纯粮酿造白酒与酒精勾兑酒有啥区别？什么牌子的酒是纯粮食酒？
日 15:55　来源：本站综合
自古以来，中国人对酒都有一种特殊的偏爱。上至王侯将相下至贫民百姓，无疑对酒都有一种特殊的感情。人们每当举起酒杯开怀畅饮时，总要对杯中之物发出些许感慨，或赞美、或感叹，赞美酒的清冽而甘醇，感叹酒的神奇而久远。
传承到现在，酒更是离不开人们的生活，日常生活中，酒可以为生活增添一些小小的情趣，而在社交场合，酒更是能够拉近人们感情的一种道具。但是随着酒在人们生活中的普遍应用，酒品市场上鱼龙混杂，人们谈酒色变。
市面上很多白酒都是食用酒精勾兑酒？
上世纪60年代，为了节约粮食，缩短工期，扩大产量，以食用酒精为主的新工艺白酒应运而生。食用酒精勾兑酒有3种生产方式：
1、用食用酒精、香精、水、甜味剂、绵柔剂等酒类添加剂勾兑而成的白酒。
2、用传统固态发酵的粮食酒和食用酒精勾兑而成的白酒。
3、用酒糟和食用酒精串蒸而成的白酒。
由于工艺简单，节约成本，且能大量广泛生产，这3种酒精勾兑的方式主要用于中低端白酒的生产上。
酒精勾兑白酒已经是整个行业心照不宣的秘密，虽然国家相关法律允许食用酒精勾兑，但食用酒精勾兑的白酒没有纯粮食酿造的白酒好是不争的事实。
为什么很多食用酒精勾兑酒，却敢拍着胸脯说自己是纯粮食酒？
目前市场上很多所谓的纯粮酿造都是虚假宣传。很多售价连酿造白酒的粮食成本都不够，甚至有很多厂家说自己不是纯粮酿造赔十万、百万的。明明是酒精勾兑酒为什么敢这么拍着胸脯说自己是纯粮食酒？
我们知道，“食用酒精”其实也是粮食酿造的，所以酒精勾兑酒就敢说自己是纯粮食酒，但不是真正意义的不添加的传统纯粮固态发酵酒。食用酒精酒要模仿纯粮固态发酵酒的口感、香味，必须要添加一些酒类添加剂来实现，所以他只敢说自己是纯粮食酒，不敢说自己是不添加的纯粮食酒。
纯粮酒与酒精勾兑酒之间究竟有什么区别？
随着市场上对酒品消费的增加，越来越多的食用酒精勾兑酒被生产出来，让消费者难以分辨。
那么究竟什么是酒精勾兑酒？什么是纯粮酿造的酒？这两者之间到底有什么区别？
首先，常饮酒的人在喝酒的时候就能够自然感受到酒的质量好坏，一般来讲，酒精勾兑的酒和纯粮酿造的酒在口感上就略有不同，而且在喝完之后，人体感受会有非常大的差异。
酒精勾兑的酒喝完很容易产生头痛、口干、乏力的情况，而真正纯粮酿造的白酒只要不是太过量或身体原因很少有出现这种情况。
另外，在化学成分上来看，纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，而酒精或香精、绵柔剂勾兑的酒一般化学添加剂比较多，并未含有任何对人体有益的元素，因此，饮用对身体没有任何的益处。
虽然纯粮酒和酒精勾兑酒在表面上看起来没有任何的差异，但是无论如何勾兑，酒精勾兑酒的口感、香气、酒质等方面都和纯粮酒有差距。
那么，什么牌子的酒是纯粮食酒？有没有一个能让大家喝的放心的白酒品牌？
当然有，这里我们推荐一个叫“谷养康粮食酒”的品牌。
谷养康粮食酒自品牌诞生之日起，其品牌理念就是要做真正传统纯粮食酿造、不添加酒类添加剂，让消费者喝的放心的白酒。
欲正人，先正己，谷养康粮食酒以身作则，坚持做高品质纯粮食酒
谷养康粮食酒，采用传统纯粮固态发酵酿造，“谷”既精选谷物粮食为原料；“养”意为养生，不宜过量饮酒；“康”特指自然发酵，不添加食用酒精、香精、甜味剂。
谷养康粮食酒就像他的名字一样，只采用纯粮固态发酵，以质量为立足之本，不添加外来物质，坚持做良心酒、放心酒，致力于让消费者享用到高品质好酒。
当然作为白酒界的良心品牌，谷养康粮食酒也从不抬高自己的身价，本着做良心酒的心态让真正纯粮酿造的品质白酒能走入千家万户，让每个人都可以享受到纯正好酒。
卖点一：传统纯粮固态发酵酿造工艺、真实无添加的纯粮食酒
谷养康粮食酒精选粮食原料，凭四川出好酒的优良地势，采用和五粮液、剑南春等知名品牌同样的传统纯粮固态发酵酿造的工艺，致力于让消费者享用到高品质纯粮酿造白酒，不人为添加食用酒精、香精、甜味剂等外来物质。
同时，嘴里入口饱满，醇厚绵柔，不寡淡，回味好，不刺喉，不上头，不口干，醒酒快，对身体刺激小。
卖点二：包装删繁就简，减去中间环节，产品价格亲民
谷养康粮食酒，简单包装，真正把成本花到酒的品质上，让广大酒友花少的钱就能享受到真正传统酿造的纯粮固态发酵白酒。
同时，谷养康粮食酒打破传统经销模式，抛开总代理、分代理、各级分销，直接主控销售渠道，减去中间层层加价的环节，回归酒的本质，把真正的好酒以亲民的价格带给消费者，打破“高价即好酒”的传统思想，让谷养康粮食酒成为人人都喝得起的纯粮食酒。
谷养康粮食酒一直本着对消费者负责的态度做良心酒、放心酒，有了谷养康粮食酒，也真正让您品味幸福的味道。
谷养康粮食酒品牌在京东、酒仙网、天猫各大电商平台均有官方店铺，方便消费者直接购买，同时也欢迎各大经销商踊跃订购，谷养康粮食酒也希望把真正的传统纯粮固态发酵酿造的纯粮食好酒带到您的家中。
【编辑:成展鹏】
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白酒都是粮食酿造，为什么价格差距那么多？
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白酒也要看是什么酒呢，酒精勾兑的话成本就几毛钱一斤。如果是用纯粮食来酿酒，也要看用的是什么工艺，不同工艺，不同粮食出酒率也是不一样的，成本当然就会差很多。以传成酒械的新工艺白酒酿酒技术来说，100斤大米可以出50度的白酒85-92斤左右，酒曲成本20元左右，燃料成本20元左右，加上粮食成本你就可以算出具体酒的成本了哦。成本不同价格差距大也就正常了。
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品牌嘛！都是粮食酿造，工艺也不一样的。你说雅诗兰黛就能比大宝好到哪里去！
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酒精酒和传统白酒的巨大价差是最大的动力
酒精勾兑酒（仿白酒）的优势在于“成本优势”和“缩短储存时间”。
对于酒精勾兑酒而言，一吨最好的优级的酒精不过5000元，如果稀释成50度左右的白酒，一吨酒精就成为1.9吨白酒，等于3800瓶，每瓶成本不过1.3--1.5元。
再看看包装，目前市场包装物品单价基本如下：瓶子1.25元/个，瓶盖0.25元/个，胶帽0.08元/个，丝带0.1元/条，瓶标（瓶子上的商标纸）1.5元。总计3.2元左右。
酒精勾兑酒每瓶总成本4.5--4.7元。
再看看传统白酒：
麸曲清香型白酒大致在8000元一吨（65度），折合一斤（65度）4元，（50度）3元。
大曲清香型白酒10000元左右（65度），折合一斤（65度）5元，（50度）3.80元。
浓香型白酒普通级在16000元左右（65度），折合一斤（65度）8元，（50度）6.10元。
成本最高的大曲坤沙酱香酒（茅台酒）的价格构成：
按一斤酒成本算如下：
1)2×3.30=6.60 (小红粱)
(2)2×1.70=3.40 (曲药)
(3) 1×1.20=1.20 (人工工资)
(4) 1×0.20=0.20 (管理工资)
(5) 1×0.30=0.30 (大煤)
(6) 1×0.20=0.20 (水电)
(7) 1×0.10=0.10 (工具磨损)
注:不包括其它辅助器具的费用。
注: 一个甑子需要经8次发酵,取七次酒,才算完成一个生产周期。
刚酿出来的的白酒(简称:基酒)市场价最低以18元/斤来出售,每年按5~7元的价格上浮。
如: (18元的初价＋5年份×6元的上浮价 =48元) 既就是五年后白酒价格. 这只是按标准的低值来计算。
但在实际中是根据基酒的年份及品质来定的价位。像三年的可以卖到40~50元/斤;五年的可以卖80~100元/斤。
以酱香型白酒为例
从制曲到成酒，历时近一年，之后还要窖藏3年以上才上市。
勾兑酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。
粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，比例基本都是固定的。
勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的另一重要原因。
你一定认为大牌子酒，就是传统发酵的好酒。可惜，你知道吗？大牌子的酒企，往往都会采购巨量的酒精。
你恐怕很难想像，你购买的价格，究竟是酒的实际成本的多少倍。昂贵的包装加上冗长的营销环节、层层加价，咱老百姓购买的价格往往是酒实际成本的好几倍、十几倍，甚至是几十倍！
上世纪60年代-开始，国家为了所谓的“粮食安全”，放松了对白酒的监管，默许，甚至鼓励酒精勾兑白酒，上市。
抛弃传统的白酒发酵方式，只用最廉价的酒精+香精+其它添加剂，就可以“创造”出替代传统白酒的酒了。
特点是：不用粮食发酵、成本很低、可无限量生产。
缺点是：没有传统白酒的独特风味，需要加入各种化学添加剂模拟传统白酒的香味和口感，而很多添加剂对身体伤害很大。
而且，“大品牌”酒企，发现了一个公开的秘密：只要广告打得好，酒精勾兑酒，更能赚大钱。久而久之，不用酒精勾兑，根本就没办法应对市场竞争了。
利益最大化、市场份额才是酒企唯一关心的，既然酒精勾兑更赚钱，那当然选它！
如果说如今酒精勾兑酒真存在问题，那就是诚信问题了。
按照GBT 6 浓香型白酒
GBT 6 清香型白酒
酱香型白酒等白酒标准
凡是产品保障上标注了这些标准的白酒都不得采用食用酒精勾兑法生产，而事实往往与此大相径庭。
更有甚至，产品上标注纯粮固态、甚至多少年陈酿的白酒也采用食用酒精勾兑生产。市场上的酒大都在原料表上标明，酒是货真价实用高粱、小麦等粮食酿造而成，没添加其他东西，然而事实并非如此，不少酒是由酒精、香精勾兑而成。这虽然不违反国家有关规定，但由于企业不在原料表中标明添加成分，却按纯粮酿造的酒来卖，涉嫌欺骗消费者。
有人说食用酒精也是粮食，其实不是的，食用酒精主要是利用粮食类的玉米、薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等作为原料经过发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。
那么市场上有多少酒精勾兑酒呢？
我们看看据权威人士，中国酒业协会秘书长宋书玉怎么说的：真正规范的中国传统白酒，采用传统工艺、手工操作，从原料到酿造，到蒸馏，到贮存，到调制，参与酿造的酿酒大师，全程可追溯的中国白酒是稀有资源。这类酒由于受到产区，工艺的复杂，生产周期长，贮存周期长，在酿酒过程中的比例很小等等因素的影响。这类酒约占整个白酒产量的10%以下。
10%以下,就是10瓶酒里才有一瓶传统白酒！
这是什么概念呢，2016年全国白酒总产量1358.36万千升，那么10%也就是135.8万千升以下了，这数量还不及改革开放前的1978年的白酒产量，1978年的白酒产量是143.74万千升，为什么用1978年做对比？是因为那时基本上没有酒精勾兑的新工艺白酒。
一口酒喝了几十种酒类添加剂——这就是当今酒精勾兑酒的现状。
有些白酒企业为了节约成本，会在白酒中添加调节口感的除苦剂、调酒剂和香精，追求挂杯的食用甘油和追求口感柔和的柠檬酸等，而厂家因担心影响销售，却不对添加剂进行标注。
这些添加剂在一定剂量范围内虽说是允许的，但有一点消费者很清楚，那就是，添加剂对人体是没有任何好处的。可无论什么时候，老百姓心里都有一杆秤，也知晓真正的传统白酒的纯粮酒，是不用添加各种添加剂的。
从不少消费者对传统白酒纯粮酒情有独钟看来，我们相信，酒精勾兑酒可以不如实标明各种添加剂的“好日子”也快走到头了。
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200元以内纯粮食白酒有哪些品牌值得推荐
　　近年在消费升级的背景下，消费者对白酒的选择逐渐趋向于理性和健康，所以更多人开始寻找传统工艺的纯粮食白酒品牌，然而在实际选购中，却遇到了两个难题：
　　1、知名老品牌的纯粮酒喝起来放心，但价格因素导致不适合经常买来自饮；
　　2、本地酒作坊的小灶酒之前媒体曝光，很多看似纯粮食酒，实际是酒精勾兑酒。另外，小作坊酒没有相关认证和产品检测，有害物质是不是超标，总是让人不放心，也不适合拿来招待。
　　本文就针对这些最困扰消费者的实际问题，推荐一些经过市场验证的纯粮食白酒品牌，让大家在购买时能够心中有数。
　　什么才是真正的纯粮食酒？
　　要买到自己期望的纯粮白酒，需要先来明确一下：消费者口中的纯粮食白酒究竟是什么？
　　大家所指的纯粮食酒，全称其实是：传统工艺纯粮固态发酵白酒，也就是老祖宗传下来有数千年历史的酿酒工艺。其采用完全传统的酿酒工艺，以粮食为原料，经粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然发酵一定时间，经高温蒸馏后生产出来的白酒，这一过程是不添加任何添加剂的。
　　这样一来就很好区分了，首选必须是不添加任何粮食外的添加剂，如酒精勾兑白酒使用的香精、酒精、甜味剂等酒类添加剂；也不能是采用固液法的纯粮原酒加酒精勾兑。同时因为传统工艺的技术标准，一般的本地酒作坊和小灶酒是否具备这样的实力和设备，环境卫生问题，有害物质是否超标也打了一个问号。
　　优质纯粮食白酒单品推荐
　　对于大多数知名品牌，客观的说也并非所有产品都一定是固态发酵纯粮酒，所以下面以单品例举的形式，同时涵盖不同香型，这样也省去了大家挑选的麻烦。另外：茅台五粮剑南国窖等已为大众熟知，加上价格高，所以不在本文内讨论。
　　排名不分前后：
　　1 、衡水老白干67度青花瓷
衡水老白干67度青花瓷
　　在流行低度白酒的今天，对于衡水老白干来说是一场生死攸关的考验。然而就像其广告词“喝出男人味”一样，烈酒从来就不缺爱好者。高度白酒的厚重与热情，低度白酒给不了你。
　　酒评：1915年巴拿马博览会金奖在白酒界是一个永恒话题，当年的直隶高粱酒如今的衡水老白干。衡水老白干以“醇香清雅，甘冽丰柔”，著称于世，而67度青花瓷代表了老白干的形象和精湛技艺，没有尝过67度老白干，其它喝的再多也只是得其表而未见其里。
　　2 、白云边42度15年陈酿
白云边42度15年陈酿
　　作为兼香型白酒的典型代表，白云边的特点可以16字概括：“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”。而白云边品牌，其近十年的发展关键词就是扩大产能，其广告宣传也明显增多。
　　酒评：15年陈酿的精髓恐怕就在“香”和“柔”上，开瓶闻香使人陶醉，入口即化柔和绵长，正所谓“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”。假如喜欢低度酒，又钟情于酒的香味，这款15年陈酿绝对不会让你失望。
　　3 、谷养康粮食酒52度清香高粱酒
谷养康粮食酒52度清香高粱酒
　　可能相比那些为人熟知的品牌，谷养康粮食酒这个陌生的名字出现在这里有些奇怪，但它的酒质着实让人一喝难忘。最初接触的时候喝出了明显的粮香和糟香，虽说直接想到传统工艺纯粮老窖，但不敢断言，于是邀三五好友来试，结论众口一词：地道纯粮，当大家得知此款酒售价仅有39元时，无不感到惊讶，纷纷表示喝出了市面上100多元酒的感觉，酒是好酒，这一点在酒瓶上的纯粮食酒/无添加、传统纯粮固态发酵酿造的字里行间就可以流露出来，吃亏在没有几百上千年的历史，如今勾兑盛行酒风日下，这个良心厂家还在坚持做无添加剂的纯粮食酒，让人喝的更放心，必须推荐。
　　酒评：这个52度纯粮属于清香型白酒。开瓶清香扑鼻，入口柔和淡雅，入喉特别顺滑，味道干净无杂味，回甘微甜口有粮香，口感属于绵柔型。饮后不难受醒的较快，回味有经久不散的糟香，比较适合自饮或者小聚，能喝的尽兴，也可以赠送长辈。
　　4 、西凤6年陈酿45度
西凤6年陈酿45度
　　作为渊源上千年的白酒之一，西凤的出现可以追溯到殷商时期，而它的另一样自豪之处，则是以它名字命名的香型――凤香型。凤香型经常被错认为“兼香型”，而真正懂酒的人都知道，西凤酒的“凤香”香味更加复杂，层次感更丰富，即那句出名的酒评“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。
　　酒评：西凤6年是西凤品牌的拳头产品之一，是“凤香型”的典型代表。有人说它是西安人喝出来的一支酒，事实上西凤6年在全国范围内都有大量忠粉。酒液清亮芬芳，入喉非常顺滑，最大特点是多种香味的协调共存，酸、辣、苦兼而有之，饮后回甘经久不散。可以这么说：没喝过西凤的香型，那么对白酒的理解总是缺一味。
　　5 、老郎酒53度1898
老郎酒53度1898
　　在中国白酒的坐标上，酱香是一种独特的香型，是我国白酒中极其珍贵的一大类。此中杰出者，老郎酒占其一。郎酒在市面上的销量一直起不来，其原因并非在酒，而在营销和经营。不过对酒友来说，“中华老字号”又能有几支？喜欢自然不会在意是否大多人的选择。
　　酒评：事实上1898是颇具争议的一款酱香酒，主要围绕两点：年份和对比茅台同档次产品――
有人认为08年的1898已成绝响，也有人认为同档次的茅台王子更胜一筹。客观的说，目前的老郎酒1898不像以前的尾韵偏酸，整体感受贴近茅台系酱香，二者的差别简单来说是“一口香”和“一线香”。要真正体会其醇厚妙韵，大可不必管网上评论，亲自一试方是正解。
　　6 、古井贡酒年份原浆50度5年
古井贡酒 年份原浆50度5年
　　说到古井贡，不得不提它的渊源：公元196年曹操将家乡酒及酿造方法进献汉帝，而后汉献帝令人如法炮制，此酒方得走出家门流向海内外。古井贡酒被誉为“酒中牡丹”，也是中国老八大名酒之一。
　　酒评：浓郁的浓香型是古5原浆最突出的特征。酒液清澈挂杯明显，入口柔和无刺激感，入喉顺畅尾韵醇厚。古5原浆很容易让人迷醉，但醒的又很快，或许用“牡丹”二字类比更贴切――王道，大气，不偏不倚。
　　7 、汾酒 蓝瓷系列53度
汾酒 蓝瓷系列53度
　　汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。曾作为宫廷御酒，被誉为最早国酒，有一说是一旦喜欢上汾酒，便会成为死忠粉。
　　酒评：汾酒大体上可分为清冽强劲、绵柔温和两种风格，而这蓝瓷53度属于后者。酒液清澈入杯如泉，甜香明显入喉轻快。虽说有53度，但类比同是53度的汾十，后劲并不大，可谓好喝不醉。同时包装偏时尚，自饮宴请两相宜。
　　8 、泸州老窖 特曲52度
泸州老窖 特曲52度
　　这又是一支“中华老字号”序列的白酒品牌，2000年历史、受保护文物待遇的窖池、“浓香正宗”。。。。。。它的味道以厚重、香醇、回味悠长著称，不愧为“浓香鼻祖”。而低调的泸州老窖在近年来也开始注重网络宣传，线上广告频频进入百姓视线，产品方面在传承正宗的同时，也在探索多元化发展。
　　酒评：泸特是经典的高度酒之一，好酒之人杯中常客。包装低调甚至有点简陋，然而一开瓶扑鼻的浓香，即使不懂酒也会赞叹三分。泸特初入口较柔和，细品下味道厚实，回味具有复杂的层次感，窖香和糟香明显。泸特虽有52度，但并不冲，入口和入喉接受度俱佳，几乎能说适合所有喜好浓香型的人。
　　以上列举了8款有代表性的纯粮白酒，但不代表200元内的纯粮酒只有这些，毕竟精力财力有限，不可能尝遍，同时萝卜白菜各有所爱，酒就更是一个人一个好的东西了。上面这些都是老编尝过并且结合了网上酒友的共同观点，求的是一个公正客观，同时品质有保证。
　　本次推荐到此，也欢迎大伙留言讨论，我们下回再见！
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纯粮食酒有哪些标志
编辑： 梦梦 发布时间：[
11:30:52 ] 信息分类：
　　当你选购酒产品的时候，前列件事是什么？当然是打量外包装上注明的信息，看一看生产厂家、生产日期什么的。有一点需要特别注意。
　　当你看到商品标签上有这样的“信息”时，建议您小心购买！即产品标准号为：GB/T20821 或 GB/T20822
　　上图是一款比较“火”的产品，曾受到许多朋友的喜爱。不过，这标签上有几个问题：
　　①配料中注明，产品含有食用酒精、香料
　　②产品标准号透露了它是一款“酒精酒”
　　为何做出这样的判断？今天就为您系统地分析，如何通过产品标准号判断酒的好坏！推荐阅读：
　　通过产品标准号分辨“酒精酒”“纯粮酒”
　　酒类生产流通，必须要一套标准原则。如下图所示，有液态法白酒标准、固液法白酒标准、以及各种香型的执行标准。
　　看到这里，你是不是有点晕了！为您解释下什么是液态法、什么是固液法、什么是固态法。
　　①液态法GB/T20821：这个建议大家小心购买，是食用酒精勾兑的
　　②固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的。
　　③固态法：真正的粮食酒
　　所以，通过这几个执行标准代码，你就能估摸出它的真实身份了！
　　（对比图表可知，上图2款是纯粮酒）
　　如果酒瓶标注GBT. 露酒国标/GBT. 奶酒国标，可以判别是粮食酒还是酒精酒吗？
　　无法判别。因为露酒、奶酒规定里注明可使用固态发酵白酒也可使用食用酒精。推荐阅读：
　　酒精酒如何通过执行标准号“隐瞒身份”？
　　像上文“二曲酒”这样将自己身份彻底暴露的还是比较少见。大部分“酒精酒”会通过各种方式隐藏自己的真实身份。
　　【方式一】：通过选择”卫生执行标准“回避这一问题。如GB 2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般无需标注。如有某款产品标注这个代码，那么有可能是心虚！
　　【方式二】：采用地方标准、企业标准鱼龙混珠。那么，什么是国标、地标与企标呢？
　　有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB、QB开头，需要多一份留意。
　　大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国标还是更具说服力一些。
　　酒精酒“伪造身份”怎么办？
　　提醒大家：这种鉴定方法只能作为参考。我们可以判别哪种酒千万别喝，但不能确定哪种酒是没问题。
　　有不少酒明明是食用酒精勾兑，却伪造自己的身份标注了纯粮固态的执行标准。如今很多GBT6 浓香国标、GBT6 清香国标都被玩坏了，明明产品使用了食用酒精，却不顾法律规定胡乱标注。
　　当你买到了这样一瓶伪造身份的酒，可以送到质检部门检验它的酒精度、乙酸乙酯。当酒精度超过58°或乙酸乙酯小于2.00或1.50，就非常有可能是食用酒精勾兑酒。如果其中醛类超标，那就是根本不能喝的工业酒精酒！
　　这些数据，在执行标准中都能找到相应的数据参考。
　　执行标准里的优级、一级是什么意思？
　　有的时候，会看到执行标准里有优级或一级的标注。如图：
　　这一般出现在GB开头的国标。通过这两个标注可以看出酒质的好坏，优级＞一级产品。以浓香型白酒为例：
　　真正的白酒爱好者会选择优级产品。一级产品相对来讲要差些。比如酱香型白酒，必须是使用大曲酿制的才可以标注优级，如果是使用麸曲工艺只能标注一级。
　　大家在市场上可以发现，即便是标记了优级的产品，价格差别也很大，有几十元的也有上千元的。这是因为，优级产品中也有高低之分，有非常精品的优级产品，也有刚踩数据标准线的优级产品。所以，这种识别方法只能作为一种参考，并不能完全确定标注优级的一定是好酒。
　　您看到一瓶地标产品标注优级，买不买？
　　回答是“不靠谱”！2006年之后，只有国家标准才可以标准优级、一级。地方标准、企业标准是不可以标注的。
　　【实用总结】
　　1.建议您小心购买
　　GB/T 20821或GB/T 20822或GB2757
　　2.持观望态度购买的
　　DB或QB开头产品，GB里的（一级）产品；被市场滥用的GBT6 、GBT6
　　3.无法判别是否是酒精酒的：GBT. 露酒国标；GBT. 奶酒国标
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