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(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。据说这些是贵阳最好吃的宵夜！有烧烤、火锅、粉面……还有虾蟹 ~-ZAKER新闻
贵阳政府数据开放
太牛噢~贵阳刚刚入选"2017中国十佳不夜城"比肩上海、澳门、香港&&位列全国第七！近日，香港桂强芳全球竞争力研究会、香港中国城市竞争力研究会发布了2017全球国家(城市)分类优势排行榜，贵阳与上海、澳门、香港等地跻身"2017中国十佳不夜城"。"不夜城"是指对旅游休闲目的地城市夜景、夜生活、夜文化的综合评价，其特征是：夜景美丽夜市兴盛夜生活文化浓郁据榜单显示：近年来，中国城市越来越重视打造"夜间留客工程"，发展当地百姓和外来旅游者喜欢的健康夜生活文化与夜市经济。作为贵阳标志性的美食夜市，贵阳今年出台了《贵阳市夜市摊区设置和管理标准》，按照"六个统一"的要求，完成了"无油烟操作台"、"桌椅板凳"、"进场时间"等软、硬件上的统一，还在外观上统一篷布、广告灯箱等，使得过去脏乱差的夜市的形象焕然一新，成为贵阳的新名片。贵阳的夜色有目共睹不摆了！而要说起贵阳的夜市、贵阳的夜生活肯定少不了那些~香得让人口水趟的宵夜！&&下面这些~据说是贵阳最好吃的宵夜！收好！不谢！▼▼▼烧 烤敏敏家的烤鸡店主在新路口农贸市场卖活鸡和乳鸽，所以你吃到的烤鸡绝对是每日现杀的【三黄鸡】，不管是鸡皮也好鸡肠也好，都是新鲜的，绝对不是冻货。敏敏的烤鸡制作工序称为：烤鸡四部曲。先烤制到半熟，后下锅加香料炒熟，出锅时加上脆脆的【兰花豆】，最后放在底下是炭火的烤架上，边烤边吃。不论什么季节，深夜来这里喝啤酒吃烤鸡的人都不在少数。地址：南明区青云路夜市一条街 112 号上膳奇味店家主打锡箔纸烧烤，所有食材保证新鲜，提前腌制好后直接装进锡箔碗上火烤。他家的特点是大部分菜品都能吃到一股淡淡的中药味，店主说这是因为他家不放添加剂，都是靠中药来提香。他家的【蒜蓉】都是手工剁的，香味十足。他家的东西，都是小份小份的，所以3、4个人来吃的话，可以点上一桌。【入骨相思】可以来一份，【仔排】基本上可以一口吃，嘎嘣脆，后味微微回甜。他家还有【剁椒牛蛙】，肉质细嫩，略带香辣。地址：小十字中山大厦后皂井巷39号（汉湘街）烧包特色烧烤店如果我们印象中的烧烤店，只是路边的小摊或者大排档，那烧包纯木仿古的门头，农家院落式的用餐环境，会让你有一种耳目一新的感受，不禁感叹，这竟然是一家市区的烧烤店！【小笨蛋】是鹌鹑蛋加金针菇的新颖搭配，放的可是店主自制的独门尖椒酱料，口感相当饱满！另外他们家选用的是来自纳雍的【蒜蓉辣椒】，里面炸干了的蒜粒吃起来脆脆的，口感很出挑。地址：陕西路虎门巷中段（公厕旁巷子里）千色龙骚烤吧在贵阳苦苦寻找【烤蚕蛹】的吃货有福了，他家就有！选用东北蚕蛹，而且上火烤之前都是活的，保证新鲜！点了之后现洗现串，至于口感，爱吃的吃货都懂的！外脆里烂，营养价值极高！地址：小十字富水南路10号丁姨妈特色烙锅这家店已经经营了三十多年了！招牌的【臭豆腐】外焦里嫩，他们家的【洋芋粑】也是招牌。她家辣椒也很有讲究，有三种不同辣，都是又辣又香，还不赶紧来尝一尝！地址：南明区南横街３３号（文昌南路）阿黑哥西昌火盆烧烤这家店很特殊，因为所有的肉和菜都是客人点了再腌制，保证新鲜食材！腌制的味道也正好。特色【小香猪】口感香糯弹牙、【凤爪】外酥里嫩，【秘制烤茄子】几乎来的人都会点，蘸上辣椒面吃口味更是一绝！地址：城基路耀美健身旁胖姐自助烧烤这家在小河的珠江路夜市活跃了7、8年，积攒了大把熟客，就连招牌上的"胖姐"也是熟客们喊出来的。店主说熟客都不用招呼，直接点了上菜就开烤。她家【生菜包五花肉】有自己的特色，除了生菜还配有酸萝卜丝和豆芽，先夹一片肉，蘸上店家的自制五香辣椒，再放点酸萝卜与豆芽，最后用菜把肉完全包裹，一口吃掉，超级过瘾有没有。地址：小河区珠江路夜市(万科大都会对面)丁姨妈臭豆腐（小河店）如果你是喜欢吃非常臭的臭豆腐的，她家和别家不一样，30年来，始终坚持最古法的手艺来制作的，和市面上卖的臭豆腐有非常大的区别，不仅有手工秘方，还要考师傅的手艺。臭豆腐是双吃，烙一烙后表面会有一层锅巴，里面是【爆浆嫩豆花】，你先把皮给夹来吃了，里面豆花依旧在烙锅里，随你怎么烙都依然是嫩的，吃起来不要太过瘾。地址：漓江路57号（碧波居41号）舔口nia嘴他家隐蔽到就算店主出来接了你，吃完后未必找得到路出去。不过，在经历了"山路十八弯"后，会有种突入"桃花源"的惊喜。在这个不大的院子里，一桌桌吃货热闹开烤，惬意之夜就此开场！【烤五花】他家也是有的，选用上好的猪五花，比好些自助烧烤摊要大块，更有吃头。刷上老板秘制的酱料，松脆的表皮裹以浓郁的酱汁简直让人欲罢不能。包在生菜里时，要加上店家的【乱ben花生】一起才带感！地址：市北路（扁井菜场）喜牛牛碳烧牛排牛！排！是的，你没有看错，牛排在贵阳最牛B的绝对不是坐在西餐厅切，而是围在自助烧烤架旁烤！黄油当底油来烤，熟度自控，屌丝又销魂。【西冷牛排】【沙朗牛排】【T骨牛排】都有，店主要提前一天腌制使其入味。每块牛排会给一块黄油，油热了，就刷在牛排上，烤到一半时，剪刀夹成小块再烤，几分熟自己根据喜好控制，即便不蘸辣椒面都是香到爆！地址：市府路（鲜花超市旁）留一手烤鱼（花果园店）说起留一手，真的是贵阳一大特色，大街小巷，走错路看到最多的就是留一手烤鱼。但是各店的口味不一，有的很美味，有的完全无力吐槽，不想再去第二次。他家的味道就很棒。地址： 花果园大街沙坡路10号（贵阳银行对面）刘三妹烤脑花这是一个经营了多年且相当出名的烤脑花小摊，他们家的脑花肉质非常鲜嫩，而且比较特别的是他们家是用莲花白包着烤，烤出来的脑花有一股淡淡的莲花白味儿。脑花先放在铁板上烤，等它开始散发香气的时候加入酱料，快熟的时候撒上葱花和折耳根&&一份香喷喷的脑花就这样出炉了！地址：云岩区陕西路十字路口大方手撕豆腐贵阳吃手撕豆腐的摊位很多，但是能在手撕豆腐摊位上吃到【糯米肠】的不多。他们家糯米肠里面加上了很多的糯米，因此，吃起来软糯无比，而且肉和糯米的混合经过火的烤制后有些许焦香，味道特别美味。看着虽然摊位破败简陋，但是每天几乎都是满座，他家的【手撕豆腐】和【五花肉】也不错。地址：云岩区红边门天主教堂旁杨老五烤肉在夏日的夜晚来吃烤肉简直不要太舒服，酱爆麻辣的都来一点，【洋芋片】和【甜香肠】也要！蘸起蘸水，再配一碗【绿豆汤】，世界真是太美好了！地址：文昌阁火 锅陈记串串这家串串，你不做好等位的心理准备就不用去了，店主在这附近做了11年，新老顾客网罗了一大堆。从晚上7:30起，他们两口子会忙得连喝口水的时间都没有，一直持续到凌晨1点。尤其是夏天，半夜是高峰期。坐下先给碗汤，你要吃的菜在汤里暖着，汤头算不错，所以有人会喝，总有吃货在不断叫店主加汤。他家食材比较新鲜，品种丰富，辣椒面味道也不错。地址：盐务街老凯里酸汤鱼对面的【刘二妈米皮】店面重庆骑龙火锅店骑龙火锅在贵阳有两家，有的食客认为他家是"老油"做的，辣味和麻味都比较重，也有重庆当地的感觉。只有普陀路店是通宵营业，城基路店到凌晨一点多就打烊了，千万别走错了哦！地址： 云岩区普陀路94号(近城基路)乱劈财老火锅这家重庆火锅味道不错，有些偏辣，半夜去吃重庆火锅，带劲又刺激！就是地方不方便， 就大马路边。地址：南明区富水南路123号富都大厦1-1一品香酸辣烫牛羊肉火锅店这是一家二十四小时营业的牛羊肉火锅店。他家有酸辣烫、牛肉火锅、羊杂火锅！尤其是他家的干辣椒，香辣香辣的，很够劲！地址：观山湖区世纪城福州街口（靠近龙泉苑街口处） 串根香·麻辣涮 这家来自成都的麻辣串串，比重庆风格多了鲜香，比贵阳滋味重了鲜辣，渐渐渗透你的舌尖，循序渐进的用火辣占据味蕾，越吃越够味儿，畅快十分！串串界的"小霸王"！地址：中山东路107号(尚客酒店2楼)粉 面田福记鸭块面他家已经经营了30年了，他家火爆鸭和鸭腿是当家招牌必点，外观透着油亮的色泽，肉质紧凑皮实，还散发出阵阵香辣气息。另外汤头非常鲜美又不油腻，去吃的人几乎都是连面带汤全部干掉的。地址：文昌南路64号（万东桥下）小胖子肠旺面在贵阳大街小巷都可以看到肠旺面以色、香、味"三绝"而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。这家店的老板看上去身形微胖做事和气，便被大家亲切地称为"小胖子"，由此而得名。地址：威清路55号（山林大酒店对面）安顺胡记牛肉粉这家店早在五十多年前就在安顺很红火，后来全家搬来贵阳，就把牛肉粉店开到了贵阳。一直沿用的是老外公传下来的制作工艺，就连红油也有独家秘方，而且为了保证牛肉口感，选材上特别注意。地址：贵阳市神奇路（电脑城正对面）黄记砂锅粉他家砂锅粉有清汤和酸汤两种，清汤用大骨头熬汤7、8个小时以上；酸汤用的是凯里酸汤。因为夜市时间比较长，所以选用不易坏的干粉，有宽粉和细粉两种。营业时间：17:00-次日02:00地址：二戈寨夜市（邮政局对面）胖姐吴记豆花面老字号，1994年开业以来二十多年时间积累的人气。他们家的豆花和鸡蛋面都是自制的，豆浆也是现磨的，汤是用骨头和鸡熬制的。将煮得恰到好处很有嚼劲的鸡蛋面加入豆浆中，最后盖上滑嫩的豆花，配上自制的辣椒水，光是看着都十分诱人。营业时间：6：00—次日3：00地址：观水路55号（盛世花城门口）任姨妈牛肉粉开业6年，每天3大锅汤不够卖。点单碗是得到牛肉片，点加肉就再加牛肉粒，除了清汤一大勺，还会放一勺牛油。很多人是奔着牛油去的，常有熟客说油多点，一端上桌就香味扑鼻。营业时间：19:00-次日04:00地址：兴关路夜市(靠电视台那段)遵义杨五纯羊肉粉开业十多年，晚上的生意非常好，凌晨12点左右更是热闹！煮粉是用新鲜纯羊肉熬制的汤，汤汁很鲜美，喝多了也不会觉得油腻，羊肉香而不膻。地址：市北路（靠六中附近）金沙王记羊肉粉晚上11点才开门，如果你12点之前去就准备排队吧，常常没个20分钟下不来！8年的夜宵摊，无论夏夜还是冬夜，只要一开摊儿，顾客立马排成长龙。先说他家的粉，是将新鲜熬制的羊汤放入小锅中煮，店主强调这样粉会更入味，吸饱了羊肉汤的鲜。营业时间：23:00-次日05:00地址：省府西路（仁川广浴旁）老五鸡丝豆花面这家店已经有20多年店龄，24小时营业，每天差不多都能卖出一千多碗。豆花、鸡丝、脆哨、腊肉片、芫荽、酸菜、黄豆、花生&&应有尽有，丰富的材料让你不知该从何下口，吃起来更是一波接一波的味觉刺激，让你有种"吃着嘴里的，想着碗里的"感受。地址：瑞金北路94号（建设银行对面）柴老弟素粉素粉，不管是早餐、午餐、晚餐都是贵阳人的心头好！店里有酸菜骨头汤供应，而且除了主打的素粉之外，还有面条。总之，深夜找不到去出的时候能找到这么一家粉面店也是很不错的！地址：南明区花果园F区1栋1楼、云岩区喷水池太平路、盐务街中段近兴贵路路口袁记怪味干拌面馆这家店在盐务街中段，店面很显眼很好找。辣子排骨、脆哨、炸酱、怪味、辣鸡等等多种供你选择，配上辣椒、花生简直不要太爽！地址：盐务街23号馨允遵义豆花面15年的老店，面条是手擀的鸡蛋面，他家豆花面和豆花饭的豆花还不太一样，豆花面的软嫩细滑，豆花饭的是用酸汤点的，较硬。辣椒水味道香辣爽口，客人们常常觉得辣，尤其是在夏天吃得大汗淋漓，但依然赞不绝口，直呼"爽"！干拌豆花面也是他家的特色之一。地址：市府路35号老六干鸡面这家开了十年的老店，白天帮上班族解决早餐中餐，晚上帮夜猫子解决宵夜，深得民心。她家的干鸡面是招牌，秘制卤水卤的鸡，专门定制的鸡蛋面，在配上秘制酱，自制油辣椒又辣又香，过瘾！地址：友谊路42号（新东门小学路口）杨记老素粉贵阳老店 ，他家素粉的辣椒相当带劲，通常辣得食客流泪。不过素粉配料齐全，榨菜粒、炸花生、炸黄豆、酸萝卜粒一样不少。他家还有瓦罐汤、香菇粉、大排面等多种品种选择。地址：宝山南路(近观水路) 李兰英胖姨妈湖南粉面馆在贵阳很出名的一家湖南面馆， 一些外地朋友来贵阳也会来吃的。 面馆生意很好，每天都得排队。除了招牌湖南粉面还有其他口味的。吃惯了肠旺面的浓郁鲜辣，晚上来一碗湖南面清口也不错。 地址： 护国路红辣子斜对面毕节砂锅羊肉粉与一般羊肉粉不同就在于他家是用砂锅煮的粉，这样汤更加鲜美，更容易保温。且羊肉切得非常薄，炖熟了之后才切成的片，几乎不含汤汁，嚼起来很鲜嫩。深夜来一碗，头顶暖到脚心。地址：南明区花果园F区1栋1楼田嬢素粉十多年老字号，伙计的服务态度还算好，而且24小时营业，随时都能尝到美味。招牌素粉不放味精，油辣椒中加有芝麻，更加提味。花生米火候掌控适中，脆蹦蹦的。地址：盐务街中段近兴贵路路口、南明区花果园F区1栋1楼众力羊肉粉他家的粉有酸粉和细粉，不过肉给得不是很多，一般去吃都要加肉或者杂。众力家的汤很鲜，大多数人吃完粉都会把汤喝完。很多人说现在满大街都是遵义羊肉粉，如果想换一家吃羊肉粉，众力在羊肉粉里的口碑一直都还不错！地址：南明区大西门恒丰步行街人行天桥口、南明区兴关路人才市场旁边/南明区纪念塔新华路 28 号、云岩区东新路 1 号遵义虾子羊肉粉遵义虾子羊肉粉店，几乎遍布贵阳的每一个角落！但也不是每个遵义虾子羊肉粉店都 24 小时营业的哦！所以喜欢深夜来碗羊肉粉的朋友收好下面这几个地址了，大半夜的，千万别走错哦！地址：南明区达高桥南明分局正对面、南明区中山南路鲜花市场旁、南明区南岳路口、南明区油榨街第十五中学正对面、云岩区省府路与蔡家街交叉口、瑞金北路 124 路公交车站旁、观山湖区世纪城金源街口胖姐老素粉贵阳人爱吃素粉简直到了丧心病狂的地步。其中，大家公认的正宗贵阳老素粉味道的小摊，就在陕西路众多的霓虹灯中！老素粉的精华就在于辣椒，胖姐家的辣椒辣度适中、香味十足，不少人就为了这一口辣椒油能连干两碗素粉~午夜时分能在街上吃到这种美味，幸福感都会瞬间飙升！地址：云岩区陕西路与黔灵东路交叉路口虾 蟹三牲五鼎他们家龙虾个头不仅大，而且还很新鲜，有蒜椒小龙虾、砂锅小龙虾还有秘制小龙虾供你选择～还不赶紧约起。地址：中华中路８５号人剧内蟹都塘别看到"蟹"字就以为主打香辣，他家是店主亲自掌勺，卖的都是特别口味。蟹要吃香辣的、葱油的、咖喱的、蛋黄的也都能做。地址：小河区锦江路187号（蓉筑二期大门对面）人剧小龙虾贵阳第一家掀起小龙虾时代的一家传奇店，味道以麻辣卤煮的出名,他家小龙虾不是传统的油焖煮法，而是用的"卤煮"的方式。吃完龙虾还可以点个小甜饼，味道简直好吃得很。营业时间：17:00-凌晨2:00地址：中华中路85号人民剧院内翡梵荟旁边阿杜炒蟹阿杜属于贵阳做辣炒海鲜的先驱了。深夜的时候，辣炒螺蛳、螃蟹等重口味的海鲜是贵阳人最爱。他们家以最原创的黔式炒制技术，通过对每一味食材的精心挑选，包括每天空运而来的进口活蟹，特制的香油及辣椒将黔味中的"辣而香"体现到淋漓尽致。地址：南明区青云路 59 号从虾开始如果在花果园你深夜突然想吃虾，一定得去这家。他们家的龙虾个头很大，而且呈上来的成品，虾头是剪了的、虾线也是剔过的~你只需要戴上手套，破开虾壳，然后吮吸进嘴里&&香、辣、鲜三种味道在口中爆发，升华的口感瞬间征服你的味蕾，分分钟让你成为他们家的脑残粉。另外，他们家有一种原浆啤酒，味道很独特，喜欢吃虾的时候喝啤酒的朋友可以去尝尝。地址：贵阳市南明区花果园中央商务区F区2号楼301门店何眼镜香辣蟹入口旁1层门面其 他王记甜品夏日的夜晚怎么能不吃点甜品呢？冰冰凉凉的甜品使暑气一扫而光！王记甜品最出名的就是水果豆花，而且豆花是店家用花生和黄豆自己做的，然后放上４、５种水果、红豆和布丁颗粒，最后再淋上椰奶，那口味别提有多安逸啦！地址：兴关路夜市特色板筋饭他们家的板筋盖饭在贵阳出了名的，一提到板筋盖饭大家就会提到这家。每次去都是人来人往的食客。师傅炒板筋的速度很快，就算人再多，也不用等多久就可以吃到。板筋先用油过一遍，再加上辣椒等调料一起炒出锅，肉质相当嫩！一大勺炒好的板筋浇盖在米饭上，还没开吃就让人馋得流口水，如果汤汁够足的话，米饭会更入味，吃起来的口感会更好！看上去简直比深夜食堂里的任何美食都让人有食欲~地址：云岩区陕西路十字路口在中国的其他城市深更半夜勒时候你真的很难吃到这么多香喷喷的美食贵阳这座不夜城！我们对你爱不完！&&当然，如果你还知道哪些好吃的贵阳宵夜欢迎在下面留言推荐给更多的朋友一定不要吃独食嘎！原网页已经由ZAKER转码以便在移动设备上查看
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