社区里的超市如何怎样才能经营好超市

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-04 01:48 标签： 怎样才能经营好超市

摘要：社区超市作为我国目前主要的一种零售业态形式，发展迅速，但问题也随之出现，本文简要的分析社区超市目前发展中存在的问题，并提出建议。

一方面，随着我国城市化进程的加快，大型社区不断涌现；另一方面，人们工作、生活节奏日益加快，使得消费者的闲暇时间弥足珍贵。在这种背景下，能够满足人们便利生活消费需求的社区超市便应运而生, 并不断蓬勃发展。社区超市则作为一种新兴的零售业态已成为众多零售商争夺焦点。本文重点就社区超市存在的优劣势、发展中存在的问题,提出社区超市的未来发展对策与建议。

社区超市是指建在家门口、开在社区内的商店，面积约为100-200平米左右，辐射半径达到0.3平方公里, 以所在社区居民为主要服务对象，是介于大型综合超市和便利店之间的一种零售业态。由于独特的“区位”优势,社区超市有着与众不同的经营优势和特征。

1、地理优势、便利性。社区超市最重要的特点，就是能够满足社区居民的生活日用品需求，购买时间、空间便利。

2、目标顾客群体较为集中、固定的优势。按照核心商业圈的划分，社区超市以社区及周边居民作为主要目标人群，人员规模、档次较为稳定。

3、弥补大超市、便利店的不足。比便利店规模大、比大型超市便利，且功能上错位，定位于及时、少量和应急性的消费需要，以居民平时生活所需的生鲜食品、粮油和日用品为主要经营对象，更方便居民购买，虽营业面积不大，但服务完善、真正便民。

4、经营时间较长。弥补了上班族上班时间紧张、可以在空闲时间购物的需求。

5、适应了中国消费者的消费特点。据调查，中国消费者最大的消费特色就是喜欢新鲜消费，短时消费，便捷消费，尤其是中青年家庭主妇和老年人，习惯每日早起买菜，不习惯储藏食品。

1、许多社区超市存在着选址的盲目性且扎堆现象严重,缺乏科学的选址调研,导致成本投入大,效益水平低下, 竞争激烈，最终惨遭市场淘汰。

2、商品种类不齐全、规模小、价格偏高。与大型购物超市相比，规模有限、产品种类少，选择性小、有时甚至出现断货现象且许多商品价格偏高，且不能同时满足顾客的多种购物动机与需求。

3、不注重形象。许多社区超市为了压缩成本，存在：外部装饰陈旧、招牌标识破旧、内部环境差、货架老化、灯光暗淡、空气交换不畅、通道狭窄、区域划分不明确、商品陈列无序、工作人员服务水平差等问题，不能满足消费者感性消费需要。

4、管理不完善，对服务人员招聘、日常管理不严格。

1、科学选址、适度规模。

事前应进行科学的选址调研、商圈分析、综合分析后选址，超市一般应选在社区入口的明显位置。同时根据零售引力模型，店面规模要适度，定位的产品要齐全，并考虑与竞争者错位经营。

2、准确定位、差异化经营。

与大型超市和便利店不同，社区超市定位是解决老百姓的“一日三餐”外加日用品的购买。因此经营商品以日用品与生鲜食品为主，且进行商品的错位经营，即以顾客的需求为主要目标，与竞争门店的商品错开，从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。

商品档次、种类应社区化。社区超市应在了解本社区消费状况的基础上，确定商品品种和档次，合理组织货源。另外，还要尽量增加日用品的长度、深度，保证超市里能买到日常生活所需的一切物品。此外，还要注意所销售菜品的多样化、新鲜度，以吸引挑剔的家庭主妇的目光，让她们产生强烈的购买欲望。商品结构上，多引进明星产品、淘汰滞销品，有效促销。

3、增加连锁超市数量、价格上薄利多销。一些社区超市的产品流通仍然采用传统连锁的方式，总店统一配货式单线物流循环仍然是连锁超市的主要物流运作方式。

社区超市的物流模式和统一政策可以在很大程度上支持超市进行低价销售策略，以“薄利多销”同时借助便民服务赢得顾客忠诚，营造差异化优势，在顾客前往大超市之前予以有效拦截。

另外，生鲜商品可实行本地采购，授权同城连锁超市生鲜商品自主本地采购，同城店之间在实行联合，就可省掉供应商环节，减少采购成本，且严格挑选商品，提高质量。

4、依靠便民服务特色，增加与消费者粘合度，提升竞争力。

社区超市的经营目标，不是追求短期产品销售量，而是真诚为顾客量身定做的服务提升边际效应，发挥“忠诚顾客”的巨大辐射和连锁效应，追求顾客长期服务价值。具体做法有：

⑴建立专门的商品外送系统，对社区内的顾客提供免费的送货上门服务，或者对有特殊要求的送货服务收取适当的费用。另外，对于亲自上门购物的顾客，携带不便时免费提供搬运工具，同时还可延展其他服务内容，如收取电话费、订送牛奶服务等。

⑵利用自己的优势为社区多做贡献，承担一定的社会责任。为顾客提供一个良好的休闲场所，设置舒适的休闲椅，播放动听的音乐，并在适当的时候举行一些文化娱乐活动，渐渐地使社区居民养成在休息的时间里去超市“逛”的习惯，从而慢慢形成超市和社区居民之间谁也离不开谁的紧密关系。

⑶商场中设立儿童体验区。免费放置玩具、书籍、长凳，可吸引带家长的孩子，以增加客流提高销售。当然，玩具、书籍可尽量争取由供应商（商店对应提供免费广告）供应。

　 ⑷营业时间安排应结合社区居民的作息时间。根据上班族的购物时间规律，应延伸上班时间，应早营业，晚关门并充实晚班的力量。

5、  改善管理。选取对超市工作充满热情的中年女性作为工作人员，为顾客挑选商品提供良好的建议，从而取得顾客的信任和好感，巩固顾客对超市的忠诚度。并加强员工日常管理、挖掘员工潜能、对员工有效激励。

6、  社区超市可以从改善超市形象来提升社区超市竞争力。社区超市应尽可能地改善超市的环境，包括：外部的装潢、门面、橱窗布置、内部良好的照明条件、音乐、空气温湿度、宽敞整齐的货架等给进入超市的顾客营造良好的氛围。

社区超市应主动采取灵活的宣传促销方式，如推出天天一款“特价”商品、会员卡积分换取礼品、印发宣传海报、季节性推出“招徕品”等方式，吸引社区顾客的回头率。商品陈列上增加艺术性、季节性、时代性。 商品陈列应配合售点广告。

8、建立在线社区超市，把日常生活快销品搬到线上的在线社区超市,架设起了社区物业与社区住户之间的桥梁。各种超市卖场已经很普及,但我们仍然发现有时卖场太远,有时超市太小。在线社区超市能让电子商务离我们的社区更近些,让网络购物能惠及更多的人。

总之，社区超市在目前的市场竞争环境中有优势、同时又面临困境，只有不断地调整其经营思路、采取灵活的策略才能不断发展。

[1]施玉梅.社区超市经营优势与经营策略研究 [J].改革与战略,2011(03)

[2]王旭辉.社区超市发展现状分析与对策探讨 [J].科技咨询.2007(22)

[3]肖强.社区超市经营困境与对策（上）[N].中华合作时报.

[4]肖强.社区超市经营困境与对策（上）[N].中华合作时报.

原标题：邮局里开超市，社区商业新玩法

北京低端产业疏解和居民生活消费带来的商机让邮局也开始涉足社区商业战场。北京商报记者近日发现，朝阳邮政也宣布所辖的水碓子、高碑店路、慧忠北里等5个网点的惠民超市开始试营业。邮局有着显而易见的网点优势，但是与专业的社区商业运营商相比，在消费趋势和商品运营方面还是“小白”，目前邮局内的超市运营都由合作伙伴运营，并计划在后期与原本的金融业务相结合。

超市里做餐饮、便利店内卖净菜，商业业态的突破性发展不断涌现，柴米油盐的超市也开进了邮局里。北京商报记者在中国邮政慧忠北里网点走访发现，该邮政营业厅门口已挂上“邮zhi生活”的标牌，营业厅内，业务柜台还在正常工作，不过约有三分之一的面积已放置了五组货架，配有粮油调料、日用小商品、零食饮料、鸡蛋蔬果等产品。由于还在试营业阶段，仍有部分货架为空置状态，货品价签也未标全，超市工作人员告诉记者，目前大部分居民还不知道超市开业，营业额大概每天有三四百元。

值得注意的是，记者发现，该邮政超市内的大部分商品价格要低于其他超市，通常售价4元一瓶的脉动饮料在该超市标价3.6元。该超市相关负责人告诉记者，邮zhi生活超市里的大部分货品价格低于市场价5%-10%左右，并且根据顾客在邮局办理业务情况还会有相应的打折优惠。据了解，邮局通常在下午五点关门，惠民超市开业以后，即使邮局下班停止办理业务，超市也会继续营业到晚上十点。

今年3月份开始，结合疏解整治促提升工作，海淀区提出要增加便民蔬菜销售网点建设，考虑邮局网点多、覆盖面广、离居民区近，而且是利用既有设施不用新建，海淀区商务委与邮局双方一拍即合，开展合作。据北京商报记者了解，海淀邮政局17个支局107个网点已开设菜店80余家。

北京商报记者了解到，邮zhi生活超市由朝阳邮政与北京四海官鑫海鲜市场有限公司合作成立，目前超市背后的管理工作主要由四海官鑫海鲜市场有限公司负责。北京市企业信用信息网显示，北京四海官鑫海鲜市场有限公司成立于1998年4月1日，主要经营范围为承办北京四海官鑫海鲜市场，销售水产品、粮油、肉、禽、蛋、蔬菜、水果、调料、茶叶、定型包装食品、饮料、酒等。该公司李总经理告诉记者，由于四海官鑫海鲜市场市场本身有常年合作的蔬菜、水果供应基地，所以货源价格能比批发市场、超市等便宜。

李经理表示，之所以在邮局里开办超市，一方面是与邮局合作，提供优惠便民商品老答谢老储户；另一方面，是响应商务委的号召，在朝阳区大量低端产业被疏解腾退之际，及时通过便民超市弥补社区居民的消费空白。

在邮局网点的选择方面，李总经理告诉记者，公司会和邮政方面协商，根据现有营业厅的面积、周边居民消费情况选择具备超市改造条件的网点，计划在2018年初，将便民超市推进到朝阳区的130多个邮政网点。海淀邮政也对拓展便民超市网点有所规划，北京市邮政公司海淀分公司电商分销局负责人麻军曾对媒体表示，“今年，我们还将挖掘自身的网点资源优势，开设100到200平方米的邮乐便民超市3家，20到40平方米的邮乐便民店若干家。在全区66家邮政储蓄支行开设金融客户优惠购菜等服务，让更多周边居民在享受邮政服务的同时，还可以享受政府菜篮子服务的方便与实惠。”

李经理还向记者透露，邮zhi生活超市根据便民定位，蔬菜水果等产品为超市主营，铺货比例会占到一半以上，附加米面粮油、日用商品等。同时，牛羊肉、海鲜水产等更多生鲜品类也会在一两个月以后陆续上市。

在北京商业经济学会秘书长赖阳看来，目前社区居民对生鲜、便民产品的消费需求很大，而由于生鲜便利店较高的租金、运营成本，市场比较谨慎，深入到社区最后一公里的商家有限，并不足以满足居民需求。邮局网点一般深入建立在社区内，相比之前单纯的邮政业务，增加生鲜、便民商品经营是很好的尝试，只是在推进过程中，也有不少难点需要克服。

赖阳指出，邮局里的超市经营难点，一方面在于经营者对于消费者喜欢的商品品牌、种类较难把握，成熟的零售商通常都有专业的经营能力与很广泛的市场调研数据，通过累积的资源、经验，可以很精准的定位消费者需求，合理安排铺货。另一方面，由于生鲜产品损耗率较高，需要投入大量运营成本，如果在保管、物流运输等方面处理不当，则会造成大量损失，这是生鲜零售一直要解决的瓶颈。

上述李经理告诉北京商报记者，邮zhi生活超市由朝阳邮政与四海官鑫合作成立，本身就属于朝阳邮政，因此使用邮政营业厅的部分空间，并不需要额外交付租金。实际的超市运营管理方面由四海官鑫负责，李经理表示，由于邮局开超市的出发点是便民，并不是以盈利为主要目的，另外超市目前还只是处于几个网点的试验阶段，所以具体的营收分配等问题还没有最终敲定。

本文来自大风号，仅代表大风号自媒体观点。

内蒙古自治区乌拉特中旗政协委员杜俊龙在调研中发现，不少社区慈善超市叫好不叫座，陷入生存困境。

“货物主要来源是社会捐赠，但往往是媒体一宣传，工作人员一‘化缘’，东西一窝蜂送进来，之后又门可罗雀，缺少长效机制。一边是得不到足够的社会捐赠支撑，很多慈善超市渐渐变成完全依托于政府支持；另一边是低收入家庭、特困群众的需要随时存在，这种冷热不均远远不能保证慈善超市正常运营，最后无物可发，不得不停业。”杜俊龙发现社区慈善超市运行中存在不少问题，如供需对接不畅，物品后续保障不够，捐赠者和被捐赠者两端信息不对称等等。

“慈善超市给困难人群提供了一个人性化的救助平台，很多企业和个人都愿意献爱心，但由于慈善超市知名度不高、运作过程不透明，在某种程度上打消了人们的捐赠热情。管理人员绝大多数是由社区干部兼任，而社区干部又同时负责其他行政工作，分身乏术，不能保证在超市内的服务时间，使许多前来领取物品或献爱心的居民吃了闭门羹。”杜俊龙认为，部分慈善超市对领取频率和数量未作出明确规定，致使部分低保户产生“不拿白不拿”的心理，造成物资的极大浪费。

杜俊龙委员建议，更新发展理念，创新经营方式，规范管理，搞好供需定向对接。民政部门应加大对慈善超市的指导力度，通过在超市外设立引导栏或建立网络平台等方式，将困难群众所需物品以清单的形式公布，让捐助人和受助人实时共享，让爱心有的放矢。要让慈善超市在做慈善的同时像普通超市一样进行商业经营，兼具募捐、帮困、变现功能，引入“换客”概念和跳蚤市场模式，互通有无，吸引市民和社会各界都加入捐赠和购买的行列，改变捐赠物品变现难、品种单一、供不应求的现状；收集公布再就业信息，帮助有条件的特困户再就业；与大型超市开展合作，免费获得外包装残缺破损的食品；根据困难程度，向困难户发放一定金额的购物券；将爱心义卖基金和志愿服务纳入慈善超市，使得居民可获得的帮扶越来越多；尝试让社区里的热心居民来管理超市，社区的角色则转变为监督协助，逐步创造条件全天候向全社会开放，扩大服务面和服务对象。

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