推进居民生活服务业转型升级
来源：国际商报
　&#日~9日,全国居民生活服务业转型发展经验交流会在京召开。商务部副部长房爱卿9日出席会议时表示,居民生活服务业积极践行“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念,已经成为培育经济增长新动能和转方式调结构的重要力量。　　在今年全国两会上,李克强总理到山东代表团参加审议《政府工作报告》,在听取了济南阳光大姐服务有限责任公司总经理卓长立的发言后指出:“千万不要小看家政服务、养老服务,这些都是朝阳产业,将来带动的就业比传统的行业、重化工业还要多。……这是大产业,属于经济新动能。”　　卓长立作为企业代表参加了此次交流会并在发言中表示,阳光大姐15年来始终以创新带动就业创业,累计安置就业165万人次,培训下岗失业人员、农民工以及大中专毕业生等生活、就业困难人员25万人。在今后的发展中,将继续肩负起社会责任,以创新发展带动行业（,,）。　　去年8月底,《国务院关于推进国内贸易流通现代化建设法治化营商环境的意见》印发。一年来,商务部围绕《意见》要求,不断推进家政、住宿等八大居民生活服务业转型发展行动计划的实施,通过试点方式积极探索改革路径,北京、重庆、杭州等地积极开展了先行先试。　&#年,北京全市共实现市场消费总额1.86万亿元,其中服务消费达8308亿元,增速比商品消费增速高出3.2个百分点。北京市商务委副主任孙尧在本次交流会上发言时指出,对于北京这样的特大型城市而言,服务消费正在发挥越来越大的作用,把这部分工作做好,对整个消费与经济的增长都有很好的促进作用。　　配合发展改革委、财政部等部门出台的多项税费改革政策,各先行试点地区积极探索管理创新、技术创新和模式创新,优化法规标准等制度环境和市场信用环境,积极实施家政、早餐、养老等促进政策,为促进居民生活服务业创新发展和转型升级积累了宝贵经验。　　扬州有著名的“三把刀”,即厨刀、修脚刀、理发刀。这三把刀不仅是扬州独具地方特色的历史文化,而且随着社会的发展,已经成为一大阳光产业,对繁荣市场、改善生活、增加税收、扩大就业起到了不可估量的作用。2013年,商务部批准扬州作为全国唯一的“三把刀”服务创新试点城市。　　扬州市商务局局长周春光在会上表示,近年来,通过建立“三把刀”行业门户服务网络平台、制定技艺技术规范工作标准、培训从业人员技能、举办行业展览与评比活动、打造品牌文化等系列尝试,扬州“三把刀”市场逐步恢复繁荣兴旺。以餐饮业为例,2015年,扬州市餐饮销售额121.17亿元,增长23.1%,创五年来最大增幅,占社会消费品零售总额比重达11.34%。　　房爱卿在会上指出,我国居民生活服务业仍存在总量不足、结构性矛盾、市场秩序不规范和经营方式传统等问题,需要加快转型,推进供给侧结构性改革,夯实供给基础,提升供给质量,创新供给模式,保障供给安全。
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style="color: #小时点击排行2016年中国住宿业绿色发展白皮书
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2016年中国住宿业绿色发展白皮书
摘 & 要艾瑞咨询、中国饭店协会以及美团点评联合推出《中国住宿业绿色发展白皮书》，该报告从中国住宿业发展现状和绿色发展趋势，酒店商家的市场运营角度以及住宿用户的行为偏好、绿色认知三方面对中国住宿市场进行了分析。研究说明一、中国住宿业发展概况中国住宿业进入多元业态阶段产业环境利好助推住宿业转型提速政策环境优化，加大企业扶持力度近年来住宿业标准不断规范，尤其在节能环保的大趋势下，行业相继出台了《绿色饭店》等政策标准和补贴措施，积极开展宣贯工作，引导住宿业实现绿色可持续发展，为行业转型升级奠定稳固基础。中国住宿业与国际接轨，借鉴发展经验虽然2006年国家相关部门就已经颁布了《绿色饭店》相关标准，但是我国住宿业的绿色发展仍处于初级阶段；相较而言，国外酒店发展成熟度较高，并且环保意识较强，绿色饭店已经得到广泛应用，因此可以借鉴国际的先进经验，使国内绿色饭店加快发展。目前在欧美影响力较大的3个绿色饭店评级项目分别为绿色钥匙项目、绿色钥匙生态评级项目以及阿托邦绿叶生态评级项目。旅游行业快速增长带动住宿行业持续发展中国旅游业统计公报显示，近五年来国内旅游人次一直保持10%以上的高速增长，旅游业的带动已然成为住宿业快速增长的新亮点；据统计2015年中国住宿全行业经营单位已经达到57.4万个，新的经营主体不断进入，住宿行业规模持续扩张。发展趋势一：绿色饭店发展提升空间大，宣贯应放首位艾瑞调研显示，中国住宿用户对于绿色饭店的认知度为37.2%，其中完全了解并且居住过的用户仅有7.9%。因此对于绿色饭店的宣贯应放到首位，尤其是加大网络的宣传推广；未来随着用户对绿色饭店认知的加深和绿色消费观念的转变，以及国家政策的大力支持，住宿企业将获得双向动力提升绿色饭店的发展。发展趋势二：节能/生态/科技引领绿色饭店发展节能、生态、科技是绿色饭店未来发展的大方向，目前国外有些较为成熟的案例可供借鉴，可以结合我国自身的情况，有针对性的学习，从而加快我国酒店的转型升级。发展趋势三：智慧酒店是传统酒店升级换代的大方向在移动互联网日益火爆的今天，酒店的移动智能化也得到了广泛关注，智慧酒店应运而生。智慧酒店通过数字化与网络化，来实现酒店管理和服务的信息化，更快速便捷的满足消费者各方面需求。未来消费者对于酒店的需求已经不仅仅满足于简单住宿，更好的消费体验将是选择酒店的重要条件。发展趋势四：非标准住宿市场发展前景宽广随着用户住宿需求向个性化的细分市场延伸，非标准住宿房屋为用户提供了更多选择，艾瑞调研显示，有23.5%的用户外出时入住过非标准住宿房屋，其中性价比高成为用户选择非标准住宿产品的首要因素（66.3%）。非标准住宿可以为用户提供更加多元化的房型、更好的家居体验以及相关的附加服务，满足用户对外出住宿的多方位需求。二、中国住宿业参与者分析 - 酒店商家星级饭店市场规模缓慢下降星级饭店统计公报数据显示，我国星级饭店数量呈现缓慢下降的趋势，2015年增速下滑5.6%。一方面中央“八项规定”的出台对星级饭店规模产生影响，另一方面用户对于主题/单体酒店和非标准住宿的个性化需求提升也对星级饭店造成冲击。酒店商家集中分布在华东地区星级饭店统计公报数据显示，华东地区酒店数量庞大，拥有全国3成的星级饭店；西南、华北和华南位于第二梯队；其中五星级饭店集中在华东、华南和华北经济发达地区。酒店商家运营结构亟待调整住宿市场竞争日益激烈，行业营业收入增长缓慢，尤其是高档饭店（五星级、四星级）的平均营收增速持续下降，因此酒店运营结构需要改善，酒店业态应向多元化转型。精细化管理是提升酒店运营的关键精细化管理是提升酒店运营的关键。未来酒店将在产品多样化、科技创新和绿色服务三方面的开发将有利于提升酒店的运营效率，使利润最大化。创新营销模式实现酒店用户共赢科技创新作为精细化管理的重要一环，对酒店商家的未来发展至关重要。创新营销模式的开发，一方面通过开源，使酒店和增量用户保持高效同行，互利互惠；另一方面通过高科技产品，使酒店降低经营成本，提高运营效率。美团点评酒店业务模式分析日大众点评与美团网合并,成为中国最大的O2O服务商，旗下设立酒店旅游事业群，为国内外超过30万酒店提供预定服务，并且连续五个月超过每月1000万的消费间夜数，消费间夜同比300%增长；并在业内独创CD模式，着眼全域大增量，通过帮助酒店开源和节流，与酒店实现双赢。三、中国住宿业参与者分析 - 住宿用户用户预订住宿产品的渠道向线上转移互联网的全面普及，为人们生活提供了更加便捷的方式。调研结果显示，2016年中国住宿用户中超过八成的用户会通过在线的方式预订住宿产品，打破了传统的预订模式（酒店柜台办理、客服电话预订）。其中重度垂直的在线旅游网站以其丰富的产品类型、快速的查询方式等特点，成为用户在线预订的首选途径（81.3%）。用户预订住宿产品的周期缩短从购买次数来看，住宿用户在最近一年的购买次数以3次以内居多，占比达38.8%。从提前预订的天数来看，72.9%的用户会选择提前一周进行预订，预订周期缩短。多样化和个性化的附加服务更受用户关注近年来用户对酒店服务的需求发生转变，不仅仅局限于“住”的功能，丰富多样的附加服务更受关注。客房、交通和餐饮服务位于用户需求的前三位。如用户对于WiFi的需求度高达94.1%，因此客房WiFi的设置至关重要。干净、舒适、低噪音的客房更受用户欢迎酒店客房的绿色措施中，用户对于“卫生”、“环保”和“低噪音”的认同度较高，希望在酒店能体验舒适干净的客房服务；相较而言，节能降耗的绿色措施认同度都低于80%，比如更换床上用品、减少卫浴六小件的提供等，这有待酒店和用户增强绿色互动，加大推广力度。健康环保餐厅更吸引用户对于酒店餐厅的绿色举措，“设置无烟区/无烟包间”的用户认可度最高，占比达84.2%，可以看出用户更看重健康因素，对整体环境的要求较高；相比之下在节约资源方面用户关注度比较低，认同取消一次性（湿）毛巾的用户仅为73.5%。用户更认同酒店设计的节能环保性酒店采用绿色设计，不仅响应节能环保的大趋势，还可以引领潮流，吸引消费者。调研结果显示，用户对于节能环保的酒店设计认同度更高，包括采用环保材料、环保设备等，但是比较而言，对于垃圾回收分类的关注度偏低。中国住宿业群体画像
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　　作为我国改革开放的重要窗口和缩影，走入不惑之年的我国旅游饭店业，要加快适应发展转型、动力转换的阶段。
　　作为伴随改革开放而起步发展繁荣起来的产物，中国旅游饭店业经历了一系列迈向成熟的转变，进入四十不惑之年，正从单个内资为主向内外合资等多种市场形式转变；从市场竞争杂乱无章向规范有序转变；从简单的数量增长向质量提升和机构优化转变，饭店产业更加成熟，进入了发展转型动力转换的阶段。
　　中央组建文化和旅游部是旅游管理体制的一次重大变革，势必加快文化产业和旅游业融合发展。新一轮机构改革红利必然为我国旅游饭店业发展带来新的红利，旅游饭店业发展要牢牢把握高质量发展要求，贯彻落实“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念。
　　创新是饭店业高质量发展的第一动力。要持续创新饭店业经营管理模式，在技术应用、产品升级、营销渠道、人力配置、服务体验等方面不断进行优化，现在饭店已被赋予住宿业以外的展示、娱乐、社交、物联、共享等功能，是科技智能的重要运用场所。VR、在线选房、刷脸入住、智能门锁、提前开发票、机器人服务等开始在饭店探索运用，饭店要通过智能化手段提升饭店品质、优化销售渠道、改善服务流程、丰富游客体验、降低营运成本。
　　协调是饭店高质量发展内在要求，饭店要讲究协调发展，如硬件与软件的协调、设施与服务的协调、标准化与个性化的协调、线下与线上的协调。比如游客认知方面的好坏不是饭店建设多么豪华，而是饭店的性价比如何、服务满意不满意。标准化不是使饭店样板化、同质化，不是多元化、特色化，而是为饭店建设与服务提供操作指南，为消费者评价饭店提供参照体系。
　　饭店是我国最早市场化的行业之一，是我国改革开放的先导产业。改革开放后首次审批的3家中外合资企业有2家是旅游饭店，合资饭店不仅成为吸引外资的重要渠道，也成为引进市场经济观念和现代企业模式的重要方式。当前，旅游住宿业市场更加细分、业态更加多元、产品更加丰富、文化价值更加彰显，产品更新换代节奏更快。要以开放的心态接纳新思路、以开放的理念推动新发展。
　　要坚持绿色发展，饭店要顺应消费者消费理念的转变采用环保、科学方法降低人员费用和成本投入，提高生产效率和社会效益，赢得更多消费者的认可。
　　饭店应在共享发展理念下，不仅可为游客提供优质服务还应积极创造一个与社区功能形成互补的消费，体验和社交场所。一些饭店健身房和游泳池开始向当地社区的居民开放，值得肯定。（钱春弦）
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◆◆从“供给侧”改革角度谈民宿业的转型发展
从“供给侧”改革角度谈民宿业的转型发展&摘要：“全域旅游”的发展转变引领着旅游住宿业的发展升级，从当前旅游市场的供给层面看，传统型酒店已经相对过剩。供给侧结构性改革的提出，在政策层面对于旅游住宿产品多元、特色化发展提出了新的要求，民宿这一乡村旅游发展新业态，已如雨后春笋在各地应运而生。本文关注于这一行业热门现象，从“供给侧”改革角度谈民宿业的转型发展，以实证分析、文献总结法最终归纳出转型发展的具体实施要点。关键词：民宿&“供给侧”改革 全域旅游 创新 市场需求一.&行业发展现状（一）&当前酒店（旅游住宿）业发展总状况我国的旅游产业正处于发展的黄金时期，已经被国家定位为战略性支柱产业。当下，旅游住宿作为旅游消费的重要一环，在当下是不会缺席中国旅游产业发展盛宴的。旅游住宿业的关注焦点经历了从星级标准酒店到品牌标准酒店，再到最近的非标准住宿业态的过程，目前旅游住宿业已经形成了星级标准、品牌标准和非标住宿三种形式并存的住宿业格局，即广义的旅游住宿业态已经形成&。以下几项源自于2015年11月9日在京发布的《中国旅游住宿业发展报告&2015》（中国旅游研究院产业所杨宏浩博士所著）对此行业的发展现状进行了详细阐述1.&新兴旅游住宿业态的支配性力量正日益凸显近年来，随着国民经济生产总值逐步增长，收入不断提升，对于旅游出行的需求增加，酒店业也随之蓬勃发展。到目前，酒店市场已逐步趋于饱和状态，加之近年来分享经济盛行，许多公寓产品进入短租市场，加大了酒店竞争的激烈程度。广义的旅游住宿业态已经形成。旅游住宿业发展进入新常态，亟需借机加快转型与创新，谋求更大发展。2.&旅游住宿业近年来增速放缓，质量得到优化，思考发展模式当前，外资品牌酒店以其经营连锁化、管理规范化、服务标准化等优势在市场上充当领导者的角色；本土品牌的民营酒店积极跟进，及时调整策略，关停亏损酒店，将潜力门店转型升级。以星级饭店为代表的标准住宿经过30年发展，现在积累起许多问题，加上需求侧发生了深刻变化，市场出现明显萎缩。尽管旅游住宿业市场总量在不断扩大，但是我们可以感觉到，扩大的市场份额大部分被非标准住宿占据了。其实从事标准住宿行业的人已经意识到这个问题，但短时间内没有办法改变，这涉及资金、模式、理念等一系列问题，没那么简单。3.&旅游住宿业运营绩效开始趋势性回升从星级酒店的销售统计数据看，2014年为近年来的业绩低谷。但是，从2015年第一季度以来，各个门户城市和重点城市的高端酒店景气度开始回升。开始意识到酒店行业洞悉客源需求变化的服务要领。在市场定位、产品配置、管理模式等方面随之相应作出调整。4.&创新创业正成为旅游住宿业发展的主基调，与其他业态融合的创新增多　为了契合更多消费者的需求，旅游住宿业在资本、技术、创业的创新推动之下，不断适应市场变化和需求，实现不断地自我调整、自主创新。例如，众多的经济型酒店正以创新重塑形象，通过产品升级、服务流程、组织结构等方面的创新，从高度标准化向走向适度特色化。此外，与其他多个业态的融合而成的创新产物顺应需求，应时而生。本文主要谈及的民宿，即旅游住宿与家庭住宅的结合。一方面，体现了当下我国消费者消费意识的觉醒、消费观念的更新以及需求分化、消费品位的提高、层次的升级等。酒店也逐步发展为一个文化创意的展示空间，不再仅仅是一个住宿空间。（二）内地民宿发展状况民宿，指利用自用住宅空闲房间，或者闲置的房屋，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。行业定义为，以家庭(民间)资本发起，以家庭成员为主导服务客人，雇工不超过5人，自有房和租赁房均可，主要是为个人家庭收入做思考，不是企业形式谋利的，属于民宿范围。（夏子帆,中国洛桑酒店管理有限公司首席顾问）在我国旅游住宿业发展进入新常态，亟需借机加快转型与创新，谋求更大发展的当下，新兴旅游住宿业态的支配性力量正日益凸显。民宿在大陆旅游市场作为一个新生事物，在近年发展的速度非常快。当下，民宿是中国旅游住宿业中前景最好的一部分，房车、养老、康复、亲子等业态前景也不错，但民宿的需求量无疑是最大的。&据相关业界人士的认证表明，内地民宿发展启源于浙江的“莫干山现象”。近年来，民宿发展呈现出较为明显的两个特点：一个是发展很快，民宿经过这几年的快速发展，已经远远超过了20世纪80年代以来我国星级饭店的发展数量；二是发展还不成熟。投资、经营、消费者三方都在摸索阶段。二.&解读“供给侧”改革及其意义（一）.“供给侧”改革与民宿业民宿是近几年才在我国内地新生发的旅游投资热点，顺应了国家总体经济改革的趋势和市场发展的需求。在2015年的十八届五中全会上提出的“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念中已言及了本文中要探究的民宿主客共享的问题，无论是外来投资者的建设还是本地农家乐的升级，应有利于当地农村经济社会的健康、可持续发展，与所在地环境亲和共处，与所在地民众和谐共生。延展到供给侧结构性改革来谈，从定义上看，民宿等新兴的住宿业态是要从提高供给质量出发，提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性，更好地满足广大人民群众的需要，促进经济社会持续健康发展，这些与国家所提出供给侧改革恰好是契合的。中央从提出供给侧结构改革后，各行各业都在淘汰落后产能，撤离劳动力密集的酒店服务业。在我国上个世纪80年代至今，星级饭店发展了30多年，一些弊端已经非常清晰地暴露出来了，酒店产品的高度同质化，加之受国家政策方针影响（反腐倡廉、遏制公款消费等）旅游住宿消费中所占的比重开始明显上升。此外，从供给侧结构分析，我国的消费主力已转向80后一代，他们更加青睐那些彰显个性、满足其需求的产品，民宿恰恰满足了群体的这种需求。（二）进行改革的意义1.通过改革实现旅游度假产品的创新更迭从当前旅游市场的供给层面看，在经济下行的压力下，供给侧结构性改革的提出，在宏观层面对于度假产品多元化、特色化提出了新的要求，在具体实施层面也给出了相应的支持。以政策层面的引导，来解决多元化特色度假产品供给不足的矛盾，体现了全域旅游的未来发展方向。2.&通过改革创新，实现情怀与经济的双赢民宿、客栈等旅游住宿新业态，顺应了改革的趋势和市场的需求，其发展关键在于“特色”二字。在特色住宿产品发展的过程中，还有一个常常被提及的词，即情怀。在实现精神层面的回归同时带动当地相关产业的发展，实现情怀与经济的双赢，正是行业创新亟需解决的痛点。3．引领发展趋势，配合形成多元化的体验拉动消费供给侧改革下的民宿发展，衍生出的是与之相关的体验活动、衍生物品、文创产品等的整体设计。形成一种以住宿产品为核心，配合持续、多元化的体验拉动消费增长，逐步形成一条具有指导性的有效发展路径。三.&民宿从“供给侧”进行改革的具体策略在“供给侧”结构性改革实施的背景下，旅游消费市场对于特色度假产品多元化的需求也已经形成，满足其需求必须通过一批酒店设计者们的不断创新来实现。对情怀的关注是一个重要的层面但并不是全部，真正的目的还是对人们情感的关怀，在旅游的过程中实现人们精神的升华，让度假产品本身变得更加有思想。具体的产品实现过程中应该注意的要点如下：1.&开发的选址需精准2.&主题需明确3.&设计体现精致美观4.&空间应丰富5.&周边环境宜人6.&讲究细节与产品组合【参考文献】1.《2015中国旅游住宿业发展报告》（杨宏浩主编，旅游教育出版社，2015年10月1日）2.《浙江省旅游条例》（2015年9月25日）3.&“全域旅游”规划实践与思考（汤少忠，上海奇创旅游产业发展咨询中心）& 4.&李家乐．新常态下酒店经营如何以变应变［N］．中国
&#x0028; 23:39:08商务部关于加快住宿业发展的指导意见_百度文库
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