盘点2018爆款奶茶排行榜，前三名实至名归…… - 快资讯
需要开启 JavaScript 才能正常打开页面有哪些靠谱的护肤品代购淘宝店铺？ - 知乎有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。<strong class="NumberBoard-itemValue" title="3被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title=",179,162分享邀请回答1.8K171 条评论分享收藏感谢收起9.1K723 条评论分享收藏感谢收起网红餐饮死得快？购物中心如何避开这个魔咒？
温馨提示关注"商业地产人"，品牌信息实时查询：
毋庸置疑，购物中心现在到了最缺乏品牌资源的时代。
项目太多，成熟品牌太少，无论零售还是餐饮。
来源：商业与地产、筷玩思维、联商网
本来可以靠餐饮来救场的，可是不少购物中心虽然费劲心机按照不同菜系网罗了各类餐厅，但依然门可罗雀，被视为法宝的餐饮不仅未能有效拉动零售业态，连餐饮业态也陷入不断调整反复招商的尴尬境地。
在此背景下，有一类餐饮开始成了购物中心的新星，那就是“网红餐饮”。
那些既有话题又能带来大量客流的现象级“新餐饮”新品牌就此成为最受瞩目的招商对象，各大集团也纷纷应势打造子品牌。
比如最近靠“排队”出了名的喜茶，虽然并不是所有人都认为好喝，但就是靠资本和话题炒成了一个现象级店铺。
甚至引来了借势炒作的对立品牌：丧茶。
在上海，艺术主题购物中心K11和年轻风尚主题购物中心静安大悦城、徐家汇美罗城虽然定位完全不同，但却有一个共性，即在搜罗新兴特色餐饮品牌方面不遗余力，招商人员奔赴全市街头巷尾乃至海内外只为发现那些不广为人知却极具潜力的新品牌，引入并加以孵化。
例如K11引入的Seesaw咖啡、彼得家厨房牛排，大悦城引入的外婆家、誉八仙和拉面竞技馆，美罗城引入的乐凯撒如今都已功成名就开枝散叶。
红，不只一面
按新餐饮品牌的共性，人气新餐饮可分为几大类：
最先出现的一类是兼具高性价比与环境场景适合举家聚餐的实力派选手：
如外婆家、海底捞、新旺、大饭堂、辛香汇、望湘园、57度湘、70后饭吧等，客群年龄相对较高，由于一般都是多人聚餐，故排队现象较为普遍，适合进驻区域购物中心及社区购物中心。
第二类是自带IP属性跨界品牌，堪称偶像视觉派选手：
例如LINE、熊本熊、同道大叔、HELLOKITTY、超级英雄、泰迪熊、上海美影等主题餐厅。凭借本身形象积累的基础和粉丝群体，开设餐饮复合衍生品零售店铺，自然广受拥趸的追捧，与喜欢的形象合影、自拍、发社交媒体互动，适合进驻年轻潮流定位购物中心。奢侈品牌乃至影星歌星体育明星开设的明星餐厅也可归属此类，但影响持续力不一。
第三类就是网红特质品牌，兼具实力和偶像：
例如桃园眷村、绿茶、小确幸、虫二酒肆、南小馆、桂满陇、嘻游记，这种是对传统餐厅的改良创新，并通过极具设计感的店铺装修，吸引客人，由于客单价相对同类菜系餐厅略高，故较偏向白领消费阶层群体，适合进驻相对小资的都会型购物中心及CBD区域。
第四类是受益于购物中心主题美食街区的打造而广泛发展的单品小餐饮：
例如喜茶、仰望包脚布、光之乳酪、彼得家厨房速食牛排、乌云冰激凌。这类爆款美食东西不大适应各个时段，产品讨喜好看且口味有特色，买了就走，排个队买好自拍发朋友圈秀下成就感，加之媒体大号追捧推广，最初门店数较少，消费者趋之若鹜，大排长龙。
第五类是遍地门店的成熟品牌推出的新概念店：
事实上，很多如今遍地都是门店的品牌，当年也都是大热的新餐饮品牌，例如30年前的肯德基、麦当劳、必胜客乃至百年老字号缸阿狗、冶春茶社等无不如此，这些企业同样不断创新出新型门店或新概念门店并得以进驻知名购物中心。例如麦当劳Next概念店、必胜客ph+概念店、星巴克Roastery概念店。肯德基则在上海推出国内首家概念店“Original+”，宣布与百度联手打造连锁餐饮行业首个人工智能服务场景，使用“度秘机器人”完成语音交互、智能点餐和全息投影展示，为消费者提供优质的餐饮服务和创新的用餐体验。
最后一类是有号召力的品牌定制的短期临时店：
在特定时间段内有爆发极强的自带流量，例如最近的香奈儿临时咖啡馆，和K11仅开了60天的梦龙PleasureStore快闪店。此外，购物中心主题集市引入的知名品牌临时美食摊档也有类似功效。
除了以上新型餐厅，大食代美广乃至盒马鲜生、永辉超级物种也在餐饮场景化上做出了积极尝试。
红，不过三年？
眼下，一些以创新经营形式和营销手法红遍餐饮界的餐厅，名声似乎越来越不好。
刚刚过去的2月份，曾经被众多90后追捧的水货餐厅，在遭遇食品安全问题后，几个城市都已关店，总部也叫停加盟。
去年年末，打着韩寒招牌的“很高兴遇见你”文艺餐厅陷入风波，供应商讨债讨到店门口，又因后厨鼠患而被监管部门强制闭店，也被餐饮界当做反面教材。
这些餐厅因为最初经过网上美食大V推荐、明星背景，或者在年轻一族微信朋友圈里迅速走红，也常常被归类为“网红餐厅”。
更早的网红餐厅可以追溯到已经拿过几轮融资、估值飙到亿元级别，却要么倒闭、要么沦为餐饮界笑话的雕爷牛腩和黄太吉。
网红餐厅声势颇高地进入餐饮界，席卷一票粉丝，之后从“当红炸子鸡”到人气渐失，逐渐被淡忘甚至唾弃，许多网红餐厅都在经历相似的道路，面临相似的困局，究竟是怎样一种套路？能不能破局走出“花无百日红”困局？
我们发现，很多网红餐饮红不过三年，大肆扩张后往往遭遇困境甚至消亡。虽然物以稀为贵，但购物中心选择新餐饮品牌时，务必要有足够的前瞻性并注意风险防范。
但另一方面，商业竞争是残酷的，一旦网红门店超过一定数量成为到处可见的食堂，丧失小众稀缺性，强势的购物中心就会推陈出新，例如K11最近就以LITTLEBEAN咖啡替换了开国功臣Seesaw。
有颜值无诚意，坚决抛弃！
网红餐厅的发展轨迹，就是一场与食客的闪婚闪离
网红餐厅这个概念要比网红本身来得晚一些，但网红餐厅其实和网红本身十分相似。
湖南卫视的《天天向上》栏目曾经邀请了几个当红的网红参加节目录制，节目一播出，许多被网上清纯照片秒杀的宅男们大呼幻灭。
也就是俗称的“见光死”。这和许多看了网络上各种推荐而前往餐厅“拔草”的顾客感受很类似，在各种美食、环境照片上无比夺目，简直有一种“一见钟情”的感觉。
到店也相当满足，尝鲜、体验用餐环境后认为这就是“真爱”，也忍不住要拍拍照发发点评。而吃过几次后就渐渐发现，这里其实并不适合自己，当初的完美体验效果不再，口味似乎其实很普通，心动的感觉消失了……
有的则好一些，可以通过各种方式和顾客维持一段时间的感情，但最终还是免不了分道扬镳。
这个过程的速度，随着网红店越开越多、越开越快，也变得比之前更迅速，不过基本的模式都大致相同，原因在于网红餐厅遵循的是典型的边际效应递减原则。
从头说起，就先要看网红餐厅的特点。那就是面向年轻一族或潮流或情怀，相对同品类客单价较高，装修与包装特色鲜明，极善于营销。
这就会让顾客在第一次来店就餐时有三重享受：第一、身边的朋友都没去过的潮店，自尊心得到满足；第二、美好的用餐环境，新奇的用餐体验，好奇心得到满足；第三、卖相讲究且口味独特的食物，舌尖肚皮得到满足。
第一次去，这三重享受都有且是最大程度的，而再次去，第一重享受不再有，第二重也会减弱，所有的感受最终会回归到第三重，也就是食物本身，是不是能满足顾客对美味的要求。
也就是说，如果网红餐厅可以做到食物保持好味道，是可以做得更为长久的，因为它已经靠之前营销的种种“化妆”，占领了顾客对“在这个地方能有美好用餐体验”的一部分心智，作为一个顾客心目中的“美人”，起点已经比较高了。
但更多情况是，网红餐厅依然靠着自己“大眼锥子脸”、“媚肩水蛇腰”的视觉吸引力，没有在腹有诗书、秀外慧中层面打磨内功，随着客人用餐的边际效益递减，到了只有好吃与否这种的考量时，就会被当初的“爱人”无情抛弃。
特别是经营大众日常食物的网红餐厅，一般的策略都是走差异化的高冷路线，用文艺包装食物，常常落入“有服务、有逼格，唯独少了对食物的诚意”的境地，“性冷淡风把食客的心都吹凉了”，难怪会和食客们闪婚闪离，好聚好散。
品牌全面放开加盟，基本没戏！
加盟杀！烤肉界的网红、海鲜界的网红遇到了同一个问题
长沙“时尚餐饮女王”汪峥嵘执掌的57度湘旗下的两个网红品牌遇到了不小的问题。
一个是烤肉界的网红“小猪猪烤肉餐厅”，一个则是海鲜界的网红“水货SEAHOOD餐厅”。这两个绝对的热门吸睛餐厅在深圳中心区福田COCOPark的门店悄然关闭，据商场方面称是因为业绩不佳原因而淘汰的。
乍看起来，“业绩不佳”似乎很难和小猪猪联系到一起。主打韩式烤肉，具有IP性质的粉红小猪形象充斥整个餐厅，被称作“让人萌到无法呼吸”的烤肉店，自推出市场后就火遍大江南北，每开一家新店，排队等位都要排到两百多号。
水货也同样，用“无餐具手抓海鲜”概念、海鲜大拼盘这种能烘托用餐气氛的菜式席卷90后的朋友圈，当初的火爆程度简直一位难求。
如果只是在深圳关了一家店也并不值得大惊小怪，但是已经有顾客发现，其它城市比如苏州、武汉的一些小猪猪的店面也已经悄无声息地关掉了，水货餐厅在北京、宁波、福州、西宁、郑州等地陆续关张。而这其实可能都源于经营管理出了问题。
早在2015年6月就有新闻曝出，天津顾客在参加小猪猪烧烤的免费试吃活动后出现不同程度的腹泻、呕吐、头晕等症状。
2016年8月，也有当地媒体报道顾客在水货餐厅用餐后出现肠胃炎的情况。
事实上，小猪猪烤肉绝对是用心做网红，为了360度无死角适合拍照发朋友圈，特地邀请“精致餐厅的设计鼻祖”、杭州山水组合建筑装饰设计有限公司创始人陈林亲力亲为打造。点菜环节也精心设计成“萌萌哒”，食客在菜品旁边贴上便利贴或者粘上一个小猪吸盘来点菜。
小猪猪和水货在北京、上海等地的店面虽然已经过了火爆期，但依然保持一定的上座率和复购率，所以可以判断，出了问题的不是网红餐厅本身，而是经营管理环节。
无论是小猪猪还是水货餐厅，都是57度湘旗下的品牌，在北京、上海、深圳是直营区域，直营店来塑造品牌，在其它地区则开放加盟，以实现快速复制。
而这两家餐厅的加盟模式比较松散，加盟商可以自己选择供应商，员工也由加盟商自行招聘，但资金要求都比较高，营业面积至少300平米，投资需要300万元以上。
资金要求较高意味着具备实力者才能运营这个品牌，可以为加盟商设定一定门槛，但并等同于加盟商真的有管理能力和做长远品牌的动力。
出于商业利益的驱使，加盟商在食材上掉链子，食材不新鲜导致顾客维权投诉以及一系列的负面影响，让最终的关店、停止加盟成了必然，这与当初引爆市场、疯狂开店形成了鲜明对比，再引发媒体报道，最终受害的还是最初精心打造的品牌。
据了解，从2013年9月第一家店开业，水货餐厅开店数量最高曾达到70多家，现在已经回落到30家。
这就又落入餐饮业恒久的怪圈：开直营单店还能保持红火的餐厅，一旦开放加盟连锁就陷入困局。
网红餐厅能突破单店做到开分店、发展加盟，也一定程度上说明本身相对成熟，具有较好的盈利模式，而如果对加盟商的管理不到位，则会把各种优势通通抹杀。
啥样的网红餐饮才是购物中心的真爱？
网红餐厅要么随着时间流逝被淡忘或被新的网红店取代，成为新餐饮激烈竞争中的炮灰，要么开分店、推副牌，管理不善被拖累，似乎都不能善终。
但还是有一些网红餐厅在比较不错的发展着，主要是两类。
第一种，食物及格，颜值爆表。
这种是在网红餐厅消费需求的第二重打满分，第三重力争及格。环境和出品设计都做到极致，口味不掉链子，可以持续吸引一部分就看中环境的顾客。
比如桃园眷村。桃园眷村的豆浆选用国内北大荒非转基因黄豆，通过古法石磨、过滤，客人评价都说非常醇厚。
不过已经被高定价定位“早餐界爱马仕”，复购率前景还要看对核心顾客的培养，一旦其中的一部分顾客像习惯消费星巴克那样习惯桃园眷村，高利润空间可能还可以支撑运营。
而食物治愈价格也算感人的港式点心糖水铺“一笼小确幸”则更加典型，靠蒂芙尼蓝色调装潢和让人想带回家的餐具瓶罐，已经让顾客“小确幸”，对于目前上海和北京的顾客来说，食物没有太大槽点、某个单品口味还会令人惊喜，算是暂时拿到了一张免死金牌。
第二种，食物美味，出品稳定。
这种就是要在第三重需求满足上得高分。
比如七爷清汤腩，当初因为地道的港式牛腩面而排队的人多到被周围居民投诉，后来食客才知背后有陈小春的投资，加之老香港情怀，而成为网红店。
之后七爷一路在北京开了四家店，又开到了天津和杭州，步伐比较稳健，出品也保持水准，清汤腩和牛杂作为招牌口味地道，在各个分店都能受到食客的认可喜爱，让慕“山鸡哥”名而来的食客都能最终被食物本身满足，很有望升级为真正的实力派。
再比如北京菜中的网红“局气”餐厅，提供正宗且有特色的北京菜，因为装修上四处可见浓浓的京味，口味的力量被放大，让食客最终被味觉征服。
其实这几家网红餐厅，前期都靠大量的话题曝光成为“网红店”，用“爆红”带来的超大流量和高翻台率，降低成本获得现金流。而后期产品和管理都与名气匹配，才得以持续良性经营。
按照三个层次，其实还有第三种，就是源源不断提供新鲜潮流点的餐厅，但还并没有非常合适的案例，网红餐厅如何让顾客因为潮流再来，更多地变成一个营销层面的问题。归根结底，让环境、出品和味道三方面都具备辨识性，优质的品牌才能真正树立起来。
在这个“颜即正义”的时代，提供美食的餐厅如果“颜值”高到可以红遍网络，本身就是一种生产力，玩乐、社交元素成为餐饮业新趋势也是无可厚非，成为“网红”本没有错，说明大家喜爱，但不应该止步于浅层次的视觉喜爱、短期效应的逼格青睐。
网红只是一个标签，会随着品牌的成熟后变得不那么重要。
餐厅选择走网红路线，都只是一种在前期快速成为市场关注中心的品牌梳理手段，要真正提升品牌价值，必须抛开噱头，不过度依赖“浓妆艳抹”，而是依靠优良的产品、强大的运营和持续不断的创新，持续为顾客提供优质的餐品和服务，才能够晋升为实力派网红，前途不可限量。
本文分享自“商业与地产、筷玩思维、联商网”版权归原作者所有。转载好文目的在于增进业界交流，若作者和原始出处不准确还望谅解修正，如有侵权请联系我们，会立即删除并表示歉意。谢谢！
《30000个品牌联系方式实时查询操作手册》
责任编辑：
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
今日搜狐热点一点点奶茶加盟费用是多少? - 知乎有问题，上知乎。知乎作为中文互联网最大的知识分享平台，以「知识连接一切」为愿景，致力于构建一个人人都可以便捷接入的知识分享网络，让人们便捷地与世界分享知识、经验和见解，发现更大的世界。<strong class="NumberBoard-itemValue" title="被浏览<strong class="NumberBoard-itemValue" title="6,151分享邀请回答21837 条评论分享收藏感谢收起4234 条评论分享收藏感谢收起&p&如果加盟奶茶的话，大致有3种价位。不要只计算加盟费，房租物料人力都算进去。&/p&&p&1、&b&10万以下&/b&：不算什么品牌的，加盟费用5万以下，开下来10万以下。&/p&&p&2、&b&30-40万：&/b&每个区域的网红茶品，代表为安徽的卡旺卡，厦门的KOI，长沙的茶颜悦色，以及因为抖音爆红的答案茶等等。包括之前的答主写过的茶桔梗，都是这个类型。&/p&&p&3、&b&100万+&/b&：人尽皆知的大品牌,开到全国的 一点点、coco等。（喜茶不加盟不讨论）可能是单店、可能是区域加盟，开下来在100万到200万。是的你没看错，就是这个价格。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-88e5c10f8c0dce477fd12dddda7137e6_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-88e5c10f8c0dce477fd12dddda7137e6_r.jpg&&&/figure&&p&如果你想开奶茶店，你需要把他认真的看成一个小型商业形态。需要计算的不只是投入，更重要的是投资回报率（ROI）；以及投资回报周期。我建议你按照1年计算。奶茶的主要成本在房租。其实，&b&所有小型餐饮的主要成本都在这里。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&至于怎么选择这三种？&/b&&/p&&p&&b&1、先考虑你的物业条件。&/b&&/p&&p&如果是自有房屋，你就努力造吧，第一次开店的话，你觉得哪个开在你的铺子生意好就开哪个，所有的营销活动轮着番来。&/p&&p&如果你是租房，就要谨慎考虑了。先考察好意向品牌，（不是交钱，是心有所属），然后选择铺面/跟商场谈判/品牌会有面积要求等等。大型商场对中小品牌不是十分友善，有可能不能进驻，或者位置较差。&/p&&p&&b&2、然后考虑市场空白。主要两个角度考虑。&/b&&/p&&p&绝对空白，因为一线优质品牌下沉三四线需要时间，你可以琢磨哪些一二线城市非常火，在三四线城市投资这一品类。&/p&&p&相对空白，约等于你的核心竞争力，约等于你的店的壁垒。换句话是，即使都是奶茶，你的明显就非常好喝，一口就能区分；你的明显就非常便捷，可以配送；你的明显就非常社交化，好看到弄潮儿们都愿意来。 而且别人抄，也只能抄个表皮的那种，复制难度非常大。&/p&&p&比如说吧，&b&今年的最流行的奶茶是黑糖奶茶&/b&。乐乐茶、喜茶、鹿角巷都推出了。但是其实这个产品复制难度不高，难的是市场营销能力。但你要是还没听说过，那就说明你商业敏感度不高。而且一定没有关注我的公众号，我在创业社群里跟大家讲了非常久了，有的朋友已经自行研发了。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-4e965eeae3f190dd30c56c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-4e965eeae3f190dd30c56c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-b79bfcbc5b8deebeacbb58c9a68fbd08_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-b79bfcbc5b8deebeacbb58c9a68fbd08_r.jpg&&&/figure&&p&&b&3、最后才是你能撬动的资金。&/b&&/p&&p&&b&如果一件事情的商业逻辑走的通，哪怕没钱，你是可以放心借贷的。&/b&&/p&&p&如果你没有琢磨透彻这件事情，哪怕你只投资10万，也是会亏的一干二净的。创业成功与否，很多时候看的是你的思辨能力，商业逻辑。&/p&&h2&怕就怕，盲目自知自大，人摔跤不都是在这方面么？&/h2&&hr&&p&好了，你现在应该也定下，是开店还是不开店？是不是开奶茶店？开哪家奶茶店了。&/p&&p&&br&&/p&&p&我们来详细的聊房租的事情。&b&为什么我的商铺位置不好，房租却更高？&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&有些创业者租到位置并不好的四类商铺，可是房租却非常之高，很多人认为这个地方本来租金就好，毕竟大品牌都选择了这里。其实不是。&/p&&p&&br&&/p&&p&我们现在就来揭穿一些&b&商业运作&/b&的方法，地产和品牌是怎么联手把你的房租“涨”起来的。&/p&&p&&br&&/p&&p&刚才我们说到，一类商铺给大佬，二类商铺给品牌，那么为什么品牌选不到最好的铺子还愿意进来呢？因为&b&二类商铺租金非常的便宜&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-20fcfcbf60fd4ee3c86de8aafbeb9f28_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&374& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-20fcfcbf60fd4ee3c86de8aafbeb9f28_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&便宜到什么程度呢？据我所知，一些大型品牌在很多二三线城市很强势的时候，他进驻一家商场甚至是&b&免费&/b&的。即使不免费，租金也有很大幅度的优惠，优惠期也很长，比如肯德基麦当劳。&/p&&p&&br&&/p&&p&招商部为什么要这么做呢？因为他们发现一个很有意思的现象，创业者没有选址经验的时候，就会找&b&标杆&/b&，跟着标杆企业选址。而标杆企业，就是肯德基麦当劳外婆家们。在新手创业者看来，这些大品牌的选址能力是很强的，他既然进驻，就说明这个商圈是很强的，所以我跟进的时候没有风险。而跟进的时候给你的四类商铺价格又很高，你可能会想，位置这么偏，房租都这么高，这个地方果然是寸土寸金。&/p&&p&&br&&/p&&p&其实这就有点类似房地产和知名餐饮联手做的一个“局”。知名品牌以非常低或者0租金拿到位置较好的二类商铺，而其他人就跟着进来了，这时候招商部就会给你位置不好的四类商铺，房租也非常高，就是因为你没有选址经验，容易被二类商铺的品牌所&b&迷惑。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-deaf4aabdd160d3ee271d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&1024& data-rawheight=&639& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1024& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-deaf4aabdd160d3ee271d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&四类商铺房租这么高，你可能会想，可能二类一类房租更高，其实不是，四类商铺房租高是因为招商部要拿你的高价格去&b&补贴&/b&二类商铺的低房租。&/p&&p&&br&&/p&&p&比如一个大品牌在二类商铺的价格是每平方米每天&b&5&/b&块钱，而我们在他旁边的四类商铺，位置没有它好，地段没有它好，也不处在人流上风口，但我们的价格可能是&b&15&/b&块钱，为什么呢？因为这层商铺的均价是10块，要用你的租金去&b&弥补&/b&二类商铺给人家免掉租金的那部分，平衡收支。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以开餐厅选址，我们要面临的坑太多了。假如我们在不知道玩法的情况下，加入一个四类商铺，开业以后你很快就会面临&b&两个问题&/b&，一个是房租过高，一个是客流太少，那我们基本上就&b&没有盈利的可能性&/b&了。这就是为什么一些商场人气很高，有很多大品牌，可一些餐厅仍然破产。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8b00cccac_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&635& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-8b00cccac_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&那怎么办呢？有&b&两&/b&个办法。一个就是我们知道了这些内幕以后，尽量去相应的渠道商去找铺子，因为我们已经知道，我们找铺子的那些公开渠道上，实际上是没有好铺子的；第二个就是可以选择加盟，因为加盟品牌的品牌号召力可以帮你字商场里以很低的价格拿到好铺子，如果品牌足够低的话，你是可以享受“二类商铺”的待遇的。&/p&&p&那么如果你选择好了一个商铺，又如何去跟房东或者房地产&b&谈判&/b&呢？这里面也有一个小技巧，可以让你省下一大笔钱。&/p&&p&谈判的时候我们要知道对方的需求。他肯定是希望房租越多越好，而我们希望的是房租越低越好，同时能够拿到优质的商铺。有一种办法可以均衡。&/p&&p&&br&&/p&&p&在谈判的过程中，我们要说明我们的品牌给你能带来额外的客流，这是你希望得到的。其次我们有持续盈利能力，所以我们租的时间比较长。比如我们进入一个商场，干了三个月就倒闭了，那房东的房子会空一到两个月，拿不到任何房租的，对于他来说，是最大的风险。所以当我们跟他初级谈判的时候，证明我们有持续的承租能力，是除了房租以外的一个很核心的利益参考点。&/p&&p&&br&&/p&&p&所以在开店的时候有一些“内幕”“玩法”我们一定要了解，这样才能避免我们做一个冤大头，花多余的钱。在公众号“舌尖上的生意经”上，我会不定期给大家揭秘其中的一些小秘密，欢迎大家关注。&/p&&p&------------------------------6.12日更新-----------------------------------------------&/p&&p&上次简单说了房租的问题，我补充下选址的的一些小方法。&b&餐饮创业，选址是重中之重。&/b&在餐饮创业之前，对选址怎么重视都不嫌多。以下有4个方面可以给你作参考。&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&1.开小餐厅，这两种地方是最好的选择&/b&&br&&/h2&&p&一是&b&写字楼办公区域比较多的地方&/b&，二是&b&居民居住密集的地方&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&在写字楼开店可以保证中午的营业额，晚上也能为加班的人提供晚餐；选择在居民区附近，早餐和晚餐的生意会更好。&/p&&p&&br&&/p&&p&租一家店面的方式有很多种，可以通过网上了解，也可以根据门店上贴的出租广告，找到租户，最好是房东或者中介，&b&尽量不选择转让的店铺，这样的租金会很高。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&店铺选址的时候，&b&餐饮店多有利也有弊&/b&，店多就会形成一种标识性，人们会对这个有一个整体的认知，比如说美食街的效应就能吸引到更多的人前来。同时这样的地方，竞争也不会太小，要想在这种地方进行经营，店面一定要做出差异化才行。&/p&&p&&br&&/p&&p&表面上看起来可能是人流量大，客流量也充足，&b&但是可能因为停车不便，有障碍物阻挡，或者在视线的盲区，都有可能影响到顾客的进店率&/b&。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ede5aa9b997dca6e4f4d34_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&823& data-rawheight=&569& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&823& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ede5aa9b997dca6e4f4d34_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&2、 &b&选什么样的街道&/b&&br&&/h2&&p&餐厅一般都开在商业街，不考虑租金的前提下，&b&连接两条繁华商业街之间的街道，宽度在8—25米，就可以考虑。&/b&如能争取到两条繁华商业街中的广告位，火爆基本没问题。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&那么，街道内要讲究什么？&/b&&br&&/p&&p&&b&2.1 一定要远离的地方&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&首先，必须远离垃圾倾倒点、公共厕所、高大树木、成片难以逾越的绿化带、隔离带等，因为这些会给顾客带来不便或不好的用餐体验。&/p&&p&&br&&/p&&p&其次，要避开强于自己的直接竞争对手的主要宣传位置，以免“以卵击石”。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2.2. 不必抢的“必争之地”&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&街道、过街天桥、地下隧道、地铁站的出入口处一般较为繁华，视性较强、交通便利，是餐饮店必争之地。&/p&&p&&br&&/p&&p&但租金比街道中间要高很多，人群流动较快，经营休闲食品为主的餐饮店，不必争抢这种位置。街道中间地带，虽人流密度较小，但有些人多次往返选择商品，也是不错的选择。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2.3 值得注意的细节&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&两个路灯之间的人往往不如两个路灯下的人多；靠近大型购物中心、超市、停车场的位置很好，如果资金实在有限，大型商场的地下一层、二层以上也不错。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-054de1b934996fcdb3af20b9_b.jpg& data-caption=&& data-size=&small& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&403& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-054de1b934996fcdb3af20b9_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&3、哪些店铺不要选？&/b&&/h2&&p&&br&&/p&&p&&b&3.1 新商圈不选。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&新商圈优点：租金会比较低，无转让费，新的东西让人有好的憧憬，就跟人买了新衣服一样。 &/p&&p&新商圈缺点：人流量很少，人流量可能长期很少，商圈可能永远起不来。&/p&&p&身边很多这样的例子，有个新商圈硬件条件一流，但开始运营半年多了，第一批商户已经&b&死了9成&/b&了，剩下一个大牌子撑场子。&/p&&p&小商户能坚持半年就了不起了，房租交出去是沉没成本了，但他们还需要养人，还有机会成本呢。 &/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-49aadcdae3c2f746c978d_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&593& data-rawheight=&347& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&593& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-49aadcdae3c2f746c978d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&3.2 一条街店面转让过多的不选。 &/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&店面转让过多，说明这条街出现了系统性风险。&/b&就跟股市出现了系统性风险一样，所有股票都要遭殃，这个时候没有所谓的绩优股和蓝筹股等例外，场外观火是明智的选择。 &/p&&p&&br&&/p&&p&这种不可控的系统性因素可能是附近道路的改建，可能是城市整体规划的改变，可能是顾客商圈选择上发生了变化等等。&/p&&p&&br&&/p&&p&餐饮店选址都知道好位置最容易发力，但是好的地段租金和竞争也大。这对于大部分小餐饮老板来说多少有点难以负担。与其为了租金累得要死要活，不如退而求其次找适合自己的群体，转战城中村商业街或者居民区，也是一个好选择。&/p&&h2&下次更新下开业营销。&/h2&&hr&&p&有什么餐饮方面的问题，都可以私信我，或者来我的公众号——舌尖上的生意经——找我。&/p&&p&&b&公众号后台回复“知乎”，送你一份茶饮开店资料。&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f1ddfbdf1d7_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&1997& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f1ddfbdf1d7_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-91315fc2dfb7e3b6b613c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&1890& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-91315fc2dfb7e3b6b613c_r.jpg&&&/figure&
如果加盟奶茶的话，大致有3种价位。不要只计算加盟费，房租物料人力都算进去。1、10万以下：不算什么品牌的，加盟费用5万以下，开下来10万以下。2、30-40万：每个区域的网红茶品，代表为安徽的卡旺卡，厦门的KOI，长沙的茶颜悦色，以及因为抖音爆红的答案茶…
&p&上大学的时候，我创业做了一个外卖订餐平台，后来加入饿了么负责我们学校的市场运营，两年多的时间，我几乎都在跟学校的餐饮人打交道。&/p&&p&在那段经历中，有一个问题我始终想不明白，同样的市场，为什么有些店怎么努力生意都好不起来？而有些店感觉没做什么努力，生意却一直火爆？&/p&&p&真的，当你跟无数个老板打过交道，甚至亲眼见证了无数家店从开业到关门所经历的一切之后，你会知道这个问题究竟有多么的刻骨铭心。&/p&&p&直到这两年，当我再去思考这些问题，答案似乎开始清晰起来。&/p&&p&&b&1.食堂&/b&&/p&&p&我记得，当时学校有两个大食堂，其中二食堂有三层，是我们男生经常吃饭的地方。承包食堂的老板、做外卖的商家，我几乎都认识。&/p&&p&跟他们接触时间久了，我发现了一个有意思的现象：&/p&&p&最开始，食堂一楼生意最好，其次是三楼，二楼最差；&/p&&p&后来，食堂三楼换了一个老板，结果市场格局很快就变了：&/p&&p&还是食堂一楼生意最好，其次是二楼，三楼最差。&/p&&p&而且，当三楼生意变成最差的时候，它几乎就一蹶不振了，萎靡到什么程度呢？&/p&&p&就是今天你在三号窗口吃的是烤鱼，明天你再来，估计吃的就是炸玉米了。嗯，三楼窗口的换手率就是这么快。&/p&&p&食堂老板当然是很着急的，毕竟，这么多窗口换来换去的也不是办法，总不能靠收人家定金赚钱吧？维持整个三楼的稳定生意才是正道啊。&/p&&p&他们当然是想过很多办法，比如联合所有商家做送水果、送饮料的活动、新店发传单宣传、不断研发新品，同时积极的配合我们外卖平台的活动。&/p&&p&真的是各种活动、各种产品变换着来，但唯一不变的就是：生意依旧差。&/p&&p&食堂老板当然也请教过我怎么提升生意，我甚至和一些产品不错的商家联合制作过一些传单单独宣传，但还是没有改变什么。&/p&&p&这个问题真的困扰了我很久，如果三楼的东西真的难吃也就算了，但说起来他们的很多产品甚至比一楼还要好吃很多。至于价格，没人敢比别家贵多少。&/p&&p&现在回想起来，如果当时能在传单上加上一句话，我想一定能够提升生意。&/p&&p&“三楼不用排队！”&/p&&p&毕竟，当时一楼二楼在用餐高峰期时的排队吃饭确实是一个很大的痛点。&/p&&p&而那时候三楼之所以还有生意，很大一部分人流真的是被挤上来的。&/p&&p&这句话短时间内一定有效果，但绝不是长久之计。&/p&&p&&b&2.后街&/b&&/p&&p&当时学校的餐饮区主要有三块，一个是食堂（一食堂和二食堂）；&/p&&p&一个是男生寝室旁边的小吃街，我们一般叫侧街；&/p&&p&还有一个，就是女生寝室后面的小吃街，我们一般叫后街。&/p&&p&这三个餐饮区也很有意思，一食堂和侧街的生意是最稳定的；&/p&&p&其次是二食堂和后街，生意极其不稳定。&/p&&p&不稳定到什么地步呢？&/p&&p&后街里面的很多商家，饭点时间店里的老板和兼职甚至比顾客多。&/p&&p&长此以往，后街门店的换手率几乎不亚于刚才提到的二食堂三楼。&/p&&p&以至于个别投机分子，甚至忽悠大学生来开店，然后赚取转让费。&/p&&p&其实认真讲，也不能叫忽悠，哪个大学没有一帮天天想着创业、开店的学生呢？只要你稍微介绍一下生意好的店一年赚多少钱，然后描绘一下开店之后的美好生活：请几个学生兼职帮忙打理，生意好了可以让父母来帮忙，你还能兼顾学业。未来做的好了，再把生意拓展到市里。出任ceo，赢取白富美。&/p&&p&比如我下面要说的这位，就是一个在后街开店然后惨淡离场的典型例子。&/p&&p&这位学长曾经在后街摆摊卖粥，名字就叫“学长好粥道”。&/p&&p&当时在后街卖粥的就他一家，因为产品不错，所以生意一直都挺好。2块一杯的粥，每天晚饭时间出摊，买个两三百杯不成问题。&/p&&p&后来，他甚至把在外地打工的父母叫到身边帮忙，把技术教给他们。而学长本人，这时就在思考有没有更赚钱的路子。&/p&&p&因为一直在后街摆摊，所以很多商家他都比较熟悉了，而且学长也渴望有一家自己的门店，所以当他看到一家卖衣服的店生意一直平平，于是找到老板，说：我们一起合作，做餐饮。挣的钱平分，我保证你一年不低于5万，少了我给你补。&/p&&p&可能是之前卖粥的经历太顺了，学长不知道哪来的勇气作出这样的保证。老板当然是很愉快的答应了。毕竟，对于一个社会经历这么丰富的人来说，有学生愿意主动找上门拯救自己惨淡的生意，还给保底收入，这跟中彩票也没啥区别了。&/p&&p&学长自然是热情满满，专门跑到外地学习了瓦罐汤技术，一个月不到的时间，店开起来了。&/p&&p&但生意一直平平，说起来这也正常，刚开始大多数做生意的都会经历。但学长着急啊，这一年保证人家最少挣5万，没生意去哪给他补？&/p&&p&这个合伙人当然是不着急的，毕竟在当地混了这么久，有些势力，而且最重要的是，学长父母还在那里卖粥，这总是跑不掉的。&/p&&p&店里上过很多新品，但因为定位不清，生意始终上不来。同时因为一些合作的不愉快，学长很快丧失了所有信心。&/p&&p&最后迫于无奈，借钱给了合伙人五万让他走了。学长拿回了所有的经营权。&/p&&p&后续他又和朋友合作换了其它产品，有鸡排、板栗，甚至是鸭血粉丝，但生意始终上不来。&/p&&p&这个学长的例子算是一个典型的代表，我所看到的，几乎所有学生开的店，最后都以失败告终。&/p&&p&甚至刚才我提到的生意萎靡不振的二食堂三楼，也是一个学生承包的。&/p&&p&当然，这并不是说学生就不适合创业，现在我们回头看上面的故事，会发现这些失败的例子几乎都有一个共同的特点：&/p&&p&输出极其不稳定。&/p&&p&无论是生意萎靡的二食堂三楼，还是倒闭率极高的后街学生店，在同一个窗口或门店，你几乎很难看到一个门头能悬挂超过两个月。&/p&&p&可能很多人会说，就是因为生意不好，我才会尝试其它产品啊。但他们可能忽视了最关键的一点：频繁的更换产品和门头，才是导致他们生意不好的最大因素。&/p&&p&不过，后来二食堂三楼被一个餐饮集团承包了，具体名字我忘了。承包之后，三楼所有的窗口立即更换了统一的门头视觉，并丰富了产品线。甚至连窗口打菜的阿姨都统一了服装。&/p&&p&从此以后，学生们再也不用担心，今天吃过3号窗口的烤鱼，明天就只能吃炸玉米了。无论是产品类型还是口味，从此再也没有变过。&/p&&p&稳定的输出，让食堂三楼的生意很快超过了二楼，至于有没有比一楼更好，可能还需要时间去运营。&/p&&p&后街有一家米线店，生意是学校所有餐饮门店中最好的一家，老板是一位四十多岁的中年男子，跟他熟悉之后我才知道，他十年前就在这里做米线了。同样的位置，同样的门头，同样的一张脸，除了皱纹多了一些，其它东西都没有变过。&/p&&p&你说，这家店的品牌是什么？&/p&&p&是门头上的那几个字么？&/p&&p&真的不是。&/p&&p&如果非要给他找一个品牌的定义，那么这位老板、这个门店的位置、这个陈旧的门头、稳定的米线口味等等关于这家米线店的一切，共同构成了他的品牌。&/p&&p&顾客在购买产品之前，是有一个对大概标准的预期的，不管你去全世界哪里的麦当劳，你都知道它的味道是有保障的。&/p&&p&但面对一家新店，当我还没有对它的产品建立清晰的预期，不知道口味如何、服务如何、价格如何，甚至我刚刚建立，这家店又换了产品、换了老板，你说我是来还是不来？&/p&&p&“确认过眼神，我遇上对的店”。&/p&&p&很多时候，我们的购买决策就在一瞬间发生，没人会花大量的时间了解你，一个眼神的流失，足够倒闭无数家门店。&/p&&p&大到一个世界级品牌，小到一家米线店，道理就是这么简单。&/p&&p&所以，我们经常会说，&b&品牌的本质是一种持续兑现的承诺&/b&。&/p&&p&塑造品牌，就是跟用户建立一种长久的信任关系。&/p&&p&简单的一句话，所有人都能理解，但不是所有人都能做到。&/p&&p&“一种持续兑现的承诺”，9个字，其实包含了两条路径：1.找到一种承诺；2.持续的传递并兑现。&/p&&p&“找到一种承诺”，其实就是我们一直在强调的定位理论，不论是品类还是细分属性或者是消费场景，只要是存在于用户认知中的，能够承载用户表达需求的点，都可以作为品牌的承诺。&/p&&p&甚至说的简单一点，你只要让顾客清楚的知道你是卖什么的也行，只有这样，顾客才能知道应该在什么时候、什么场景下选择你。&/p&&p&很多时候，我们学习营销，其实都是在围绕这一点。&/p&&p&洞察一个市场机会、找到一个未被满足的市场需求、洞察消费者的痛点、提炼产品卖点、优化文案表达等等，都是在帮助我们为品牌找到一个应该占据的“承诺”。&/p&&p&说人话就是“我在广告里应该打什么点？”&/p&&p&但是第2点，“持续的传递并兑现”似乎被很多人选择性的忽视了。以至于我们过度的聚焦第1点，总觉得找到一个强大的卖点、写出一句完美的slogan，品牌就已经成功了80%，但残酷的现实总会告诉我们：咱还没开始呢。&/p&&p&“持续的传递并兑现”，它的价值远远不亚于第1点，或者从某种程度上来说，高于第1点。&/p&&p&“我也不知道我们的定位是什么，我就知道，做餐饮首先咱要好吃啊，然后保证十年如一日的品质”，如果一位餐饮人能够不昧着良心的说出这句话，并做到。我想他应该已经超过了全国90%以上的同行。&/p&&p&黄太吉的品牌势能一度很高，但却以难吃著称，我不知道他们在持续的传递并兑现怎样的承诺，我只知道，这样无法和顾客建立一种长久的信任关系。&/p&&p&前段时间在抖音爆火的答案茶，短时间内迅速开放了200多家加盟店，我不知道这样的决策，能否保证后续所有门店持续稳定的输出，但这对门店管理的确是巨大的考验。&/p&&p&虽然建立信任不难，但摧毁信任却更加容易。更何况，我们处在一个备选方案如此之多的商业社会。品牌早已不再是稀缺资源，与顾客之间的信任关系才是。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&我是尼克，文章来自我的微信公众号【尼克的商业洞察】，欢迎来玩。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外，我的课程《一个模型，三种方法，帮你挖掘打动顾客的产品卖点》已经在中国首席餐饮自媒体平台【餐饮老板内参】上线，原价99元，我为公众号的每一位读者准备了无门槛的80元代金券，仅需19元就可以拥有这套方法。&/p&&p&&br&&/p&&p&点此查看：《&a href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//mp.weixin.qq.com/s/lI6UC0lYb-xYTKEGCuiySQ& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&如果有一种方法，能帮你找到一个全新的强力卖点，你是否愿意听？&/a&》&/p&
上大学的时候，我创业做了一个外卖订餐平台，后来加入饿了么负责我们学校的市场运营，两年多的时间，我几乎都在跟学校的餐饮人打交道。在那段经历中，有一个问题我始终想不明白，同样的市场，为什么有些店怎么努力生意都好不起来？而有些店感觉没做什么努力…
&p&给大家开个新思路，&b&直播间点播系统&/b&。&/p&&p&只要开着电脑，人不用管，该干嘛干嘛去，24小时自动赚钱，这就是传说中的&b&“睡后收入&/b&”吧。&/p&&p&&br&&/p&&p&之前自己是从来不看直播的，前段时间做的“银河说”有志愿者说想开个天文科普的直播间，本着了解平台的目的，第一次下载了“斗鱼”、“熊猫”这些直播平台APP。&/p&&p&因为之前压力大时睡前会听德叔和番茄的asmr，看到直播间也有asmr分类就点进去看了看，虽然多数直播间都卖肉卖的辣眼睛，但是发现一些很有意思的直播间，大家可以点播国外的asmr视频，算是一套自助点播系统，这个引起了我的兴趣。&/p&&p&大致看了几分钟，算是了解规则了，基本上是刷礼物可以快速换取这套自助点播系统里的积分，每过几分钟发弹幕签到也可以获得少量积分，积分可以用来点播节目，积分越多，点播排序越靠前，甚至还可以用大量积分来切播别人的节目。&/p&&p&觉得挺有意思的想玩玩，就在某宝花了两三百买了套点播系统的程序，油管上下载了些优质asmr视频，开了个直播间。因为今年公派出国联培读研有时差，基本上我是早晨去学校时打开家里电脑的点播系统，等晚上回住处再关上，大致跟国内夜间时间重合。&/p&&p&&br&&/p&&p&开了一周吧，觉得拿住处的Surface跑这个跑一天损耗有些不值当，另外了解了怎样运行后就觉得没意思了，所以就关播不玩了（对不起那些刷礼物换积分的网友们_(:з」∠)_）。&/p&&p&&br&&/p&&p&等到下个月的结算日看了眼，&b&大概这一周赚了200+元&/b&。&/p&&p&&b&这还是新直播间，粉丝数量是前期积累阶段，如果能在内容上优化，建粉丝群，根据大家的口味或建议来更新播单，直播间排得靠前些，固定看播的粉丝数也涨上来后，播的时间再适当长点，每个月上万不好说，但几千应该是没有问题&/b&。&/p&&p&主要是&b&只需开着电脑就可以，人不用盯着操作，真正的一台电脑+一根网线就可以，不需要操心&/b&。&/p&&p&另外如果有余力，电脑配置够或有多个电脑，甚至可以各个平台都开直播间同时挂在那儿。&/p&&p&&br&&/p&&p&软件截图没法给大家看了，玩了七天后软件就都删掉了，不过网上找几张图给大家看下大致是什么样的。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a28e99dc01e5d676f0fbd1_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&932& data-rawheight=&738& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&932& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a28e99dc01e5d676f0fbd1_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d8d06e452ea4ac5f3f736a9ed185ba36_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&931& data-rawheight=&740& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&931& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-d8d06e452ea4ac5f3f736a9ed185ba36_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a9ef755c4040daf8199c1c_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&927& data-rawheight=&732& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&927& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-a9ef755c4040daf8199c1c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-96cf49a90538dffbaf48_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&925& data-rawheight=&648& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&925& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-96cf49a90538dffbaf48_r.jpg&&&/figure&&p&感觉目前在做的人还是少数，竞争没有很激烈，有兴趣的朋友可以试试。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&★★★★★★★★★★★★★★&/p&&h2&&b&5月4日补充：&/b&&/h2&&p&★各位伙伴们看完随手点个赞好不好(??_?`)&/p&&p&回答一周了，每天都有两三个人私信来问，答案却只有两个赞，这比多赞零回复的惨案还要惨的好吧。&/p&&p&你们这样良心不会痛嘛！&/p&&p&算了，小帅哥小仙女不需要良心_(:з」∠)_&/p&&p&&br&&/p&&p&感想：&/p&&p&因为还在读书，所以目前对兼职赚钱确实没有太强烈的诉求，没有太多心思放在这上面。&/p&&p&除了上面说的直播点播玩了一周外，也做过其他的，但都是感兴趣做着玩玩，没有持久做下去。设计过三四个手机主题付费下载，赚了两千多。写稿子赚了两三千。当过三次黄牛倒卖手机赚了三千。再少些的就不提了。&/p&&p&还有就是为了提高某方面技能。本科去一家文化传媒公司帮政府机构或企业做项目ppt，当时是想把自己做ppt的水平磨炼更好些，做了不久，赚了不到一千，后来发现做他们的项目水平没有提升了，就没再做下去。&/p&&p&然后现在在做的天文科普平台“银河说”纯粹是兴趣，一直是拿生活费往里贴钱养着。&/p&&p&平日里也有觉得有意思的项目，但因为还在读书，没有太多精力财力去做，想想也就放下了。之前想过一个项目，发现国内还没有人做，觉得应该不错，两个月前看新闻发现腾讯和某机构合作做了国内首个，略有些可惜，但想想如果当时让我做的话，除了没钱，技术上短时间内应该也比较难找到合适的人选，这样想想就释怀了哈哈哈。&/p&&p&&br&&/p&&p&对很多人说的自媒体，认识的人里也有在做的，确实符合时代背景，是条不错的路，但现在进入有些晚，这条路已经非常拥挤了。如果没有优质差异化的内容，比较难立足赚钱，不太推荐。&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&★★★★★★★★★★★★★★&/p&&h2&&b&5月7日补充：&/b&&/h2&&p&最近每天都有三四十个私信找的，问的问题差不多，&b&所以统一回答下，之后针对这些问题就不再单独回复私信啦&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1、软件哪里能买到？&/b&&/p&&p&我是在X宝买的，但是确实不太好搜，当时也是搜了很久才找到两家卖的。另外因为之前X宝账号借别人用过，所以购买记录被清空了，没法给大家提供具体的商品链接，有意的朋友请自行搜索。&/p&&p&&b&另外提醒下，我当时开的新直播间，下载影片开播后也没有打点管理，第一周收入200，根据这个情况推算出感觉好好管理，更新片源，推出互动活动等等，万元比较难，但应该能做到每月千元的水平。&/b&&/p&&p&&b&但评论里有人说现在做的人很多，收入没有那么可观了。我当时玩完一周后就删掉了软件和直播，所以对现在的情况不是很了解。&/b&&/p&&p&&b&所以呢，我回答第一句写的就是“给大家提个思路”，至于现在还值不值得做，大家自行判断。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&2、我是不是就是淘宝卖软件的？&/b&&/p&&p&我要有这技术会编软件，还学这专业干啥emmmmm早转IT了好嘛，太看得起我了哈哈哈&/p&&p&&b&3、看不懂怎么操作&/b&&/p&&p&我当时下载的软件里有简易教程，大致操作试试也能自己试明白。大致是选个平台开播、买点播软件、下载影片，三者最后关联下，软件能根据直播间评论里的指令，来完成相对应的数据记录和影片播放。当时大概学了两个小时熟悉了下并调试好，然后在油管花了四五个小时下载了三十几个优质asmr视频，后来这一周就都没再管，就每天打开关闭。&/p&&p&&b&4、能不能接手我当时买的软件？&/b&&/p&&p&有几个这样问的，一是我当时做了一周就删了，二是我买的那个软件的开发者明显是考虑到了这一点，所以买时就会捆绑直播房间号，一个软件账号只能对应一个直播间，没法转手的。&/p&&p&&b&5、想听我讲讲上面提到的其他项目&/b&&/p&&p&&b&A、手机主题。&/b&&/p&&p&我非常喜欢雷军，所以本科时非常迷他做的小米，做过MIUI主题，官方设计师站有对应的工具，所以不难实现程序部分，主要看审美和UI设计了。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2d8a6f0cc19be8a01d4d15_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&665& data-rawheight=&324& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&665& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-2d8a6f0cc19be8a01d4d15_r.jpg&&&/figure&&p&&b&B、写稿子。&/b&&/p&&p&这个分几部分吧，中学喜欢现代诗，刊登过不到十首，但稿费很低，有的期刊居然按字数算！！！诗歌按字数算！！！我记得有一首写了很久很喜欢的，最后才寄来20块钱。。。&/p&&p&本科代写过稿子，这个挺没劲的；另外还帮任课老师出过考试题库，最后给两千块钱辛苦费，自然是没有好意思要。&/p&&p&现在做银河说，天文相关的，所以偶尔有非常认真写的稿子会选择优先投给其他网站，我们自己银河说再转发，赚点稿费养网站，稿费大概千字200±100。也有纸媒编辑给专题让帮忙写稿的，写过一次，还有的觉得水平不够所以没有接。&/p&&p&&b&C、倒卖手机。&/b&&/p&&p&上面说喜欢雷军&小米嘛，所以本科一直用小米手机。刚开始小米产能不够，每周都要抢的，但不知道为什么，我的账号几乎抢两次就能抢到一次，所以常常帮同学朋友抢。&/p&&p&后来无意中了解到黄牛有多开批量抢的软件，比如一台电脑正常是限制只能登陆一个账号，用那个多开软件就能同时开几十个窗口，同时自动登录几十个账号，点一下抢就相当于几十个账号同时开抢。&/p&&p&就花了两百买了那个软件，做了三次，每次开30个账号左右，第一周抢到五台还是七台记不清了，把抢到的账号发给真·黄牛赚差价，赚了1800；接下来两次又赚了一千多。&/p&&p&那么多人开着多开软件来抢，所以网友说手机难抢也是很容易理解的事情了。最后汇集在真·黄牛手里，可想而知这块肉的利润有多高。&/p&&p&当时做的有些晚了，三次后遇到小米的抢购机制更改，软件不能用了。当然黄牛那边会对应开发新版软件，这块儿肉肯定还有油水可以榨，不过后来生活中也有其他事就没再关心了。&/p&&p&&b&6、能不能加微信认识下？&/b&&/p&&p&emmmm，目前不太想，所以私信问这个的都没有回复，不好意思。&/p&&p&&b&7、我是不是傻子？&/b&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bd9baf1f09db_b.jpg& data-caption=&& data-size=&normal& data-rawwidth=&453& data-rawheight=&198& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&453& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bd9baf1f09db_r.jpg&&&/figure&&p&感觉...是想说为什么我要把这些分享出来？&/p&&p&&b&恩，是的，我是傻子。&/b&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&总之，信息时代带来了太多的机遇，善于观察和思考并善用检索（简单的社会工程学思路）能发现很多有意思的东西。&/p&&p&但同时觉得这种机遇只是因为信息不对等，没有太多技术含量，只能顺势而做，随着时机过去或知道的人多了，就很容易被取代。所以在这些方面，我也只是了解下，满足下自己的好奇心，没有花更多精力进去。&/p&
给大家开个新思路，直播间点播系统。只要开着电脑，人不用管，该干嘛干嘛去，24小时自动赚钱，这就是传说中的“睡后收入”吧。 之前自己是从来不看直播的，前段时间做的“银河说”有志愿者说想开个天文科普的直播间，本着了解平台的目的，第一次下载了“斗…
无论颈椎问题和腰椎问题统称脊柱问题，都是长期的久坐低头以及不良姿势导致的慢性积累性损伤。&br&
1、肌肉处于损伤僵硬状态 &br&
2、脊柱关节处于错位变形状态&br&如何缓解呢&br&1、 &br&重点拉伸肌肉韧带，恢复肌肉长度 恢复肌肉弹性&br&2、拉伸脊柱关节 增强脊柱关节活动度&br&下视频练习可以很好的拉伸整个脊柱关节，会有酸痛，拉完很舒服！&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/275968& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&& data-poster=&https://pic7.zhimg.com/v2-c750b31232dfeacbe1d69f0.jpg& data-lens-id=&275968&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic7.zhimg.com/v2-c750b31232dfeacbe1d69f0.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/275968&/span&
&/a&下视频可以针对的练习颈椎&br&&a class=&video-box& href=&//link.zhihu.com/?target=https%3A//www.zhihu.com/video/288064& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&& data-poster=&https://pic1.zhimg.com/v2-d9c6a878a51f158a27e1.jpg& data-lens-id=&288064&&
&img class=&thumbnail& src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d9c6a878a51f158a27e1.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&https://www.zhihu.com/video/288064&/span&
&/a&&figure&&img data-rawwidth=&1275& data-rawheight=&600& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-aec8dcafc97_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1275& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-aec8dcafc97_r.jpg&&&/figure&&br&图照做。&br&坚持会很有效果的！
无论颈椎问题和腰椎问题统称脊柱问题，都是长期的久坐低头以及不良姿势导致的慢性积累性损伤。 1、肌肉处于损伤僵硬状态 2、脊柱关节处于错位变形状态 如何缓解呢 1、 重点拉伸肌肉韧带，恢复肌肉长度 恢复肌肉弹性 2、拉伸脊柱关节 增强脊柱关节活动度 下…
作者：VIncent&br&链接：&a href=&https://www.zhihu.com/question//answer/& class=&internal&&创业失败的你现在在做些什么？ - VIncent 的回答 - 知乎&/a&&br&来源：知乎&br&著作权归作者所有，转载请联系作者获得授权。&br&&br&创业的道路异常残酷，不要再把注意力放在“某某公司成功融资多少个亿”，“某某某创始人一夜成为亿万富翁”这样的新闻了，创业是九死一生的活，新闻报道的永远只有那1%成功的人，剩下99%的人都淹没在了创业的沙漠中，而我就是那99%人群中的一个。&br&&br&我本人今年29岁，第一次做生意是08年中专快毕业的时候，我是学计算机网络应用专业的，在快毕业的时候，我把整个中专3年需要学习的软件全部下载打包好刻录成碟，然后附上详细的安装说明及使用说明，留下了我的联系方式，以便遇到问题时我可以及时远程指导。由于我在学校里和各年级班主任关系都非常好，我就拜托各位老师帮我在各自的班里宣传，就这样，我赚到了人生中的第一个1万块，后来被教务主任批评说我公开出售盗版软件，这个生意就停止了。&br&&br&毕业后，我带着我人生中的第一个1万块打算去丽江旅游，我上百度搜索丽江客栈的信息，打算找个客栈订房，结果发现，几乎找不到任何客栈的预订信息，本来打算只是去旅游的我变成了去丽江工作。到了丽江，安排妥了住宿，我便开始考虑怎么在丽江赚钱，我捋了捋自己所会的技能，会做网页设计，会写ASP代码，嗯，那我可以去帮客栈做网站，后来想想，不行啊，如果只是帮客栈做网站，网站做好了没有游客通过网站预定客房怎么办，那网站对于客栈老板来说仍然是一个可有可无的东西，因此，我开始自学SEO，自学网络营销知识。1个月之后，我开始工作了，我从昆明找了几个相熟的朋友一起合作，我们首先是做了一个丽江自助游的门户网站（这个网站至今我朋友仍在运营中），然后开始顺着古城里的客栈一家一家跑，免费帮他们拍照，免费帮他们制作页面，然后收录到我们自己的网站里，2个月之后，网站已经收录了300多家客栈，收录了1000多篇优质旅游攻略，几乎每一个被收录的客栈都从我们网站卖出过房间，渐渐的，客栈老板越来越信任我们，我们开始帮他们制作他们自己的网站，教他们如何使用百度竞价排名，而这些客栈老板也尝到了互联网的甜头，经常满房，我几乎和整个丽江古城的客栈老板都成为了好朋友，大家都让我自己开一个客栈，我也被说心动了，于是在丽江做了整整1年的网站建设后我开了自己的第一个客栈。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-aa34f0e1a8804aacd778_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-aa34f0e1a8804aacd778_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-fc4c78a8bea9f8e301a9cb4ec25d53da_b.jpg& data-rawwidth=&670& data-rawheight=&502& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&670& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-fc4c78a8bea9f8e301a9cb4ec25d53da_r.jpg&&&/figure&&br&就这样，在丽江，我既帮客栈制作网站，又自己经营着我的小客栈，日子过的十分悠闲，转眼间两年过去了，我突然意识到我不能这样慵懒下去，我还年轻，我应该有更旷阔的舞台，我要回到我的城市，我要去不断的学习进步，要做对自己更有意义的事，于是，我转让了我的客栈，网络公司交给了朋友，一个人又回到了昆明，开始准备做下一件事。&br&&br&正当我在思考要做什么的时候，我一哥们介绍了一位朋友给我认识，她是个做进口葡萄酒贸易的生意人，她想做电子商务，我们一拍即合，马上开始进行合作，我们开天猫专营店，举办线下酒会，3年半的时间，我们从4个人的小团队发展成了20余人的团队，销售额从0做到了年销售额1500万，我也因此赚到了我人生中的第一个100万，我当时以为也许我这一辈子就是干这个了，我们要做到年销售5000万，年销售额1个亿。可惜，人生总是充满变数，我的合作伙伴做地产开发亏大发了，我们所有的资金几乎都用来帮她填坑，结果坑太深，公司解散了！&br&&br&时间到了15年10月，我开始创业了，当时做的项目是鲜果切O2O，我们想要为办公室白领提供优质的新鲜鲜切水果，通过公众微信平台下单，我们会将新鲜水果洗好、切好后送货上门，既方便又健康！我和另外3个小伙伴就这样在一间出租房内开始为我们的梦想奋斗。然而，也正是因为这个项目，我从有车有房变到一无所有，最后从一无所有变成债务缠身。&br&&br&&b&第一部分
项目正式开始！！！！&/b&&br&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-aa09a3913acc921cb4525d6_b.jpg& data-rawwidth=&1136& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1136& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-aa09a3913acc921cb4525d6_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-47adbf57e412ae7627dfb1c51620eb66_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-47adbf57e412ae7627dfb1c51620eb66_r.jpg&&&/figure&&br&我们会为每一位点餐的客户附上一张手写祝福单，虽然看着有点粗糙，但这一举措，成为了我们最好的口碑。&br&&br&15年11月，平台正式上线，我们首先从身边的朋友开始做推广，免费送给朋友吃，让朋友帮我们推广，很快，我们就获得了非常不错的效果，平台上线仅1周后，我们每天的订单便可稳定在50单以上，日均营业额1500元+。我们充满了信心，决定增加更多的水果品种，增加更多的产品，增加更多的配送人员，完全没有考虑过水果的损耗，水果的储藏以及人工开销等等一系列的问题。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8a8d21d56ef51eca7ad26_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-8a8d21d56ef51eca7ad26_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-b5cbfe8d0ea79f682b7bb4e4_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-b5cbfe8d0ea79f682b7bb4e4_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1f2e6a1d8ddab4b588e3bb_b.jpg& data-rawwidth=&719& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&719& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1f2e6a1d8ddab4b588e3bb_r.jpg&&&/figure&&br&我们的这个项目受到了越来越多人关注，越来越多的人想要入股我们，渐渐的，我们开始膨胀了，开始不顾一切的做越来越多的产品，而隐藏的问题也越来越多，只是我们当时没有注意到。&br&&br&16年春节前夕，我们正式开始发售高端新鲜水果礼盒，这一举动，当时又掀起了客户的下单浪潮，我们的新客户呈直线上升，老客户回购率高达80%，公司仅开业两个月，我们便实现了月销售突破10万的目标。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-22ce4dc9e207fd6dcfc04aeada468940_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&852& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-22ce4dc9e207fd6dcfc04aeada468940_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bd4b365e3cbe2f5bf06d2b_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bd4b365e3cbe2f5bf06d2b_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d773ea77cde9d7a_b.jpg& data-rawwidth=&720& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&720& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d773ea77cde9d7a_r.jpg&&&/figure&&br&人手越来越不够用，我自己也开始加入到配送大军当中，当时，我的车几乎每天都是下面这个造型。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-7cb24b9a8e3e38f4ac475b267c92e4ec_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-7cb24b9a8e3e38f4ac475b267c92e4ec_r.jpg&&&/figure&&br&就这样，我们在每天起早贪黑的忙碌中正式告别了2015年，从15年11月正式开始到16年春节，仅仅4个月的时间，我们销售额便突破了100万元。我们开始对2016年充满信心和希望，坚信我们的这个项目一定能成功！&br&&br&&b&第二部分
盲目迅速扩张！！！！&/b&&br&&br&&br&时间来到了2016年，由于订单量的暴增，我们已经快要忘乎所以了，我们开始盲目扩张团队，瞬间从8个人的团队扩大到了接近30人，并且为了快速占领市场，我们将毛利润率下调到了15%（当时的想法很简单，我要先占领市场，然后再来想盈利的问题，后来想想，这个想法真是太天真了）。&br&&br&订单量还在上升，我们开始琢磨着，我们是不是该开个实体店，以此让客户更加信任我们，更加依赖我们。这个想法我们4个创始人一拍即合，说干就干，可是我们没有那么钱开实体店怎么办，公司也还没有盈利，我们忽然想起很多人打算入股我们这个事，于是我们像个办法，众筹！通过众筹的方式吸纳股东，将股份分给他们，一方面可以迅速获得资金，一方面我们想着人多力量大，每个人都有不同的资源，我们的业务量说不定会因为股东的增加而增加。&br&&br&很快，我们便众筹到了100万的资金，增加了28个股东！！！我们都以为这是好事，却不曾发现，这也是一枚隐形炸弹。我们把实体店选址在了昆明年轻人最集中的街道（那里有夜市摊，有酒吧街，周边有很多著名高校，又紧邻翠湖，人流量一定不会成问题），看妥了一个店，上下两层，140平米，转让费+半年房租+押金一共45万，OK，一手交钱一手交店。店面拿过来以后，我们聘请了杨丽萍艺术公馆的设计团队为我们进行装修改造，装修费27W，装修期3个月，OK，开始干！&br&&br&经过了3个月的等待，实体店终于装修好了，OK，开始购买店内用品。沙发桌椅一定要买北欧简约风，什么？你跟我说贵！我要的就是贵，我这是一个有逼格的水果体验馆，必须给消费者一个全新的水果消费体验！店内软装、设备等购买15W，加上店内水果的铺货5W，就这样，我们花了整整92万人民币开了一个极具逼格的水果体验馆！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-0c1d6c39acf018b5bdfb1_b.jpg& data-rawwidth=&854& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&854& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-0c1d6c39acf018b5bdfb1_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-af2b89cff0736463dccb585f0acc4f53_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&854& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-af2b89cff0736463dccb585f0acc4f53_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-4c4a9ec3f4d9c9560342_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&854& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-4c4a9ec3f4d9c9560342_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-56e942de4e42bec_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&854& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-56e942de4e42bec_r.jpg&&&/figure&&br&日，我们的实体店终于开业了，没错，我们又一次点燃了这条街道，我们成为了这条街最受瞩目的一个店，每天都有各种拍写真的，拍微电影的光顾，本地媒体不断来采访，报道！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7adbf84ba24fd_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7adbf84ba24fd_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9b5d2a6d19387fffabbc4_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9b5d2a6d19387fffabbc4_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d590d15ef1e800e75ef30db_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d590d15ef1e800e75ef30db_r.jpg&&&/figure&连店门口都坐满了，这生意是有多好啊！！！然后繁华的背后，一个一个隐形的炸弹开始倒计时了！&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e1a9ab49d3a8cc13ff54a4c17581eab9_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e1a9ab49d3a8cc13ff54a4c17581eab9_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-20f25bd119adbeda4ef86c_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-20f25bd119adbeda4ef86c_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7bf991c9b88b_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7bf991c9b88b_r.jpg&&&/figure&&br&当然，盲目扩张的不仅仅是实体店，为了给消费者提供更好的服务，我们开始不断增加店内服务人员，订单配送人员，我们从接近30人的团队扩张到了接近50人。&br&&br&伴随着实体店的开业，我们的产品也越来越丰富，库存压力越来越大，占用资金越来越多。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5bb659b6acc5b5d647ad_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-5bb659b6acc5b5d647ad_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e64b599dcdfbdcfa38420_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-e64b599dcdfbdcfa38420_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-00fe0ae647f4f6dfcbdb_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-00fe0ae647f4f6dfcbdb_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-57c48dfcc011a7cdde6cad34_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-57c48dfcc011a7cdde6cad34_r.jpg&&&/figure&&br&&b&第三部分
问题爆发，疾病乱投医&/b&&br&&br&2016年9月，这也许是我人生最黑暗的一个9月。9月是交房租的日子，9月是结算货款的日子，我们没钱了，我们所剩的钱根本无法支付房租和高昂的货款。创业11个月以来，我们首次开始整理账务（这特么简直太搞笑了，当时就觉得自己是个傻X，被繁华的表象蒙蔽了双眼），我们当时线上加线下的月平均销售大概在60W左右，我们定的毛利润是15%，也就是说，60W的销售，我们只有9W的毛收入，而我们每个月的固定成本是20W，再加上水果的损耗，其他物料的库存占用，我们每个月净亏损约18W，难怪我们生意这么好还没有钱交房租，付货款。钱不够，怎么办，不可能再众筹了，我把房子、车子都卖了，勉强付完了费用。可没有盈利，每个月还是要亏损那么多，怎么办呢，裁员吧，我们1个月之内裁掉了三分之二的员工，发现，还是不行，毛利润太低了，我们还是没有办法扭亏，降工资吧，好，一降工资，辞职便开始了，到11月份，我们仅剩下8个员工，人手不够了，服务就没有以前做的好了，外卖的配送范围也一缩再缩，订单量开始急速下滑，从每个月平均60W的销售变成了每个月平均6W的销售，钱越来越不够用，于是，我们开始走上了民间借款，银行贷款的道路，就这样，资金漏洞越来越大，而我也从有车有房变成了一无所有。&br&&br&订单量的急速下滑引起了28个股东的恐慌，他们开始质疑我们的团队，开始有了其他声音，开始想要退出，自10月份开始，我所有的时间几乎都花在了应对股东上，再也没有精力去经营管理公司，股东的质疑声越来越大，有的骂我是骗子，有的开始问候我全家，每天都有不同的股东让退钱，他们不玩了，而我们当初想的人多力量大也成了我们的一个美好想象，几乎所有众筹的股东都跟我说过同样的话，“我们是因为信任你们才把钱投给你们，结果你们不光想要钱，还想要我们身边的资源，我们凭什么要贡献我们身边的资源，让公司盈利让我们赚钱是你们的责任，如果又要我们出钱又要我们贡献资源，那要你们做什么？“我一开始非常的气愤，既然想赚钱，贡献资源又怎么了，不应该股东应尽的义务，后来想想，其实他们说的也没错，他们投钱是为了赚钱，不是为了帮我实现创业梦想。&br&&br&我们没有办法盈利怎么办，资金漏洞越来越大怎么办，找其他的业务来做，可是做其他业务也需要钱啊，OK，再次搞起了民间借贷，我们开始转向学校学生餐的水果供应，跑了无数的关系，花了无数的钱，终于搞定了配送合同，结果，刚刚供应了1个月就被学生家长叫停，说冬天太冷了，孩子们都不想吃水果，就这样，辛辛苦苦签下来的供应合同又停止了。&br&&br&水果供应停止了怎么办，看看身边还有什么能做的，一位合伙人说他有个朋友想要进一批一次性湿毛巾，问我们能不能做，我们算了一下，这样一单做下来大概会有5万的收入，虽然不多，但能把公司继续维持下去也好，好，做！我们到处找厂家找样品，好，样品通过，我们开始进货，结果货到了，对方不要了，觉得太贵了，换成湿纸巾了，就这样，又一单生意亏本，到现在，这批货仍然沉睡在仓库里。&br&&br&我们就这样疾病乱投医，结果没有赚到一分钱，反而亏了更多的钱，还是规规矩矩做水果吧，毛利太低，我们就涨价提高毛利吧，结果一提价，订单量更少了，每天只有几百元的营业额了。&br&&br&时间来到了2017年1月，我们决定正式停止该项目，由4个主要创始人共同承担债务，就这样，我从一无所有变成了债务缠身。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9e4e92fbbd3c682afc6c7c3a1d14d301_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9e4e92fbbd3c682afc6c7c3a1d14d301_r.jpg&&&/figure&这是我们最后一次的化妆舞会照，和大家分享一下！&br&&br&----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------&br&&br&以上便是我创业失败的故事，题主问创业失败的你现在在做些什么？&br&我在反思，反省，做深刻的自我检讨，另一方面，我在焦虑所欠下的债务该如何偿还。&br&&br&在这里跟想要创业或正在创业的朋友们说几句：&br&&br&1、再小的公司也要有专业的财务，否则会出大问题&br&&br&2、千万不要为了钱去做股东众筹。&br&&br&3、一定要有清晰的盈利模式，靠卖产品赚钱就一定要控制好毛利率和成本，千万不要有初期先不赚钱，后期再来赚钱的想法，卖产品从一开始就一定要有盈利。&br&&br&4、社会关系会有一定的作用，但一定不能太依赖社会关系。&br&&br&5、以最低成本的方式去验证你的生意模型，验证可以盈利后再慢慢扩张。&br&&br&6、不要被表面的繁华蒙蔽了双眼，繁华背后的问题往往是致命伤。&br&&br&7、人工成本非常恐怖，一定要考虑好用什么人，用多少人。&br&&br&8、不要疾病乱投医&br&&br&9、营销很重要（营销包含的具体事情太多了，这里就不一一赘述了）&br&&br&10、不要为了钱去搞民间借贷&br&&br&......要说的其实远远不止这些，2016年，是我这28年来最痛心疾首的一年，很多时候真的是想要跳楼的心都有，创业不易，向每一位走在创业路上的追梦青年们致敬！
作者：VIncent 链接： 来源：知乎 著作权归作者所有，转载请联系作者获得授权。 创业的道路异常残酷，不要再把注意力放在“某某公司成功融资多少个亿”，“某某某创始人一夜成为亿万富翁”这样的新闻…
什么学校？幼儿园也是学校，小学也是学校，他们有消费能力吗？&br&&br&如果是大学生，确保出品不是自己都不愿意吃的水准，先低价或者促销拉一波知名度，加上微信，然后宣传。针对老客户给小恩小惠，送瓶酒，送个菜什么的，最好知道人家的名字。
什么学校？幼儿园也是学校，小学也是学校，他们有消费能力吗？ 如果是大学生，确保出品不是自己都不愿意吃的水准，先低价或者促销拉一波知名度，加上微信，然后宣传。针对老客户给小恩小惠，送瓶酒，送个菜什么的，最好知道人家的名字。
&p&欢迎大家加我个人的公众号，上海烧烤创业日记。很多内容不方便放到平台上，只有写到公众号里了。&/p&&p&从不指望公众号的东西10万+，更没想过靠它发财，我知道自己几斤几两。只是这种形式便于我们交流更及时、方便。&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//weixin.qq.com/r/gTnbw5-EAcJ_rdug92yT& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&weixin.qq.com/r/gTnbw5-&/span&&span class=&invisible&&EAcJ_rdug92yT&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a& (二维码自动识别)&/p&不好意思大家，更多内容更新都在公众号了，不是我拉粉，而是知乎篇幅限制了。&br&———————————————————————————————————————————&br&从今天起，本篇更新由于篇幅过长不能继续填充，目前有两个选择，停止知乎更新，只做公众号更新。第二，删除之前的内容。容寡人想一下。&p&———————————————————————————————————————————&br&&/p&你的烧烤有什么特色？&br&&p&雨一直下，上海的气氛不算融洽。&/p&&p&今天吃了一道新菜，可以把它划分为餐前冷菜，也可以划分为餐后水果甜点——乌梅小番茄。&/p&&br&&p&&br&（手机原图没拍好，暂用大众点评的图）&/p&&p&小番茄沸水煮后去皮，浸泡乌梅水。番茄的口感被乌梅的酸代替，吃起来十分带感，像夏季一口吞了冰激凌，像沐浴液加了薄荷一冲而下。&/p&&p&你说这道菜属于哪个菜系？属于哪种做法？又常见于哪一类餐厅？&/p&&p&想必你肯定答不出来。我也是头一回吃。&/p&&p&这道菜出自一个新疆餐厅，“那时新疆”——大众点评上海新疆餐厅人气排名第一。&/p&&p&而传统新疆菜里，实际上没有这道菜的。但这道菜却真的是网友们的推荐菜。&/p&&p&说这道菜是为什么呢？&/p&&p&就是想给大家再说一遍一个逻辑——创业不能用已知的工具解决未知的问题。&/p&&p&这些网友来吃新疆菜真的就是为新疆菜而来的吗？当然不是，新疆菜是大块吃肉大碗喝酒的代名词，网友点评里，出现频率最高的一句话是“最近想吃肉了，当然就得来新疆馆子”。&/p&&p&而乌梅番茄的走红，就说明，网友们还有需求，即使来到了新疆馆子，还是没有被解决。乌梅番茄酸甜的味道，凌冽的果蔬口感，刚好对冲了大块吃肉的肉腻，同时这道菜的食材平时都是休闲食品，拼在一起也能搭配、提升聚会的氛围。但是我们这样反推原因，终究是事后诸葛亮。所以在接下来的烧烤生意中，我也将实验几种凉菜、甜点。&/p&&p&以上全部说这么多是因为前两天有一个网友反复在追问：你开的烧烤店有什么特色？烧烤无非就是烤肉烤蔬菜，你靠什么特色生存？&/p&&p&说实话，我一没干过餐饮。二不是各大菜系的神厨。让我说有什么特色，我还真的说不出来。我唯一的特色就是，不把烧烤当做烧烤做。因为一旦当做烧烤、烤串儿来做，就陷入思维定式，并且很难发现用户真正的需求，从而陷入同质化竞争的阶段。&/p&&p&这个网友的创业思路是，用已知的方法解决已知的问题。&/p&&p&“餐饮特色”就是已知的方法，解决吃烧烤的人口味多样化的需求。&/p&&p&君不见，烧烤摊上食材四五十种，可还是有人陷入选择困难，并没有特别偏好。&/p&&br&&br&&br&&p&但比如说这道菜，乌梅番茄。一道最不像新疆菜的菜，却进了网友推荐的新疆菜菜单。&/p&&br&&br&&p&———————————————————————————————————————————&br&10.22光说不练假把式，哥要来真格的了！&br&&/p&&p&跟大家一起分享、讨论了有几个月的时间，小哥的烤串我也白吃了几个月，因为夏季工作骤增，没有更早的开店。&br&&/p&&p&公众号内容的更新经常是在晚上一两点，最晚有五点更新的，第二天还要上班。一路走来虽说还没尽洪荒之力，但我也绝对算努力过了。&/p&&p&我以前的领导跟我说过一句话——有时候，放弃也是进步。对于我们这种跨行创业的选手来说，尤其要慎重再慎重，特别是实体店创业，一但莽撞开始，很难收手。以前我们在集团公司的时候，进行过几个新项目的拓展，因为各方面原因没有成功，但前期过于自信和着急，导致无用功太多。&/p&&br&&br&&p&好了，废话不多说。今天更新的内容是，我前期构思的列表。以后的日子会逐步填充完列表内容，然后和大家一起设置实验，研究用户需求，分析用户痛点，论证解决方案，建立标准流程，拓展服务内容。&br&&/p&&br&&p&做这么一件事，我前期在考虑以下的事：&/p&&br&&p&一，选址。&/p&&p&1，城市评估。2，商圈分析。3，实地考察&/p&&p&二、产品&/p&&p&1，
供应链。2，
加工过程。3，
摆盘包装。4，
产品种类，菜单。5，
销售渠道。6，
服务&/p&&p&三，品牌，&/p&&p&1，
目标消费者3，故事。,4，
CI。5，促销推广&/p&&p&四，竞争对手&/p&&p&1，选址。2，产品。3，消费者。4，品牌。5，推广。6，竞争策略&/p&&p&五，预测&/p&&p&1，品牌预测。2，销售预测。3，内部管控成效预测&/p&&br&&p&然后我会用到以下一个表格工具：&/p&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-3ed1fca978e351b964c8_b.jpg& data-rawwidth=&733& data-rawheight=&361& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&733& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-3ed1fca978e351b964c8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5c72db91e8b43e606f8bf38f48bdd08e_b.jpg& data-rawwidth=&733& data-rawhei