周末做啥，上海90万最IN小伙伴の部落

南山路喝下午茶，灵隐寺溪林间尝一锅腌笃鲜

西湖旋转餐厅吃阳澄湖大闸蟹...仪式又享受

但是在最有生活气息的烟火巷里

吃上碗带着雪菜春笋的片儿川来得也很舒服

才藏着杭州城最落胃的美食

本期小行和『长三角自媒体联盟』就要带大家馋馋这30家私藏独霸杭城的旮旯小店，美味又实惠，有的地方连导航都找不着！

< “醉糟霉臭酱腌”，这家小店很绍兴咧 >

地址：德胜路久盛巷7-5号

这家藏在德胜路的苍蝇小馆小店王，臭味极撩人！而且一开就是14年，老客们都说连在绍兴都不一定吃得到这样的腌醉霉臭酱腌~

掌勺师傅是绍兴的，食材每周绍兴采购的，如果你们来了，一定要点他家的限量菜——糟鸡，又滑又嫩，淡淡盐味已经糟到鸡骨头里去了，不沾酱油也极美味！

<这一碟炒螺蛳，堪称“杭州螺蛳王” >

地址：滨江区君尚金座1楼（安业路和滨盛路交界口）

娟娟饭馆可是杭州夜宵界的传奇，当年凭借一份紫苏螺蛳，登上了无数媒体头版头条直接揽获“杭城螺蛳王”的身份，好吃到外婆家吴国平都经常来打牙祭。

来娟娟的话就要点杭州螺蛳王，热锅热油煸姜蒜粒，大勺豆瓣酱，红油鲜亮，还有紫苏叶加持，带着汁水的炒螺肉，好吃到楼上住户，都跻着拖鞋打包了两份做夜宵~

<记性堪忧的老板，地道千岛湖风味鱼锅 >

地址：斗富二桥67-1号

这家藏在五柳巷子的私厨小馆，老板记性有多差？小行去了七八次他都没认出我！但是他家的招牌杂鱼锅，真的是千岛湖老底子的味道了！

招牌杂鱼锅菜量真的超大，花一百块吃到的十几条鱼：白条、鲫鱼、泥鳅、汪刺鱼……全是老板清晨去市场买回的鲜货！酱香微辣的汤底还有陈皮和猪油渣！鲜香无比啊~

<开了八九年的广式小店，肠粉绝了 >

地址：文三西路139号

“好好食”是来自广东潮汕的老板夫妇，在杭州开了好多年的广式小吃店，主营广式肠粉、靓粥、还有烧腊。三年前的杭州，专门做肠粉的只有他一家，在杭州的广东人跑很远都会去光顾。

12元一份的鲜虾肠粉，八九只大虾肉现剥，肠粉现蒸，店里的烧腊都是老板每天现烤烧鸭、烧鹅、蜜汁叉烧，等久一点没关系，毕竟上桌那一刻，会好吃到让你没有怨言！

<一碗石锅拌饭，好吃到一星期吃三顿 >

地址：学源街含晖苑21号

在杭职生活区门口开了至少也有十几年的禾枫，周围的大学生能一星期在他家吃三顿石锅饭！

小行最爱的是他家韩式泡菜牛肉饭，酸甜带辣的泡菜下藏着满满一石锅的牛肉，底部还煎了个鸡蛋，边缘还粘了脆脆的锅巴，一起吃不要太香噢！

<香港人的小店，两三个拳头大的炸猪排 >

地址：学源街含晖苑21号

小行最喜欢他们家的还是港岛特色铁板饭，每一次端上来都要震惊我一下，猪排比拳头要大好几圈，外面酥酥的一层特别脆。对了他家的炒河粉，别忘了安排！

<只有十个桌位的大力士猪五花 >

只有十桌位置的杭州烤肉韩料第一，根本满足不了杭州人。哪怕是工作日，你晚上五点过去最少也得三四个小时后才能上桌，想吃肉？赶夜宵场吧。

如果烤肉里只能选一道菜，小行绝对高举猪五花的大旗不动摇，大力士家的冷鲜猪五花呢，肥瘦相间得非常好看，切得不算特别厚一片差不多一两，烤的油花四溢，再蘸酱包菜入嘴，嘻嘻满足~

<涮肉火锅地道老北京味儿 >

正宗的老北京火锅讲究的就是清水、羊肉、麻酱，三者缺一不可。南新仓的涮肉就是地道的老北京味儿，锅是地道的紫檀火锅，配上景泰蓝的外观看着特有feel~

清水的锅底撒上枸杞大枣，配上不膻不散的手切鲜羊肉，有嚼劲又不会出现碎沫感，夹住涮上几秒捞出，嫩得很嫩得很~

<江湖传奇，十几种浇头随便混搭 >

地址：湖墅南路290号

这家藏湖墅南路的无名面馆，没有门头、门牌、门帘，一碗面烧了17年，不用高汤，十几种浇头每天现炒，网上根本搜不到…在面榜江湖里却早已成为了传说。

在强强面馆吃面，哪怕是三伏天热到头顶冒烟，却也丝毫不影响附近食客们来吃面的心，白开水做汤头，也好吃到回味啊！

<平价地道的武汉热干面，养活无数工大人 >

地址：上塘路261号新青年广场(A座出口左侧）

曾经在工大后门不到80方，7张小方桌的德泓面馆，有着最平价地道的热干面，菜单有着近百种，承包了无数工大生整整四年的伙食~

热干面是招牌必点，上面洒着一些酱料、榨菜丁、酸豆角、胡椒粉之类的，只用八块钱却有满满的分量，男生可以再加个鸡腿什么的，超级有饱足感。嘻嘻，小行最爱的还有蛋黄年糕！

<二十年的水饺店，真的很难得>

地址：西湖区三墩镇新星小区（靠近东门8号楼）

这是小行吃到撑破肚推荐的水饺店，手工和面，新鲜调馅，饺子一包二十年！无数三墩人从2块5吃到8块钱一份，每周打卡，也吃了整整二十年。

老板是黑龙江人，他家的生水饺每天都能卖出几千个。普通水饺8元/份、最贵牛肉水饺12元/份，好吃到让大连妹子第一口就竖起了大拇指“不厚、不夹生、还有嚼头”，配生大蒜酱油！超赞~

<浙大文人开的牛肉面馆，牛肉真的十里香>

地址：老浙大东山弄菜场旁(近东山弄菜场)

为啥叫刘姥姥呢？，还不是因为老板这个浙大中文系研究生是个“红迷”，毕业以后，还在杭州出版社做了编辑部主任呢，就因为想开一家牛肉面馆，挥一挥手，辞职啦！

从河南请来的牛肉师傅，定期从温州运来的平阳黄牛肉，还有那含有20种香料的卤汁，乍看平平无奇，可试一口带有淡淡中草药卤香的鲜汤和最诱人的还是卤牛肉，好吃到打包了一份回了办公室~

<卖了二十年的大饼，单手打鸡蛋看呆>

别看这家位于建国中路与解放路十字路口拐角的小店才开了一年多，老板仔细算来在杭州卖饼都已经卖了近二十年啦！可是彻彻底底的老字号！

胖子大饼家的饼不是摊子上常见的面糊摊成的，而是事先用面团擀出来再放在铁板上，饼要比一般的更厚、更香、更有嚼劲。选择了最最豪华的套餐，也就十块钱。用鸭蛋做饼比鸡蛋饼的香味更浓！

<被仓基新村人藏起来的三十年老面馆>

面馆开业近三十年，每天一到中午，街坊邻居顶着大太阳，在门外面等二三十分钟也愿意，毕竟是拥有了全杭州数一数二实惠15元一份的腰花面。

胖婆儿的面是很地道的圆碱面条，点拌川的比点汤面的多，腰花鲜切，没有切成麦穗口感依旧鲜嫩，粗面融进汤头里也刚刚好，韭黄去味提香很棒！

<5元一份的鸡蛋饼，一卖三十年>

地址：流水西苑51幢底商9号

流水西苑开了三十多年的夫妻小店，街坊邻居都喜欢在这儿享受每天的早餐，蛋饼是一绝，也是做了38年的王老大的骄傲。

鸡蛋饼很实在：整根油条、鸡蛋葱花、浓稠面糊，连酱都是秘制的（里面加了点土蜂蜜），始终卖5元一只，加上火腿也就6块钱，份量多到大胃王小行也没吃完，嘻嘻~

<杭州人顶顶爱的油墩儿炸串摊，小时候的味道>

地址：叶家弄胜利幼儿园门口

指甲大小一个摊，油冬儿臭豆腐大大小小炸串串，守在幼儿园边一卖就是18年！直接成为杭州人顶顶爱吃的油墩儿，凭啥？就凭那一口18年不变的香，酥，脆呐！

滚烫的油锅冒出无数气泡，油墩儿被炸得滋滋作响…简直香炸！油墩儿里心面糊很少，满嘴都是萝卜丝+雪菜，温软白糯鲜，小时候都没觉得这么好吃~

我们家私房纸包鱼＆烧烤

<烧烤食材温度都严格把控，好吃>

地址：莫干山路949号佳源银座佑昌巷46号

浙大朋友经常去这儿吃鱼撸串，后来“我们家”真的变成了他们家，撸串喝酒大笑到深夜也不停歇~

现杀活鱼先烘烤半熟，再用薄纸裹住，泡椒豆豉鱼的香味全部锁在了里面，上桌五分钟，汤汁开始沸腾，这个时候的鱼最鲜，还嫩到一筷子都夹不牢，直接唤醒深夜时的胃啊~

<一双筷子撑起了三墩炒面传奇>

地址：三墩镇长阳路534号都市水乡水滟苑西门旁

满大街的安徽料理，正宗的有几家不知道，但这一家绝对是小行三墩地头蛇朋友倾情推荐，私藏了四五年的夜宵炒粉干店啊。

来杭州7年的安徽夫妇，深知炒粉干的秘诀，6种主食、13种老卤凉菜，任意搭配不重样。最便宜的豆腐干1元，最贵的猪蹄12元，油脂和调味料与粉干融合得恰到好处，关键是：够味道！不减肥只想每天三墩炒面~

<老杭州很喜欢的盐蘸牛肉，喝酒去>

地址：河东路202号近潮王路

河东路上很老很老很老的一家夜宵店，盐蘸牛肉也是老杭州喜欢的，牛肉、牛筋、牛舌卤得口味刚好，白切一盘，白纸一张，椒盐一放，老底子喜爱的夜宵就成了~

除了主打的盐蘸牛肉，他家的小龙虾、濑尿虾、烤串味道都不错，再来一盘儿盐水毛豆、卤花生、一扎冰啤，巴适得很！

<浙大韩国留学生的深夜食堂，芝士排骨超值>

地址：申花路剑桥公社E-20号

浙大学子的深夜食堂，不管是新生入学破冰聚会，还是哭着喊着舍不得的毕业聚餐，他们把喜怒哀乐，都留给了这个开到深夜的夏星酒馆。

夏星酒馆的品质绝对是能让人竖起大拇指的，店里主打芝士排骨好味又实惠，145元一大份就够三四个人吃撑，吃上一口热乎乎载着记忆的芝士排骨，管他几斤肥肉挂过来，都值了！

<原汁原味的大草原羊肉骨汤>

地址：通惠北路明华花园2-17号

萧山阿明羊骨老板因为做得一手好羊骨，“骗”到了媳妇儿，也骗来了小行这个从城北赶来的夜宵党。店里的羊肉都来自内蒙古，自带大草原的原汁羊肉香味。

每天处理羊肉两三小时，再清水慢炖4小时，出来的羊骨筋肉相连，肥美得不得了~一点点羊膻味儿都没有，秋天来了，整一口！

地址：紫荆花北路188号

神涛粥坊的潮汕粥，从普通肉材到海参鲍鱼，都能把食物的鲜和米粥的甜融合在一起，别看它名字很朴素，粥品却养生又健胃。

如果吃惯了麻辣油腻的花哨大餐，那就去喝一碗潮汕粥养生润肠吧，鱼片粥最爱！

<一天卖6000多生煎包，凌晨五点去排队>

地址：下城区长板巷39号东粮泊巷长板巷交叉口正对面

长板巷12个年头的小朱早餐铺，凌晨三点半就开始忙活，一天卖出6000多只生煎，那第一锅葱煎小包，就是老杭州人认的老底子味道。

小行曾经凌晨五点钟，顶着寒风等了二十分钟，才吃上他家手工现包的葱煎小包。又香又脆，轻轻咬一口还有肉汁，嗯，说饿了！

<22年24小时不打烊，砂锅米线和炒粉干啊>

地址：西湖区古荡西区1幢天目山路益乐路口

在杭州这地界上，一提起砂锅米线和炒粉干，很多人第一反应就是凡老头~虽然藏在古荡社区里的不起眼位置，但是绝对是很多杭州人儿的心头爱，不管你是工人、白领、还是开着豪车的有钱人，都愿意到这儿排队拼桌挤位。

二十二年来24小时不打烊，不论是早餐午餐还是晚餐夜宵，永远有人在排队。蹄髈、鸡腿、鸭头、大排卤味通通6元一只~小行回味起来，凌晨三点的那碗炒粉干，最落胃啊！

<花上13元吃碗面，就能享受无敌运河风景>

地址：湖墅北路1号（近卖鱼桥码头遗址）

这是一家坐拥5A级运河初夏盛景的传奇面馆！就在卖鱼桥码头的边上。坐个船来吃面，嘻嘻，是头一回吧？

老板两条大花臂，宝格丽耳环，余文乐同款叶子项链，连白色T恤上都写着“ROCK”，厨师有八块腹肌...哦不面条也是重点，高汤是熬了3小时的猪骨头汤，光用筷子沾沾就很有滋味。

<垃圾堆里找到能让人上瘾的鸡>

地址：花园周378号(滨江长河高级中学)

嗯，这家叫作“小本鸡”的店，在城乡结合部拆迁废墟里开了十八年，一直是萧山滨江土豪们的私藏来的。还经常有很多江湖大哥、企业大佬出没……

鸡肉一口咬下就是鲜汁淋漓，不肥不油，很嫩不柴。只要蘸点酱油，就能把肉的鲜味全激发出来了。“热气”鸡肉就是不一样，带着鲜活的香气。啊，这才是鸡的味道！

<24年不涨价，养胖一代又一代余杭人>

地址：老余杭通济路观音弄口小芳超市旁

一间老余杭地头蛇吃了十几年的炸串摊，号称全余杭的小胖墩都是吃他家吃出来的。看嘛这都晚上十一点啦！全是余杭的夜猫！！！

老毛炸串都是单点，一锅一炸。卖了24年的肉串，从没涨价，现在还是1元钱！台面上都是俏货。最爱招牌炸鸡腿，老毛三两下把鸡腿肉扒开~再放锅里复炸，7块一只，又酥又香了~

<28年的正宗羊杂汤，专心熬汤的老板连微信都没有>

地址：信义坊商业街32号

信义坊的这家羊汤店给老底子杭州人暖了28年的胃，从2.5元到现在的12元一碗全是良心价，阿龙每天从早上都会熬到第二天的羊汤，上好羊头骨和羊排打底，熬上十多个小时，汤都雪白。

用汤温热好羊肉后，放上味精、食盐、咖喱粉，撒上葱花，一碗热腾腾香扑扑的羊杂汤就好了，爱羊肉的绝对爱。想吃他家的牛肉生煎和羊肉锅贴的，中午前就得去哦！

<杭州人喝的第一碗杨枝甘露，就是在这里>

地址：直戒坛寺巷18幢102室(银泰对面)

坚持纯手工制作、老香港配方…开了15年，就算把小甜九换成了大甜九，还是当初味道！

头牌当然是22元一大碗的番薯冰激凌啦，不仅好吃也好拍，糯糯的番薯加上沙沙的冰激凌，冰火两重天，甜而不腻，而且原料都是粗粮，越吃越健康！

<浙大土著才知道印度饭馆，便宜又好吃>

地址：西湖区三墩镇港湾家园29幢宏利美食城一楼

托尼家作为浙大土著私藏的印度小馆，一碗咖喱+飞饼好吃到飞起，还是东南亚留学生的秘密基地！

店里的食材都是老板夫妻俩每天新鲜购买的，咖喱也都是老板每天早上亲自熬的，口感浓重，一口下去都是幸福的味道。玛莎拉和黄油煎饼，一口就仿佛漫游了印度大街呀！

一口气推荐30家顶顶好的杭州小店

真的是小行掏心窝的私藏好货了

呐，你们有没有独家珍藏的小店

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