电饭锅版土豆焖饭，怎么做都好吃有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。有人说：当你拥有一个电饭锅，你就拥有了一整个世界。电饭锅作为家里最常用的锅具，将它发挥好了几乎什么菜都可以做。今天厨房君给大家带来的这款土豆焖饭，最简单也最基本，可以在它的基础上无限发挥，既好吃又省事，饭菜一锅焖！－土豆焖饭－by 此处是空城Photo by 此处是空城－用料－米
两人份（量杯量两杯）
1-2个中等大小个头
1勺 (15-20ml)生抽
－做法－? 米先浸泡15-30分钟（按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水）? 大蒜切片，备用? 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干? 炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）? 把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式? 饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。－小贴士－另一种做法也可尝试：即土豆切成小块后在平底锅里煎成金黄色，撒上少许盐，令土豆有淡淡咸味，之后倒入电饭煲的米中煮即可。我还试过加入些菜椒，菜椒颜色会过熟不绿，但是味道却很好，还令米饭带着股菜椒的清香。这个基本款的土豆焖饭中可以添加自己喜欢的食材，厨友@此处是空城也从大家上传的作品中汇整了一些大家觉得添加后味道不错的食材： ? 素——蚕豆、豌豆、豆角、香菇、杏鲍菇、豆干、黑木耳、洋葱、娃娃菜、茄子、西红柿、梅干菜、紫甘蓝、黄瓜、西兰花、秋葵、山药……
? 荤——腊肠、排骨、火腿、牛肉、牛肉丸、鸡腿肉、鸡胸肉、培根、虾仁……
? 米——燕麦米、糙米……
? 酱汁——豆瓣酱、老干妈、牛肉酱、韩式辣酱、蒸鱼豉油、蚝油……Photo by 玖口先生土豆鸡腿肉焖饭，焖饭真的是个好东西，快手又好吃！这次用了土豆和鸡腿肉，加了花椒八角，特别香～ Photo by 润竹清莲土豆加了排骨汤稍微调味，和米饭一起焖制，最后俩分钟又加了半个杭椒。不管是米饭和土豆都融入了浓郁的肉香和杭椒清甜辣味，那味道比吃肉还过瘾哦！Photo by 格林顽煮 此乃什锦焖饭，土豆，胡萝卜，豆干，香菇，木耳，营养丰富，两碗起步！Photo by 一克拉的欣幸福 自作主张地加了青豆、甜玉米、广式腊肠，感觉味道更美味噢！夏天太热，自己在家做饭，除了电饭锅一锅出的焖饭你们还有什么方便又丰盛的办法？快把你的独家秘诀留言告诉我们吧！，查看更多焖饭菜谱。------------------------------------------文中菜谱均来自下厨房，转载需注明来源&链接1.4K分享收藏文章被以下专栏收录唯有美食与爱不可辜负。所有菜谱均来自下厨房。http://www.xiachufang.com/火腿焖饭的做法大全 不用炒的电饭煲焖饭做法_腾牛健康网
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火腿焖饭的做法大全 不用炒的电饭煲焖饭做法
导读：我们都知道，浪费粮食是不好的行为。剩饭可以用来焖饭吃，接下来和小编看看不用炒的电饭煲焖饭做法！
在日常生活中，很多人特别喜欢吃火腿焖饭。不过吃起来容易，自己做起来就比较麻烦。接下来和小编一起看看火腿焖饭的做法大全！
火腿焖饭的做法大全
火腿土豆焖饭
材料：土豆1个，火腿1根，葱花适量，冷饭适量，大蒜3-4粒，盐，鸡精。
1、土豆去皮切丁;火腿切丁;大蒜去皮。
2、锅内烧热油，放入大蒜爆香，然后放入火腿丁和土豆丁翻炒。
3、然后放入冷饭，压散，翻炒。
4、放入适量盐，鸡精炒匀，最后放入小半碗水，盖上锅盖闷一会。
5、待水收干，放入葱花拌匀即可出锅。
电饭锅老干妈火腿焖饭
材料：米130g，鸡蛋1个，小葱少许，火腿1根，豆豉老干妈辣酱适量，葱花(可选)，海苔(可选)，白芝麻(可选)。
1、米洗净;火腿切成颗粒。
2、将米和火腿粒倒入锅中，加适量的水，电饭锅按煮饭键。
3、在饭快要煮好的时候倒入一个打好的鸡蛋和豆豉辣椒酱，煮饭键跳了以后再焖一会儿。
4、把饭混合均匀，上面撒上少许葱花或海苔白芝麻做装饰即可。
香菇火腿焖饭
材料：火腿100g，香菇3个，青葱2根，料酒10g，酱油10g，盐少许。
1、将香菇洗净切丁备用。
2、火腿切丁，泡温水1分钟，沥干水分后备用。
3、米洗净加水，依次放入香菇丁、火腿丝、加料酒、酱油和盐，搅拌均匀，摁煮饭键，饭熟后放上青葱点缀即可。
云南火腿蚕豆焖饭
材料：火腿适量，大米适量，蚕豆适量，盐少放或不放。
1、将大米淘洗干净，加水浸泡15至20分钟，然后放入电饭煲煮至半熟。
2、火腿切丁，蚕豆剥壳。
3、放一点点油，先把较肥的火腿丁放入锅中炒一下，让火腿的油沁出，再放入较瘦的火腿丁和豆子一起翻炒。
4、放小半碗水入炒锅，再把半熟的米饭倒入炒锅盖在火腿豆子上，盖上盖子，中小火把饭焖熟。
5、最后把焖饭拌匀就可以了。
1、也可以放入电饭煲煮熟，这样制作出来的豆焖饭较为软糯。
2、放入小半碗水会让火腿和豆子的香气弥漫进饭里，盐也会随之进入饭里。
不用炒的电饭煲焖饭做法
不用炒的电饭煲焖饭：黄瓜腊肠焖饭
材料：黄瓜1 根，腊肠2小根，番茄一个，米一人份，四小勺生抽，一小勺老抽，小半勺橄榄油(可选)，香油(可选)，干辣椒(可选)。
1、先用电饭锅煮饭，番茄，黄瓜，腊肠切丁。
2、预先调好酱汁(四小勺生抽，一小勺老抽，小半勺橄榄油或者香油，如果喜欢辣，可以放点干辣椒)。
3、倒数二十分钟倒入香肠和番茄丁。
4、倒数十分钟均匀倒入酱汁。
5、煮饭模式结束，倒入黄瓜丁，并搅拌。再闷十到十五分钟即可。
小贴士：还可以加其他的蔬菜。
不用炒的电饭煲焖饭：韩式香肠土豆焖饭
材料：大米2杯，土豆中等大小1个，香肠风干的1根，冷冻青豆适量，冷冻玉米粒适量，豆角、韩式辣酱适量，酱油、榨菜。
1、大米洗净;豆角洗净切粒;土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁;香肠切丁。
2、述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀。
3、按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟。
4、最后加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。
不用炒的电饭煲焖饭：山药排骨焖饭
材料：大米，排骨，胡萝卜，山药，酱油，蜂蜜。
1、大米淘洗干净，浸泡2小时备用;胡萝卜切小丁;山药去皮切小丁。
2、排骨洗净后入沸水焯烫后捞出，浸泡在酱油、蜂蜜中2个小时。
3、将大米，胡萝卜，山药，排骨放进电饭煲锅，将腌制排骨的酱油汤汁也倒入，再加适量的清水，按键煮饭，大约45分钟即可。
剩米饭怎么做简单好吃
剩米饭怎么做简单好吃：菠萝炒饭
材料：菠萝一个，熟米饭适量，鸡蛋一个，洋葱丁适量，青豆适量，玉米粒适量，胡萝卜丁适量，小香肠片适量。
1、先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到。
2、刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用。
3、把鸡蛋先用油炒一下盛出备用。
4、把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中，小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒。&
5、待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下。
6、将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中即可。
剩米饭怎么做简单好吃：鸡蛋米老头
材料：鸡蛋50g，米饭100g，油适量，盐适量，葱适量，咖喱粉适量。
1、米饭适量，香葱切末。
2、鸡蛋一个打入碗中，搅成蛋液。
3、将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀。
4、拌好的米饭糊倒进热油锅里，小火慢煎，两面煎黄，煎熟透即可。
剩米饭怎么做简单好吃：米饭披萨
材料：剩米饭1碗，鸡蛋2个，圣女果3个，玉米粒少许，青豆粒少许，盐适量，胡椒粉少许，马苏里拉奶酪适量，培根1片，葱少许，植物油少许。
1、玉米粒、青豆粒先焯水一下。
2、把培根切丁，和玉米粒青豆粒一起拌入米饭，加入适量马苏里拉奶酪、胡椒粉、盐，戴上一次性手套抓匀，如果干的话，可以加一点点蛋液。
3、电饼铛预热后，倒入少许油。
4、拌好的米饭揉成团放在电饼铛里。
5、用勺子把饭团压扁成米饼。
6、磕入一个鸡蛋
7、铺好切片的圣女果、撒上葱花、玉米粒、青豆粒，最后上面再撒上一层马苏里拉奶酪条，小煎一会儿，煎至米饼滴焦脆，奶酪可以拉丝即可。
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难度：切墩(初级)
时间：30–60分钟
火腿焖饭的做法步骤
1. 先把米煮下去，水稍微少点
2. 准备好火腿腌肉，小粒或者小条
3. 倒油之前两片姜片热锅
4. 倒油，热油
5. 倒入火腿肉翻炒
6. 火腿起锅，另少许油炒蛋
7. 炒好，饭也煮的差不多了。火腿肉和鸡蛋倒入电饭煲中。搅拌均匀，继续煮饭。煮几分钟，煮好之后不要马上开盖。继续焖一会
(C)本菜谱的做法由
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电饭锅腊肠焖饭
电饭锅腊肠焖饭
人做过这道菜
电饭锅腊肠焖饭的做法 &
前期准备，菜切丁，大米泡至少半小时
从左至右步骤依次是：腊肠炒出油，先后放土豆、蒜苔、胡萝卜、香菇?盐、花椒粉、生抽、蚝油、老抽翻炒入味，加入滤干水的大米继续翻炒
炒好的饭盛到电饭锅中，加水末过饭的量即可，开始蒸饭模式，快熟时加入火腿片和提前焯好的青菜，继续焖煮五分钟，拌匀即可享受美味。
盛入盘子摆拍一张，简单、营养、美味的焖饭快快下肚吧哈哈?
大米一定要提前泡，否则口感不软糯。
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唯有美食与爱不可辜负云南火腿焖饭
只有一个电饭锅，就拥有了全世界。好的云腿做饭，是不需要佐料加味提鲜的。没有厨房的大学寝室就可以做！
云腿切片，豆角切丁、土豆切块，用其他豆类也可以，如毛豆、豌豆等。
锅热后倒入云腿迅速翻炒，寝室里在电饭锅里用筷子拨楞即可。肥肉处变透明色即可将火腿盛出。
借火腿油，下入土豆、豆角翻炒，由于云腿较咸，不用加盐。锅中豆角炒出香味即可烩入云腿。做好焖饭菜底。
菜底上加入淘好的大米和水。水米比例较单独蒸米饭时略多一点点。米饭焖熟即可。
我用的底菜比较多。可以作为两个男生的午饭了。因为是焖饭，对火候要求不高，用电饭煲即可兼备炒的功能。自己在家做用炒锅更好。
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