现在还有做鸡翅包饭的做法吗,这个怎么样,能赚钱吗?

小玛丽去外面吃饭的时候,看到鸡翅包饭的生意还不错。

小伙伴问我,这个饭是怎么塞进鸡翅里面的?哈哈,问得好,小玛丽来说一下。

主料:鸡翅,4个。鸡翅最正宗的是全鸡翅,也有人用鸡中翅来做。

配料:米饭或者糯米,一个鸡蛋,青豆。喜欢的可以放蔬菜什么的。

调料:奥尔良腌料,盐,油,葱姜,酱油,糖。

工具:小刀和剪刀,用来剔除鸡骨头

这是最难的一步,慢慢来就可以做好。先用小刀在骨头的周围划几圈,再用小刀往下刮。刮到第一节骨头下方直接折下骨头就断开。拉出来就可以了。

第二节与第一节骨头链接处很多筋,要小心别弄破皮。不熟悉的一定要慢!!!我是用剪刀剪断,再用小刀刮。刮到下方直接掰断就可以了,再把皮翻过来就行。

把鸡翅放在碗里,放入奥尔良腌料,盐,糖,葱和姜,也可以放入适量的酱油,为了上点颜色。

这一步和平时我们做炒饭差不多的,可以自由发挥。不过小玛丽还是简单说一下自己的,饭加点油拌散。热锅,炒蛋,盛起待用,炒青豆萝卜丁,加盐,不用太熟,加蛋,加米饭,炒得差不多加酱油调味。

炒饭盛起备用,准备塞鸡翅。因为家里没有专业的罐装工具,我用矿泉水瓶子的上面,剪下来类似漏斗,再往里面罐装米饭。注意哦,鸡翅包饭里面不用罐装的特别爆满,因为烤制的过程中,鸡翅就会变大的,太满会撑破。

放进烤箱,调个200度,烤个10分钟拿出来刷一下调料。没有烤箱的可以用微波炉来烤,也是十来分钟再给鸡翅翻个身再烤就好了。烤好后撒上芝麻或涂上辣椒粉都可以!

是不是很简单啊?快快动手做一下吧!

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鸡翅包饭忽然就出现在小吃街里,每次买都排了很长的队,所以就想自己试试看。因为个人是特别喜欢那种小吃代替主食的,又解了馋又管了饱。如果已经剔骨的鸡翅买不到的话,就自己动手吧,一开始卸骨就感觉停不下来了,拆完一个骨头就特别有成就感。哈哈。

吃完还想吃的鸡翅包饭的做法

将拆好骨的鸡翅用新奥尔良腌料腌制2小时左右

提前1小时泡好糯米,加入适量水和生抽

糯米用蒸烤箱高温蒸汽模式180摄氏度,运行20分钟

蒸熟的糯米加入适量黑胡椒粉调味之后,塞入鸡翅当中

烤架表面刷油,再码鸡翅,将鸡翅放入蒸汽烤箱,选择烧烤模式200℃30分钟

鸡翅烤到20分钟时取出,两面刷蜂蜜水(蜂蜜和水1:1调配)

再放进烤箱,继续烤10分钟出炉即可

1、腌鸡翅的时候一定要带手套,因为新奥尔良腌料辣手
2、拆骨之前可以先将骨头节点折断,拆骨的时候用剪刀剪开最顶端需要放入糯米的肉(剪开一点点),慢慢的沿着骨头把肉剪开,小心一点不要把皮弄破了,拆掉一点就把皮翻出来,一点一点去卸
3、糯米不要塞得太慢,差不多2/3处就可以了,不然会涨开的
4、就算有一点弄破了也没关系,自己吃嘛有一点漏出来没事的,糯米很有粘性的,不会有大问题;破洞很大的话就算了,就直接烤个鸡翅吧。

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原标题:鸡翅包饭做法竟然这么简单,终于在家也能随心吃啦!

好吃的鸡翅包饭,看起来很复杂,其实按步骤来是很简单的,只是去骨的时候要有耐心,食材的搭配可以按自己的口味调整~

食材:鸡翅10只、大米50克、糯米100克、胡萝卜、香菇、土豆、酱油、盐、奥尔良烤肉料

先处理鸡翅,把每个关节的骨头连接处折断,然后用剪刀将连着骨头的筋膜剪断,慢慢的把骨头取出来,鸡翅中也用同样的方法;

鸡翅去骨完成,鸡翅关节处的皮比较容易破,在处理鸡翅关节的时候要小心点,不要扯破皮了;

把去好骨的鸡翅放上烤肉料;

用手抓匀,放冰箱冷藏4小时;

大米和糯米冼净放电饭煲煮熟,水量和平时煮饭的水量差不多;

把香菇、胡萝卜、土豆切碎,尽量切碎一点;

锅里热油,把香菇、胡萝卜、土豆放入锅中,炒出香味;

加入适量的盐、酱油翻炒均匀即可,装起晾凉;

取出腌制好的鸡翅,把饭填进鸡翅里面,米饭不要塞太多,在烹制的时候鸡翅会收缩,塞太满的话,鸡翅容易胀爆,塞2/3就可以了;

依次把所有鸡翅弄好,放在铺了油纸的烤盘上,放进预热好的烤箱,200°C,40分钟;

盛出,稍稍等到不烫口,就可以开动啦~

记得鸡翅一定要挑大个的,这样鸡翅才不容易破皮,肉也比较多。

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