无社交不营销，这里有餐饮人进行社交营销的1000种方法
无社交，不营销。
在这个信息泛滥的时代，社交营销方式成为了当下餐饮业必备的营销法门。
“没有人流量，推广成本越来越高，品牌与消费者之间的信任建立越来越难，没办法整合资源为我所用，营销效果越来越差……”
就传统营销方式看法，红餐网记者采访了将近20位餐饮人，归纳了上述答案。
在新媒体高速发展的今天，一些新兴的社交营销方式逐渐成为了餐饮商家必争的营销阵地。
当下有哪些热门的社交营销方式，又有哪些优劣势？
短视频营销
把虚拟的流量转化成摸得着的“真金白银”
2018年，要说最火的短视频营销方式，非抖音莫属。
抖音短视频营销因其超低的门槛，几乎零成本的资金投入，创造了一个又一个的营销神话，一跃成为营销界最闪耀的新星。
事实上，抖音只是社交短视频的一个典型代表，背后反映出的是整个短视频消费的巨大市场。
相较于早期的长视频和微电影，短视频更符合当下年轻消费者对于移动阅读场景的需求，比如饭后睡前、上卫生间时、上班通勤路上、朋友聚会等。
据企鹅调研平台数据显示，饭后和睡前，人们在使用抖音或快手的比例分别为64.1%和62%。
根据QuestMobile大数据监测，近一年多以来，像快手、抖音短视频、火山小视频、美拍、秒拍等几款社交短视频应用的月活跃用户持续增加。
由此可见，随着几款社交短视频应用的活跃用户和用户粘性的增加，各行各业的企业正抓住这样一个渠道开展社交营销，各大餐饮品牌也不例外。
对于餐饮行业而言，社交短视频的出现，让餐厅线上和线下的流量得以融合，而虚拟的流量也转化成摸得着的“真金白银”。
今年1月， “一杯可以占卜的奶茶”答案茶在抖音上迅速走红，从一月开业到三月，凭借抖音短视频，答案茶在短短两个月疯狂圈粉35万。上个月，答案茶更名“1314”，并获得了2000万融资。
通过社交短视频，餐厅还能很好的和粉丝实现互动，并吸引慕名而来的消费者拍摄短视频并上传，实现二次传播。
红餐网（微信号：hongcan18）记者调查发现，像海底捞的新吃法，coco奶茶的新网红点单法，已经成功引发了众多消费者去打卡模仿，并且通过抖音拍摄短视频进行上传，让餐厅实现二次传播。
值得一提的是，海底捞小火锅甚至还在外卖平台上设置了“网红抖音吃饭”的新栏目，以便更好地吸引顾客关注。
从以上案例可以发现：社交短视频，不但让营销变得更为立体和生动，同时帮助餐厅更加全面直观地表达商品内容、品牌信息以及有特点的促销活动。
短视频本身具备很强的互动特性，可以在餐厅和消费者之间建立起情感交流的桥梁，更好达到共鸣，最终帮助餐厅达到病毒式传播的营销效果。
值得注意的是，目前短视频正步入一个红利期，投放的企业不多，关注度也高，营销投入产出比较好，对所有的餐饮品牌而言都是一个利好阶段。但是在短视频营销面向的受众地域广、范围广的情况下，如何提高短视频营销转化率也是餐饮老板需要思考的问题。
此外，在用户产生审美疲劳之前，趁红利期还没有消失，各位餐饮人也要思考清楚，在营销过后，你的品牌留给消费者的还有什么。
10亿用户，流量却逐渐被淡化
2013年， “双微营销”成为了中国社交营销的标配，大部分社交营销都围绕着微博微信极其形成的KOL生态进行。
如今，中国社交媒体生态仍在不断演进，在信息泛滥的时代下，微博和微信两大APP在社交媒体生态系统里霸占了头部位置。相关数据显示，双微合并用户已经超过10亿。
像奈雪の茶，在去年9月东莞新店开业时，借助微信朋友圈广告，获得了不错的流量。
① 借助微信朋友圈广告自定义原生推广页，展示店面环境和特色产品，由此强化特有的品牌形象；
② 利用微信的巨大力量，通过卡券推广，配合一键领取优惠券以及微信卡券的自动提醒功能，成功吸引大量用户领券并且到店核销。
为期两天的朋友圈广告，为奈雪の茶东莞店带来了26万的曝光量，销售额超过2万元。
据了解，除了奈雪の茶外，像蛙来哒、鹿谷制茶、王品牛排等餐饮品牌均使用过微信朋友圈广告，通过线上传播，给线下门店带来了巨大的流量。
但随着移动互联网的发展，中国移动社交网络开始多元化，双微营销也开始步入瓶颈期，受到不同程度的冲击。
譬如内容形式受限、覆盖面受限、圈层传播受限等等，再加上图片、问答、长短视频、长短文章、直播等新营销手段和新型社交媒体的兴起，让企业的选择更多，随之而来的便是双微平台的流量被淡化。
线上+线下的社群营销
让品牌链接用户
社群，是通过某种社交平台聚焦在一起的群体，他们有着相同的认知以及文化认同。
在互联网思维里面，最重要的营销就是让消费者有“参与感”，所以社群的最终目是成员之间的互动行为，强调的是“互动”二字。
例如产品类社群，餐饮商家可以让消费者参与到产品设计中来，包括让群成员推荐自己喜欢的菜品口味、新品内测等。总之一定要充分调动成员的积极性，让成员参与其中，把线上线下的入口打通，这也是社群的存在意义。
餐饮行业里，伏牛堂就是社群营销的翘楚代表。
2016年，伏牛堂从家乡文化“霸蛮”出发，强调地区文化，并且依托精准的人群定位（伏牛堂的主要用户是大学生和刚毕业几年的年轻人），在北京各个大学创办了60余个伏牛堂社团，社团的主题是卖粉。
通过卖粉，这些社团会经历品牌定位、品牌策划、内容运营等一系列过程，同时伏牛堂也会把创业逻辑、运营逻辑教给社团成员，让他们有更多的参与感和收获感。
此外，伏牛堂还会组织大量的社群线下活动对接铁杆社群用户，并根据他们的爱好组成了篮球、登山、摄影等将近50个兴趣小组。当然除了在周末组织线下活动外，伏牛堂有新品上线、产品品鉴，也会组织社群用户召开线下见面会。
在高峰时期，伏牛堂吸引了100多万粉丝。
由此可见，社群营销是顾客沉淀的很好途径，可以通过会员服务收集顾客反馈、进行新品内测、新品预热等。通过媒介与用户建立深层次的情感连接，来增强品牌黏性，进而促进销售。这也是品销合一的过程。
然而，社交营销也存在一定弊端，毕竟不是所有的餐企都能像伏牛堂一样，通过社群互动是人和产品实现线上线下的统一 。
记者调查发现，现实中很多餐饮人在经营社群时，大多只会通过发红包等形式激发成员关注，却没有深挖用户的需求和兴趣点。
久而久之，社群留下来的除了一大波僵尸粉外，还有就是对餐厅一点价值都没有的用户。
在餐企策划营销活动中，短视频营销、微博微信营销、社群营销等社交营销方式各有优点，也各有弊端。
那么，餐饮要如何抢占先机，选择一个合适的社交营销方式？餐企现在所面临的营销痛点有哪些？又该如何解决？
6月28日，由红餐网主办，HOTELEX北京展组委会、 红餐商学院联合承办的主题为“营得先机，餐见未来”的“第19届红餐大会o2018中国餐饮营销高峰论坛” 将于北京国家会议中心三楼会议厅举行。
届时，关于餐企目前所面临的一切营销难题将有了答案。
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今日搜狐热点2016，最值得市场营销人员关注的数字营销策略
2016年，数字营销的核心竞争力已经从现在比拼创意的外功逐渐深入到企业快速响应变化、营销目标定位、数据管理、人际沟通、消费者追踪、用户聚焦渠道策略等软硬综合实力。
2016年是全球范围内数字化转型的第二年。Forrester在《2016：决定客户时代成败的十大关键成功因素》报告中指出，2016年数字化转型的领先者和跟随者之间的差距会进一步拉大。领先者会逐渐完成以用户为中心的商业运作模式的转型，而落后的公司和品牌将继续忙于营销平台的维护和彼此割裂的营销活动。
作为新一代的用户则希望并将习惯于品牌不断发掘并满足他们个性化的潜在需求，而不仅仅是充满噱头和矫情的肤浅互动。2016年，数字营销的核心竞争力已经从现在比拼创意的外功逐渐深入到企业快速响应变化、营销目标定位、数据管理、人际沟通、消费者追踪、用户聚焦渠道策略等软硬综合实力。专注于智能化营销服务的Webpower认为市场营销者需要特别加强修炼以下综合实力。
快速转变和创新能力
如今飞速变化的市场营销环境，消费者线上线下行为的快速演进，常常使我们感叹营销科技和技术日新月异的变化，作为市场营销者，努力去改变自己和适应营销发展的能力至关重要。如目前最热的电子邮件营销趋势之--高度个性化电子邮件，要求企业转变以往"大众群发"的固有思维，学习如何进行"邮件与邮件用户"间的人际亲密交谈。
正确的营销目标定位
在营销目标上，营销人员必须学会不要局限于销售宣传，而是主动去教育和指导客户。给客户他们想要的和需要的，让他们发现自己的需求，让他们渴望购买你的产品服务。
跟上移动应用程序的机遇
数据统计报告显示：美国移动商务在2020年将超过2.52亿美元，在2016年，消费者在使用移动应用的时间将增长3倍(eMarketer)。更重要的是,消费者下载应用程序是心甘情愿地把屏幕留给青睐的品牌。对于部分消费者，下载应用程序将能加强其对品牌的忠诚度。品牌在2016年专注于驱动应用程序的下载，并花时间、精力和资源来提高自身形象和在应用程序在应用商店的排名，将获得更大的移动机遇。
人性化和关联性的亲密沟通
营销向"一对一"接近，已经成为大势所趋。如何先用户一步，向他们发送高关联内容，进行人性化沟通，而不仅仅是冷冰冰的营销？这在很多市场营销者来看，几乎很难实现。但是有部分在这方面表现出色的企业，在专业营销供应商的帮助下，国内Webpower做得不错，已经收获这种"关怀用户"的营销方式带来的丰厚回报率。他们的实践主要集中在两个层次：一是发送高度个性化邮件内容。涵盖利用多维度数据字段，实现用户邮件E-ID电子档案的数据库建立；深度的用户群细分；完美适配不同屏幕的浏览习惯的响应式邮件运用；利用触发器、过滤器等技术工具等，实现对会员营销的自动化精准化，让用户感觉到沟通的更私人化。
第二个更高的层次，则是以邮件为基础扩展而升级的智能化营销运用。邮件地址作为联系各种渠道的最佳纽带之一，把邮件、网站、短信、APP，覆盖桌面及PC端的各种设备渠道联系起来，组成全面洞察用户的"大数据池"，再借助具有智能化营销技术的供应商的BI计算及预测模型，精准定位目标用户，在各个渠道自动发送千人千面的深度个性化信息，让用户无处不在地真实感觉到企业对营销的慎重严谨态度、对用户的尊重和关怀。
提升本地视频营销实践
视觉网络正迅速改变我们的消费内容的方式，视频就是其中的主流趋势之一。CNNIC报告显示，截至2014年6月，中国网络视频用户规模达4.39亿，手机视频用户规模为2.94亿。腾讯《企鹅智酷》发起的"2015年网络视频潜在消费报告调查"显示，每天观看网络视频一个小时以上的重度用户达到了73.2%，每天观看网络视频两小时以上的用户占比高达47.5%。
区别于以往市场营销者需要千方百计地去经营用户的碎片化时间，网络视频用户在视频上消费的时间更加主动性和连续性。企业利用本地视频有利于增强消费者的体验，但是仅仅简单地购买本地视频广告还不够，营销者还应该针对自身行业企业特性，提高自身在创造吸引消费者的视频上的最佳实践。例如消费者注意力持续时间很短，所以你必须让消费者在前三秒内获知你的意图。
发挥UGC的巨大正能量
一方面，创建分享和评论已成为人们生活中不可或缺的一部分。另一方面，消费者习惯选择回避一些专业性和目的性的产品信息分享，而容易对与品牌没有直接利益关系的品牌爱好者和忠实粉丝们传达的品牌内容信息产生共鸣，企业利用用户原创内容（UGC），在各个角落讲述及推广他们的品牌故事，有利于积累品牌无形资产和促进实际转化。
在各种设备上追踪消费者
品牌一直非常渴望在各种设备上实现对消费者的追踪，在2016年他们可能如愿以偿。全球领先的营销技术供应商正在努力解决这些问题，全球智能化营销服务商Webpower，利用为终端消费用户创建独一无二的互联网ID，并使各种设备与用户的这一ID产生有机关联，市场营销者可以对用户进行跨渠道间的追踪和精准营销。
例如消费者在某广告中获知品牌，上网搜索后进入品牌网站，通过注册订阅品牌电子邮件报了解最新促销信息，用户同时还关注了品牌官微，下载了APP等等，用户的这些行为通过电子邮件地址、电话号码等形成一个联系纽带，都被记录在一个用户的专属ID下，通过对用户行为的不断积累和智能化模型的数据分析，自动将企业的信息合理精准送达到各个潜在用户的眼前，在发送时间、设备、内容信息等各方面符合用户习惯和期待，在发送对象上实现一对一个体化。
大大提高数据的准确性
很多品牌选择通过数据管理平台(DMPs)直接管理部分或全部数据。自身的内部数据将被用于提高营销定位的精准度和构建模型，同时第三方数据的补充将帮助品牌精准找到更多目标消费者。
挖掘"点"和定制化的蓝海
对于营销人员,用户在整个生命周期过程中，可能产生互动的每一个点都是其重要的营销机会，用户在跨渠道基础上的ID电子身份档案的建立，有助于市场营销者追踪消费者的偏好，发现每一个关键的营销点，并作出高度相关的响应，提供更为个性化定制化的营销活动。
优质的程序化广告
全球程序化广告2015年呈现继续上升趋势，2016年可能依然保持增长。恰逢移动互联网浪潮，程序化购买广告自2010年从欧美被引进到中国之后发展迅猛，随之出现了DSP、SSP、DMP、RTB、PMP等多种平台方式。跨屏、移动以及大数据技术的挖掘应用,也让这一领域得到了更多广告主的关注。
目前程序化购买已经覆盖桌面及移动端，包括多种形式（如富媒体），购买模型和资源来源（本地、移动、视频、社交媒体），技术提供商将在自动化直接交易上集中大量资源，广告商也更愿意在程序化渠道提供最优质资源。
"消费者需求"下融合多渠道
移动化浪潮，让空闲时间和工作时间，渠道与渠道间没有那么清晰界限，人们越来越趋向于在任何时间交叉使用各种设备和上网渠道。根据营销目的的需要，把多个单一的营销渠道进行结合，在线上和线下实现互动，或者必要时抛弃某些渠道，实现渠道的有机融合，而不是在流行趋势下的强制捆绑。记住，忘记你有哪些渠道，而是转变思路到你的最终目的，从"消费者需求"去思考：你需要转移到哪些渠道，去更好的服务客户。
快速系统的移动响应能力
如果企业想要抓住客户的关注，必须创建个性化、吸引眼球、简短有趣，并且适应各种屏幕阅读，这些因为移动及外部变化而产生的营销需求特性，正在逐渐成为营销的标准化部分，比如响应移动化屏幕及阅读便利性的自适应邮件设计。然而，受移动趋势及其渠道固有特点的影响，真正移动化营销仍然有很长的路要走。
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