君乐宝有没有消泡剂适合火锅店的消泡剂啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-07 18:57 标签： 适合年轻人的火锅店名
清油火锅在拉油的时候起很多泡沫，温度越高涨的越多，用消泡剂都没得用了，现在煮在锅里也起很多泡子。_百度知道
清油火锅在拉油的时候起很多泡沫，温度越高涨的越多，用消泡剂都没得用了，现在煮在锅里也起很多泡子。
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你火锅菜品里面应该有很多碱发菜品吧，含碱的菜品煮的越多，油里面的泡沫就越集越多，食用碱和片碱在白水里煮都会有泡沫，何况是火锅油呢。这种油应该是在你下糍粑海椒的时候冒的最厉害吧，目前还没有很有效的解决方法，可以试试用酸性材料去调和，酸碱中和嘛
需要注意的就是1：尽量别用碱发菜品，再好的调料师傅遇到碱发菜品也没辙，几年钱的传统调料师傅都需要炼制老油、提香，加色等都会拉油。但是最近很多菜品都是碱发的，只有用香精调制了。
擅长：暂未定制
说明你的消泡剂效果差。
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我去给力啊0 0
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火锅中可不可以使用消泡剂
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现在做火锅最好不要用这些东西，这都属于食品添加剂类，会影响锅底的味道，味道变淡。
可以适量添加
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分类：消泡剂
品牌：银谷
型号：1KG*10
类别：消泡剂
有效物质含量：99（％）
执行标准：国标26687
主要用途：用于豆制品饮料火锅酒类等食品的消泡
河南-郑州市二七区
简介：【重要说明】满足客户的各种需求，亦可根据客户需求为广大客户量身定做各种食用级乳化剂食用级液体乳化硅油食用消泡剂火锅豆浆去 ...
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河南-郑州市
品牌：天冠
型号：食用消泡剂食品消泡剂
类别：食品乳化剂
有效物质含量：99（％）
执行标准：国标
主要用途：食用消泡剂食品消泡剂
广东-广州市白云区
品牌：三五
型号：食品级
类型：消泡剂
湖北-武汉市洪山区
19-499千克
品牌：进口
型号：食品级
河南-郑州市
品牌：鸿科
型号：食品级
类别：食品乳化剂
有效物质含量：99（％）
执行标准：国标
主要用途：食品消泡剂
河南-郑州市中原区
品牌：闽诺
型号：食品级
类别：食品乳化剂
有效物质含量：99（％）
执行标准：国标
主要用途：99.8
河北-石家庄市长安区
简介：【重要说明】量大价优迎龙乳化硅油液体食用消泡剂石锅鱼火锅豆浆消泡剂在经销批发市场发展空间很广阔，是河南强利化工产品近期的 ...
河南-郑州市二七区
11-299千克
品牌：添嘉
型号：食品级
类型：硅油乳化剂
产品规格：桶装25公斤
用途、使用范围：食品
江苏-南京市栖霞区
11-119千克
品牌：重庆
产品规格：0.5公斤*24
用途、使用范围：食品加工
河南-郑州市二七区
品牌：食添
型号：食品级
类型：豆制品消泡剂
产品规格：桶装25kg
用途、使用范围：食品
湖南-长沙市
11-119千克
简介：【服务说明】饮料液体食用乳化硅油火锅消泡剂迎龙乳化消泡剂石锅鱼消泡剂在生产厂家市场发展空间很广阔，是天津食源生物科技近期 ...
品牌：喜克
型号：乳化硅油【食品消泡剂】
含量：11（％）
有效物质含量：1（％）
产品规格：500g/瓶
四川-成都市
简介：使用该产品可以去除火锅的泡沫，还可以提高其鲜味，是饭店，家庭吃火锅的理想伴侣产品！
内蒙古-包头
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工作时间周一到周五 8:30-17:30我的火锅老油只要开大火就很多油泡子放消泡剂没得用，不知道是怎么回事，请那位师傅指点一哈，谢谢！_百度知道
我的火锅老油只要开大火就很多油泡子放消泡剂没得用，不知道是怎么回事，请那位师傅指点一哈，谢谢！
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那就是你回收老油的时候，没有专门的回收桶，水打多了，还有没有充分的沉淀，老油里面杂质太多。你这个样子的有可能是油本来就不好，再回收起泡沫就多。看你炒制老油的时候炼油的时候是不是泡沫就比一般时候炒老料的泡沫多！这么多的泡沫，你这个老油就废了，如果强制上桌，只会把生意搞砸的！没有香味只有异味了！
那就是不能用了哟
我今晚又拉了一次油看明日会不会好些
那我先在这个老油怎么办呢，请问师傅
你现在回收的老油不能用的，新买的有可以炒老油。回收就不知道！
请问师傅晚上回收老油应该怎么回收
我是才开火锅店学做很多不懂
小鱼在空中跳舞
小鱼在空中跳舞
擅长：暂未定制
一是油本身质量不行。二是回收油方法，火候不对。三是油碱化了。四是调料的东西质量不好。五是炒料不对
擅长：暂未定制
不能再用了，我也是从晚上十点，加清水反复烧三次，泡子越烧越多，就只有丢了
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