最近晓得重庆江记酒庄庄耿直的味道活动，想先了解一下这个产品？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-02 21:04 标签： 重庆江记酒庄
957524 条评论分享收藏感谢收起赞同 498133 条评论分享收藏感谢收起江记酒庄传承传统酿酒技艺 延续重庆味道
一杯酒，可以品出一座城市的味道；一杯酒，也可以让一座城市更有性格。想要了解一座城市，不单单来自于城市的外在形象，更重要的是深入当地历史文化与风土人情。西方有一句俗语：“如果你想了解一种文化，就去当地的酒吧里坐一个晚上。”酒，是城市农业与自然生态环境的展示，酒、城市与人融合所形成的各具特色的饮酒文化，更是城市性格浓缩体现。酒，激发了东北人民粗犷豪放的胸襟，在广袤无人的雪原，高度烈酒成为了大兴安岭汉子的御寒首选，大口豪饮让浓似烈火的味道驱散寒冷。独特的自然特征与人文环境造就了东北人民好客豪爽热烈不屈的胸怀，也形成了刚烈的饮酒文化。酒，塑造了江南柔和细腻的性格，在三步一桥七步一水的苏州，当地爱酒之人更注重饮酒的细节与目的。很少会像北方人那样一醉方休。在酒的选择上则偏爱低度黄酒，使用小酒盅随心随量，即便是要劝酒也显得含蓄周到，不显唐突。酒，保留了中华文明的智慧，中原腹地是华夏文明的发源地，中原酒文化则更多延续着对民族精神、民族风俗的传承。洛阳的宴席中，主人每敬一杯酒都有不同的说法，每一种说法都有一套论证，人情世故，天文地理，无所不包。在推杯换盏间给人醍醐灌顶般的文化享受。西南重庆，酒，仍然潜移默化地延续着对城市性格的影响。“地处两条江，喝酒当喝汤!”是重庆人喝酒豪爽耿直的真实写照。不论酷暑严冬，都能看到三五几个酒客围聚在街边蝇头小馆，哪怕就着几颗花生米，一碟猪耳朵，也能呜嘘呐喊，阵仗翻天喝尽兴。据考证重庆耿直饮酒氛围这和地理环境有极大关系。重庆多山，重山之间两江交汇处便是山城，独特的地理环境让重庆自古以来就出产好酒，早在1500年前北魏时期郦道元所著《水经注》中就有“巴人善酿，郡出名酒”的记载。汹涌磅礴的长江与钟灵毓秀的嘉陵江所孕育出的重庆高粱酒，口味清雅回甜，醇甜爽静。醇厚的高粱酒造就了重庆人热烈耿直的性格。耿直，用现代语境讲，就是性格豪爽，侠义心肠，乐观爽快，做事果断决不拖泥带水。就像一口红油翻滚，麻辣具陈的火锅，散发着重庆特有的淳朴厚重的江湖气 。火锅的热辣与高粱酒的醇香形成了一种默契搭配。围坐在火锅前几杯高粱酒下肚，初次见面的朋友关系也会瞬间熟络相见恨晚。酒桌上的重庆人极具语言天赋，划拳套路层出不穷，但很少有人在酒桌上长篇大论，拐弯抹角地做样子。最后一定的是喝到两腿发软在相互搀扶中抢着去买单，邀约下次再聚。 如果说重庆的火锅演绎着重庆人的习俗与文化，而本地高粱酒则是把重庆人的耿直性格渗透出来。与耿直的人喝耿直味道的酒，也是人们渴望简单纯粹、交流真实情感的诉求表达。近年来，江记酒庄手工精酿高粱酒逐渐占据了重庆人的酒桌，来自中国小曲高粱酒的主要产区——重庆市江津区白沙镇的江记酒庄的产品，凭借简单纯粹的产品理念，温润柔滑，糯甜绵长的口感特性，成为重庆人首选高粱酒品牌。精选原料，让重庆人品尝耿直味道。江记酒庄位不仅是川法小曲酒发源地，也是中国小曲酒核心产区。江记酒庄研究出以单一高粱为原料的“单纯酿造法”：采用当地富硒土壤种植的红皮糯高粱为单一原料，配合当地清洌软水，在青石板窖池中纯净发酵，传承白沙古镇精益酿造蒸馏工艺提香去杂，使酒体获得了更多风味物质，奠定了“简单、纯粹、甜净”的轻口味酒体风格。老味新生，锤炼千年耿直技艺。江记酒庄传承改良白沙古镇传统酿酒技艺，优化发酵、蒸馏等关键环节，酿造简单纯粹小曲高粱酒。即以高粱酿造，酿造依赖重庆江津白沙镇独特的气候温度湿度等自然条件，延续江津烧酒的传统工艺，并将其改良，持续改善口感及品质。层层把控，守护耿直匠心。江津白沙镇，曾以盛产酿酒工匠技师而闻名，已持续数个世纪，至今“白沙酿酒师傅”仍是手艺人和匠心的代名词。江记酒庄坚持保护与传承传统匠心,酿造匠心好酒。 酒有清浊，人有成败。历经千年沉淀的重庆高粱酒，见证了这片土地上无数的悲欢离合，王朝更迭。如今，重庆城市地位不断提升之际，江记酒庄继承了重庆“耿直”精神，植根重庆以匠心传承品质。让酒，城市与人的故事，川流不息。
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Copyright & 1998 - 2018 Tencent. All Rights Reserved专属于每个重庆人的耿直的味道，是他们心中难以忘怀的重庆高粱酒专属于每个重庆人的耿直的味道，是他们心中难以忘怀的重庆高粱酒壹一白百家号若不是在外地呆了两个月，我还真不知道自己的胃被重庆养得如此“刁”。坐在川航的飞机上，拿出涪陵榨菜，撕开包装袋的一刹那，全身上下每一个毛孔都被唤醒了。果然啊，重庆味道才是我思乡的本源。说起重庆味道，大多数人都会提到三种食物：小面、火锅、重庆高粱酒。但重庆人心心念念的并不只是食物本身，而是食物中那股独特的重庆气质，是麻和辣碰撞出的舌尖享受以及酒香扑鼻、入口甘冽所留下的记忆。这些记忆从小就深藏在味蕾中，每一个山城儿女对这些味道的热爱，都是深沉而热烈的。一方水土养一方人，一碗小面铸重庆魂。小面是重庆味道的第一张名片。在重庆，不管是繁华的市中心，还是远离闹市的“咔咔角角”，总能看到小面馆的影子。小面陪伴了重庆人成长，自牙牙学语到垂垂老矣，我们的一天都是从小面开始的。穿着围腰的师傅熟练地将面放到滚水中，不消一会儿，一碗热气腾腾的面就出锅了。淋上佐料，撒上葱花，面条接触舌尖的那一刻，一整天的精气神都有了。小面虽小，但却很考技巧。煮面的时间，佐料的搭配，每一个面馆师傅都有他自己的秘诀。不过，即便重庆小面的味道不尽相同，但面的筋道、汤料的恰到好处却是一样的。这也正像极了性格多样但有着相同耿直个性的重庆人。在重庆活了这么多年的我们，每天清晨起来，拉开窗帘，望向被薄雾笼罩着的山城，时常都会觉得这是一个不食人间烟火的城市。不过，只需等到夜晚，走进街边热闹的火锅店，那一股子江湖气就会让人扎扎实实感受到重庆的热情。不管是鸭肠的脆，还是毛肚的鲜，一旦遇上重庆火锅底料，又会碰撞出别样的滋味。如果说火锅里藏着一个江湖，那每一个重庆人都是沉醉于江湖的侠客。一年四季，白天黑夜，你总能在火锅店里找到重庆人的身影。下班聚餐、情侣约会、朋友好久不见……都能成为我们约火锅的理由。三五好友聚在一桌，扯开嗓子摆着最近的趣闻，还不忘用筷子涮点鸭肠毛肚。对重庆人来说，这是最好的解压方式。聊得尽兴了，再点上几瓶重庆高粱酒，那是再完美不过了。酒对于重庆人来说有着特别的意义。下班和同事玩乐，春节与亲人相聚，重庆人的饭桌上总少不了酒的影子。在充满着热情、淳朴的重庆人眼里，再多的烦恼、恩怨都没什么是一顿火锅、几杯酒解决不了的，骨子里透着的那股耿直劲儿便潜藏在一次次觥筹交错之间，耿直的重庆人喝着耿直的重庆酒，正体验着五味杂陈的人生。重庆人不仅爱喝酒，也很会喝酒。酒分了许多种，有浓香、酱香、清香。但不管怎样，向来“嘴刁”的重庆人，最钟情的还是本地的重庆高粱酒。重庆高粱酒历史悠久。百年前，位于江津的白沙镇就有一条远近闻名的槽坊街，酒肆无数、四季飘香。虽然如今老街已不再，但江记酒庄将白沙高粱酿酒的传统很好地保留了下来，并以红皮糯高粱作为唯一原料酿造了更适口、低度和纯净的“重庆味道”，这味道早已深深根植于重庆人心中，与其耿直的个性一同形成专属于重庆的“耿直的味道”江记酒庄让我们找回了老重庆人喝酒的感觉，在时代发展迅速、老街老店早已寻不到踪迹的今日，能寻回一丝老重庆的味道，对每一个重庆人来说，都是极具意义的。或许，这也是重庆人偏爱重庆酒的原因吧。如今的重庆每一天都在发生着变化，作为一个重庆人，在为家乡感到自豪的同时，也难免怀念陪伴我们长大的老重庆。庆幸的是，时间会把小时候踩过无数遍的泥泞道路铺平，会把去过千百次的一间间老店变成望不见顶的摩天大楼，但味觉上的记忆不会变。因为那种味道早已根植于我们的骨髓之中，刻印在我们的灵魂深处。不论去到哪里，身在何方，只要再次品起熟悉的味道，关于家乡的记忆就会苏醒。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。壹一白百家号最近更新：简介:分享最新最全社会时事作者最新文章相关文章拒绝访问 | www.wuweiwang.cn | 百度云加速
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