现在这样的甜品店特别火，但我敢说，自己做的一定比他们好吃！ : 经理人分享
现在这样的甜品店特别火，但我敢说，自己做的一定比他们好吃！
最近，好多好多抹茶饮料店、甜品店一夜之间席卷大江南北。还有些网红店，需要排队才能买到一个抹茶冰淇淋。从色、香、味上仔细分辨，这些抹茶到底是不是他们号称的宇治抹茶尚未可知。就说宇治抹茶本身，也是参差不齐，只要是宇治生产的都能算宇治抹茶。
& 文末有大惊喜！
日本四大抹茶产地
爱知西尾抹茶
京都宇治抹茶
福冈八女抹茶
静冈县抹茶
▲静冈县富士山脚下的茶田
其中西尾抹茶是抹茶粉最著名的产地
正如丸久小山园是宇治抹茶的最著名品牌之一
Aiya西条园则是西尾抹茶的最强品牌
如何鉴别抹茶粉？
不讲制作工艺都是耍流氓
既然西尾市的Aiya西条园抹茶在日本的知名度最大
那就先一起来看一看
Aiya西条园抹茶的制作工艺
看完制作工艺才能初步判断是否是好抹茶
每年4月上旬
茶农会为茶树全部搭上遮阴棚
这么做是为了
限制茶叶的单宁增长
提高茶叶的鲜味
让之后生产出的茶粉变得更绿、更香
每年的五月初
茶叶需要手工采摘
然后送到初加工工厂
在丰收采摘之前
茶园搭上遮阴棚后需要用风扇一直吹
保持没有水汽和露霜凝结在茶叶上
（用电风扇吹茶叶也是很拼啊）
再用鼓风机吹干
最后180度烘烤
制成初加工成品：“Aracha“
经验十足的专业技术员
会通过色、香、味
给初加工的半成品分级
然后用机器去掉半成品茶叶的茎和梗
最后用特质的花岗岩石磨
把半成品非常慢的磨成粉
西尾抹茶的磨茶车间是恒温恒湿的无菌车间
一个石磨每小时只能磨出40g的抹茶粉
花岗岩石磨是磨粉的关键
两个磨盘之间缝隙非常精确
轴承都是用橡木制作
既耐用又能给抹茶粉添加更丰富的香味
（原理类似于橡木桶装的红酒）
而石磨中间的“沟渠”都是传统匠人纯手工磨出来的
匠人精神才能做出好抹茶粉
通过上面的了解
CONY真是恍然大悟
为什么好的抹茶粉和差的抹茶粉（甚至绿茶粉）
不管从气味、颜色，还是口味上
有那么明显的差异
因为每一个流程都需要十足的精确和耐心
需要几百年的技艺传承
需要处女座一般的完美强迫症
某一个环节差一点点
就做不出好抹茶
名不虚传的AIYA西条园抹茶粉
很多童鞋已经了解了这款抹茶粉
是经历过千挑万选之后
质量和性价比都完胜的产品
一般情况下
童鞋们用的高品质烘焙抹茶粉
在日本属于薄茶的范畴
既保证了性价比
又不失色香味
所以今天推荐的Aiya西条园的“茶和”抹茶粉
也属于薄茶系列
干粉状态下有明显的“海苔香”
这种海苔一样的香气源自于
制作工艺的每个流程中都注意保留了茶叶本身的“鲜味”
而不像我们熟悉的绿茶是炒制的“烟火香”
颜色也更绿更嫩
用茶筅打出来的薄茶
完全不会偏黄
这保证了在甜品制作过程中的颜色正、香气浓
史上最劲爆团购
Aiya西条园官方零售价
2592日元（含税）
折合人民币160.8元
中国零售价
（i烘焙为中国总代）
三人拼团价
（活动仅限72小时）
①单独开团流程
直接点击上图的139开团
先下单购买
然后邀请好友一起购买
或者等待别人参加你开的团
一旦三人拼团成功
会收到短信提示
就这就表示购买成功了
（如果最终没有成团，会自动退款）
②参与已有的团购
已经有人开团
你直接参与别人的凑单
那么直接在商品页面点击“去凑团”
也是等待成团通知短信即可
抹茶粉规格
本批次生产日期
日（现货）
7月31日（下周一）
点击“阅读原文”，拼拼拼
& & &&▼▼▼
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作者：佚名
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畅阅·猜你喜欢法国教授在天安门对面开了间甜品店，不仅好吃，还做成了艺术
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　　　　- 北京 -　　法式甜品只是好吃又好看？法国人顾磊克告诉你，才不是呢！　　一年之前，一位来自法国的教授，在三里屯北京机电大院开了一家神奇的甜品店。　　之所以说它神奇，是因为这里充满了让人意想不到的惊喜。　　　　无论是让房间如同沿着树木生长出来一般的设计，绿植掩映下的各色昆虫标本，还是风味正宗却又独具特色的法式甜品。　　　　它的名字叫Tienstiens将将（以下简称Tienstiens）。　　如果你恰好在店里遇到他，他会用一口比中国人还流畅的北京话，热情地介绍甜品的来历和创意。　　　　为什么一个法国教授，要在千里之外的中国开一家甜品店？这些独特的设计，又有着什么样的用意？　　　　1年后的今天，Tienstiens位于前门的新店开业。带着满满的期待，我迫不及待地来到天安门对面的北京坊一探究竟。　　　　一家为趣味而生的甜品店　　说到这位法国教授顾磊克，来历可不一般。他在法国读过中文系，是美术史、考古学博士，还担任过古希腊、拉丁语古典文学教师和东欧东方语言系副教授。　　不仅如此，他还是一位艺术家，极度热爱甜品的艺术家。　　在很小的时候，顾磊克就说过这样的豪言壮语：“我长牙齿，就是为了吃甜品的！”　　　　长大后的顾磊克在艺术的舞台上越来越活跃，90年代还特地跑到中国研究当代艺术。　　可是，他依然心心念念着最爱的甜品。　　　　一次，他意外地遇到了前米其林三星主厨甜品师 Xavier Le Qu&r& 。原本就热爱甜品的顾磊克，萌生了将艺术与甜品融合的想法。　　2005年，两人合作在塞纳河左岸开办了一家甜品店。　　一年之内就成为了巴黎最好的甜品店之一，入选巴黎美食精选“最值得推荐的5家甜品店”，名声甚至传到了世界另一端的日本。　　　　2006年开始，顾磊克与老朋友周铁海合作，辗转于中、法、英、德等国开办甜品艺术展，每次的甜品创意都不一样，让到场的人既饱了眼福，也饱了口福。　　　　可是这一边，顾磊克的中国朋友们就不开心了。“那些甜品只在展会上出现，我们不在国外，想吃但是吃不着啊。”　　Tienstiens合伙人一岸告诉我，“几个人一商量，不如在国内开家店，这样多有意思？”　　　　于是，Tienstiens就这么诞生了。“那么，Tienstiens将将这个名字是什么意思呢？”我问。　　“ Tienstiens其实是法语里表示惊讶的语气词，&将将&则是中文谐音。”一岸解释道，“感觉就像是行人看到我们的店，会发出&嗯？&的一声，听起来多有意思。”　　　　自然流淌出的设计　　Tienstiens 的装潢十分简洁，白色墙面和木质桌椅，在温和的黄色灯光下，有种令人放松的亲切感。　　　　店内各处都有绿植作为装饰，其间摆放着令人眼花缭乱的昆虫标本，这是Tienstien的特色之一。　　　　“其实绿植和昆虫都是延续三里屯店的创意，这还要说到三里屯店的两棵树。”一岸告诉我。　　　　Tienstiens三里屯店的一大特征是建筑和树木融为一体。“三里屯缺少贴近自然的地方，于是我们选择保留两棵树，让它们成为一种景观。”　　　　一岸介绍，“说到自然的景观，当然要有昆虫了。”　　　　除了真正的标本，这里还摆放着许多金色蚂蚁模型。　　　　“蚂蚁是喜欢甜食的，并且没有什么威胁性，比较容易亲近。”一岸解释道，“这些创意都是水到渠成，如果没有那两棵树，这些也都不会有了。”　　　　不加刻意、随性而出，便是Tienstiens的设计。“我们没有明确的设计，让时间为Tientien带来自己的风格。”　　　　他举了中央的水泥柱作为例子，这方方正正的柱子其实是设计师的创意，觉得可以配合前门古建筑的庄严感。　　　　“其实一开始我们也不认同，但不同的人能为Tienstiens带来不同的元素和含义，这才是最好玩的地方，不是吗？”　　　　寓意丰富的美味甜品　　在来Tienstiens之前，我从没有想过，甜品的内涵也可以如此丰富。　　Tienstiens的甜品全部以职业来命名，法官、舞蹈家、外交官、浣纱女&&整齐地排布在柜台里，让人不禁联想起象棋，而这也正是“将将”二字的另一层含义。　　　　更有趣的是，甜品盘是PVC板做成木质相框的外形，下方的标签写着甜品的名称和历史。　　“一开始也犹豫要不要用高级餐具，最后选了它，是和昆虫标本相呼应。”一岸解释道，“不同的职业放在框里，就像是社会学的标本。　　　　自然标本+社会学标本，让Tienstiens有种博物学家的收藏室一般包罗万象的感觉。”　　以职业命名的原因还不止于此，这里的每一款甜品，背后都有着丰富的历史背景和寓意。　　　　比如起源于15世纪的“法官”，品尝着巧克力和慕斯极致的香甜绵密，你怎么也不会想到其中竟然暗含着反讽。　　巧克力淋面暗喻当时法官的黑暗圆滑，羽毛则是暗喻法官出入不正当场所，再看顶上的一点点金箔，更觉得别有趣味。　　　　“舞蹈家小节”非常惊艳，抹茶与覆盆子的味道交织，饱满而柔和。但一岸告诉我，历史上舞蹈家的生活并不像甜品一样美好。　　曾经的舞蹈家地位极低，甚至需要用不光彩的方式，从他人口袋里获取钱财，生命也会随时戛然截止。　　知晓了这些，再看甜品口袋一般的费罗皮，香甜中藏着的酸，以及被截断一样的造型，感觉大不相同。　　　　“破坏者”以热带水果为原料，配上底层的奶酪更显滋味，相比于其他甜品，风味更为活泼。　　这款甜品是由第一位将热带水果引入欧洲烹饪传统的厨师鲍罗廷所创。　　　　名字来自热带水果人心果，它的法语名Sapotille正和俄语中的“破坏者”发音相似，至于鲍罗廷因为这个名字遭到迫害，已经是后话了。　　　　浣纱女这款饮品很特别，是以饮品的方式呈现的。　　上层是香甜的奶油，下层是微酸的青苹果汁。有趣的是，其中还加入了迷迭香、百里香等香料， 酸、甜、香交相辉映，有种不可思议的奇妙感。　　　　事实上，“浣纱女”诞生于中世纪，推出这款甜品是对传统的纪念。　　“葡萄牙电影《上帝的喜剧》里有个冰淇淋艺术家的角色，对冰淇淋的历史和传统念念不忘。现在大家都以为冰淇淋来自美国，其实不是。”一岸告诉我。　　　　这里的花草茶和甜品正是绝配。甜品再好吃，吃多了也难免显得有腻，喝一口透着水果和植物清爽气息的花草茶，味蕾就像重新活了过来一样。　　　　看到巧克力奶的时候，我有些疑惑，这能有什么特别的？一入口才感觉出不同，巧克力的香气和醇厚顺滑的口感，体现得淋漓尽致。　　“这款巧克力奶不是用粉剂冲泡，而是把真正的巧克力融进去。”一岸看出来我的疑惑，笑着说道。Tienstiens巧克力制品采用了法国最好的巧克力Valrhona，看得出的确用心。　　“不只是巧克力，冰淇淋和其他产品的原料都精挑细选，有些还需要进口，才能有真正的法式味道。”一岸介绍。尝一口冰淇淋，果然细腻柔滑，口感极佳。　　　　“这也跟顾磊克的细节狂有关。”一岸笑道，“有的食材，我吃着明明国内的就很好，他一定要用进口的，说味道有差别。”　　“我以前也怀疑，顾磊克要求这么多，他是不是真的懂甜品？我就找到了合作的厨师问，他的甜品到底好不好？”一岸说。　　　　“结果厨师一句话，我就服了。我们的厨师也是五星级水准，可每次把自己新创的甜品给顾磊克尝，他都能吃出食材，还能给出食材搭配的方案。”　　除此之外，Tienstiens也提供面包、酒类等，全部是纯粹的法式风味。　　　　“其实在一开始，开店就是觉得这是件有意思的事情。”　　一岸说，“但现在我们希望，Tienstiens能够告诉大家真正的法式甜品什么样，让大家知道，甜品的味道也可以这么丰富，内涵也可以这么好玩。”　　　　Tienstiens将将
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开一家甜品店需要提前准备一些什么？开甜品店经营诀窍！
时间: 来源:一起加盟网 阅读：147次
甜品是老人和小孩最喜爱的休闲食品，因此开家甜品店很有前景。然而想要成功的开一家甜品店真的不是简单的事。现在市场竞争这么激烈，如何让自己的店在众多的参与者中，独占鳌头？ 开一家甜品店需要提前准备一些什么？开甜品店有哪些经营诀窍？跟随小编一起去一探究竟吧！&
一、甜品店经营诀窍
1.开甜品店要有恒心，不可能&一口成胖子&：
价格方面，最好是适应大众化的价位，每碗甜品的价格要以当消费水平来决定，加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定，不要搞&拉郎配&，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，如果你一个人既当老板又当伙计，那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务，则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人，那么品种应在20种以上。
2.甜品一定要迎合大众口味的变化：
十年前的味与今日不同，不同的甜品，都不能以&够甜&作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁或豆腐花加红糖，做出&香甜&特色。
3.烹煮甜品时应抱着宁精勿滥的原则：
卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔夜。如果有意&抬升&顾客的消费额，可以将几个品种组成一个&套餐&出售，如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。
二、开甜品店提前准备事项：
1.最应该提前明确的核心理念
这个是需要摆在最前头就需要想清楚的问题，这决定着你后续所有作业进行时的指导方针。可以用3~4个关键词来锁定自己的核心理念。
比如我的的店：重庆特色、好吃、专业、舒适
2.商业计划书
很多自己开店的人会想当然的认为，规模不大，没有必要弄一个商业计划书出来 。其实不然，我认为，制作一份详细的商业计划书出来，除去在有投资人的情况下给投资人看外，更重要是帮助自己理清头绪。
有时候亲人朋友在问我们，觉得多久能回本呀？主要卖给谁呀？听到这样的问题如果自己心里没个数儿，就要把它们详细落实在计划书上。
3.选择商铺地址
参考核心理念，应该对商铺的大体位置有一个预想。
如果希望整个店私密、小众一点呢，可能就目标锁定在相对安静的地方或写字楼
如果是走商业化风格希望翻台率高，可能就要考虑人流密集的场所。
周围3-5公里的同类型店铺也需要考察，有时候开在竞争对手附近不一定是坏事，有集群效应。
可以挑选人流最少的周一/周二下午和人流可能最集中的周末下午分别去附近店铺蹲点。顺便看看大家坐多久，在干嘛。咳咳，听起来好变态呢。
我自己的店铺不是特别依赖流水客户，所以小位置不太好（当然穷也是占一大部分原因的），但又希望交通方便，周围设施健全，所以最终选择了重庆时代天街的二楼铺子，大位置人人都知道。
感谢您对我们的项目感兴趣，获取项目资料，请留下您的详细联系方式，我们将第一时间与您取得联系!已经有位客户在您之前通过加盟官网对我们的项目展现出浓厚兴趣
* 请在此输入留言内容，我们会尽快与您联系!
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为您项目推荐：这会是北京最牛逼的甜品店吗？
最近北京城中频繁出现一个叫作「铠冢俊彦」日本人，对的，正是这个米其林三星餐厅工作的甜品师，将他早已火爆东京的甜品店「Toshi Yoroizuka」开到了北京来了，他派出了自己的徒弟南里英伸作为北京店的主厨！
而朋友圈里爱吃的人早已跑去尝鲜，但出现截然不同的评价，有人惊呼这是“北京最牛逼”的甜品店，也有人吃完一头雾水，露出疑惑的表情！于是今天，我们从他的背景说开去，再回归到「食物到底好不好吃」这一本质来一探究竟！
本文包括：
关于铠冢俊彦
Toshi Yoroizuka探食记
Toshi Yoroizuka哪款最好吃！
关于铠冢俊彦
有人曾经这么说，如果不知道Toshi Yoroizuka，几乎不能说去过东京！“Toshi Yoroizuka”这个甜品品牌或许在国内相对比较陌生，但是在日本甜品市场是有一定的社会知名度的，创始人铠冢俊彦在当地甜品界早已名气斐然。
Toshi Yoroizuka的主厨铠冢俊彦早年从日本学习甜点制作起家，经六年的学艺之后，再到欧洲学习甜品制作多年，结合自身文化背景，对甜品制作形成了自己的理解，建构了一套自己的甜品风格，终于在33岁成为了一家米其林三星餐厅的甜点主厨。
之后，他回到了日本，创立了“Toshi Yoroizuka”这个高端甜品品牌，除了在冰柜里售卖制作好的甜点之外，更是设立了现场做甜点的堂食区域，这是Toshi Yoroizuka非常关键的卖点。
在Toshi Yoroizuka甜品店里，顾客能享受到甜品“从无到有”的一个制作过程，坐在堂食的吧台上你能看到甜品师傅亲手为你制作的每一道甜品，这种呈现方式在某种程度上打破甜品享用的常规，满足人们对于甜品制作过程的好奇心，提供了一种同时享有视觉建构和味觉享受的可能。
在东京六本木的店门外，永远都是排着长队，很多慕名而来的人前来感受厨师在面前亲手制作高级甜品。
Toshi Yoroizuka的甜品，带着一种文化认同与融合的概念，这是对东西方味觉文化的交织和探索。因为主厨先后有着日本和欧洲学艺的经历，它家的甜品会有着和风跟法式交融的味道，而这次在中国开的首家甜品店，也将会根据当地文化背景，制定具有当地特色的甜品菜单。
Toshi Yoroizuka探食记
开在亮马桥官舍三层的Toshi Yoroizuka显得非常低调，门口就是一个大写的“Y”，除此之外没有什么其他标识，整家店的配色偏暗，主题色调是红、黑、金，装潢让人有一种低调奢华的质感。
在探食这家甜品店之前，我先行致电了解了堂食的预约，目前还不能提前一天预约，只能在品鉴当日的上午十点半之后，打电话给店家进行预约当日的具体用餐时间，位置保留20分钟。因此，想要感受堂食，亲眼看日本主厨制作甜品的话，各位就需要提前预约了。
从这家店的入口上来看，这就是一家普通的甜品售卖店，冰柜里放着各种各样的甜品糕点，大小单品齐全。其实，进店的这部分区域是外卖区，倘若已经提前预定了堂食，那么会有服务员领你进入侧边的一个转角，进去之后便是另一番光景。
转角过来便能看到一个“L字形”环绕的吧台，大概只有十个座位，而这部分堂食区域才是Toshi Yoroizuka区别于一般的甜品店的关键所在，我们能与主厨面对面，能看到他所制作的每一道甜品的过程。
Toshi Yoroizuka北京店的环境走得是低调奢华风，甚至有点商务画风，堂食吧台是全黑的配色，桌面放着甜品餐具，就坐之后，服务员便递上菜单，菜单由中、英、日三语构成，简单做出点餐之后，就可以静静看着厨师一道道地制作甜品。
Toshi Yoroizuka北京店提供A、B两款套餐，A套餐300元/位，B套餐500元/位，额外另收10%服务费。A套餐包括前菜甜品Small Dish、主菜甜品Main Dish（六选一）和酒水（不含香槟），B套餐包括前菜甜品Small Dish、今日特选Mid Dish、主菜甜品Main Dish（六选一）和酒水（含香槟）。价格相对来说还是稍微较高的，不过日本主厨在你面前亲手制作工序复杂的甜品，这种经历还是比较难得的。
在这两款套餐中，顾客只需要对主菜甜品和酒水进行选择，主菜甜品六选一，分别有：
酸樱桃熔岩巧克力：熔岩巧克力蛋糕里有酸甜的黑樱桃，配上香草冰激凌和巧克力奶油
卡普列塞：用白葡萄酒泡制的圣女果配上白葡萄酒果冻和圣女果味的冰激凌
香柠舒芙蕾：柠檬舒芙蕾，底层配葡萄柚和柠檬酱
戈贡佐拉开心果：吉士磅蛋糕搭配开心果奶油以及独创的戈贡佐拉干酪冰激凌
蒙布朗：使用栗子做的蒙布朗搭配抹茶酱和香草冰激凌
芒果烩饭：用香橙汁和椰奶烹制的特制意大利烩饭，搭配时令芒果及芒果冰激凌
酒水菜单中可选择香槟、气泡水、起泡酒、矿泉水、咖啡、红茶、红葡萄酒（法国/意大利）、白葡萄酒（法国/意大利），有人认为，高级甜品最好是配上好酒，这才能更好地体会到甜品的质地和层次感。
坐镇北京店的主厨是创始人铠冢俊彦的徒弟南里英伸，吧台背后的所有餐厅工作人员之间都是用日语交流的，女厨师跟服务生倒是会讲中文及日语，总的来说，就餐环境还算安静，大概是新开的店，很多人都抱着好奇心来拍照，店家也不会不耐烦，服务生的态度也是非常友好有礼貌，用餐体验还是比较好的。
并没有等待许久，前菜甜品就开始上菜了，我们的品鉴之旅就此打开。
Toshi Yoroizuka哪款最好吃！
我们选择了A套餐，因为担心同时吃三道甜品会过于甜腻，下面我将就整个用餐过程中所品尝到的甜品进行描述。
前菜甜品不需要点，都是一样的配置，而主菜甜品分别选了“蒙布朗”和“香柠舒芙蕾”。
蒙布朗是这家店非常出名的一道甜品，本是法式甜品却带着浓浓的和风；而舒芙蕾则同样是非常考验甜品师傅功力的一道甜点，它要求厨师对甜品制作的时间把握要非常精确。
前菜是法式风情跟日式和风的交融，由法式浓汤、雪盐冰激凌跟黑橄榄芝士组成，并用芒果酱汁点缀摆盘。是为了突出主菜甜品的甜度，因此在前菜甜品上甜度相对被削弱，总体来说是一种甜中带咸的质感。
法式浓汤是咸口的，主要是由质地浓稠的马铃薯冷汤构成，上面佐以开心果酱，并且飘着细碎的小脆增加层次感。
雪盐冰激凌下面有干酪片，干酪味道较重，咸口，对雪盐冰激凌的甜味有了一定的中和，总体来说，味道充满“新鲜感”。
橄榄芝士上面插着芝麻薄脆，吃起来略腻，但是橄榄对芝士的腻味有一定的调和。
在品尝前菜甜品的过程中，我们就看着厨师制作我们的主菜甜品，不一会儿便由主厨呈递了上来。
Toshi Yoroizuka的蒙布朗体现了法式与日式和风的融合，这款蒙布朗被日式抹茶酱包围，中间非常有层次感，首先是抹茶蛋糕胚，非常松软，里面包围着含有肉桂粉的蛋白霜，质感则稍硬一些，而蛋白霜外层跟蛋糕胚之间的夹层则是北海道红豆馅，非常细腻。这部分吃起来就很有层次感，而且甜度适中不腻。
外围包裹着抹茶蛋糕胚的是和风栗蓉，味道非常细腻绵长，那种甜不腻，入口之后有一种微妙的舒适感，尤其在外圈抹茶酱的搭配下显得更加生动。
整个蒙布朗的上层则是香草冰激凌球，上面插着新月形状的巧克力脆，他们共同丰富了整个蒙布朗的味觉层次感。
这道充满了和风的蒙布朗，非常Exciting。
紧接着我要说的是香柠舒芙蕾，舒芙蕾不含面粉，但是最后要呈现出一种蓬松质轻的口感则非常考验厨师功力，美国的一档厨艺竞赛节目《Master Chef（厨艺大师）》在淘汰赛中曾多次让选手做舒芙蕾，由此可见一斑。
用叉子轻轻戳破舒芙蕾的顶部，那部分吃起来相对较甜，这时候需要把底部的葡萄柚跟柠檬酱佐以蛋奶，稍微调和了整体甜品的口感，入口才没有那么甜腻。
香柠舒芙蕾味道很清爽，蛋奶的味道在柠檬跟葡萄柚的酸的搭配下稍微中和了甜度。
总体而言，我们一致觉得「Toshi Yoroizuka」是北京水准之上的甜品店，不过香柠舒芙蕾还是略微甜腻了点，甜得稍微有点齁。
倘若需要改进的话，在本次探店中，某道菜品的餐具外壁上发现了一只极其微小的小虫子，作为高级甜品料理店，这个始终有些遗憾！
Toshi Yoroizuka北京店
地址：北京市朝阳区东方东路亮马河官舍三层
电话：010-
营业时间：10:30-22:00
谢谢你看到这里，希望你喜欢今天的推送。
文：Siukay
图：Siukay
设计：乔治
没看够？北京餐厅我们还写过这些！
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