用小米做的凉皮的做法及配方叫什么，淘宝一直没找到。

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-23 10:54 标签： 自制凉皮的简单做法
大家介绍一下哪里的小米好吃,很久没找到好吃的小米了_百度知道
大家介绍一下哪里的小米好吃,很久没找到好吃的小米了
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　　中国“四大名米” ： 山西沁州（沁县）的黄小米（沁州黄）。 山东宁市金乡县马庙镇的金米（金小米）。 山东济南章丘县的龙山米（龙山小米）。
河北蔚县桃花乡刘家沟村的桃花米(桃花小米)。 （四大产地中山东占据两席，作为山东人，与有荣焉。） 　　以沁州黄为例，它的品种特殊，在于它择土性很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，集中在沁县次村乡檀山、王朝、石料、钞沟、东庄等十多个自然村，约1333公顷的土地上耕种，每公顷产量约1500公斤。把沁州黄在别处引植隔一年就完全退化。 山西忻州的小米也很好，但不如沁州黄那么出名。
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东北的小米好吃，嘿嘿。其实我想说我们家的小米好吃，最近刚把从家里带来的小米煮粥喝完了。你去买小米的时候，如果能买到新小米，基本上就没问题。不要被小米的颜色蒙蔽了，要看小米是不是油油的，不过这个真挺难形容的，凭经验吧
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1、小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。好吃最基本的条件是小米色泽金黄、颗粒光洁，米胶长度和米汤固形物含量高,粘性大。2、最好吃的小米应包含以下几个条件:（1）生长在良好的自然环境中。产出地是大陆性季风气候，多季风，少降水，富日照，辐射强，昼夜温差大，作物生长季节光照充足，可保证小米中富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸与钙磷、铁等营养成分。（2）纯天然，无污染，最好是经过国家有机产品认证。3、一般来说陕北、山西、河北、河南、辽宁等地比较好，新小米新鲜、饱满、圆润比较好，吃起来也香。4、河北的沧泉山小米被誉为“金苗小米”,小米干净，粒粒饱满，煮出来的小米粥香浓可口，米汁粘稠，厚厚米油。5、安阳特产马投涧优质小米文化历史悠久，空气新鲜，无污染，谷物生长最佳宝地，天然水灌溉，自然气候孕育。6、山西沁州、辽宁朝阳两地气候昼夜温差大，小米好吃。
贵州和云南的小米可以 自古以来都很出名，进贡给以前的皇室，一直到现在都还是很原生态的！淘宝上面有卖，请选择销量最高的哪个 哦
还是直接一点吧，需要的联系我，
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?(07.20 10:59)?(07.20 10:55)?(07.20 10:54)?(07.20 10:54)?(07.20 10:28)?(07.20 10:00)?(07.20 10:00)?(07.20 09:48)?(07.20 09:48)?(07.20 09:28)我是真不信，都说这是杭州最土豪最好吃的凉皮店？！并且，免费送？
再来一碗！
这个燥热的夏天，
每天都想吃凉皮开胃，
配上黄瓜、豆芽、花生米……
浇上香醋，倒上蒜蓉，撒上芝麻香菜，
再来一勺辣椒油，
解暑方式get！
和街头小推车上的全素凉皮比起来，
这里的凉皮种类也太多啦~
什么鸡丝、海藻、麻酱、牛肉......
这年头，连吃凉皮都这么洋气！
请疯狂打call好吗！
江苏、深圳、安徽、武汉、成都......
在全国各地狂开100多家门店的凉皮铺，
终于来了我大杭州！
就问你激不激动！打不打卡！
这里就是牛哥的凉皮铺，
在杭州已经开了两家门店，
天虹购物中心5楼的画面是这样的，
中午时段，已经排起了长龙，
队伍快拐到隔壁去了！
小庙去了来福士店，
店铺不大，装修走的是时下最in的风格，
简约大方，窗明几净。
刚开业没多久人气也是杠杠的。
“来一份肉酱凉皮！”
“好嘞！”
说话间，阿姨已经手脚麻利地忙活，
黄瓜、洋葱丝、豆芽、香菜、
花生酱、辣椒油、秘制汤汁......
不到30秒，一大碗凉皮就端到了你面前。
从前总以为凉皮=路边摊，
在牛哥的凉皮铺大吃一顿后，
小庙的大脑立刻自动更新了关键词，
好吃卫生高大上，逼格upup！
说到牛哥的凉皮铺，
不得不提背后的两个男人——程鸣&梁爽，
江苏FM101.1的主持人。
讲真，主持人和明星跨界餐饮不是新鲜事~，
比如薛之谦的上上谦，吴昕的泰子椰......
但是开凉皮铺子这么市井又接地气，
他们是头一批，有点意思。
程鸣和梁爽能文能武，无所不通。
堪称“京油子、卫嘴子”的黄金组合，
一档《开心方向盘》，
让晚高峰塞车在路上的朋友堵车不堵心！
除了讲段子，和大多数人一样，
这俩人也是不折不扣的吃货。
有一次，二人结伴出游，路经大西北之际，怎能不一试这当地特产“凉皮”？
后来又一路去了内蒙草原，在一家老字号食铺，吃到了“河套酿皮”和“老潼关肉夹馍”，这下打开了他们新世界的大门，二人一番嘀咕后，一拍即合，那就开家凉皮铺子吧！
花了数月死缠烂打，
他们还把老店的王牌大厨带了回去，
于是有了今天的“牛哥的凉皮铺”。
店里的凉皮全是纯手工制作，
用的是正宗西北河套雪花粉，
每天现做现卖，不添加任何添加剂。
别看这么简简单单的一碗凉皮，
里面可是用了30多种秘制调料做成的，
一口下去，爽到心里！
▲招牌肉酱凉皮
厚度0.2CM，高于普通凉皮一倍，
宽度2CM，宽于普通凉皮一倍，
色泽偏黄，不是一味的泛白剔透。
秘制牛肉凉皮里大块大块的牛肉，
黄瓜丝，紫甘蓝、炸花生米、熟芝麻……
这样的凉皮才是正宗的大西北风味！
对比外面那些只放2块薄肉片的“妖艳贱货”，
想说你们好意思嘛！
答应我，以后凉皮界请统一“度量衡”，
统统按照这个“土豪”标准来，好吗！
▲秘制牛肉凉皮
装凉皮的碗都是木质的，
而且碗比小庙的脸还大，
要两只手才能捧起来。
这一大份，也太实诚了！
原谅色的翡翠海藻凉皮，你试过吗？
除了漂亮，
凉皮在嘴里溜来溜去的感觉，
才叫一个销魂。
清清爽爽的海藻搭配爽滑的凉皮，
吃出了夏日看海的feel，
这脑洞，可以！
▲翡翠海藻凉皮
盐水鸡丝凉皮又是我等食肉动物的最爱，
鸡丝滑嫩，凉皮Q弹，
这俩组成CP来效果还不赖！
一口凉皮一口肉的感觉，
就是大写的满足！
凉皮好吃的关键还在于秘制的汤汁。
店里的汤汁是大厨独家秘制，
喷香而不烈，调味一流，
在别家你真吃不到。
▲盐水鸡丝凉皮
蒙氏羊杂汤，汤清肉烂，
羊杂都切得块挺大，非常足料，
吃起来贼过瘾，
羊杂焖得软烂易入口，
没牙的老人家都能吃。
很多人喜欢清汤的，
我还是觉得放点辣油吃的香！
▲蒙式羊杂汤
这里还有正宗老潼关肉夹馍，
有啥特色？馍干、脆、酥、香！
划开条纹清晰的面饼，
塞进饱满的肉肉，
装进纸袋，连着小竹筐端上来~
看着香，闻着香，吃着更香！
还在吃什么黑椒牛排汉堡包？
吃正宗的老潼关肉夹馍才是王道呀！
▲老潼关肉夹馍
陕北特色小米粥是极具西北风味的小吃，
小米全都从陕北来。
这么一大碗黄橙橙的小米粥，
很稠，甜甜的，但是又不会很腻，
我这个胃口小的软妹子，吃的超级饱！
▲陕北特色小米粥
小庙吃完的时候都快1点了，
环顾一圈，店里依然忙得风生水起。
一起逛街的闺蜜党、
带着小朋友的父母、
在附近工作的同事，
吃的那叫一个活色生香，酣畅淋漓！
很好，在杭州过夏天，
我又找到了一个新的解暑方式，
那就是——
来碗凉皮痛快痛快呗！
牛哥的凉皮铺
地址：来福士广场负一楼B1-37A
天虹购物中心B座5楼
庙街独家优惠（两店通用）
22元抢原价30元抵用券
留言点ZAN排名前10
将获得招牌肉酱凉皮一份
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