
　　“我的小面培训价格肯定属于重庆最低价，小面培训也在低端市场，来的学员大多都是经济条件困难，想掌握一技之长，养家糊口。宣传方式靠的是学员的口碑宣传。”郑祥牧坦率地说。做了小面一辈子，最高兴的是听到别人说“好吃”，自己的小面培训能做到的是保证教会做小面的技术，让想学或对小面技术感兴趣的人能接受的价格。
　　3800元
　　教下小面更教如何“当老板”
　　38岁的杨四春，庆幸自己早在2013年前，提前3年进入重庆小面培训行业，打下了小面系统的培训基础。
　　随着《舌尖上的中国2》播出，带火了小面培训行业，2014年至2015年进入小面培训行业的黄金时期，杨四春的小面培训机构，每年至少有两千个学员，最多的时候，一个班达到八十人。
　　“刚进入小面培训行业，收费标准是2000元，但基本没有人来学。”杨四春分析，当初的重庆市场，面馆如果生意不好，宁愿关门也不会选择接受培训。
　　“但正是那几年，做好了技术方案、培训师傅、课程理论等相关基础工作。”杨四春说，现在迎来学习重庆小面培训火热时期，大量的外地人来重庆学艺，他的培训机构现在每年至少培训2000名学员，60%都是来自外地。
　　杨四春说，他的学员大部分都是机会型创业，主要集中在70后、80后阶段，约7成学员都是冲着当面馆老板来的。
　　2015年，杨四春趁热打铁，创立了餐饮培训品牌“食光机”，小面培训成为主打之一，学期时长10至15天，培训价格3800元。
“时光机”学员学习小面制作
　　“小面技术解决不了所有问题，‘老板’才是核心需求。”杨四春的小面培训不仅包括小面技术，还增添了炒饭、盖饭、卤菜系列的增值搭配，满足不以小面为主食的区域，保证开店后菜品的多样性。同时，他还为学员“老板”们量身打造的理论课程，从创业者的正确心态，面馆经营的策略、餐饮品牌化经营策略做了详细课程讲解。
　　食光机的学员王俊良，在山东菏泽有一家1500平方米的美食城，有60多个员工。“来之前进行了考察，自己亲自来学习，回到老家可以开重庆小面馆，也可以在美食城里增加重庆小面。”王俊良说，从自己的经营目的，更偏重的是区域市场的新机会，有理论课的系统学习更重要。
　　“每年培训的学员，开店的越来越多，对小面原辅料的采购也有需要。”杨四春告诉记者，他已经从小面培训扩展到上游原料供应，为回到外地的学员提供地道的原料采购渠道。
　　32000元
　　知名度带来品牌附加值
　　谢家湾万象城美食街，“秦云老太婆摊摊面总店”的招牌赫然醒目，重庆小面50强，《舌尖上的中国2》，非物质文化遗产保护单位，都成了这家店对外宣传的资本。
　　在这些资本背后，也是“秦云老太婆摊摊面”一路水涨船高的小面培训费用，从最开始每人8000元，到现在8至10天课程32000元，加盟还需另缴18000元加盟费。
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重庆小面培训怎么知道收费合不合理？
易厨易店餐饮培训中心官网WWWECHUEDIANCOM重庆小面培训怎么知道收费合不合理重庆是美食之都，在重庆当地有很多美食，这些美食不仅在重庆当地非常的受欢迎，而且在外地受欢迎的程度也很高。比如重庆当地的火锅还有小面，在外地的知名度就是很高的。有些创业者认为重庆小面的发展前景非常良好，所以也会决定开一家小面店铺。要开一家小面店铺，当然应该要先进行小面培训，通过培训学习到正确的制作技术，这样才能够制作出口味正宗的重庆小面。要进行重庆小面培训，需要交纳一定的培训费用，那么重庆小面培训怎么知道收费合不合理呢进行小面培训，确实有必要了解一下收费是否合理的问题，下面就来给大家具体的介绍一下。重庆小面培训要想知道收费是否合理，大家可以对多家培训机构的收费进行一个详细的记录，也就是可以直接在网上查询一下培训机构的小面培训是怎易厨易店餐饮培训中心官网WWWECHUEDIANCOM么进行收费的，将这些机构的收费标准记录下来，这样就可以进行对比，通过对比大家可以直观的了解到培训机构的收费到底合不合理。不过在对培训机构的收费标准进行对比的时候，大家应该要注意按照规模大小来对机构进行划分，因为不同规模收费肯定是不一样的，大家需要对同等规模的培训机构的收费标准来进行对比，这样才能够知道收费的合理性与否。规模比较大的机构收费相对来讲会稍微高一点，但是这也是能够理解的，毕竟规模比较大的机构经济实力更加的强大，能够给大家培训更加正宗的技术，会让人更加的放心一些。重庆小面培训，要想知道收费是否合理，大家其实也可以直接致电培训机构，向培训机构询问清楚具体的收费是怎么样的。如果大家认为通过对比的方法去了解培训机构收费是否合理太过于麻烦，需要花费太多的时间，那么大家其实也可以直接去选择一家规模稍微大一些的比较专业的培训机构，一般这些规模较大的专业的培训机构，在收费方面还是比较合理的，会受到较多学员的好评，能够提供的培训服务也会比较好。在这里向大家推荐易厨易店特色小吃培训机构，收费合理，特色小吃技术过硬，大家有需要可以联系一下。易厨易店餐饮培训中心官网WWWECHUEDIANCOM重庆易厨易店餐饮小吃培训中心，专做正宗重庆火锅培训，重庆小面培训，正宗卤菜培训，万州烤鱼培训，特色烧烤培训，各种餐饮培训，特色小吃培训等。中心位于重庆市公安局旁。中心占地2000余平米，场地规范，交通便利。创办以来，在市政府对职业技能培训高度重视及有关部门关爱支持下，提出“学厨容易，开店不难”的宗旨，让学员快速掌握优质餐饮小吃项目核心技术和餐饮创业、运营开店的技能。一切以学员为中心，能让学员轻松学会厨艺技能，更能轻松开店，成功创业。易厨易店餐饮培训中心，无论你是想学习餐饮小吃技术开店养家糊口，还是想打造属于自己的餐饮品牌，都将是您的优质选择
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[摘要]重庆小面获世界关注，每年新增近2万学员；学做小面的学费可高至8天3万元，低的只需588元。差距在哪？慢新闻-重庆晚报消息，10月13日，重庆获得“中国小面之都”的荣誉称号，重庆小面受到全国乃至世界关注。重庆小面行业人士预估，重庆小面行业将让更多创业者和投资人观望。与其相关的小面培训市场也受到关注，据重庆小面协会不完全统计，每年有1至2万人加入小面技艺的学习，外地人占比60%至70%，而其中大部人都会选择小面培训机构学习。近日，慢新闻-重庆晚报记者了解到，一碗小面的培训费用从低的588元，到高的8天32000元不等。同是做一碗小面，为何如此大差距？慢新闻-重庆晚报记者进行了走访调查。588元厨房教学还可函授渝中区新华路万吉广场C栋老居民楼里，是郑祥牧的小面培训中心，也是他的家。30多平方米的空间，卧室堆满了各种香料，大概3平方米大小的厨房全是调料，客厅墙上密密麻麻挂满了锦旗。“这都是在我这里培训的学员，一技之长发大财后寄来感谢的。”67岁的郑祥牧说。郑祥牧的家庭培训厨房12年前，郑祥牧从开面馆转向做重庆小面培训。郑祥牧培训最早定价300元，两次涨价后，到现在的588元。郑祥牧的教学模式是直接进入厨房实践，学员随到随学，不计时间，学会为止。悟性高的学员3至5天即可掌握基本技术，学得慢的继续重新学习。学员掌握了小面技术，都会在郑祥牧的留言本上写上临别赠言，然后郑祥牧会给学员拿出自己研究的小面核心资料(一页七种小面制作秘方和八页资料)，以方便学员回家继续研究。除了直接的教学模式，郑祥牧还开创了函授班，主要针对外地有心学小面技术，不能亲自来渝的就把资料邮寄过去。“最远的是美国休斯顿的一个学员，寄资料邮费都花了180元。”郑祥牧从一沓厚厚的邮寄和快递存根里，找出了这张凭证，向记者展示。“我的小面培训价格肯定属于重庆最低价，小面培训也在低端市场，来的学员大多都是经济条件困难，想掌握一技之长，养家糊口。宣传方式靠的是学员的口碑宣传。”郑祥牧坦率地说。做了小面一辈子，最高兴的是听到别人说“好吃”，自己的小面培训能做到的是保证教会做小面的技术，让想学或对小面技术感兴趣的人能接受的价格。3800元教下小面更教如何“当老板”38岁的杨四春，庆幸自己早在2013年前，提前3年进入重庆小面培训行业，打下了小面系统的培训基础。随着《舌尖上的中国2》播出，带火了小面培训行业，2014年至2015年进入小面培训行业的黄金时期，杨四春的小面培训机构，每年至少有两千个学员，最多的时候，一个班达到八十人。“刚进入小面培训行业，收费标准是2000元，但基本没有人来学。”杨四春分析，当初的重庆市场，面馆如果生意不好，宁愿关门也不会选择接受培训。“但正是那几年，做好了技术方案、培训师傅、课程理论等相关基础工作。”杨四春说，现在迎来学习重庆小面培训火热时期，大量的外地人来重庆学艺，他的培训机构现在每年至少培训2000名学员，60%都是来自外地。杨四春说，他的学员大部分都是机会型创业，主要集中在70后、80后阶段，约7成学员都是冲着当面馆老板来的。2015年，杨四春趁热打铁，创立了餐饮培训品牌“食光机”，小面培训成为主打之一，学期时长10至15天，培训价格3800元。“时光机”学员学习小面制作“小面技术解决不了所有问题，‘老板’才是核心需求。”杨四春的小面培训不仅包括小面技术，还增添了炒饭、盖饭、卤菜系列的增值搭配，满足不以小面为主食的区域，保证开店后菜品的多样性。同时，他还为学员“老板”们量身打造的理论课程，从创业者的正确心态，面馆经营的策略、餐饮品牌化经营策略做了详细课程讲解。食光机的学员王俊良，在山东菏泽有一家1500平方米的美食城，有60多个员工。“来之前进行了考察，自己亲自来学习，回到老家可以开重庆小面馆，也可以在美食城里增加重庆小面。”王俊良说，从自己的经营目的，更偏重的是区域市场的新机会，有理论课的系统学习更重要。“每年培训的学员，开店的越来越多，对小面原辅料的采购也有需要。”杨四春告诉记者，他已经从小面培训扩展到上游原料供应，为回到外地的学员提供地道的原料采购渠道。32000元知名度带来品牌附加值谢家湾万象城美食街，“秦云老太婆摊摊面总店”的招牌赫然醒目，重庆小面50强，《舌尖上的中国2》，非物质文化遗产保护单位，都成了这家店对外宣传的资本。在这些资本背后，也是“秦云老太婆摊摊面”一路水涨船高的小面培训费用，从最开始每人8000元，到现在8至10天课程32000元，加盟还需另缴18000元加盟费。学员在“秦云老太婆摊摊面”总店后厨实践学习“32000元的小面培训费，在小面培训行业里肯定是高端价位，但学员看中的正是我们的品牌价值，重庆小面口味的正宗。”总店负责人骆灿介绍，培训是一对一模式，每次只招收20个学员。“小面培训地点在总店对面，学员们从最基本的认识30多种原料开始，每一个环节都需要师傅测试合格后，进入下一个环节。制作辣椒油、打作料、浇料、挑面等每个环节都是师傅手把手地教。”骆灿说，学员要到总店厨房亲自实践，最后亲自做好一碗面，由两个教面师傅品尝鉴定，评定是否合格。一般上午技艺课程，下午理论课程。“我8号来的，每天早上五点半起床，下午5点才结束学习，今天（17日）小面考试，师傅尝了我的面评价‘很到位’。”来自成都的小伙王银林告诉记者，小面的核心技术算是出师了，接下来会实践结合理论一段时间，准备后续在成都开加盟店的事宜。骆灿介绍，目前“秦云老太婆摊摊面”在重庆有190家加盟店，全国1400多家。学员学成后，大部分会选择加盟开分店。业内人士： 小面培训市场日趋细分重庆市小面协会执行会长曹家亮表示，重庆小面培训市场已呈现低端、中端、高端的细分，这种格局的形成也是小面行业发展的必然，也折射出除了小面技术学习，更多学员看中的是创业当老板。随着小面行业发展，很多人对投身小面行业都保持着理性的态度，愿意加入小面行业的人士，除了小面技艺掌握，越来越多的人注重的是自我品牌的打造，希望在培训中能受到理念的熏陶。低端的培训价格，更多是技术操作层面，成本低，也适合小面厨艺爱好者。中端市场走的大众路线，为小面的创业切入提供了一定“回炉”学习机会，提高了创业成功率。高端市场有知名度，一定程度减少了创业者自我摸索的阶段。相关新闻：今日推荐：企鹅社区：
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产品规格：不限
产品数量：不限
价格说明：面议
发布时间：
有效期至：长期
所在地区：重庆重庆
联系人： 滕经理&&&&
交易谨防上当受骗！请看-->
企业名称：重庆厨司令餐饮管理有限公司
企业商铺：
联系地址：重庆重庆-重庆市九龙坡杨家坪西郊支路2号富安百货一单元汇彩阁22-1（杨家坪轻轨站农村商业银行旁）
我们承诺：学习7-15天、包学包会、实体店考察、免费试吃。
在重庆哪里学习小面比较好？哪里的小面培训比较正宗？小面培训多少钱等等问题，让很多人都有疑问，而且随着小面培训市场的混乱，导致很多朋友交了学费，却未学到正宗的重庆小面！
一般没有实力的小面培训具有以下特征：
&&&&1、没有实体店，师傅随便招聘
&&&&2、以低价收费，随便交点小面技术。
&&&&3、中途额外收取费用！
注：亲，如果你遇上具有以上的特征的小面培训机构，请注意甄别！
厨司令联手天宝面馆，打造重庆正宗小面培训第一品牌！赶快来实体店培训小面吧！
为了倡导重庆小面协会“实体店培训”的号召，厨司令与天宝面馆达成共识，共同打造重庆实体店小面培训第一品牌，让更多的学员学到更实在、更正宗的重庆小面！
了解厨司令和天宝面庄
厨司令餐饮公司简介
&&&&厨司令餐饮培训中心自创2003年创办以来，以“修德为根、发展为本”&、“兢兢业业做事、踏踏实实做人”的发展方针，以“品质源于专业、实力成就目标”的企业精神，在餐饮业界慢慢崛起壮大。经过十余年潜心学习研究，独创多项特色小吃，&随着市场经济的发展，在竞争激烈的餐饮业格局中唯有特色才会有发展、才能独占鳌头！
&&&&公司结合中国餐饮消费趋势，在秉承传统菜品和中餐技术之精华的基础上进行了突破性的改良与提升，倾情推出“火锅米线、重庆小面&、香口冒菜&、钵钵鸡&、特色酸辣粉、等多项川渝流行小吃,创办以来以培训学员上千人,我们的宗旨,学员经过短期培训自己可独立开店成就你的餐饮财富梦。
天宝面庄简介
天宝面庄，重庆小面美食联盟20强品牌，630电视评选10强品牌，重庆小面协会秘书长（网名123台灯）美食深度报道，《央视网品牌直通车》&&&&签约商，重庆晨报（北漂小伙&学做重庆小面）、新浪（专访重庆小面大师尹贵良：做面就要做正宗的重庆小面）、陕西日报社（放弃40万年薪&他离京回渝学做小面）等媒体深度报道，让开店20年有余的天宝面庄笼上了一层神秘的面纱。
&&&&天宝品牌起源于1983年，是老一辈餐饮人留下来的宝贵技艺财富。不断创新改进，但是整个原料制作工艺没有改变，因为坚持，才成就了现在的天宝面庄，还保留着重庆小面小时候的味道。天宝面，坚守直港大道16年，已然成为地标一样的门店。天宝面庄也招募学员，但是不烂招，天宝面庄需要喜爱重庆小面、原因经营重庆小面、愿意认可天宝地道重庆小面风味、愿意一同坚守传统、原因把天宝面庄精神发扬光大的学员。
更多有关厨司令天宝面庄实体店介绍的信息，可前往重庆厨司令小面培训官网查看，了解更多信息。
重庆小面培训内容
&&&&1．原材料采购及辨别
&&&&2．原材料处理
&&&&3．切配及刀工
&&&&4．煮面的要点及鉴别
&&&&5．调味香料的认识
&&&&6．秘制调料的制作
&&&&7．秘制配方讲解
&&&&8．卫生清洁程序等
以上为部分的培训课程,了解详情，请访问重庆厨司令小面培训官网。
通过以上培训内容，你可以做出以下特色小面技术：
&&&&红烧牛肉面、泡椒鸡杂面、红烧肥肠面、豌豆杂酱面、麻辣小面、酸菜肉丝面、美味姜鸭面、老坛酸萝卜鹅掌面、霸王排骨面、三鲜肉丸面、鸭血面等传统正宗重庆小面。
学习小面，我们额外赠送开店需要的其他技术如下：
&&&&老麻抄手培训、四川泡菜、,凉菜（川北凉粉、口水鸡、夫妻肺片等）、各式炒饭
我们做良心培训，拒绝低价吸学员，拒绝高价“宰"学员。
上千学员选择我们的理由：
&&&&1、拥有天宝面庄实体店（重庆小面20强）
&&&&2、拥有20余年的传统正宗小面技术；
&&&&3、师傅一对一培训；
&&&&4、包教包会，学会为止。
&&&&5、免费提供小面最新技术指导。
&&&&6、免费提供开店指导
实体店培训地址：重庆九龙坡区杨家坪直港大道9号1栋1单元4-4号(老院老店对面)
联系电话：&滕先生
联系QQ:&(厨司令美食培训)。
小面培训服务欢迎以下学员来参考考察学习：
&&&&&主城区（渝中区、南岸区（南坪）、沙坪坝、九龙坡（杨家坪）、大渡口、巴南区、渝北区、江北区（观音桥）、北碚区）、区县以及全国各地的朋友。
&&&&厨司令另有培训项目：&重庆火锅培训，干锅系列，鱼火锅，麻辣烫串串，钵钵鸡、酸辣粉、烤鱼，卤菜、炒饭、盖饭、砂锅米线等，如果你有这方面的需求，也可以联系我们。
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重庆市九龙坡杨家坪西郊支路2号富安百货一单元汇彩阁22-1（杨家坪轻轨站农村商业银行旁）
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