广州最出名的肠粉店那里有肠粉批发的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-06 11:06 标签： 广州肠粉加盟店多少钱
广州最文艺的肠粉店！红爆深圳后，终于来广州了！
主编攻略君微信：ycgl01
编辑：Jacky 摄影：阿宅
在外地打拼
最让人想念的除了家乡的亲人和风景
或许就是家乡的味道了
在广州打拼的胶己人
除了怀念那牛肉火锅、卤鹅、生腌海鲜......
还有那一碟淋着卤汁冒着蒜香的肠粉
一看就知道是正宗的潮汕肠粉
潮汕人一看就知道是什么意思
但是其他地区的人就未必都懂了
“物个”是潮汕发音，意思就是“做一个”
所以翻译起来就做一个肠粉
最吸引眼球的肯定是这幅充满潮汕话的墙
鲁系小、哇爱鲁、做尼......
小编表示除了胶已人以外一个都看不懂
虽然看不懂
但是听到所有的店员都是用潮汕话交流
除了店员以外，还有很多熟客也是说潮汕话的
这时候就知道
我们这次没有踩雷了！
明明可以靠颜值，他却要做饮食
老板是地地道道的潮汕80后
从小就深爱潮汕肠粉
长大后不想靠家里人
于是便开始了创业之路
既然要创业
自己又深爱潮汕肠粉
那干脆就打造一间有态度的肠粉店
将潮汕的味道推广到世界
让客人来到这里吃的不只是潮汕肠粉
还有那一份潮汕的味道
这里的肠粉用潮汕当地的老米
打磨成米糊，再加入适量的木薯粉
大火蒸大约两分钟后
再铺上猪肉、香菇片、菜圃丁、还有鸡蛋
在蒸熟的粉皮上均匀铺开
放上豆芽和时蔬
再大火蒸上一分钟
用铲将肠粉铲起并将食材包裹好
再淋上每天用鲫鱼熬制的秘制卤汁
最后再加上一点蒜油
不但可以去腥
还能将肠粉提鲜
虾扯蛋肠粉
虾扯蛋其实是在传统的肠粉上加上鲜虾
3只新鲜的基围虾整齐地铺在肠粉上面
看得小编都忍不住流口水了
肠粉不算薄
但是很有黏性
基围虾的鲜与秘制卤汁的鲜混合在一起
让整碟肠粉瞬间增色不少
很牛肉肠粉
很牛肉肠粉看起来平淡无奇
实际上却是暗藏杀机
大块的牛肉暗藏在肠粉中
与豆芽和生菜纠缠在一起
吃一口，牛肉略带韧性，需要咀嚼几口
一边咀嚼，牛肉的香味一边充满口腔
茨粉饺也是具有潮汕地道的小吃之一
用木薯面团做的表皮
用菜圃丁或者葱仔做馅料
蒸好的茨粉饺
淋上秘制的卤汁
因为加了木薯粉的原因
饺皮很有嚼头，非常Q弹
配上炒香的蒜头和香葱
真的忍不住多吃几个
澳角鱼丸汤
汤一上桌香味就扑鼻而来
里面有是十多颗潮汕澳角的鱼丸
还有几块鱼饼
鱼丸和鱼饼非常弹牙有嚼劲
但是稍微有点鱼肉的腥味
怕腥味的小伙伴可能有些吃不惯
最小资的肠粉店
在印象中肠粉店都是狭窄的空间
破旧的桌椅、布满油渍的桌面
然而在这里将会重新定义你对肠粉店的印象
一墙的古董车模型
让人回想起小时候收集的各种小摆件
店面不大，两层阁楼的跃式设计
拓开了空间感，沿着扶梯而上
墙面上是各种8、90年代的艺人照和卡通人物
年轻时的星爷、发哥，还有熟悉的哆啦A梦、小丸子......
听着90年代的怀旧金曲
吃着小时候家乡的味道
不论你是来填报饥饿的肚子
还是过来寻找记忆中的味道
忽然有那么一瞬间感到时间静止
回过神来已是数年
潮汕腸粉腎好食，食到個個堵著額
@奋斗吧～少年
经常去吃 非常棒，那个汁也很浓，基本上每次都把汁都吃光！有没有跟我一样的！
哈哈，这是我们那边的特色小吃，光看着就流口水啦，好像回去哦
说到我好想回家，回大潮汕
一看就是潮汕的肠粉.有小时候吃的味道.
店名：物个肠粉
地址：云城东路501号万达广场白金街1层
营业时间：9：00-23:00
人均：20元
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今日搜狐热点银记肠粉(上九路店)
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广州老字号，人气极旺的肠粉店之一
·银记肠粉建于上世纪50年代，主营肠粉和粥。
·银记是广州肠粉的代表，其特点是粉薄、味鲜、口感爽滑。
·艇仔粥也是店内招牌，滚烫的粥搭配虾仁、鱼皮等，味道很好。
·上下九路店人气很旺，时常需要排队。
上九路79号
2、3、6路公交车至上下九站下车可到。
周一至周日 06:30-24:00
*信息更新时间： 感谢蜂蜂
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银记肠粉(上九路店)
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　　一种米制品，亦称卷粉。现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。“银记”肠粉最负盛名。该店坐落在路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和（仁）肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。
　　肠粉又叫布拉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、 ( 因肠粉形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”着称。 在，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级的高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。
　　关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。肠粉在广东是最为普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃！
　　广州肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面，粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较着名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区最出名的是“都城肠粉”，在，一带久负盛名。在，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠；亦有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，近年已大部份转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入、甜酱及辣酱调味。注意，猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。
[以上内容由网友"三 月 三"分享。]
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食在广州，广州美食小吃誉满海内。肠粉同样源于千年美食之都广州，是广州十大名小吃。老广记肠粉加盟传承百年名店肠粉技艺，特具“粉皮细腻、馅料新鲜、酱汁浓香、入口爽滑”四大优势，更配有飘香靓粥、鲜美云吞、香浓粉面、营养蒸饭、粥补炖汤、鲜润甜品，将广州独具的粥粉面饭美食发扬光大。地道肠粉，尽在老广记。
作为拉肠行业中一颗璀璨代表，地道又美味的肠粉，老广记拉肠店一直坚持以味服人、以味取胜，坚持百年传统拉肠制作工艺，精选上好原料，调制正宗酱汁，确保拉肠“鲜、香、滑、爽”，深受加盟商青睐。7800元，即把百年品牌带回家！加盟还送价值超过5000元的优质服务！
广东肠粉至今已有一百年历史了，丰富香滑的特点使它在广州小食市场长盛不衰。老广记拉肠具有“鲜、香、滑、爽”的口感优势，传承百年广州拉肠制作工艺，地道又美味的肠粉，为每位食客呈献广州美食。
【问】拉肠店的投资回报率高吗？
【答】广州肠粉加盟提醒：拉肠主要成本是房租和人工，物料成本实际不高，由于拉肠、粥品的主要原料都是大米，所以成本较低。另外由于拉肠食用人群、食用频率都很高，每天的营业额可以做到很可观，而且在出品口感、招待服务方面一定要坚持做好。
老广记肠粉加盟优势
百年老广，肠粉世家，遍布全国；
独具“鲜、香、爽、滑”老广味道；
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广州天河那里有肠粉米粉批发
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