包子铺开业前筹备工作，你需要准备好了吗？
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包子铺开业前筹备工作，你需要准备好了吗？
导语写在前面&日&& 《 教你开店系列文章—4》开一间包子铺前期的准备工作有那些，如何有条不紊的将店铺开起来呢？笔者告诉你。在开业前，你需要走过以上这些步骤后，方可开店！你都准备好了吗？Logo制作装潢设计设备原材人员技术& & & &Logo是一间包子铺的标识，就像是一个人的脸面，在确定准备开一间包子铺时，logo就可以开始操刀设计了，好的logo可以为自己的门店加分不少，为自己树立出良好的品牌形象。& & & 值得注意的是，Logo的设计费用并不高，区区几百就可以做出一个logo来，（当然好的logo另当别论），现目前很多包子铺，采用随便挂门头品牌的做法并不值得推存，一方面都市市民对品牌的认知正在逐步提高，另一方面，品牌打假正在加严，这对很多没有品牌乱用品牌的包子铺很不利。& & & &装潢设计，简单的来说就是装修，立个招牌就可以开间店的时代已经过去了，包子也开始注意形象，适当的装修也开始比较普及，对于装修这一块来说，笔者并不建议铺张浪费，也不建议将就就好。& & & &对于普通经营者来说，大肆装修只是浪费钱财，但又不能不装修吧！所以笔者推存因地制宜，你接手的什么样的店铺，就根据原有的店铺来做简单的装潢就好了。& & & 当然，你有足够富裕的钱愿意拿来装修，笔者我也不反对。原材设备，具体的来说开一间包子铺需要以下设备原材：（1）原材：面粉、泡打粉、酵母、白糖、（调味品、鸡蛋、糯米、玉米粉等等，其他格局自行补充）（2）设备：压面机、和面机器、操作台（操作台冰箱）、展示冰柜、蒸汽炉、售卖台、热水器、地磅（炒锅、电饭煲、燃气灶、剁馅机、拌馅机）（3）工具：蒸笼垫子、盆、刮板、擀面杖、电子秤、菜刀、计算机、百洁布、扫帚、拖把、洗洁精、抹布、消毒剂、刷子（锅铲）（4）其他：塑料袋、工服&&& & 人员技术方面，招聘人员上期中有讲到，浅谈一下技术方面吧。在开店前，需要对自己门店的技术做出一个整理和归类。包子的技术也是五花八门。各种流派与工艺并存，在开店初期，就需要确定自己使用那种工艺方式。& & & 做老面就坚持做老面，做汤包就努力做汤包，你做什么工艺的门店，就去坚持什么工艺的发展，切记千万不要在开店后各种工艺切换。这样只会做得不伦不类。失去市场竞争力。新手开业前期筹备注意事项塑料袋： 主要区别食用类与非食用类的塑料袋区别，非食品用塑料袋禁止流入食品行业。泡打粉： 主要区别含铝泡打粉与不含铝泡打粉，目前国家已经严令禁止含铝泡打粉流入包子行业。电伏电压： 主要是压面机需要的电伏高于其他设备。相关建议：开店前需要注意梳理人员分配和时间分配。特别是时间分配，切莫操之过急，如果时间分配不过来，一定要推迟开店。开店前一周，相关工作就需处理完毕，静待开业。#每日一聊#你开业时的那些荒唐事？& & & 记得有一次开店，经验不足够，忘记买菜刀了，情急之下，跑到隔壁店铺借了一把，实在太丢人了！！
喜欢该文的人也喜欢开餐饮店开业活动怎么做才能让店铺一炮走红？
相信很多人，通常对那些餐饮店开业的火爆场面会很羡慕，而自己的店铺开业虽然也花费了不少人力物力，但效果却不及别人一半，这样不仅浪费了资金时间，还会让店内的员工士气大挫。但其实只要掌握了这几点，你的店铺开业也能迅速火爆，本文中将以蜀食一家总部的众多经验，来教大家如何做好一个成功的早餐店开业活动。
首先，你需要明白，自己举办开业活动的目的是什么？一般都是为了吸引人气，尤其是吸引自己店铺周边的人气。其次，开业的第二个目的在于确保没有开业优惠时，生意还能持续火爆，因此开业时给消费者的印象就显得尤其重要。
所以在开业前夕，你需要做好以下几件事情。
一、试营业千万不能省。试营业的目的在于调试自己产品的口味，调试机器，以及理顺店铺的流程、提高店内员工的配合度，检查生产的速度、员工是否足够等。试营业这一步至关重要，只有将该在开业前完成的事情做到最好，才能在店铺真正开业时，不会出错，给消费者最好的用餐体验。
有很多人开包子店时，不理解为什么要做试营业，或者只试营业两三天，就匆忙开业，结果是一大堆问题没解决，开业时一片惨淡。这个机会一旦错失了，就很难再弥补上，严重影响店铺的营业额。
二、店铺预热很关键。店铺预热，就是店未开业却已火，怎么做到这一点？一方面可以依赖试营业期间不断积累老客户，要做到这一点，就需要将产品口味做好，因为好产品自带营销力和回头率，这是不言而喻的。老客户带来新客户，新客户再变成老客户，自然店铺就火了。另一方面，可以找一些地方媒体，做开业宣传，告诉消费者你的店铺具体哪天开业，有什么优惠，提前的时间一般为两天左右，这也是蜀食一家不少合作商惯用的方法，效果很好。此外，开业前一天在店铺方圆几百米发开业传单，这样成本低，效果也不错。总之多种手段相结合保障店铺成功预热。
三、准备工作做足后就可以开业了。开业在于吸引周边的人气，吸引自己的准客户到店消费，因此，可围绕着产品进行组合促销，例如，买两个包子送一杯豆浆，这样就让食客既品尝了不同包子又品尝了豆浆，一举两得。另外，还可以赠送客户产品抵扣券之类的东西，吸引他们进行多次消费，这样就可以将一批新顾客变成老顾客。
同时，蜀食一家总部还建议所有包子合作商们开业活动持续3至5天，这样就可以多吸引周边的新客户前来消费，从而辐射到更广的人群。开业活动如果太短，就会失去其实际意义，吸引不到准客户，或者辐射人群太少，开业活动一结束人气就消失，这样会不利于后期的开店经营。
将这三步做好，我们的店铺已经开业活动就很成功了，剩下的就是做好产品和服务。别看是一枚小包子，但是我们把每个环节、每个细节都做好，一个包子店每一年的利润也是相当可观的。
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我是那个开包子店的，开业两天了，感觉就是不忙，包子蒸的不是很利索，万事开头难啊！！！(技术到位了就是比不上人家蒸的那么好，一样的手法一样的和面不知道那个环节出错)
回复 27楼：绝大部分用酵母
你们这种包子铺的包子是发酵粉，还是用碱蒸
私聊，本人开店3年了，生意也还不错
回复 24楼：唉……刚开业三天，蒸的不好客人们就不愿意来了，
正常事情啊，多做几天就好了……面发的不行肯定是材料比例不对，或者发酵时间短了
回复 22楼：今天第三天了，感觉包子还是不行，一阵一阵的，面发的不好
你应该去个包子铺打工一两个月学学，也许有帮助
[哈哈]
技术不到位
回复 2楼：有没有听过老面这个词
要是包子馅味道都差不多，我觉得就是蒸锅的问题了，绝对是锅有问题，玛德，砸了重新买一套
是不是你搞的太干净了啊
火候（什么时候大火，小火），时长，经验
大姐还大哥？ 馅儿的毛病 包子好吃不在褶上 唉这智商
没出师就敢去卖……
慢慢来，万事开头难
配料根据夏冬温差要有一点改变
熟能生巧，只是时间问题
熟能生巧，加油
水烧开了蒸，而且蒸包子不能漏气
给你点个赞
用开水蒸，包子包好要醒面
坐标，卖不出去让附近的糗友们吃
水要用没有下到地上的无根水，火要用三昧真火！
回复 3楼：呵呵
你没有念咒语！
回复 1楼：配料一样，时间方面我这是个老式的蒸锅，时间方面我给他多加三四分钟
配料和蒸的时间都有很大的关系
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