这六种食物，扔也不能放冰箱！|土豆|冰箱|食物_新浪网
这六种食物，扔也不能放冰箱！
这六种食物，扔也不能放冰箱！
许多人喜欢买回东西就塞进冰箱，但是冰箱可不是万能的，甚至还会加速食物变质！家里买了这6种食物就千万不要放冰箱，易坏事小，吃坏了肚子可就事儿大啦！土豆大多数人都喜欢吃土豆，它是一种淀粉含量高的食物，而低温会将土豆里的淀粉分解。将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖，会影响到土豆质地。不管是多么喜欢吃土豆的人，都不会喜欢这种味道。香蕉口感软糯的香蕉产自热带，在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑腐烂！其实，只要用保鲜膜包住香蕉的根部就可以起到保鲜的作用。还要注意不要弄坏香蕉表皮，不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起就可以了。西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质会变得软烂，味道失去鲜味或出现散裂现象，甚至出现腐烂。西红柿买回家后最好蒂朝下放，也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来，随食随取。面包面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性，放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度。冰箱不仅没有起到保鲜作用，反而加快了变质。刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可。如果购买的面包包装袋上印有保质期，尽量在保质期内吃完。鱼类冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度相对于鱼类保鲜仍然过高，因此鱼体组织就会发生脱水或其它变化。如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，就不可以再食用。对于鱼类来说，最好现买现食！草莓新鲜的草莓如果储存在冰箱里，不仅果肉会发泡、口感大打折扣，还容易发生霉变。因此草莓保存的时候最好不要沾水，尽量存放在室内阴凉、通风的地方。如果购买的量较大，制作成草莓酱可长期存放如何正确地使用冰箱。一． 冰箱中的李斯特菌你知道吗？冰箱中常常存在着安全隐患，是一种细菌叫李斯特菌，它在4度的情况下还有一定的生长速度，并且它的潜伏期较长，长达三周到一个月的时间。对免疫力低下的人群来说危害是比较大的，孕妇会导致流产、新生儿会导致败血症、成人会引起肠胃道的炎症包括心肌炎脑膜炎。据调查在生肉、熟肉、牛奶制品、酸奶、蔬菜、水质品都进行了李斯特菌的风险监测，其中生肉是李斯特菌最常见存在的。二．鲜膜的正确使用我们在日常使用保鲜膜中存在太多的误区，保鲜膜可以覆盖在碗上，碗里面可以放食物，但是食物最好不要和保鲜膜有直接性的接触，如果要使用保鲜膜去包裹器皿的话，要尽量保证里面的食物是冷透的，然后在上面覆盖。二． 剩饭剩菜的正确处理方式我们的剩饭剩菜在进冰箱之前，我们的食物都要先进行加热，然后冷却完之后放入冰箱，因为食物烧开煮沸可以降低基础细菌量。如果想让食物保存的时间更长，可以模拟罐头食品的储存方式，首先用开水将这个容器盖子包括煮五到十分钟，再趁热将热菜热汤放进罐子中，之后瞬速将盖子盖好，整个罐子处于高温状态，里面的一些细菌将继续被杀灭掉。这样冷却后放在冰箱里可以保存两个礼拜！三． 冰箱中食物的正确摆放位置1. 鸡蛋、牛奶等易腐坏的食物尽量不要放在门的位置，因为门经常要打开，所以这里的温度是最高的,鸡蛋可以放中层。2. 水分多，皮薄的蔬菜水果不适合放在冰箱里3. 绿叶菜可以放在冰箱的抽屉中4. 面包、包子适宜储存在冷藏室【特别注意】冰箱里的东西不适宜放得太满，最多放6成，否则影响制冷。四.冰箱的清洗冰箱一个月至少清洗一次，清洗冰箱的时候要特别注意死角凹槽的部分，至少要擦两遍，第一遍用洗洁精擦除油渍，第二遍可以用70%~75度的酒精来擦，可以起到杀菌的作用。
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正文菜冻了还能吃吗来源： | 发表时间： | 浏览：4524次无论是我们烹过的菜，还是刚买回来的菜，我们都有放入冰箱冰冻的习惯。有时候，我们甚至冰冻很多天，都没有去烹煮生鲜的蔬菜。在我们潜意识里，冰箱是保鲜的，因此，我们误认为菜一直放到冰箱里冰冻能够延长它的保鲜期。事实上，菜冻了还能吃吗？菜冻了还能吃吗有时候蔬菜买多了，直接放着担心蔬菜会变蔫，所以很多人会把蔬菜放在冰箱保鲜，可是有时由于温度太低，放进冰箱的蔬菜被冻熟了，那么放冰箱冻熟的蔬菜还能吃吗?吃冻熟的蔬菜好吗?下一起来看看吧。一、冻熟的蔬菜能吃吗　　新鲜蔬菜放冰箱保鲜，时间不应超过3天，如果由于冷藏温度过低，导致蔬菜冻熟了，最好不要吃了，特别是叶子菜，容易产生亚硝盐，吃了容易食物中毒。冻熟的蔬菜为什么不能吃　　冻熟的蔬菜之所以不建议再吃，主要有以下两点原因。1.营养流失严重如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。2.口感不好冻熟后的蔬菜，由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现味、酸味等奇怪味道。3.会产生有害物质果蔬受冻后解冻时还会产生一些有毒物质，比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2.5毫克/100克时，人吃了就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐、等症状，严重者甚至会昏迷。二、怎么保存蔬菜和水果好蔬菜放在冰箱冷藏，温度最好控制在0-4°C，外面再套一个保鲜袋，这样才能达到保鲜效果。一些蔬菜，比如胡萝卜、白萝卜、土豆等块茎类蔬菜，没有这么娇气，可以直接室温保存，不必放冰箱冷藏。三、水果怎么保存水果放冰箱冷藏，温度最好控制在10°C左右，温度太低，更容易腐败。比如香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。像草莓、杨梅、桑椹等最好即买即食。冰箱虽然有保鲜的作用，却没有保持营养的作用。菜冻了还能吃吗其实有不同的回答，冻得过久会让菜的俄营养流失。还有可能会产生亚硝酸，引起食物中毒。因此，总的来说，段时间冰冻过的菜食用是没有影响的。不过，冻得过久，就尽量不要再食用了。5分享
29个菜谱743
10个菜谱 21
3个菜谱汉堡，是现代西式快餐中的主要食物。只要我一提起汉堡几乎是无人...卤味，一种大街小巷，家家户户都见过，且吃过的美食。卤味是将初...海鲜自助，其实简单的来说就是自助餐类型的美食，但是和普通自助...
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近日上海嘉定一男孩从冰箱拿出一罐冰冻可乐，开启瞬间发生爆炸。 拉环直接划到孩子脸上， 在医院外缝31针内缝7针。
碳酸饮料千万不要
冰镇到0℃以下
大家记住了！碳酸罐装饮料千万别放冷冻室！
如果仔细的朋友应该会看到：可乐罐上写着禁止加热和冰冻。
冰箱不是万能的，除了汽水和啤酒不能进冷冻箱外
还有很多食物甚至不适合放在冰箱里！
他们分别是
香蕉、荔枝
香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果，基本上都比较怕冷，如果冷藏，反而会“冻伤”水果。
其实西红柿经过低温放置几天后，表面就会出现黑斑，肉质呈水泡状。
面包、月饼
将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。严重影响这些食物的口感、风味。
黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜放入冰箱。
冰过的火腿不好吃
火腿在制作的过程中，是经过腌制的，因而氯化钠含量较高。冰箱内温度较低，火腿中的水分极易冻结成冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，而这种氧化作用，又具有催化作用，使氧化反应的速度大大加快，火腿质量明显下降，因而，贮存期反而缩短。所以，火腿放入冰箱确实会影响口感。
巧克力不宜放冰箱
放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
药材不宜放冰箱里
药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏药性。
冰箱不是储物箱，冰箱不是万能箱，为了家人的健康，快告诉身边的人，这些食物不适合放冰箱里！
领导说了，
小编工资涨5毛！
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今日搜狐热点看完这些吓一跳！冬季剩饭菜可以放几天？可不可以放冰箱里？看完这些吓一跳！冬季剩饭菜可以放几天？可不可以放冰箱里？我是在水一方百家号天冷了对小编而言唯一的安慰就是家里的剩饭剩菜不用再放冰箱了这时候有朋友会问放冰箱里好还是不放冰箱好！！！为了验证问题小编做了一次求证实验↓ &↓ &↓ &↓ &↓ &↓ &↓ &↓实验准备实验素材：刚出锅的荤菜、素菜、米饭实验流程：将荤菜、素菜、米饭每个分装5份，并做好标记。在常温0小时、4小时、8小时、24小时以及冰箱24小时分别检测菌落。1菌落总数检测常温下★0-4小时蔬菜、荤菜和米饭的菌落总数变化不明显；★4-8小时菌落总数加速增长其中蔬菜变为原来的4.6倍★8-24小时呈现出爆发性增长蔬菜的菌落总数多达1900000（cfu/g）是8小时的5135倍荤菜为8小时的372倍米饭为8小时的307倍冰箱内三种食物的菌落总数变化几乎可以忽略培养皿也干净得多▲蔬菜冰箱24（左，下同）对比常温24小时▲荤菜冰箱24（左，下同）对比常温24小时▲米饭冰箱24（左，下同）对比常温24小时2金黄色葡萄球菌检测如果金葡菌进入人体内部很可能引起食物中毒，通过实验全部样品均未检出该致病菌但是检测人员表示如果把生熟食放在一起保存极有可能带来交叉感染滋生金葡菌实验结果：没吃完的还是放冰箱里最安全同样的食物就算到了秋冬季节放在室外与冰箱的细菌生产率截然不同▲看到这张图，你还敢不放冰箱吗？菌落的数量到达一定基数后会呈现爆发式的突破所以大家不管在哪个季节没吃完的食物最好还是放在冰箱里比较保险但是放冰箱一定就安全了吗？我们一起看看不同食物在冰箱内的保鲜期2~10℃冷藏室1天组西瓜、梨、果汁3天组剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶7天组酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子14天组萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜-18℃冷冻室90天组：海鲜、冰激凌180天组：禽类（鸡、鸭肉）240天组：红肉类（猪、牛、羊肉）吓死宝宝了冬天的剩饭剩菜还是放冰箱吧赶紧告诉妈妈去本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。我是在水一方百家号最近更新：简介:谈古今养生！愿我的文章给你更好的价值！作者最新文章相关文章请教一下各位，食物在冰箱冷冻柜是否可能滋... | 问答 | 问答 | 果壳网 科技有意思
请教一下各位，食物在冰箱冷冻柜是否可能滋生细菌？或者食物本身携带的细菌是否可能留存下来？
今天和奶奶发生矛盾了，她把2月份（没错就是过年的时候）留下的熟食放在冰箱里，今天又拿出来热着吃，我看着十分揪心又不知道怎么劝，把这菜倒掉又惹她生气了。刚刚看冰箱冷冻柜，一年前的肉条，三四个月的丸子，可能有两三年的油炸知了和各种去年夏天的雪糕……冰箱冷藏柜也有一股异味……我该怎么劝她？
软件工程师
1、冷冻柜由于低温，细菌难以繁殖。2、冷冻柜的低温不足以杀死细菌。接下来是你提到的那些东西：1、四个月之前的自制熟食：80摄氏度以上3分钟以上的加热，足以杀死大部分细菌，放入冷冻柜可以保持细菌在相对较低的水准，取出后加热食用，基本仍不至于致病。但是，如果不是加热后短时间内就放入冷冻柜，而是经过冷藏后再放入冷冻柜，或者冷冻后取出溶解，然后重新冷冻，那么细菌会滋生较多，食用有危险。2、一年前的肉条：如果是生肉，期间没有溶解过，基本可以安全食用；如果溶解过，食用有危险。如果是熟肉，同1。3、三四个月的丸子：自制的同1。购买的密封袋装的丸子，如果期间没有溶解过，食用安全性会比2要高；如果期间溶解过，安全性虽然也比较高，但是仍然不建议食用。4、两三年前的油炸知了：同1。但是建议不要食用。5、去年夏天的雪糕：形状完好（没溶解过）的就没问题。总之就是：大多数食物，只要冷冻前经过灭菌（即使不完全），冷冻期间没有溶解过，都可以安全保存数年的时间。当然风味会有变化。使用冰箱，建议每年，或者每两年，进行一次清洁。主要目的是丢弃长期遗忘在冰箱中的食物，以及除霜。提前安排饮食，尽可能将冰箱中的仍可食用的食物吃光，并且不要向冰箱中增添新的食物。然后将不要的食物丢弃。将冰箱停机，等待冰箱内所结的冰霜融化，将融水擦干，并将冰箱内部的污渍擦干净。并重新开机。如果冰箱内部较脏，应当考虑用洗洁精进行擦拭，必要时可以使用消毒水（当然要选择对人无害的）。如果家中有多台冰箱，也可以先将食物转移到其他冰箱后再进行清洁。无论何时，如果冰箱内有异味，可以考虑放入活性炭以清除异味。
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