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跟军营大厨学做菜｜香酥苹果圈这样做，松软又香酥！
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内容加载中苹果酥怎么做_2017苹果酥皮点心的做法_苹果和面粉最简单做法
　　感觉做苹果酥条挺难的，苹果酥条怎么做好吃又简单，小编已经帮您准备好了，看完本篇教程，包学包会。【美食视频】苹果这样做才不会爆裂啦——苹果酥条苹果玫瑰酥　　健康功效　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　低粉150克；糖15克；黄油60克； 水45克； 红苹果1～2个；蜂蜜50克；糖5克；　　苹果玫瑰酥的做法　　1.黄油软化后倒入低筋面粉和白砂糖，用手揉搓均匀，至粗玉米粉状。　　2.倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟。　　3.苹果洗净，一剖二，去除两头再切成薄片状（42片），泡入盐水中。　　4.平底锅中放入蜂蜜、糖和苹果薄片，小火煮至苹果变软（苹果太脆不易卷起）。捞出苹果后将糖浆煮浓稠，放凉备用。　　5.面皮擀薄，约20*30大小，切成六条，每条约20*5cm　　6.面皮刷糖浆，7片苹果片如图排列。　　7.将下方面皮折起。　　8.从尾端卷起。　　9.成玫瑰花型　　10.依次做好。烤箱预热180度，中下层，烤约50分钟。　　11.开吃。　　小贴士　　● 苹果片厚度大约1－2mm厚，切好的苹果泡入盐水中防止氧化变黑。　　● 一朵玫瑰适合20cm*5的面片及7片苹果片。所以在切苹果和擀面的时候要注意尺寸。　　咸鲜酥条　　健康功效　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　油皮面团材料； 普通面粉115克； 植物油15克；麦芽糖25克； 水50克； 快速干酵母1.5克； 油酥面团材料； 玉米淀粉60克；黄油30克； 盐4克； 酥粒材料； 普通面粉20克；黄油6克； 表面刷液鸡蛋液适量；　　咸鲜酥条的做法　　1.准备好食材，称好重量。　　2.将油皮面团的配料混合在一起。　　3.揉成面团。　　4.放进面包机发酵，直到体积变成二倍大。　　5.取出面团后，用手挤压出面团里的气体，然后静置松弛15分钟。　　6.把油酥面团的配料混合在一起。　　7.揉成面团，搓圆。　　8.松弛好的油皮面团，用手掌压扁，把油酥面团放在油皮面团上。　　9.包好的面团收口向下，用手掌压扁。　　10.用擀面杖擀成长方形。　　11.然后把长方形面片的两端沿中线对折过来，用刮板操作会更放便。　　12.然后再一次的对折，象我们叠被子一样，叠好后的面片静置松弛20分钟。　　13.静置好的面团重新用幹面杖顺着面团擀下去。　　14.重新擀成长方形。　　15.重复刚才步骤，再次4折起来，(一共再进行2次4折)，就不重复演示了。　　16.再次用擀面杖擀成长方形。　　17.这时候做酥粒，黄油隔热水溶化。　　18.把溶化的黄油倒进面粉里。　　19.用手搓成细粒。　　20.然后在擀好的面片表面刷上一层鸡蛋液，等待两分钟，待面皮表面产生黏性，亲们做的时候如果擀不了长方形，可以用刀切去不规则的边角。　　21.再均匀的洒上酥粒。　　22.用刀将面皮切成长约8cm，宽1cm的小长条。　　23.将小长条两端捏起，拧一下成为螺旋状，然后排进烤盘，要留有间聚，一盘放不了，分成两盘，然后再静置松弛15分钟。　　24.上下管200度预热，烤盘放中层，先以200度烘烤10分钟，再将温度降到170度继续烘烤10分钟，表面金黄即可出炉。　　25.烤好后取出，再烤另一盘。　　26.一共做了40个。　　27.咬一口非常酥脆，咸香可口。　　28.可做早餐，也可做电脑一族的休闲食品。　　小贴士　　制作油皮面团时，不要揉太长时间，揉成均匀光滑的面团，就可以进行发酵了，没有麦芽糖的亲，可用10克细纱糖代替，冷却后的酥条，要密封保存。拔丝苹果 百分百成功 附炒糖过程最详细图解 适合各种拔丝菜品
　　拔丝苹果算是最常见的一个拔丝菜品了，吃起来不仅味道香甜，用筷子夹起来后拔出丝的过程还充满了乐趣，在一桌子的大鱼大肉中忽然出现一个酸酸甜甜的拔丝菜，不仅解腻，而且开胃，别提有多受大家欢迎了。很多人都忍不住在家试试这个简单的拔丝菜，但是发现自己却怎么也拔不出来丝，其实，拔丝的效果就看你熬糖稀的火候了，熬的不到火候是拔不出丝的。看完这个菜谱，你一定能拔出绵长的细丝，各种拔丝苹果、拔丝地瓜、拔丝山药也会手到拈来。
　　主料　　苹果4个；　　辅料　　白砂糖50g；淀粉30g；
　　拔丝苹果 百分百成功 附炒糖过程最详细图解 适合各种拔丝菜品的做法步骤　　1. 我用的苹果比较小，用了四个，大苹果2个就够了，看你需要的分量。苹果最好用脆脆口感的那种，有的苹果吃起来是面的，我觉得用来拔丝口感不如这种脆的好。　　2. 苹果避开中间的果核切开。　　3. 切成苹果块。　　4. 给苹果挂糊有两种办法：一是把淀粉先加水搅拌成淀粉糊，稀稠度要能在苹果块表面挂住，但是这个稀稠度的把握有难度；另外还可以给苹果表面打湿（用喷壶喷几下或是水冲一下再沥差不多干），打湿之后直接往苹果上撒淀粉，裹匀后
　　今天为大家分享个简单又营养的苹果酥的做法教程，准备苹果适量、面粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量、等材料，跟着小编一起来学吧!苹果玫瑰酥　　健康功效　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　低粉150克；糖15克；黄油60克； 水45克； 红苹果1～2个；蜂蜜50克；糖5克；　　苹果玫瑰酥的做法　　1.黄油软化后倒入低筋面粉和白砂糖，用手揉搓均匀，至粗玉米粉状。　　2.倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟。　　3.苹果洗净，一剖二，去除两头再切成薄片状（42片），泡入盐水中。　　4.平底锅中放入蜂蜜、糖和苹果薄片，小火煮至苹果变软（苹果太脆不易卷起）。捞出苹果后将糖浆煮浓稠，放凉备用。　　5.面皮擀薄，约20*30大小，切成六条，每条约20*5cm　　6.面皮刷糖浆，7片苹果片如图排列。　　7.将下方面皮折起。　　8.从尾端卷起。　　9.成玫瑰花型　　10.依次做好。烤箱预热180度，中下层，烤约50分钟。　　11.开吃。　　小贴士　　● 苹果片厚度大约1－2mm厚，切好的苹果泡入盐水中防止氧化变黑。　　● 一朵玫瑰适合20cm*5的面片及7片苹果片。所以在切苹果和擀面的时候要注意尺寸。　　酥皮苹果派　　健康功效　　苹果：除烦、养胃、生津　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　法式酥皮五张；苹果一个；白砂糖35g；黄油适量；淀粉适量；　　酥皮苹果派的做法　　1.所有的材料，苹果切成小丁，淀粉加水调好　　2.把锅烧热，烧干　　3.加入黄油　　4.不需要等黄油完全融化就可以加入苹果丁，翻炒　　5.加入白砂糖，翻炒，使糖全部融化　　6.加入少许水，慢慢熬制苹果　　7.待苹果软掉，倒入水淀粉　　8.搅拌均匀，呈稍微凝固状态　　9.盛出备用　　10.把一片酥皮十字切成四块　　11.每块上面放一半制作好的苹果馅　　12.对折，如图所示，按紧　　13.用叉子在边缘按压　　14.也可以做成其他的形状　　15.烤箱预热十分钟，175℃，15分钟　　16.切开一个，看看，太美味了　　小贴士　　1.酥皮里面放苹果不要放的太多，太多了就会容易流出来，会开口的　　2.另外，酥皮有好多好油的，所以，按不紧或者是一烤就开也是正常的现象。无所谓只要美味就行了，这个绝对不亚于肯德基的派　　3.做馅的时候，水淀粉调的不要太多了，否则会结成一个块，影响口感。　　4.糖的分量自己随意放，喜欢吃甜的多放点，不喜欢甜的就少放些。　　5.烤箱的温度按自己家的烤箱脾气来定。苹果酥
　　这是一款“冒充”凤梨酥的苹果酥，用苹果做馅，酸甜可口，点缀上一朵樱花，看起来好像还有那么一点点格调
　　主料　　低筋面粉110克；黄油60克；白砂糖20克；生鸡蛋黄一个；奶粉20克；　　辅料　　苹果2个；细砂糖50克；麦芽糖60克；装饰用盐渍樱花12朵；
　　苹果酥的做法步骤　　1. 苹果去皮去核　　2. 苹果切成小块的苹果丁，放入干净的盆里　　3. 苹果里撒入50克白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上（如果白天做放2小时就可以了）　　4. 腌好的苹果有糖水，留着有用　　5. 把苹果丁放入破壁机里打碎（没有破壁机可以用料理机，料理棒）　　6. 打碎的苹果泥放入面包机内，启动果酱程序　　7. 面包机加热25分钟后，加入60克麦芽糖，如果没有麦芽糖可以省略　　8. 面包机的果酱程序完成　　9. 面包机的做好的苹果酱，做苹果酥还不够干，苹果酱转到不粘锅里继续小火炒干　　10. 炒到苹果馅明显的成团就可以装盘备用了，成品大概175克　　11. 装饰的盐渍樱花用水洗一下，再泡水2小时左右　　12. 做苹果酥的食材分别称出需要的重量　　13. 黄油软化后打到顺滑状态　　14. 加入细砂糖，先用打蛋头混合混合一下再继续打发　　15. 加入1个生的鸡蛋黄　　16. 继续打发到顺滑状态　　17. 加入低筋面粉　　18. 戴上一次性手套把面团抓匀，也可以直接用刮刀慢慢的混合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右　　19. 把苹果馅按照每个14克平均分成12个　　20. 把酥皮面团按照每个19克平均分成12个　　21. 取一个小酥皮按扁，放上苹果馅，用虎口慢慢的收圆包起来，包的时候慢慢弄不容易破　　22. 在每一个苹果酥胚上放上一朵樱花装饰，预热烤箱上火130度，下火170度　　23. 苹果酥胚放入烤箱底层上火130度，下火170度烤20分钟（模具比较小，烤的时间就短）　　24. 苹果酥烤熟后取出放凉　　25. 以假乱真的苹果酥，看起来还不错　　26. 香酥甜美，苹果酥
　　小贴士　　1.把馅料换成凤梨馅就是凤梨酥了2.这个模具用的是迷你12连模，如果换其他模具需要调整大小的份量3.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整4.自己做的苹果酥三
　　苹果酥2018怎么做好吃？苹果酥是我特别喜欢的一道菜，今天我就来分享一下，教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜、口感绝佳的苹果酥。首先准备苹果适量、面粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量、等材料，下面分解一下苹果酥的具体做法。苹果酥苹果酥
　　这是一款“冒充”凤梨酥的苹果酥，用苹果做馅，酸甜可口，点缀上一朵樱花，看起来好像还有那么一点点格调
　　主料　　低筋面粉110克；黄油60克；白砂糖20克；生鸡蛋黄一个；奶粉20克；　　辅料　　苹果2个；细砂糖50克；麦芽糖60克；装饰用盐渍樱花12朵；
　　苹果酥的做法步骤　　1. 苹果去皮去核　　2. 苹果切成小块的苹果丁，放入干净的盆里　　3. 苹果里撒入50克白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上（如果白天做放2小时就可以了）　　4. 腌好的苹果有糖水，留着有用　　5. 把苹果丁放入破壁机里打碎（没有破壁机可以用料理机，料理棒）　　6. 打碎的苹果泥放入面包机内，启动果酱程序　　7. 面包机加热25分钟后，加入60克麦芽糖，如果没有麦芽糖可以省略　　8. 面包机的果酱程序完成　　9. 面包机的做好的苹果酱，做苹果酥还不够干，苹果酱转到不粘锅里继续小火炒干　　10. 炒到苹果馅明显的成团就可以装盘备用了，成品大概175克　　11. 装饰的盐渍樱花用水洗一下，再泡水2小时左右　　12. 做苹果酥的食材分别称出需要的重量　　13. 黄油软化后打到顺滑状态　　14. 加入细砂糖，先用打蛋头混合混合一下再继续打发　　15. 加入1个生的鸡蛋黄　　16. 继续打发到顺滑状态　　17. 加入低筋面粉　　18. 戴上一次性手套把面团抓匀，也可以直接用刮刀慢慢的混合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右　　19. 把苹果馅按照每个14克平均分成12个　　20. 把酥皮面团按照每个19克平均分成12个　　21. 取一个小酥皮按扁，放上苹果馅，用虎口慢慢的收圆包起来，包的时候慢慢弄不容易破　　22. 在每一个苹果酥胚上放上一朵樱花装饰，预热烤箱上火130度，下火170度　　23. 苹果酥胚放入烤箱底层上火130度，下火170度烤20分钟（模具比较小，烤的时间就短）　　24. 苹果酥烤熟后取出放凉　　25. 以假乱真的苹果酥，看起来还不错　　26. 香酥甜美，苹果酥
　　小贴士　　1.把馅料换成凤梨馅就是凤梨酥了2.这个模具用的是迷你12连模，如果换其他模具需要调整大小的份量3.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整4.自己做的苹果酥三天内尽快吃完外酥里软美味可口----香甜苹果圈　　今天给大家推荐一个甜品：苹果圈。可以当做下午茶，也可以当做小点心，外酥里嫩，美味可口。　　食材明细　　适量苹果；适量面粉；适量鸡蛋；适量面包糠；口味甜味；工艺炸；耗时廿分钟；难度普通；　　香甜苹果圈的做法步骤　　1、准备好材料。　　2、将苹果洗净去皮，横切片。　　3、将切好的苹果片去核做成圈状。（可以用小瓶盖、挤花嘴或者用小刀切）。　　4、做好的苹果圈蘸面粉。　　5、再蘸鸡蛋液。　　6、最后蘸面包屑。　　7、入6成热的油锅，中小火炸至两面金黄。　　8、捞出后沥干油，或者用吸油纸蘸一下。　　使用的厨具：平底锅　　看完这个教程，是不是觉得苹果酥做起来比较简单呢，那赶紧为TA做一道很有爱的苹果酥吧。
　　我特喜欢吃香酥苹果派，可是每次做的味道都不正宗，请问2018香酥苹果派最正宗的做法是怎样的。香酥苹果派　　健康功效　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　面粉400克；苹果两个；白糖少许；鸡蛋一个；食用油适量；黄油少许；　　香酥苹果派的做法　　1.准备黄油！　　2.黄油隔水融化和一个鸡蛋放入面粉中！　　3.和成软硬适中的面团盖上保鲜膜省二十分钟！　　4.苹果洗净去皮切成小块！　　5.锅中放三小勺水两小勺糖小火熬制融化！　　6.粘稠的时候放入苹果！　　7.小火慢慢熬制如图状！　　8.将面揉光滑，下面剂擀成和饺子皮一样！　　9.里面包入苹果馅上面在盖一层面皮！　　10.用叉子在周围压出花边！　　11.再用叉子或是牙签将边缘做出花瓣形状！　　12.全部包好了！　　13.油烧五六成热时放苹果派进去炸！　　14.炸制两面金黄酥脆出锅装盘！　　15.甜糯酥脆非常好吃！苹果派　　健康功效　　苹果：除烦、养胃、生津　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　面粉100克；苹果2个；黄油60克；白糖1勺；鸡蛋1个；淀粉适量； 盐2克； 蛋挞锡纸底10个；　　苹果派的做法　　1.把材料备好　　2.黄油隔水融化为液状　　3.面粉里倒入融化后的黄油，白糖，和少许清水　　4.用筷子搅拌成絮花装　　5.用手揉实揉圆，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发　　6.面团醒发的时候，可以准备果酱了，苹果削皮切丁　　7.锅热后，放入黄油融化　　8.倒入苹果丁加点白糖和盐。炒至变软　　9.紧接着倒入调好的水淀粉，快速搅拌　　10.果酱熬成这样就可以起锅了　　11.面团从冰箱拿出来，多揉几下。擀成薄皮　　12.用道具按压成圆形　　13.圆皮轻松搞定　　14.锡纸底抹层薄油，把面皮放进去。用牙签在面皮上扎些小洞洞　　15.放进果酱　　16.再次按压10块圆皮，用刀改成条状　　17.交叉平铺在果酱上　　18.在表皮上刷层蛋液　　19.放入提前预热好175度的烤箱内，上下管，中层烤制30分钟　　20.苹果派做好了　　21.来张成品　　22.赶紧趁热吃吧，外皮酥酥脆脆，加上果酱的酸甜味。。美了美了美了　　小贴士　　面团要湿一点，做出来的表皮才不会干。要不烤的时候容易翘起来。口感也酥脆不起来苹果派　　健康功效　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　苹果：除烦、养胃、生津　　　　食材用料　　黄油60g； 低筋面粉180g； 蛋黄1个； 细砂糖40g； 水适量；苹果2个； 柠檬汁10ml； 细砂糖40g； 玉米淀粉20g；黄油20g； 盐1匙； 12cm派盘1个；　　苹果派的做法　　1.苹果2个洗净备用　　2.低筋面粉，砂糖，鸡蛋，盐，黄油，柠檬汁，肉桂粉（选用）备用　　3.黄油不用软化切小块备用　　4.筛入低筋粉　　5.用手抓匀成粗玉米面状　　6.加入适量水和糖揉成面团即可盖好保鲜膜静置　　7.不粘锅预热放入黄油　　8.加入去皮切小块的苹果块和砂糖翻炒　　9.炒至过程会有很多水继续炒制将水收干加入柠檬汁，盐，水淀粉（淀粉加水）炒至浓稠装入盘子晾凉　　10.面团取出，按1:2的比例分成两份取小的一份擀成薄厚均匀的圆薄片　　11.将圆饼放入派盘中底部整理平整，边缘利用双手大拇指按压平整用擀面杖擀派盘边缘去掉多余饼边　　12.用叉子在底部扎洞帮助透气避免鼓起　　13.填入派馅用勺子按压紧密作出的成品更美观　　14.剩下的面团擀成圆饼用刀切成均匀的长条　　15.横向将饼条放在派盘上　　16.竖着间隔穿插好饼条如图　　17.如图　　18.如图　　19.如图　　20.用手沿着派盘的周围按压断多余的饼条　　21.鸡蛋取黄打散，用刷子均匀的涂抹一层鸡蛋黄烤箱预热，中下层200度上下管18-20分钟根据个人烤箱实际情况选择温度和时间。　　22.大约烤制十多分钟色泽如图盖上锡纸避免颜色太深继续烤制　　23.美味的苹果派一起来品尝吧！满满的甜蜜和幸福　　小贴士　　1.苹果去皮切小块备用。2.炒至苹果块的时候会炒出很多水继续炒至水完全收干。3.根据个人口味加入肉桂粉。4.根据烤箱实际情况选择温度和时间。5.盖上锡纸避免颜色太深影响美观。6.晾凉再吃味道更佳。7.这些材料我做了一个5寸苹果派和两个蛋挞迷你苹果派。香酥苹果派
　　秋收的苹果一堆，终于可以改改口味......
　　主料　　派皮，黄油95g；低粉187g；全蛋液15g；盐2g；牛奶45g；糖粉40g；　　辅料　　内馅，苹果2个；糖30g；盐2g；玉米淀粉10g；水20g；黄油10g；
　　香酥苹果派的做法步骤　　1. 低粉跟糖粉混合，加入软化的黄油，双手抓捏，直至面粉跟黄油混合　　2. 将盐、牛奶和蛋液混合，分次倒入面粉中，　　3. 和成面团，
　　苹果千层酥是一道甜味的菜，做法超简单，主要靠烤，把握好火候就行，用到的素材主要有低筋面粉220克、高筋面粉30克、黄油（和面用）40克、黄油（裹入用）180克、苹果2个、绵白糖（和面用）5克、绵白糖（苹果馅儿）40克、盐（和面用）2克、水（和面用）120克、水（苹果馅儿）10克、淀粉（苹果馅儿）4克、，都是一些常见的素材，十分营养的一道菜，赶快学起来吧！苹果千层酥／苹果玫瑰花
难度：切墩(初级)
时间：10分钟左右　　主料　　苹果1个；印度飞饼1张；糖粉适量；
　　苹果千层酥／苹果玫瑰花的做法步骤　　1. 十分钟就能搞定的苹果玫瑰花，超级简单哟！　　2. 去掉苹果的水分，使苹果片更甜，且易卷不易折，多数人会选择用糖水把苹果片煮软，然后晾干。我的方法超级简单，因为红佳丽苹果本身很甜，所以可以省略掉糖水煮，只需要把苹果切片平铺再盘子里，放进微波炉里高火转两分钟即可得到软的苹果片。　　3. 把印度飞饼解冻后，用擀面杖把飞饼擀大且薄一些，切成五厘米左右的一条，然后把苹果片一个压一个的摆在飞饼上，用飞饼包好。　　4. 卷好后放在小模具里，整形。　　5. 放入烤箱中层，180度，25分钟，出炉后撒上糖粉。是不是超级简单呢！^_^
　　小贴士　　苹果我选的是进口的红佳丽，因为甜度已经够了，所以不需要刷蜂蜜之类的来再增加甜度。而且颜色够红，做出来非常漂亮！千层酥　　健康功效　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　飞饼皮3张； 蛋黄1个；黄油15克；糖5克； 杏仁片适量；　　千层酥的做法　　1.印度飞饼皮三张提前解冻备用，黄油，糖，杏仁片，蛋黄备齐。　　2.飞饼皮去周边成正方形　　3.一切两条，在另一条抺上蛋黄液　　4.然后另一张重叠在上　　5.码放烤盘留出间距，均匀抹在每块千层酥皮表面　　6.均匀在表面撒上少许杏仁片　　7.黄油加糖放入碗中，微波炉加热至糖和黄油融合行成黄油糖浆，然后淋在杏仁片上，淋均匀一些，烤出上色均匀。　　8.送入预热180度烤箱，上下火中上层烤15-20分钟，在烤箱焖2-3分钟，让温度降下来，在拿岀千层酥不塌陷。　　9.层层酥脆棒极了。　　10.成品装饰，美美哒。　　小贴士　　提示:千层酥皮须提前解冻在烤制，这样起酥效果好，烤箱温度依个人自己掌握一下，食材供参考。千层酥　　健康功效　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　面粉（普通富强粉）250g；黄油25g； 吉士粉少许；白糖少许鸡；鸡蛋1个； 片状黄油200g； 水适量；　　千层酥的做法　　1.准备好所有的材料　　2.吉士粉、黄油、白糖、鸡蛋充分搅拌均匀，不要有疙瘩！　　3.将面粉挖一个凹槽，将第二步的糊倒入面粉凹槽中间，开始和面　　4.将面粉和成絮状，依次倒入水，一定要分次倒入水，以免过量，面团要和的软硬适中！　　5.将和好的面团盖上保鲜膜静置10分钟！面团要揉至表面光滑才算揉好！　　6.将醒好的面团中间切成十字花形　　7.将切好的面团分成四瓣向外掰开，擀成四片，中间不要擀！将片状黄油放在中间，家里没有片状黄油可用其他黄油化开，在未完全凝固前擀成片状代替！只是没有片状黄油起酥效果好！　　8.将片状黄油放在中间，四边都要包，要完全包裹！　　9.将包裹好的面饼盖上保鲜膜，静置10分钟　　10.将静置好的面饼擀成长方形切掉左右两边　　11.将切好边儿的面饼左右各折一下，像叠被子一样　　12.将折好的面饼盖上保鲜膜静置10分钟　　13.将静置好的面饼继续擀成长方形，左右各去掉边儿，这次左右各折四分之一，中间再对折一下　　14.将折好的面饼盖上保鲜膜，静置10分钟　　15.将静置好的面饼擀成长方形，左右再次去边，重复步骤11折三折，盖上保鲜膜静置10分钟　　16.将静置好的面饼擀成长方形，放入托盘冷冻至面饼发硬！注：是冷冻不是冷藏！一般冻个十分八分钟就行　　17.将冷冻好的面饼去周围四个边儿，切成正方形的小块儿（一定要四个边都去掉啊）最后切掉的边也可以烤了吃了，不然浪费了，嘿嘿　　18.将切好的小方块，擀半边儿折好，折好的地方可以包入豆沙馅儿或其他自己喜欢吃的馅儿，本人不喜欢甜的东西，所以就不包了，我用的是咸的黄油，烤出来是咸味儿的　　19.将切好的酥块码在烤盘里，刷上蛋黄液，洒上芝麻，黑芝麻白芝麻都行　　20.放入烤箱，上火210，下火180烤10分钟后转上下火150度再烤五分钟！每家的烤箱有所不同，温度可自己掌控，不要烤糊了　　21.美美的千层酥就做好了！是不是很好看呢？　　小贴士　　千层酥不要切的太小，容易烤糊！糖的量根据自己口味可加减，实在没吉士粉可不加苹果千层酥/苹果玫瑰卷
　　喜欢美腻甜品，这款绝对高逼格，做起来又简单，大家可以尝试一下咯！　　主料　　苹果2个；黄油35g；
　　每到要做饭的时候，做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜，几周下来，吃什么应该不愁了吧，今天就跟着小编一起学2018桂味酥香苹果派的最正宗的做饭吧。香酥苹果派　　健康功效　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　面粉400克；苹果两个；白糖少许；鸡蛋一个；食用油适量；黄油少许；　　香酥苹果派的做法　　1.准备黄油！　　2.黄油隔水融化和一个鸡蛋放入面粉中！　　3.和成软硬适中的面团盖上保鲜膜省二十分钟！　　4.苹果洗净去皮切成小块！　　5.锅中放三小勺水两小勺糖小火熬制融化！　　6.粘稠的时候放入苹果！　　7.小火慢慢熬制如图状！　　8.将面揉光滑，下面剂擀成和饺子皮一样！　　9.里面包入苹果馅上面在盖一层面皮！　　10.用叉子在周围压出花边！　　11.再用叉子或是牙签将边缘做出花瓣形状！　　12.全部包好了！　　13.油烧五六成热时放苹果派进去炸！　　14.炸制两面金黄酥脆出锅装盘！　　15.甜糯酥脆非常好吃！苹果派　　健康功效　　苹果：除烦、养胃、生津　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　　　食材用料　　面粉100克；苹果2个；黄油60克；白糖1勺；鸡蛋1个；淀粉适量； 盐2克； 蛋挞锡纸底10个；　　苹果派的做法　　1.把材料备好　　2.黄油隔水融化为液状　　3.面粉里倒入融化后的黄油，白糖，和少许清水　　4.用筷子搅拌成絮花装　　5.用手揉实揉圆，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发　　6.面团醒发的时候，可以准备果酱了，苹果削皮切丁　　7.锅热后，放入黄油融化　　8.倒入苹果丁加点白糖和盐。炒至变软　　9.紧接着倒入调好的水淀粉，快速搅拌　　10.果酱熬成这样就可以起锅了　　11.面团从冰箱拿出来，多揉几下。擀成薄皮　　12.用道具按压成圆形　　13.圆皮轻松搞定　　14.锡纸底抹层薄油，把面皮放进去。用牙签在面皮上扎些小洞洞　　15.放进果酱　　16.再次按压10块圆皮，用刀改成条状　　17.交叉平铺在果酱上　　18.在表皮上刷层蛋液　　19.放入提前预热好175度的烤箱内，上下管，中层烤制30分钟　　20.苹果派做好了　　21.来张成品　　22.赶紧趁热吃吧，外皮酥酥脆脆，加上果酱的酸甜味。。美了美了美了　　小贴士　　面团要湿一点，做出来的表皮才不会干。要不烤的时候容易翘起来。口感也酥脆不起来香酥苹果派
　　秋收的苹果一堆，终于可以改改口味......
　　主料　　派皮，黄油95g；低粉187g；全蛋液15g；盐2g；牛奶45g；糖粉40g；　　辅料　　内馅，苹果2个；糖30g；盐2g；玉米淀粉10g；水20g；黄油10g；
　　香酥苹果派的做法步骤　　1. 低粉跟糖粉混合，加入软化的黄油，双手抓捏，直至面粉跟黄油混合　　2. 将盐、牛奶和蛋液混合，分次倒入面粉中，　　3. 和成面团，冰箱冷藏松弛1个小时　　4. 苹果去皮切块，平底锅放黄油，　　5. 加入苹果，炒至两分钟，加入糖，熬制出水，　　6. 再加水淀粉，炒至粘稠，关火加盐.盛出放凉备用　　7. 取出冷藏的面团，放在撒有干粉的案板上，擀至薄片　　8. 把派皮平铺在派盘上，用手指沿着派盘边把派皮按压下去　　9. 用擀面杖在派盘上一擀，去除多余派皮　　10. 用餐叉在派皮上叉至很多小孔　　11. 取张油纸，盖在派皮上，倒入豆子，放入预热好的180度烤箱15分钟　　12. 多余的派皮从新擀至大片，需要长度20厘米切至宽度2厘米的条状12条　　13. 烘烤的派皮边变成微黄就可以拿出，装入苹果馅，编成网状的派皮，表面刷蛋液，放入180度烤箱25分钟　　14. 不撒糖粉也不错　　15. 下午茶必备
　　小贴士　　1.炒至苹果馅，提前把淀粉跟水调好2.馅料可以加一些肉桂粉，调节香味（不喜欢的可以不加）3.编派皮网的小条可以切成1厘米的，随自己心思4.派皮网的条，四边不用18厘米，自己调节本文原方子来自圆猪猪老师，图文来自大脸　　桂味酥香苹果派吃起来十分韵味，作为一个吃货，会吃是一种幸福，既会吃又会做更是一种能力，通过上面的教程，你学会了吗？
　　做一个吃货容易，做一个会做苹果酥的吃货也挺简单，准备苹果适量、面粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量、等食材，工艺就是炸，看完本篇教程，做一道正宗的苹果酥应该不会难倒您。苹果玫瑰酥　　健康功效　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　低粉150克；糖15克；黄油60克； 水45克； 红苹果1～2个；蜂蜜50克；糖5克；　　苹果玫瑰酥的做法　　1.黄油软化后倒入低筋面粉和白砂糖，用手揉搓均匀，至粗玉米粉状。　　2.倒入水，揉成面团，静置松驰15分钟。　　3.苹果洗净，一剖二，去除两头再切成薄片状（42片），泡入盐水中。　　4.平底锅中放入蜂蜜、糖和苹果薄片，小火煮至苹果变软（苹果太脆不易卷起）。捞出苹果后将糖浆煮浓稠，放凉备用。　　5.面皮擀薄，约20*30大小，切成六条，每条约20*5cm　　6.面皮刷糖浆，7片苹果片如图排列。　　7.将下方面皮折起。　　8.从尾端卷起。　　9.成玫瑰花型　　10.依次做好。烤箱预热180度，中下层，烤约50分钟。　　11.开吃。　　小贴士　　● 苹果片厚度大约1－2mm厚，切好的苹果泡入盐水中防止氧化变黑。　　● 一朵玫瑰适合20cm*5的面片及7片苹果片。所以在切苹果和擀面的时候要注意尺寸。　　酥皮苹果派　　健康功效　　苹果：除烦、养胃、生津　　黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇　　　　食材用料　　法式酥皮五张；苹果一个；白砂糖35g；黄油适量；淀粉适量；　　酥皮苹果派的做法　　1.所有的材料，苹果切成小丁，淀粉加水调好　　2.把锅烧热，烧干　　3.加入黄油　　4.不需要等黄油完全融化就可以加入苹果丁，翻炒　　5.加入白砂糖，翻炒，使糖全部融化　　6.加入少许水，慢慢熬制苹果　　7.待苹果软掉，倒入水淀粉　　8.搅拌均匀，呈稍微凝固状态　　9.盛出备用　　10.把一片酥皮十字切成四块　　11.每块上面放一半制作好的苹果馅　　12.对折，如图所示，按紧　　13.用叉子在边缘按压　　14.也可以做成其他的形状　　15.烤箱预热十分钟，175℃，15分钟　　16.切开一个，看看，太美味了　　小贴士　　1.酥皮里面放苹果不要放的太多，太多了就会容易流出来，会开口的　　2.另外，酥皮有好多好油的，所以，按不紧或者是一烤就开也是正常的现象。无所谓只要美味就行了，这个绝对不亚于肯德基的派　　3.做馅的时候，水淀粉调的不要太多了，否则会结成一个块，影响口感。　　4.糖的分量自己随意放，喜欢吃甜的多放点，不喜欢甜的就少放些。　　5.烤箱的温度按自己家的烤箱脾气来定。苹果酥
　　堆高高售卖的大苹果默默的说"秋来了，收获了！"好吧，苹果酥可以有。配方30g/个，可做12个，做多材料翻倍。　　主料　　酥皮:；黄油45g；糖粉30g；蛋糕粉75g；蛋黄10g；杏仁粉12g；秘制苹果馅192g；
　　苹果酥的做法步骤　　1. 黄油室温软化，加糖粉搅打至羽毛状，如图所示。　　2. 分两次加入蛋黄，搅打至充分吸收。　　3. 粉类过筛两次。　　4. 加入黄油霜中，抓捏成团。　　5. 分成14g/个，搓成球状。　　6. 苹果馅分成16g/个，搓成小球。　　7. 酥皮按扁，包裹住馅料，收口向下，借助饼干模整形。(此配方不用圈模具烤，不垮不塌)　　8. 全部做好后，入烤箱150度烤25分钟，转160度5分钟。　　9. 晾凉。　　10. 吃！馅饼果香扑鼻酸酸甜甜，酥皮刚出炉脆曲奇口感，密封放置一夜软糯酥香。　　作为真正的吃货，光会吃不会做就是假把式。通过学习上面的苹果酥做法教程之后，喜欢就赶快动手做起来吧。
　　桂味酥香苹果派如何做最美味？这道菜的做法易学，主要靠，味道也很好，适合厨房小白，希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味，下面就图解桂味酥香苹果派的详细教程。苹果派的制作方法 香酥苹果派的制作方法香酥苹果派　　健康功效　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　面粉400克；苹果两个；白糖少许；鸡蛋一个；食用油适量；黄油少许；　　香酥苹果派的做法　　1.准备黄油！　　2.黄油隔水融化和一个鸡蛋放入面粉中！　　3.和成软硬适中的面团盖上保鲜膜省二十分钟！　　4.苹果洗净去皮切成小块！　　5.锅中放三小勺水两小勺糖小火熬制融化！　　6.粘稠的时候放入苹果！　　7.小火慢慢熬制如图状！　　8.将面揉光滑，下面剂擀成和饺子皮一样！　　9.里面包入苹果馅上面在盖一层面皮！　　10.用叉子在周围压出花边！　　11.再用叉子或是牙签将边缘做出花瓣形状！　　12.全部包好了！　　13.油烧五六成热时放苹果派进去炸！　　14.炸制两面金黄酥脆出锅装盘！　　15.甜糯酥脆非常好吃！幸福的味道--苹果派
　　喜欢甜食，估计是每个女孩的天性~吃苹果派绝对可以让心情瞬间升级到阳光灿烂~方子是网上找的~略改良~
　　主料　　低筋面粉125g；中等大小苹果2个；无盐黄油（派皮）40g；鸡蛋25g；糖粉50g；　　辅料　　盐一小捏；黄油少许；鸡蛋液少许；砂糖30g；柠檬汁半个；蜂蜜一勺；
　　幸福的味道--苹果派的做法步骤1. 黄油室温软化，之后打发。2. 将糖粉、低筋面粉、过筛，倒入黄油中，再将盐、全蛋液都倒入其中，搅拌均匀（25g蛋液不足一只鸡蛋，剩余的蛋液留着作为辅料备用）。3. 将上述混合物，用手抓成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。让面团松弛。4. 苹果去籽，切成小块。5. 奶锅中加入黄油，加热，使其融化。倒入砂糖搅拌。之后倒入苹果丁。（此步骤需要不停的搅拌啊搅拌，防止糊锅。）6. 待苹果变软，加入半个柠檬汁。熬制，到汁水基本变干。稍微放几分钟，让锅内温度略降低。倒入一大勺蜂蜜。7. 将松弛好的面片取出，擀成薄饼，作为派皮放入派盘中整形。用叉子在派皮上扎一些小眼，让其受热时不会鼓起来。8. 将做好的苹果馅料倒入盘中，将整形剩下的面擀成皮，切成条，放在苹果馅上，压紧。之后，将剩余大蛋液掺水，刷在派上。9. 烤箱200°预热10. 将派入炉，烤20--25分钟左右。表面出现黄色即可。
　　小贴士　　糖大家可以根据自己的喜好，或多或少。加了蜂蜜会让味道更清香。　　俗话说，爱TA就给TA做一道桂味酥香苹果派吧，通过上面桂味酥香苹果派的做法，多锻炼几次，做一道正宗的桂味酥香苹果派不难吧！你学会了吗？
苹果酥怎么做图册