无论是从历史文化、古迹文博等等方面去感受一个城市，自然也离不开当地“美食文化”。在西安市中心钟楼向西100多米、穿过鼓楼门洞，有一条“西安回民历史街区”。区内有大小形态各异、年代不一的10座清真寺，约2万名回民"依寺而居"，维持着原有的宗教传统和生活习惯。

西安著名的北院门"小吃一条街"、中国现存年代最早的化觉巷清真大寺，以及中国三大城隍庙之一的西安城隍庙都在区内，以汉族和回族为主的多个民族于此居住生活，呈现出多元化的文化氛围，具有独特的历史与文化价值。回民街一般指的是鼓楼到北院门一线的南北向街，不过有时也会把相连的化觉巷、西羊市还有大皮院一同算进去。到了西安的游客一般都不会错过回民街，不光是因为街道两旁大量的美食店铺，更是因为这条街道深厚的文化内涵。回民街顾名思义就是回民聚居之地。西安回民街是回民区的一条街道，大约500米左右，南北走向，特点是青石铺路，绿树成荫，路两旁一色仿明清建筑，或餐饮，或器物，均由回民经营，具有浓郁清真特色。

无论您是否西安人，您一定听说过西安回民小吃的大名；回民饮食业中其中首屈一指的是西大街的大麦市，那里的小吃；回民饮食讲究卫生，选料严格，技艺精湛祖辈相传，待客殷勤热情周；交通：西安市西大街桥梓口，多辆公交都通过这里，在火车站可乘坐；回民街在鼓楼的边上，街北头是一座厚重的城墙和它斑驳的；去过很回民小吃街一定是会回味无穷的啊。

马家腊牛肉、贾三灌汤包子、老孙家牛羊肉泡馍、老米家水盆羊肉、红红酸菜炒米等；还有各式肉饼、卤汁凉粉、牛肉丸子糊辣汤、油茶、锅贴等；透油发亮的黄桂柿子饼，可口香甜的八宝稀饭，各种原果炸的原汁、银耳大枣梨汤等等。各色小吃，令人目不暇接，口味大开。听我说起这些，您是否已经开始馋得想流口水呢！

无论是小吃街里的哪条巷子都是如此的人山人海，门庭若市。

冰糖银耳枣梨汤，是用上好的陕北大枣，冰糖和应季的水梨一起熬制完成的。非常的香甜，还可以祛除痰热、滋阴润肺、养颜补血、养胃生津。

牛肉馄饨，牛肚豆皮串串，贾三家罐汤包，红红酸菜炒米，都有尝，最爱炒米饭。

凉皮是陕西著名小吃，口味独特，老少皆宜，近年更已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。西安凉皮种类繁多，依原料不同，又分为米皮和面皮两大类，十元一碗。

石榴，狗头枣和核桃，还有水晶柿子，是这里的土特产。

透油发亮的透油发亮的黄桂柿子饼，好多种口味，就是有点油，刚煎出来的香糯可口。

（ 黄桂柿子饼，江米豆沙凉糕、蜂蜜凉糕，核桃酥，花生酥，龙须酥，各种甜品。

对于一向偏爱甜食的MM们，不亦乐乎哟。不是很甜，酥香可口。）

羊蹄，光拍了，没吃，因为不大对我的胃口。

清真寺的院外边，基本上也是被各种店铺包围啦。

各种果脯干、花草茶。手工小制品，皮影、陶艺、把玩的核桃和会叫的桃木青蛙。

不夜不欢呀，越是夜晚越热闹，据说十点这里的夜生活才叫真正的开始。

各色清真点心。各种串，在这里，多是煮熟拌上料，夹在饼里吃。

烤鸭蛋，红黄流油，1.5元一枚，还真是不贵。

这个炉子上加的锅倒是有特色，正在做“花生盏”，做得好的工艺，该是不粘牙的。

馕吃了小半个肉串吃了一根，羊肉炒膜豆没吃，看卖相这其实是一大碗根本吃不下。

biangbiang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biangbiang”字组合，概括biangbiang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。

上了中央电视台的“老童家牛羊肉”，远方老师买了半斤，我们各吃了几块。

或许是夏天的原故，有点咸。但是肉做的确实没有牛羊肉的膻所味。

手擀面，这面粉一定是关中冬小麦所磨之面，辣椒面也香，撤好面段，下滚水煮熟，拌上各利配料，一碗biangbiang面就诞生了。话说，对于我们来说，有点吃不惯，超有劲道，胃有点受不鸟也。

这里的水晶柿子乒乓球大小，但石榴有的确和碗差不多大。

镜糕：陕西的传统小吃，以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。清朝诗云："柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香"的诗句。还没进回民街，在鼓楼的下面就有很多卖镜糕的小车，镜糕放在很小的笼屉里，很小，上面有红红绿绿的调料，要吃的时候会再给蘸上芝麻和糖。