开冒菜店的技巧，如何开好一家四川冒菜店
冒菜是四川地区的一种特色小吃，融合了四川应有的香辣味，端上来时香气扑鼻，吃到嘴里麻辣相间，并且一碗好的冒菜你让你吃后唇齿留香，回味无穷，好似有魔力一般吸引你的食欲。
但是我们今天说的是如何开好一家冒菜店？
通往成功的路往往是布满坎坷的，有的人赤脚走过，被扎得满脚鲜血，而有的人找到技巧会舒适很多，开冒菜馆也是这样，虽然没有百分百的成功率，但是如果找到一些技巧，会省下很多功夫。那么，这些技巧究竟有哪些呢？
第一，选址。冒菜馆的选址是一门有学问的东西，并且没有一个固定的店面规律，店面可大可小，不过一般而言冒菜店都不会开的很大，因为真正的吃货和食客对于藏在小巷深处和居民区内的小店子都有着独特的感情，觉得小店味道好，所以如果你开一家冒菜店的话，可以找一些居民区或者是人流较多的小巷，这样不仅吃的人多，而且能吸引到更多的人。
第二，味道。一家冒菜店赖以生存的保障就是味道，但是一种味道并不能保证全部人都喜欢。于是在不断的演变过程中，冒菜的味道变得越来越多样，清汤，火锅，香辣，麻辣，酸辣等各种口味都出现，不仅食客满足了食欲，冒菜店的生意也越来越火爆，所以需要多学习各种味道的冒菜。
第三，宣传。不管你的味道有多好，都需要宣传才能有食客知道。而这里的宣传并不仅限于外部的广告，还有你自己店面的装修特色。如果你的店面装修够特色，够有不同之处，那么肯定能吸引更多的顾客。而外部的宣传除了广告之外，还可以借助网络等平台，这些都是你开店好的保证。
其实，如何开好一家冒菜店并不仅仅只是这样一点点的技巧，还有更多，只是这三个重要的技巧点是需要注意的，因为就像一个三角形，只有这三个支点的支撑，才能保证这个三角形具有稳定性。
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　　冒菜店如何经营？蜀一蜀二揭秘情人节为什么要做营销。相信从上个星期二开始，你会发现：朋友圈被情人节刷屏了，逛街的商场被情人节攻陷了，单身的开始找备胎了，有伴的开始考虑买什么礼物了·····这样一个避无可避的节日到来，做生意的你不做营销活动合适吗？
　　冒菜店如何经营？那么问题来了，为什么要在情人节做营销呢？不做活动营销你会损失什么呢？蜀一蜀二为你揭晓。
　　首先：开店就像谈恋爱，顾客就是女朋友，不哄怎么行？
　　开餐厅在一定程度上跟谈恋爱没有区别，顾客就如同是你的女朋友，想要牢牢抓住消费者的新就必须要了解顾客的脾气秉性，要知道她心口不一背后的真实动机。这一天做活动主要有两个目的，吸引新顾客进店(拉新)，促进老顾客回头(复购)，终的目的是增加营业额。
　　其次：有好时机，没有好的营销方案就是那个买椟还珠的傻瓜。
　　情人节无疑是一个很好的时机，所有的经营者中营销高手和营销白痴的区别在于，高手坚持不懈的将每一次策划做到很好，再去碰“时机”的运气，而白痴总想空手套白狼直接碰运气。然而坐店等客来的终效果往往不太美好。
　　第三：一次活动不可能立杆见影，但给消费者的心理暗示是长期的。
　　情人节档期就一晚上，但门店的活动却可以延伸到两天，当然这个时节的活动不需要耗费太大的财力物力成本，只要能满足当天来店消费的顾客心里那点小期待就可以了。正因为如此，情人节的活动安排不一定要打折，送点小礼，附赠“超值附加商品”，一边提高顾客满意度，一边增加消费额，这是关键。
　　第四：情人节营销的规模效益小餐饮不考虑，“新鲜感”却不得不考虑。
　　“新鲜感”是情人节专属的主题，情感类话题是民众关注度很高的内容。如果要做品牌传播，情人节是个为数不多的让普通餐厅与情感话题沾上边的机会。
　　情人节的营销活动如果能实现这两个目的就是很大的成功了：曝光量和转化率，要知道曝光量和转化率相乘等于到店顾客。
　　结语：情人节只是发起营销活动的借口，有能力自然天天都是节。
　　冒菜店如何经营？情人节的营销活动主要的目的还是提高门店的生意，要吸引新顾客进店，或促进老顾客回头，或直接促进销售额和毛利。商业效果好不好就看门店经营者的营销头脑如何了。
　　如果门店老板懂得精准的对不同渠道投放不同的营销策略，达成不同的营销目的，做不做情人节活动都无关紧要，关键是你要有那份营销思维和策划能力。
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创业有风险，投资需谨慎喜欢吃冒菜的人很多，所以现在冒菜店也是越来越多，而开店创业需要注意的事情很多，开冒菜店有什么注意事项呢?开冒菜店不知道你是想自己开店还是加盟开店呢，加盟开店那么你就需要选择一个好的品牌进行加盟创业，这样你就会得到更多的支持。很多事也不用自己亲自上阵。其实不管是开冒菜店还是开其他的店，最重要的还是卫生问题，卫生应该是餐饮店必须
重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口。其次，经营形式的改变：经营形式要同餐饮加盟店的经营风格还有环境等相协调。冒菜经营店的硬件设备要与现代化接轨与要自己所经营的形式相吻合。管理方式与经营形式要分清，平和的发展。两者要以着经济利益去发展为原则，这些都是需要注意的地方。还有一点很重要，其他选址、卫生、装修等等都弄好了，要是在做冒菜这技术上出现了问题，那么前面的一切都将没什么用，因此技术问题也很重要，当然都重要。
从古至今在人们的生活中，都少不了需要各种各样的休闲用品和日常生活用品。且目前，随着科技不断的创新和发展，也导致休闲生活用品用途变得更加多样，品质也变得更加不错了起来。所以这就导致了目前生活用品市场更加广阔，其发展前景也越来越可观了起来
且目前在广阔的餐饮消费市场中大家也都知道，重庆饮食和麻辣是分不开的，所以这也就道导致了重庆麻辣美食被更多的人所喜欢和关注了起来。其中重庆麻辣小面就是一个非常火爆的项目，引起了消费者们和经营者的双重关注。
中国的美食文化可谓的博大精深的。其中面食文化在中国美食文化的发展中占有着非常重要的地位，所以吃面自古以来都是人们日常饮食的首要选择。特别是在如今的这个时代，快速、营养且美味的面食更是人们生活中的日常选择
目前说到化妆品加盟店，看上去是很容易的，似乎只要准备好钱，剩下的事交给加盟总部那边去处理就好了。其实想要真正的经营起来，里面有很多东西是需要去摸索和掌握的，并不是当一个甩手掌柜，靠天吃饭。下面谈一下想要经营一家化妆品加盟店大概需要些哪些方面的准备工作。
如今，由于喜欢吃米线的人变得越来越多，导致做米线生意备受广大创业投资者们的看好和青睐。且又由于不同的地区，饮食习惯和口味是不同的，所以就导致了特色米线加盟备受广大经营者们的追捧和看好。
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　　?说实话，现在开店的人多，但是真正懂经营的人却比较少。面对如此境况，小编为你带来了三个绝招，来一起了解一下吧!
　　绝招一：让“开源”重于“节流”
　　很多店都是因为缺乏创新，让顾客觉得毫无新意，才会减少消费频率，导致门店盈利减少。而大多数的经营者都会通过精简员工、减少服务的方式来“节流”，甚至选用次等食材代替高级食材来节省支出，此种方式带来的后果必定是消费者的拒绝。
　　“节流”不是不可取的，但是“开源”更重要，通过不同的宣传方式、增值的服务来赢得消费者的心，只有“舍”才有“得”，经营者越是舍得，消费者才越喜欢。
　　绝招二：让“创新”“保质”成为长谈
　　生意不好，大多数的经营者会选择打折、促销、搞活动，这一些列的手段也许短时间内能够赢回消费者的青睐，但是“保质期”并不长久，经营者要做的只能是不断地创新产品，保证产品的优质性，才能够长久的得到消费者的认可。
　　每一位消费者都喜欢有质有量的产品，只有保证让消费者满意，门店才有可能获得高回头率。
　　绝招三：不模仿，让自身成为“亮点”。
　　餐饮市场的模仿随处可见，有成功的，也有失败，作为一名现代社会的经营者，要做的不是模仿，而是让自身成为亮点，让门店拥有自己的特色，坚持和别人不同的地方，才是市场发展的根本。
　　亮点和特色是让消费者记住你的理由，试想，消费者都没办法记住你的店，又怎么会在需要就餐的时候想起你的店呢?
　　总结一下，门店的发展模式和宣传方式多种多样，情况不容需要用的方式也不一样，但是以上三点却是每个店都需要做到的。只有如此，你的店才能有好收益。
　　蜀一蜀二原汁冒菜发展多年，市场经验丰富，对门店的经营也有自己的方法和技巧，如果你需要，欢迎咨询蜀一蜀二总部。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。开一家餐厅对于很多的创业者来说都是很好的赚钱方式，但是开店并不容易，在很多时候，看到别人家客满盈门，自己家却冷冷清清，难免打击到士气，开冒菜店亦是如此，那么为什么店面顾客少，客单价提不上去呢?是产品不好吃?是服务不周到?可能都不是，一定是你没有摸透消费者的心理，来试试这几种方法，看看能不能让消费者心甘情愿的来你的冒菜店消费。
一、越排队，越多人吃。
排队人多，食品肯定好吃。这是中国的消费者一直以来深信不疑的。这也是为什么现在很多的餐厅被爆出来请托来制造“伪”人气的原因。
因为多数消费者都有从众心理，尤其是一些顾客对商场商家不是很熟悉的时候，他们越会选择排队较长的餐厅，来降低就餐风险(比如产品不突出)。
他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差。
①.以优质产品打造品牌口碑，制造品牌效应，从根本上达到聚集消费者的作用。
②.等位区制造热闹气氛，比如在等位放照片打印机、玩游戏、免费美甲、贴膜等等。既能缓解顾客等位时的焦躁，又能制造旺盛的人气。
二、“消除”选择综合征。
“选择困难症”，一定是很多的消费者都会有的一个心理。往往当我们有更多的选择的时候，反而会感到焦虑。当菜单选择项超过一定的数量之后，顾客往往就会不知所措，在顾客不知道如何选择的时候，通常都会选择之前吃过的产品，这样在一定程度上不适合新产品的推广。
这时候，我们不妨效仿市面上的一些知名的快餐店，推出组合套餐，深入顾客群，了解到顾客真正需要什么东西，推出相对应的套餐。这样不仅仅能够吸引顾客消费，还能有效的帮助顾客进行选择。缩小点单时间，很大程度上不仅仅节省了顾客的时间，还能提高翻台率。
三、利用消费者身体感知，提高翻台率。
一般来说，靠高翻台率的餐厅售卖的是综合的性价比。
消费者对环境要求不会台高，只要整体的就餐体验满足他的就餐期望即可。
在同样的价格前提下，就餐环境的好与坏就决定来了该店面的客流量。没有人愿意在一个脏乱差的环境下就餐，这里就需要经营者们仔细考量。
那么在打造舒适的环境的时候，如何能够提高翻台率呢?不妨设计一种椅子，可以让人坐久了不是那么的舒服，良好的利用了消费者的身体感知，以达到就餐完毕后就迅速的离开的目的，以此可以提高翻台率。
四、菜单上不出现金钱符号，提升人均客单价。
在心理学上，消费者会受到促发效应影响。
促发效应是指，先前的知觉会刺激会影响的下一个知觉刺激的反应。
如当你使用￥和$符号的时候，就会容易促发消费心中复杂的情绪，也会出现比较以自我为中心或自私的行为。在点餐过程，就会“悠着点”吃。
解决办法：可在菜单上可以缩小￥、$符号和价格。
开一家冒菜店其实和开别的餐饮店的经营方法基本上是大同小异的，都要从顾客身上入手，在提高店面人气的同时不能舍弃翻台率，毕竟不是所有人都愿意等候。其实开店的学问还有很多，这些都是需要我们的经营者去不断探索的，只有通过自己的研究得出的结论才能更好的应用到店内的实际运营当中去。