众客优品 快时尚生
投资5万-10万
投资1万-5万
西式快餐店 一店顶
投资1万-5万
创业信息网 渝ICP号
重庆叁壹伍捌信息技术有限公司该如何开一家火锅店_百度知道
该如何开一家火锅店
选择一家什么样的火锅加盟企业，有什么要求吗？
我有更好的答案
开火锅店要办的证件主要有（以个体工商户为例）：A《餐饮经营许可证》即《食品卫生许可证》B个体工商营业执照C税务登记证D健康证（餐饮行业一般都需要，是办理个体工商营业执照的前提，可根据当地行政法律法规办理即可）E其他开火锅店要办的证件（根据不同地方办理消防、环保、城管等法定的登记程序和手续）开火锅店要办的证件顺序和大致步骤：（1）健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店招聘员工以后，也需要办理。（2）个体工商营业执照在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料（火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等）去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》（《食品卫生许可证》）；如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。
大汉火锅，健康的味道。
主营：火锅
开火锅店的主要流程开火锅店的流程可以细致分为两大板块：第一大板块也是开火锅店流程中的基石：筹备筹备阶段包含项目选择与投资预算两项重要内容第二大板块是将筹备阶段：执行制定的措施落实，并且在实际操作过程里不断调整。这一板块包括品牌策划、商圈评估、商铺租赁装修、证照办理、人员招募、设备采购等内容下面我们一起细致解析两大板块中的内容。开火锅店流程——筹备组工作流程图1.开火锅店流程筹备阶段a.项目选择根据自己的实力，选择适合的经营模式和项目。一般来说，有两种模式：第一类，投资大，成本高，回本期长，旺季时盈利丰厚，淡季时固定成本较高。这种模式简而言之靠规模盈利。这类店铺的面积一般较大，所以单位面积的租金相对较低，规律的规模采购，也有一定的原材料成本优势，但是大面积的店铺第一次投入的装修成本不容忽视，面积大了，服务人员来回后厨与前厅之间的距离长了，也会需要增加一定数量的服务人员。综合来讲，规模性租赁节省下的租金，是这类店铺利润的重要组成部分。风险是火锅是淡旺季分明的行业，需要制定适合夏季的饮食方式。第二类，投资小，店铺面积小，经营模式简单，处于半零售业状态。火锅本来是属于简单的经营模式，有后厨小，顾客自己动手，让营业面积最大化的特点。在此基础上再优化的是类似街边的米线店铺，面积小，如果不足100平米则可以不用办理环保许可证，可以节省很多成本。小火锅店合理的面积约为200平米左右。这类店铺的回本期很快，固定的人员成本很少，同样的店铺可以复制非常多的分店，以避免开一家大店的麻烦，盈利同样可观。综上所述，在选择项目时要明白，要想降低管理成本，就一定要让管理变得简单，要想管理简单需要操作简单，而操作简单建立在模式简单的基础上。明白了这一点，在选择项目的时候就会化简为繁，这是一个好项目的基本雏形。b.投资预算投资预算包含很多的内容，包括：租金，租金涨幅；装潢，装潢耗损；证照办理，公关费用；餐椅、餐具的购置；其它费用等详细2.开火锅店流程执行阶段a.品牌策划——起名现代餐饮的竞争，已经不局限于味道阶段了，进入品牌竞争的时代。品牌的竞争从多方面展开，从策划的角度可以说是CI策划，包括MI（企业的理念识别）即企业文化的设计，VI（视觉识别）即企业的logo，名片样式，空间针对企业文化进行相应的设计，最后还有BI（行为识别系统）即我们有了企业文化，有了可以识别的符号，我们如何展现这样的文化融入了企业? 这一系列的问题，做种会浓缩在企业的名称上，所以起名是一件大事。b.选择商圈有了品牌的策划，基本上企业的定位就非常清晰了，根据企业所选择的主要目标人群选择商圈，定位于中高端人群可以选择高档写字楼聚集区域等。同时要注意在有了品牌以后，品牌要适度的适应商圈的需要，餐饮企业一方面朝着品牌化，网络化的趋势发展，另一方面很传统的与商圈有着密不可分的联系。一家有品牌，有主力产品的店铺，入驻新商圈时一定要了解商圈周围人的生活习惯，比如办公室区域一定早餐，午餐是一个不错的市场，我们是否有可能适时推出适合的产品和定价呢？周一至周五繁荣商圈的需求与周末的需求一样吗？开火锅店流程之项目所在商圈情况分析c.商铺租赁前面我们选好了商圈，在商圈中还需要细致寻找适合自己的店铺，为什么呢？我们有没有想过免租期？有没有想过如果楼上是住家会有什么样的麻烦？如果这个建筑租金特别合适，但是是一个老建筑，还是需要了解一下是否有拆迁的可能……d.证照办理餐饮行业的工商执照办理程序可以浓缩为一句话“三证换一证”三证包括：消防许可证、卫生许可证、环保许可证（有称为排污许可证）关于环保许可证，还记得前面我们提到过的100平米以下的店铺可以免去办理环保许可证的。e.人员招募火锅店需要招募的人员分为三类：第一类是管理人员，以店长为首；第二类是后厨人员，以厨师为主。第三类是前厅服务人员，包括服务人员、清洁人员、迎宾等。餐饮业是劳动密集型行业，在味道同质化，菜式同质化严重的时代，服务的差异，品牌的差异已经成为核心竞争力。所以企业对服务人员的管理也是至关重要的，一方面要控制好成本，另一方面要尽力让员工的流动比率减少。f.设备采购设备采购可以分为两个板块，一块是内场设备，另一块是外场设备。内场设备以制作产品为主要目的，外场设备以环境服务为主要目的。g.底料保证好味道是一切的基础，又好味道才能够谈风格，是一切策划的基础。根据店铺的档次人们会选择不同的底料，底料的来源有几种，第一种自己熬制，其特点是费时费力，另外需要特别注意卫生环境达到国家的要求。第二种是加盟大的火锅店，使用他们的火锅底料，其特点是加盟费贵，与这个品牌共荣辱，自主性少。第三种是在搜油网这个平台上购买火锅底料，目前搜油网独家和四川十大火锅品牌蜀九香火锅合作，为各类火锅店，餐饮店供应大宗火锅底料，实惠的价格，被市场所认可的味道，先进的熬制方式，严格的卫生监管，合理的配送制度，贴心的采购顾问，让您的餐饮店多一份正宗川味，让火锅店更加正宗，美味。
本回答被网友采纳
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
火锅店的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。热们搜索：
当前位置：
&&&小县城开一家一元旋转小火锅一年能赚多少，多久能收回成本？一张表格清晰告诉你
一元旋转小火锅项目介绍说起创业加盟，小火锅行业真的是一个非常不错的选择，一元旋转小火锅品牌作为小火锅行业的领先品牌，市场异常火爆。经常说，“时间是检验真理的唯一标准”，在不断地发展与淘汰中，一元旋转小火锅能够存活下来凭借的并不是运气。一元旋转小火锅严选优势食材加工制作，新鲜的食材摆在顾客的眼前自主挑选，让食客吃的放心选的自由，现点现做的麻辣小火锅符合现代人的饮食口味需求，在市场上拥有很大的消费潜力。小火锅不仅可以堂食，配合如今的饿了幺等外卖平台还可以打包外送，在就餐高峰期店面几乎爆满费用成本一览表（仅供参考）所在城市营口市老边区台州市天台县六安市金寨县店铺面积42平方米66平方米47平方米房租600元/月1100元/月900元/月人工成本900元/月1500元/月1300元/月水电煤392元/月639元/月534元/月工商等杂项1300元/年1800元/年1260元/年装修费用1.4万元2.3万元2万元铺货/设备费用0.8万元1.4万元1.2万元流动资金0.6万元1.1万元0.9万元总投资金额3.51万元5.97万元5.09万元在营口市老边区开一家42平方米的一元旋转小火锅店，人工成本900元/月。开店需要的装修费用约0.8万元，总投资大概3.51万元。六安市金寨县店，店面面积47平方米，总费用为5.09万元，其中首次铺货/设备费用1.2万元顾客量29单/天59单/天38单/天平均单价26元/单27.8元/单28元/单日均收入754元/天1640元/天1064元/天日均成本565元/天1032元/天756元/天日盈利189元/天608元/天308元/天月利润0.5万元/月1.8万元/月0.9万元/月年利润6万元/年21.6万元/年10.8万元/年台州市天台县66平方米的一元旋转小火锅店，收入为1640元/天。你只需投入5.97万元，月利润达到1.8万元/月，年利润更是惊人的21.6万元/年特点优势开店小技巧：开业的庆祝仪式小火锅开业需要借助你的开张的庆祝的仪式，小火锅开业的那天你可以邀请你所有的亲戚朋友来给你营造声势，在这一天你也可以进行大量的宣传给前来观光的消费者提供免费的小火锅或者是小火锅，吸引更多的消费者，让更多的消费者了解到你的小火锅已经开始营业，进而形成良好的市场的口碑和影响力。。很多人现在都希望创业来扩大收入，但是俗话说男怕入错行，选择一个行业是需要经过深思熟虑的，而小火锅加盟行业有着非常不错的加盟潜力，也更适合大多数的加盟商选择。。一元旋转小火锅加盟店的食物不管是孕妇、孩子还是老人，都可以经常吃，对身体有很好的营养保健作用口碑和用户评价一元旋转小火锅品牌是我国有名的传统名吃，在餐饮市场上有很大的名气。一元旋转小火锅的味道很纯正，不存在偷工减料的情况，给消费者呈现的美味都是有保障的。以上海的世纪大道店为例，大众评分为3.7分，共有187条评论，好评率为60.43%，给出差评的都是在味道、服务态度、外卖态度与食物新鲜度等方面不满，还有一些人反映店内的食物越做越差了一元旋转小火锅加盟优势1、一元旋转小火锅的厨师都是金牌厨师，品牌下的产品研发团队也足够专业与强大，研制出的产品也更加符合现代消费者的审美与追求，这也为一元旋转小火锅的发展铺垫了道路，让一元旋转小火锅在同类品牌中更具优势。2、内部团队比较专业，加盟更有保障。3、其定位于大众化的快餐消费，亲民的市场价格也是让其深受广大消费者的欢迎，为门店的经营带来了源源不断的客源。4、一元旋转小火锅品牌总部凭借着自身强大的管理运作体系和人才优势，根据不同的时令特点，丰富产品种类和口味，为加盟店带来不错的收益加盟政策1、一元旋转小火锅的加盟公司在2017年全新出发，为了满足很多的大学生和偏远地区加盟商的低成本需求，公司还制定了很多小本创业的政策，专门给他们制定了很多的优惠政策，而且公司还制定的是整店输出和一站式扶持政策，大大的降低了加盟商的创业成本。2、一元旋转小火锅从门店运营前期的各项环节都做到了统一标准化，为加盟店的稳定经营打下了良好的基础。3、全程技术指导一元旋转小火锅为了全国的加盟店铺都能够有比较好的发展，因此为加盟商提供了全程技术指导，让加盟商能够比较好的进行后期的经营和管理，让加盟商没有管理的后顾之忧。4、一元旋转小火锅总部倡导资源共享，对于闲置的资源可以转手卖给其他的加盟商经营技巧如果您对一元旋转小火锅加盟或者小火锅加盟感兴趣，请与本网站的客服进行联系，我们会在第一时间联系您，并为您提供相关的资料；如果您对加盟或者是小火锅方面有什么疑问，也可以在本网站内进行留言，我们会尽快给您回复，帮您解决问题。随着现在咨询一元旋转小火锅的人越来越多，一元旋转小火锅也成为一个热门的投资的项目，一元旋转小火锅投资的费用一直都是大家所关注的问题，以上的一元旋转小火锅的各项费用的投入仅供大家参考，各个地方的政策不同，条件不同因此投资的费用也会有一些差距，如果大家想要了解更多更详细的费用，请给我们留言，期待与您的合作
（想进一步了解或有疑问，请在下面留言，您将获得免费寄送的资料和专业解答）
在线客服小梅
汇聚海量知名、诚信招商品牌随时为您提供招商信息!
十万创业者通过渠道网找项目迈出成功创富第一步!
多留言、多咨询、零风险投资是您快速创富的最好途径!
请选择金额
50~100万元
◆您可以根据下列意向，快捷留言
我想知道加盟费是多少，谢谢！
请问具体加盟流程是怎么样的?
请问具体加盟流程是怎么样的?
我想加盟贵公司
怎么加盟 有没有加盟费
加盟排行榜
07-03 10:06:&&
加盟程序以及条件，或者是否有可能深化合作。
07-03 10:09:&&
很想合作，来电话细谈吧。
07-03 09:53:&&
我们这个地方贵司有业务吗？我想加盟能支持不？谢谢！
07-03 10:14:&&
加盟流程，加盟条件
07-03 09:55:&&
我想咨询关于加盟的事议
07-03 09:55:&&
对该项目产生意向：我想知道加盟费用是多少。谢谢
07-03 10:06:&&
请问贵公司哪里有样板店或直营店？
精选加盟店推荐
热门加盟项目
最新加盟项目
广告热线：（伍经理）
加盟热线：400-885-8878
在线客服：
企业邮箱：热门搜索：
& & 怎么开好一家火锅店？注意这四个方面
随着经济的发展，很多人都想开一家火锅店，因为现在吃火锅的人越来越多，开火锅店好像门槛也不高。但是，其实要想把做好还是有一定难度的，那么应该怎么开好一家火锅店呢？一、做好店铺定位在开火锅店之前，首先要做的就是店铺定位。要搞清楚店铺周围人群的消费水平如何，如果周围大多是工薪族或者学生党的话，可以选择开自助火锅店，或者经常推出满减优惠活动，由于价格实惠，你的火锅店会受到很多工薪族和学生党的青睐。如果店铺周围人群的消费水平比较高，那么就可以选择开一家中高档的火锅店，主要突出特色，包括特色的装修、特色的服务、特色的菜品等，并且推出一两个主打菜，来加深顾客对你的火锅店的印象。二、保证服务质量现在的人们生活条件越来越好了，在火锅店消费的时候，人们不光会关注菜品的质量，还会关注服务的质量。服务员既然是拿工资的，就有理由来严格要求他们做好顾客服务。如果有条件的话，可以对每一位服务员进行培训，让他们懂得如何正确地招待顾客。只要顾客感受到了较好的服务，那么就可以成为回头客。如今，很多火锅品牌都是靠着优质的服务打响品牌的，可见服务质量的重要性有多高。三、保证安全卫生怎么开好一家火锅店？安全卫生问题也不容忽视。如今，食品安全问题越来越被人们所重视，随着餐饮店的食品安全问题频发，加大了人们对餐饮店的质疑。如果你的火锅店不能保证安全卫生的话，从一开始就注定了做不好生意。如今夏天已经来临，安全卫生问题更容易发生，因此要想开好一家火锅店，就要关注各种各样的细节，从店面打扫到驱赶蚊虫，任何一个方面都不容怠慢。四、注重运营管理不管是开什么餐饮店，做的都是赚差价生意，目的都是获取利润，因此在开火锅店的时候，要注重运营管理，注意开源节流。在保证符合店铺定位的前提下，合理调配资源，尽量减少不必要的开支，同时不断获取新顾客。要关注账本，要对每月的资金流水有详细的了解。只有做到这些，才能把火锅店经营得井井有条。怎么开好一家火锅店？做好店铺定位、保证服务质量、保证安全卫生和注重运营管理这四个方面缺一不可，只有把这些方面都考虑到，才能做好生意。如何开家火锅店 开好一家火锅店的五个步骤如何开家火锅店 开好一家火锅店的五个步骤车坛新锐百家号学厨容易，开店不难：重庆易厨易店餐饮培训学校 www.echuedian.com或过失经久不衰的美食，发展至今虽然没有较大的变动，但是一直深受广大消费者的喜爱，似乎吃火锅已经成为消费者的一大生活习惯。现在火锅市场还是有很大竞争空间的，但是如何开家火锅店？如何开好一家火锅店？是非常值得创业者们思考的。对于初入餐饮行业的创业者来说，要如何开家火锅店呢？如何开家火锅店第一步：充分了解市场。也就是在有意向开店的地方，进行市场深入了解。比如附近主要消费群体是什么？有哪些对火锅有优势的因素？已经有多少火锅店？分别得经营成果怎么样？如何开家火锅店第二步：确定选址。在了解完市场后，很据自己的资金，从店面规模、装修、容纳量、发展等几个方面综合考虑，选择最佳经营地点。如何开家火锅店第三步：装修设计。开火锅店，通风很重要。其次是灯的选者，火锅店应该选择暖色系的灯光。至于主题，根据自己的喜好，或者根据地区消费者的大致喜好确定。一定要有创新、可发展。如何开家火锅店第四步：运营策划。要有差异化的优势，即开一个火锅店要有自己差异化的竞争优势。火锅行业投资门槛低，收回成本快。不少创业者初次创业都选择开一家火锅店。所以要如何开家火锅店？答案是提高自己的竞争力，也就是要有自己的特色和优势。如何开家火锅店第五步：技术学习。这也是火锅店的灵魂铸造了。一家火锅店的生意好坏，很大程度取决于火锅的味道。所以要开好一家火锅店，就要学习好的火锅技术。易厨易店重庆火锅技术培训，12年专注火锅技术培训，在传承中不断地创新，跟随时代特色和消费者口味，将经典与流行结合，做受消费者喜爱的重庆火锅。如何开家火锅店，易厨易店重庆火锅技术培训，不仅仅只有餐饮技术培训，更能帮助创业者制定合适的经营方案，快速、稳定的帮助创业者走上火锅经营之路。易厨易店餐饮，一站式餐饮创业服务平台，静候您的到来！本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。车坛新锐百家号最近更新：简介:不腹黑、不捧哏，既不是谁的黑作者最新文章相关文章