一个苹果的“供给侧改革”之旅
（原标题：一个苹果的“供给侧改革”之旅）
坏消息让批发商们紧锁眉头。自从进入2015年下半年以后，水果的行情一落千丈。相比往年，、橘子价格几近“腰斩”，柚子的批发单价已经跌破一元每斤，更要命的是，即使是这样的价格，水果的销量还是起不来。同样是卖水果的，从事网络销售的电商们，却没有这样的烦恼。拿今年最火的洛川苹果为例，批发价为3.6元每斤左右，而在一些电商平台，洛川苹果折算下来，每斤超过了9元。为什么同样产地的苹果，两者价格会相差这么大？“事实上品质的差别不会太大，最主要的是销售模式不一样。”陕西洛川源丰苹果专业合作社基地负责人刘勇对现代快报记者解释说。现代快报记者 毛丽萍 王玲玲反差市民水果消费居高不下水果已经成为了家庭日常消费的“主力选手”。来自南京一家批发市场的数据显示，在他们那儿，个人消费者比例已经大幅上升，尤其是家庭消费，比2014年上升了40%。孙小姐是烘焙高手，她喜欢在面包、饼干里揉进各种水果，像蓝莓饼干、草莓蛋糕等，“有营养，又好吃。”所以，她告诉现代快报记者，她每个月在水果上的消费是比较高的，“蔬果不够水果代，我每月买水果花的钱远远超过买菜的钱。”她大概算了一下，估计每月购买水果至少1000元。杨先生一家每月购买水果的费用也差不多1000元左右。杨先生告诉记者，这个季节买得比较多的是苹果、芦柑和车厘子。最新的变化是这半年他开始网购水果。目前，他家线上和线下的水果消费比例已经达到了“一半一半”。李女士家的女儿今年两岁半，她告诉记者，每个月的水果支出大概在300元左右。李女士称，每天都会给孩子吃一个蛇果，价格5元钱左右，猕猴桃之类的也都会选择价位偏高一些的。批发商和水果店老板都喊卖不动可是批发商和水果店老板都喊卖不动，水果市场发生了什么？薄宏源做了17年的水果生意，在水果市场专门开了个公司，主要卖苹果和梨，现在来看“几乎没赚，能不亏就好了”。2014年这个时候，每天他的香梨和苹果能卖出15000多箱，可是现在每天的销量在2000多箱，价格也冲不上去，15斤一箱的香梨现在只卖四十几元，而以前这个最低也要60多元，苹果相比往年更是跌了一半还多。批发卖不动，传统的路边水果店也不好卖。潘志祥在相府营菜场内从事了10多年水果销售生意。他所经营的店面有90多平方米，四五十种水果摆放得琳琅满目，单是苹果就有七八种，价位从3.8元/斤到10多元/斤不等。“以前一天卖个万把块钱很轻松，现在每天销售额能上5000元就已经算好的了。”在红庙附近经营水果生意的江女士也明显感觉到今年生意不好做。她说，店里的很多水果现在都是零利润在卖，预计2015年的收益至少要比前年少10%左右，而这对于做了20多年水果生意的她来说，也是头一遭。“都是一年卖得比一年好，今年批发价降了，售价也降了，但是销量就是上不去。”高端水果卖得好 网店大多只卖这一类可是就在实体店水果批发商、零售商喊着“过冬”时，水果电商迎来的却是“春天”。赵荣是标准的水果微商，主要在朋友圈卖水果，生意一年比一年好，目前仅南京客户就达数千家，“他们都是高端客户，水果大多从我这订。”她说，她的水果大多是从果源地拿的，“不从批发市场走，主要是考虑水果的新鲜和独特。”事实上，只要质量好、原生态，价格高一点也不愁卖不出去。赵荣举例，比如云南产的“丑苹果”，85元8斤，都抢购，而涌泉蜜橘也是原生态产品，虽然存放期只能4～5天，“客户们一团就是上千箱，什么都好卖。”一家国内知名水果电商的销售总监称，不管是苹果还是其他水果，销量跟往年都差不多，没受冲击，以洛川苹果为例，在他们的网站上，4.5公斤装的挂着88元的高价，“卖得很好。”“经销商收购价最多也就每斤4元，我放在网上，24个一箱，一箱大概在10斤左右，售价基本在98元、108元，”洛川源丰苹果专业合作社基地负责人刘勇说，“即使这个价格，还是很受大家欢迎。”分析往年影响苹果价格的物流现在变了影响价格因素，除了产量导致的供需关系之外，物流成本往往是大头。“很多苹果的产地交通都不是很理想，苹果成熟之后30天内必须要采摘进入冷库，所以尽快把苹果运出去才能卖好价格。”陕西洛川县苹果生产办副主任李军民说。不过，这几年随着电商的发展，一些农村偏远地区的物流成本也降低不少。就在去年下半年，两位美国教授找到了副总裁、农村淘宝事业部总经理孙利军，他们是专门来中国调研农村的物流问题。“他们觉得不可思议：农村的物流成本怎么可能低于城市？！”事实上，来自阿里巴巴的数据测算是：每个村点平均日包裹数达到10单左右，全国平均物流成本是4元左右；达到15单左右，全国平均物流成本是3.5元左右；达到20单左右，全国平均物流成本将降到3元左右。“专线或者零担物流，会比包裹的价格更加便宜。”孙利军说。怎么把苹果卖好其实就是一场供给侧的改革
2015年苹果遭遇了很多“难题”。由于2015年是厄尔尼诺年，气候比往年要暖和，导致苹果的成熟期变早，很多有时间差异的苹果产地，几乎在同一时期上市，导致市场上供大于了求。而另一方面，由于苹果树一般有15年的成长期，也就是说在15年左右，苹果的产量会达到高峰。“刚好2000年前后，政府扶持了很多果农大面积进行了种植，所以这几年产量普遍都上去了。”陕西省延安市洛川县苹果生产办副主任李军民说。在这样的情况下，同样的苹果，身价却出现了“天壤之别”。“苹果的消费市场还是比较大的，果农要把真正优质的水果，送到消费者手中，这样才能使得产业有好的循环。”李军民称，当地政府正在通过电商等手段，实现苹果的。
本文来源：现代快报
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用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈13364 条评论分享收藏感谢收起赞同 1413 条评论分享收藏感谢收起互联网：让苹果飞――陕西洛川果区采访见闻
来源：新华社
&&&&新华社西安３月２６日电（记者李勇、姜辰蓉、梁爱平）早春时节，全国多地苹果产业遭遇“倒春寒”，滞销严重。但在陕西省苹果主产区延安洛川，鼠标一点，键盘轻敲，红彤彤的果子就顺利售出。而且，３月２２日，一笔印度的３００万公斤大订单也顺“网”而来。黄土地上的红苹果，将借“一带一路”东风，飞入另一个古老国度。&&&&“这是我吃到的最好吃的苹果！”阅“果”无数的印度ＩＡＢ水果公司董事长卡马，第一次来中国，就被一颗小小的洛川苹果征服了。卡马不仅给出了由衷的赞美，还拍板签订了３００万公斤订单。&&&&陕西洛川县，有着５０万亩的苹果种植面积，是全国优质的苹果基地，２０１５年产量超过８５万吨。洛川苹果色形美、甜度高、口感好。由于种植成本较高，洛川苹果价格普遍比国内其他苹果高出１元左右。&&&&卡马的这份订单，是洛川县跨境电商谈判员贾媛“网”回来的。去年１０月底，刚走马上任的贾媛，通过阿里巴巴跨境电商平台，陆续向２４个国家的客商发送洛川水果的推介邮件。“很多没有得到回应，还有的客商觉得洛川苹果价格太高。”贾媛说。４个月过去，她没做成一笔生意。&&&&但３月初，峰回路转，印度ＩＡＢ水果公司不仅回复了邮件，并通过网络聊天软件进一步向贾媛咨询，表现出对洛川苹果浓厚的兴趣。最终，卡马决定亲自来洛川实地查看。３月２２日，洛川苹果中印跨境电商签约，这笔订单为洛川圣嘉果业有限公司带来了１８３．６万美元的收入，还标志着，洛川苹果开始打入一个十几亿人口的国际大市场。&&&&新的机遇让圣嘉果业董事长周芳民倍感振奋。“去年我们拿到了对外贸易资格，进驻阿里巴巴跨境电商平台，在产地就能直接做国际生意。”周芳民说。&&&&２０１４年，圣嘉果业就尝试互联网销售模式，通过淘宝、天猫、微商等不同渠道，不断打开销路。“与传统销售模式相比，网络销售额增速惊人，２０１４年只占总销量的７％，２０１５年就已经占到总销量的２０％以上。”周芳民说，“苹果的互联网销售前景非常看好。”&&&&在洛川绿家生态农业有限公司，苹果的互联网销量也已占到公司总销量的１５％，销售额从最初的每年１０多万元，增加到１６０多万元。微商部主管黄秀秀表示，与传统销售模式比，互联网优势在于，售价和客户群体都比较稳定，信息反馈也更为及时。&&&&“用互联网激发果业潜力，破解渠道窄、销售难问题，使每颗苹果释放出更大的经济效益，保证果农收入持续增加”，是洛川县政府２０１４年初确定的苹果产业发展思路。洛川县政府积极与天猫、淘宝、京东、阿里巴巴生鲜批发平台等对接，鼓励、支持企业入驻；还帮助企业引进网络技术、国际贸易等方面的人才；培训、孵化电商、微商。&&&&截至２０１５年底，洛川县已注册电商企业１１４家，网店２５８０家、微店４５００家，其中绝大多数在销售苹果。目前洛川还有３０家企业进驻阿里巴巴生鲜批发平台，１０家企业进驻跨境电商平台。&&&&洛川县县长王明智说：“互联网明显推动了洛川苹果产业的发展。仅去年１年的电商销售收入，全县就达到３０００多万元。最高峰的时候，全县每天可以接到１２０００多份的订单。比起２０１４年电子商务刚刚起步时的每天三四百单，已经实现了量的飞跃。”&&&&互联网订单的影响还在不断加深。卡马计划在印度市场上打造“洛川苹果”品牌，他还希望能在洛川苹果城设立印度水果公司的办事处。“相信会有更多的印度人爱上这一好吃的中国水果。”卡马说。
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style="color: #小时点击排行延安成全国苹果种植面积最大的地级市
原标题：延安成全国苹果种植面积最大的地级市1月17日，遍布在黄土高原上的果树园里的积雪未消，仍有果农在冒着严寒修剪果树。在与果农交谈后，中国国际广播电台的记者表示，延安的苹果产业老面孔有了新气象，这些有新思想新技术的果农，擦亮了延安苹果的金字招牌。
　　销售旺季每天发出8吨苹果
　　每个能卖到20元
　　 “有人说，世界上最著名的苹果有砸到牛顿的苹果，有乔布斯的苹果，还有一个就是洛川苹果。”1月17日下午，洛川美域高生物科技有限公司董事长薛云峰向来访的记者介绍说，洛川的气候、土壤和地理位置，与生产优质苹果的生态环境完全吻合，属全世界最佳苹果优生区，1986年被农业部确定为优质苹果基地。上世纪90年代中期，苹果已成为洛川农民的主要收入来源。
　　 走进洛川美域高公司的生产车间，红润香甜、大小匀称的苹果沿着选果线前进，经过清洗、分拣、包装等，将通过自有的各种销售渠道，销往世界各地。
　　 “年前这段时间，也是一个销售旺季，洛川美域高公司平均每天要发出8吨苹果，进入市场后，这些苹果每个能卖到20元左右。”工作人员初磊告诉华商报记者，他们公司除了电商平台，还在全国近十个大中城市拥有20个销售点，配送全程冷链运输，保证苹果坚实新鲜。
　　 参观完美域高公司，湖南广播电视台记者唐凯表示，他是南方人，第一次看到这么先进的苹果分拣系统，吃了洛川苹果，才真正尝到了洛川苹果的“甜头”。唐凯建议，延安的苹果产业可以在深加工上再做文章，丰富产品内容，延长产业链，增加附加值，帮助农民脱贫致富。
　　延安苹果总产量占全国总产量6.9%
　　 “延安苹果的品质非常好，适合江浙地区人们的口味，我做水果批发生意20多年了，跑了很多省份，对比下来，延安的苹果是最好吃的，所以这次选择和延安合作。”在无锡朝阳农产品大市场双凤弘玉商贸有限公司的摊位前，负责人藏金玲告诉记者，因为对延安苹果的质量有信心，她对延安苹果的市场前景非常看好。
　　 日至11日，延安市组织了市县两级农业、果业部门负责同志与部分果品营销企业在无锡、上海两地连续举行特色农产品及产业扶贫项目推介活动，洛川苹果正在被越来越多的客商和消费者认可。
　　 洛川县参与活动的负责人告诉记者，通过与上海农委签订合作协议，为洛川在农产品销售方面提供了难得的机遇，通过对无锡、上海两地的实地考察学习，为洛川苹果产业后整理工作提供了思路，为洛川农业生态旅游、电商平台建设等领域的开发也找到了可借鉴的实例。
　　 据了解，从2012年起，上海市农委和洛川政府共同打造了延安洛川苹果上海营销新模式。五年多来，在双方的精心策划和全力推进下，对洛川苹果实行亮相、展销、专卖、直销、加盟、电商、融合的七步走战略，让洛川苹果走上了规模化生产、集约化经营、品牌化销售的可持续发展道路，深受上海市民青睐。五年时间，洛川苹果在上海的销售额实现了从零到亿元的快速发展。
　　 据延安市果业局负责人介绍，截至2017年底，延安苹果的总产量占全国总产量的6.9%，同时成为全国苹果种植面积最大的地级市，全市13个县区全部为陕西省优质苹果生产基地。延安市委、市政府提出苹果后整理的理念，就是要把注重苹果生产转向产、加、销一体化发展上来。2017年，延安市按照打造“延安苹果”“洛川苹果”“梁家河苹果”三大区域公用品牌的思路和要求，积极做好调查摸底、资料收集、包装立项、协调推动等工作。日，“延安苹果”国家地理标注证明商标被国家工商总局商标局正式核准。延安正借助苹果后整理的措施，把苹果产业打造成中国第一、世界名牌、效益一流的大产业，真正实现果业强、果农富、果乡美，让世人敬仰的革命圣地成为名副其实的世界苹果之都。
　　建议：重视人才 培养果业“领军人物”
　　 苹果产业的兴旺发达，也暴露出了相关人才短缺的困境，在今年的延安市两会上，市政协委员，洛川县苹果研究所所长党志明表示，延安市有苹果350万亩，产量300万吨，产值达到百亿元，13个县区均列为基地县。但是，近年来，随着产业发展的不断壮大，服务于苹果产业的人越来越少，年龄越来越大，严重制约着产业的发展。以洛川县为例：全县苹果面积50万亩，人均3.1亩，2017年苹果总产量89万吨，产值40亿元。农民95%的收入来自苹果收入。目前，洛川县苹果树龄在15年以上的面积达到28万亩，收入低于3000元的果园超过2万亩，加之衰老果园品种品系混杂，经济效益差，严重制约了洛川苹果产业转型升级步伐和竞争优势，亟待果业转型升级和培养果业转型后的果业人才队伍。
　　 2001年，洛川县从事果业工作的技术干部超过400人，2018年不足200人，加之乡镇改革取消了“乡镇果树服务站”，变成“农业综合服务站”，严重弱化了乡镇果树队伍的服务功能，加之多年没有分配大学毕业生，县乡出现果树队伍人才大量流失和技术老化现象。
　　 党志明建议，为了更好地发展苹果产业，政府每年根据工作需要，将延安籍的农业院校毕业的优秀大学生，按照所属县区就近招聘进果业服务部门，充实果业人才队伍。同时，制定振兴果业人才计划，培养果业“领军人物”，保证延安苹果产业的发展后劲。 华商报记者 张建全
责任编辑人：凤凰号
释放进入手凤首页10月12日，中国洛川苹果城正式开业，苹果城的建成，促进了洛川苹果产业的资源整合，融合生产基地，线下实体展示门店，线上商业交易平台，形成了跨界营销网络为一体的商业运营模式，为洛川和延安各县区及外省市知名企业、专业合作社、优质商户搭建起了一个核心的交易平台。
中国洛川苹果城为洛川苹果产业园区八大功能区之一，项目一期占地30.5亩，建筑面积21000平米，总投资约1.2亿元。建有冷库、鲜果展示接待交易区、大客户业务洽谈和电子商务交易区、大学生创业园区等。目前已经正式投入使用。
中国洛川苹果城商铺店主 王云：
我是十月份搬进来的，因为我听说这个洛川苹果比较有名，在洛川一下高速有个苹果城，客源比较多，车流量比较大，一下高速有个几百米就到我们这里买苹果，生意也不错，全国各地哪里的客人都有。
近年来，洛川县在各级领导和社会各界人士的大力支持下，规划建设了国家级洛川苹果批发市场，其中，洛川嘉联贸易公司开发承建的中国洛川苹果城，融入了展示、销售、培训、物流等多项功能。以园区展示交易平台为基础，发展“一村一品”特色经营模式，带动洛川苹果产业的战略发展。
中国洛川苹果城交易以直销和网销为主，主要经营洛川苹果、延川红枣、黄龙核桃、宜川酥梨、周至猕猴桃、户县葡萄及周边省市的农产品。运营后可增加就业岗位1000多个，年交易苹果20万吨，其他农产品2万吨，实现交易额25亿元，其他配套产业受益1.5亿元。
中国洛川苹果城 董事长 周芳民：
截止目前我们入住商户共计105户，涉及苹果的鲜果交易、电子商务的运营、物流快递配套、苹果深加工等相关行业，形成了比较完善的交易体系。今后我们将进一步规范市场运营管理，加快苹果城电子商务培训及相关业务的推进，加强与全国各地专业批发市场、水果电商及商超联盟的对接，引领洛川苹果及延安地区苹果产业的发展，将中国洛川苹果城打造成中国最大的苹果交易中心。
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