你们谁知道怎么做冰激凌吗？ 在冰箱里冻，冻出那种沙的感觉不要弄成冰块_百度知道
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百度上有做法，我做过酸奶的，味道很不错
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那是冰沙，先要一个冰块，再用刨冰机，最后浇上果酱
冰激凌不是用水做的！
那用什么做
ok了吗😊
现在有一款做冰淇淋的产品，看起来还不错，叫果语吧？你搜搜
拜托，我想自己做
对啊那个就是可以自己做，我在我朋友圈看到的
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冰箱怎么冻冰淇淋
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将做好的冰淇淋放入冰箱冷冻室间隔半小时，拿出来搅动下，让已经固态的和没有固态的均匀下，如此按自己喜好软硬程度，每隔半小时重复，&冰淇淋定型好了后，即可拿出来享用了。至于冰淇淋的做法，网上很多，可以根据自己的口味购买新鲜食材原料自己动手，工具也简单，小盆，杯子，或自己喜欢的样式的模板等。
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香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖 500公克 全脂牛奶 100毫升 盐 少许 鲜奶油 70毫升 浓缩香草粉 1/2茶匙 混合奶油之牛奶 150毫升 做法; 将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。 传统香草冰淇淋GC8010(1公升） 糖 500公克 全脂牛奶 250毫升 鸡蛋 1 个 鲜奶油 250毫升 香草粉 2茶匙 盐 少许 做法: 将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。 可可冰淇淋： 原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄 制作方法：1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。 2、在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。 3、把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。 4、再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。 自制冰激淋 材料：淡奶油（100ml） 牛奶（100ml） 。 辅料：糖20g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。 做法： 1.淡奶油分次加糖打发 。 2.牛奶加到1里，搅匀。 3.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。 4.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，下面还是液体。把他们搅匀，再冻。半个小时后再拿出来搅，如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点，多冻会儿。喜欢软点儿，少冻一会。 冰激凌 原料： 奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。 具体做法： 1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁； 2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌； 3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌； 4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合； 5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。 番茄汁加冰淇淋 原料： 番茄汁100毫升，草莓冰淇淋球1个，白糖浆1～2汤匙，冰镇凉开水50毫升，碎冰块适量。 制法：先在杯中放入碎冰块，依次加入番茄汁、冰镇凉开水和白糖浆，搅拌调匀后，再用冰淇淋勺放入草莓冰淇淋球1个，然后插入饮管和长匙，即可饮用。 番茄汁的制法是，将成熟的红番茄洗净，在沸水中烫几分钟，捞出后剥去皮，用消毒纱布包裹，扭挤出番茄汁。 薄荷冰淇淋 【原料】 牛奶500毫升，鸡蛋清2个，白砂糖150克，细玉米粉10克，薄荷香精少许，绿色食用色素溶液少许。 【制法】 ①在铝锅中加入白砂糖和牛奶，加热至沸，滴入绿色素溶液。绿色素溶液的配制方法见“可乐饮料”一节中的介绍。 ②将鸡蛋清倒入玉米粉中，用筷子充分搅匀后，倒入温热的牛奶混合液，边搅拌边加热，稍熬后即离火晾凉，滴入香精，放入电冰箱中凝冻。在凝冻过程中应注意搅拌 牛奶冰淇淋 【原料】 牛奶250毫升，鸡蛋2个，细玉米粉1汤匙，白砂糖适量，清水适量。 【制法】 ①将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散、打透。用少量水将细玉米粉调成稀糊。 ②将牛奶倒入锅中，根据自己口味，适量放入白砂糖，加热至沸，离火降温至60℃左右，趁热缓缓冲入鸡蛋液中，边冲溶边搅拌，以免蛋液凝结成块。搅拌均匀后调入玉米粉稀糊，边搅拌边加热，煮至微沸后离火晾凉，充分搅拌即制成浆料，放进电冰箱冷冻室中凝冻。在凝冻过程中要取出搅拌，方法请见“冰淇淋粉冰淇淋”的介绍。若用家用冰淇淋机或手摇冰淇淋机凝冻，所用原料应按比例增加。 玉米粉色洁白，呈极细粉未状。也可用其它淀粉代替。 主要原料 鲜牛奶、鸡蛋、蔗糖、玉米淀粉。 设备用具 卧式或立式杀菌缸、高压均质机或胶体磨、冰淇淋机等。 制作方法 冰淇淋是由鲜牛奶（奶粉、奶油）、鸡蛋（或鸡蛋粉）、蔗糖、水及一些添加剂制成的。按每10公斤用料，称取鲜牛乳5公斤、鸡蛋1公斤、白糖2公斤、玉米淀粉0．13公斤、海藻酸钠2克，其余加水补足10公斤。其中乳脂含量为10％~12％，蛋白质为8％，蔗糖含量为16％~20％。如果配方用料为15公斤时，则鲜牛奶为6．5公斤、鸡蛋2公斤、白糖2公斤、玉米淀粉为02公斤、海藻酸钠为3克。 其他方法： 将称取的各种原料与水混合均匀，经巴氏灭菌（将混合液加热85℃~90℃，持续15-20分钟），或采用卧式或立式杀菌缸灭菌。灭菌冷却后，将混合液放入高压均质机（胶体磨）内，使混合液中脂肪球破碎，形成微小颗粒，以提高粘度和乳化能力，使混合液结构均匀一致，口感细腻。对已经均质的混合液，要继续冷却，使其老化，通过冰淇淋机进行凝冻，然后进行包装，再经速冻即为成品。 工艺流程 选料→称重→混合配料→灭菌→均质→冷却→凝冻→包装→速冻。 -- 冰淇淋制作方法 您只要照著以下的方法，即可制作出美味可口的冰淇淋，更能轻轻松松满足全家人的嘴！ 简易香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖 全脂牛奶 盐 鲜奶油 浓缩香草粉 混合奶油之牛奶 500公克 100毫升 少许 70毫升 1/2茶匙 150毫升 做法; 将糖、牛奶及盐置入容器内搅拌均匀后，再加入混合奶油之牛奶、鲜奶油与香草粉搅拌均匀后即可开始制作。 传统香草冰淇淋GC8010(1公升) 糖 全脂牛奶 鸡蛋 鲜奶油 香草粉 盐 500公克 250毫升 1 个 250毫升 2茶匙 少许 做法: 将糖汁、盐及牛奶置入锅内加热到沸腾，期间必须加以搅拌，之后转小火再将1/2杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内继续以小火加热，并持续搅拌至变为浓稠，加热2-3分钟以后熄火等待冷却，并置入冰箱冷藏至少2个小时。制作冰淇淋前再将奶油、香草粉拌入锅内材料，并以搅拌器拌匀即完成材料之准备。 加料: 在冰淇淋完成的最后5分钟，可将巧克力片、M & M巧克力、饼乾碎屑加入冰淇淋内。 制作简易巧克力冰淇淋GC8101(1公升) 巧克力牛奶 炼奶 鲜奶油 300毫升 50毫升 70毫升 做法: 将材料搅拌均匀后即完成准备。 制作巧克力冰淇淋GC8101(1公升) 糖 全脂牛奶 鸡蛋(打散) 奶油 香草粉 盐 少许 巧克力(搅碎) 混合奶油之牛奶 500公克 130毫升 1个 100毫升 1/2茶匙 盐 少许 50公克 130毫升 做法： 将糖、盐及巧克力置入锅内加热至巧克力溶化并将沸腾，期间必须不时加以搅拌，另以一杯热牛奶倒入蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内以小火持续加热约2-3分钟，使其变为浓稠后倒入带奶油之牛奶，奶油及香草粉搅拌均匀后置入冰箱内冷藏至少2个小时备用。 制作肉桂核桃冰淇淋GC8101(1公升) 糖 全脂牛奶 混合奶油之牛奶 鲜奶油 香草粉 核桃碎粒 肉桂粉 盐 130毫升 250毫升 90毫升 90毫升 3/4茶匙 160毫升 1/4茶匙 少许 做法： 将以上材料搅拌均匀即完成准备 制作草莓冰淇淋GC8101(1公升) 新鲜草莓 糖 水 柠檬汁 410毫升 90毫升 160毫升 2茶匙 做法： 将糖与水加入锅内煮开，糖完成溶解后，冷却1-2小时后搅碎新鲜草莓与柠檬汁拌匀即完成准备。 果仁冰淇淋： 首先，我们要准备好原材料。你想吃巧克力味的，就准备可可粉；想吃芒果味的，就准备些芒果口味的果汁粉。然后还要准备鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄等。 至于用具嘛，简单极了，只需要一个盆和若干杯子，再有就是电冰箱了。 最重要的步骤就是——制作方法：我们先要把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉（仅以巧克力口味为例）混合，待用。 在果仁酱中加入剩余的热牛奶，调制成稀糊状备用。 把白砂糖放入蛋黄中搅拦，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拦均匀。 再把经过煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合物中，搅拌均匀。等冷却后倒入准备好的盆内入冰箱冷冻，即成。 牛奶的分量要适当，你想多做一些冰淇淋就多准备一些牛奶。但最好不要超过0.5千克，以免浪费。其他成分要根据自己口味酌情添加，但如果奶油和牛奶的成分过多，有可能导致冻不结实。 以0.5千克牛奶为例，其他调料成分最好为奶油0.13千克、果仁酱0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黄0.1千克。
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　　：P　　参考资料来源---互联网：简单易操作的冰淇淋制作方法。　　准备材料：鸡蛋4枚、牛奶500克、糖30克。　　开始制作：鸡蛋取出蛋黄。蛋黄中加入白糖，用打蛋器将白糖搅拌均匀。牛奶加热至微沸。一边搅拌一边缓缓把牛奶倒入蛋黄中。大功告成。　　最关键的来了！！打开冰箱门。放入冰淇淋。（冷冻室）关上冰箱门。等待4小时左右，即可取出享用。
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牛奶加白糖加一些你喜欢的果汁或干果，倒进冰格里就行了。
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不用冰箱 两个密封袋5分钟做出美味冰激凌！
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西部网讯 （陕西广播电视台《新闻联播》）冰凉甜甜的冰激凌是夏天的解暑圣品，也有不少人喜欢自己冻冰激凌，又安全又方便，不过，自己冻的冰激凌口感不如外面的松软，想吃了现做又得等很久。最近，网上就流传着一种做法，说不用冰箱，5分钟就可迅速做出冰激凌，真有这样的好事吗？
记者：这炎炎夏日，来上一个冰激凌是极好的，可是我们都知道，一般做冰激凌都少不了一样，就是冰箱，但是如果今天我告诉你们，咱们不需要冰箱，只需要这样一大一小两个密封袋，就可以轻松的在室外做出冰激凌，你们相信吗？
小志愿者：有点不相信。
小志愿者：不相信。
记者：不相信咱们来试一下好吗？
小志愿者：好！
记者在兴庆公园随机找到了几名小志愿者，到底这个方法可行不可行，我们一起来试验一下！
记者：首先咱们要做冰激凌必不可少的肯定是牛奶，还有白糖，盐，还有一包冰块。
按照网上的做法，我们需要先将冰块倒入大的密封袋里；第二步，在大密封袋里倒入盐，盐和冰块的比例是1:3；第三步，我们把糖装进小的密封袋里，这里的糖是起调味作用的，然后在小密封袋里倒入牛奶，尽可能挤出里面的空气，封好。第四步，把小的密封袋装进大的密封袋里，封好。
记者：接下来要进行最重要的一步，就是要摇一摇，为了避免冰到咱们的手，我准备了一块毛巾，把冰袋包起来，来，咱们谁劲大，来，男孩子，给你一袋！
记者：刚刚我们一起把冰块加牛奶已经是摇了5分钟了，现在我们就打开这个密封袋，看看里面的牛奶情况怎么样。是不是变成冰激凌了？
小志愿者：是。
接下来，我们把做好的冰激凌倒入杯子，表面放上饼干等装饰品，一个美丽又美味的冰激凌杯就做好了！
记者：味道怎么样？
小志愿者：还不错！
记者：你感觉这个跟平时的牛奶冻的冰棍比起来呢？
小志愿者：这个很软。
两个密封袋，摇上5分钟，一份松软美味的冰激凌就做好了！这到底是什么原理呢？在这两个密封袋中，又是什么物质在起着作用？
我们再来回顾一下实验过程，大密封袋里加冰、加盐，小密封袋里加糖、加奶，小袋子放入大袋子，再使劲摇一摇，冰激凌就做好了，在这5分钟里，两个密封袋里到底发生了什么变化呢？
西安市黄河中学物理正高级教师马骏：他就是一个热传递，就是让牛奶放热，冰从牛奶中吸热的过程。
马老师说，牛奶的凝固温度比水还低，那么，只用冰块包裹是绝不可能让牛奶凝固的，而实验物品中，唯一有些不寻常的就是盐了，那么盐在实验中起了什么作用呢？
记者：其实呢刚刚在实验前我们也留了一个参照物，这个是我们刚刚没有加盐，放在室温下的冰块，现在它底下稍微化了一部分的水，成为了冰水混合物，但是刚才我们做实验加了盐的冰块大家看，里面的冰块基本上都已经化了，为什么加了盐以后，冰块就会化的这么快，而且还可以把牛奶冻成冰激凌呢？
西安市黄河中学物理正高级教师马骏：加盐的目的是让冰块充分的吸热，使它融化的快一点，在融化过程中本身就降温嘛，降温它就更容易在牛奶中吸热。让牛奶更好地降温凝固。就好比说下雪天马路变滑，在马路上撒一定的食盐，雪就更容易融化。
根据热量传递的原理，冰块吸收一部分热，牛奶就会放出一部分热，而盐让冰块迅速地融化吸热，牛奶中的热量也就迅速地被吸收，所以，也就很快的冻成了冰。那么，摇晃的作用又是什么呢？
西安市黄河中学物理正高级教师马骏：摇晃是让牛奶在降温凝固的过程中不要变成一个奶块，（而是）变成一种奶的冰晶形式的，冰沫形式的。这样吃起来口感就好。再一个它跟冰块也可以充分地接触，让冰块更容易吸热，吸热的快一点充分的吸热。
就是这么一个简单的原理，就可以迅速地做出美味的冰激凌，您还不赶快在家试一试？
记者：这个方法你学会了吗？难不难？
小志愿者：不难
记者：回家会自己试一下吗？
小志愿者：嗯,我两下就做完了。（来源：西部网—陕西新闻网）
本文来源：西部网
责任编辑：王晓易_NE0011
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冰激凌可以和和生肉一起放在冰箱冷冻室吗，生肉会不会污染冰淇淋？
冰激凌是那种纸包装的，上面有个纸盖子的那种，不是塑料袋密封的，这种冰激凌可以和和生肉一起放在冰箱冷冻室吗，生肉会不会污染冰淇淋？
小白兔炒小白鼠
我脚着吧，你用保鲜袋吧生肉密封起来就没事了。要不然会污染生肉的。。。
你会让冰激凌染上生肉的味道，很恶心的味道，会让你吃不下，最好套上保鲜袋
后回答问题，你也可以用以下帐号直接登录
(C)果壳网&&&&京ICP证100430号&&&&京网文[-239号&&&&新出发京零字东150005号&&&&
违法和不良信息举报邮箱：&&&&举报电话：&&&&&&&&【不用冰淇淋机 不放冰箱 直接炒制冰淇淋的做法步骤图】夕颜_liu_下厨房
不用冰淇淋机 不放冰箱 直接炒制冰淇淋
不用冰淇淋机 不放冰箱 直接炒制冰淇淋
人做过这道菜
方法来自脸书上梦幻厨房在我家。
不用冰淇淋机 不放冰箱 直接炒制冰淇淋的做法 &
一个大一点的盆里倒入比例为1:3的盐和冰块
冰块上架另一个盆，放入自制的冰淇淋液，不停的用刮刀翻拌。
冰淇淋液慢慢变成冰淇淋。
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不用冰淇淋机 不放冰箱 直接炒制冰淇淋的答疑
关于不用冰淇淋机 不放冰箱 直接炒制冰淇淋的做法还有疑问？
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