吉林敦化木耳菌种厂家垃圾车厂家销售

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-04 19:57 标签： 吉林敦化木耳菌种厂家

栽培黑木耳常见问题及解决办法

1. 使用含有工业盐的木屑栽培黑木耳不长菌丝是咋回事？

使用含有工业盐的木屑栽培黑木耳不长菌丝是因为工业盐加入量过多，水分被工业盐吸附，黑木耳菌丝不能利用水分，所以不能生长，或生长缓慢。2017年元旦前后，由于木屑价格高达0.525元/斤（1050元/吨），敦化市黄泥河镇从辽宁大量购入含有工业盐的木屑，这些木屑价格低至0.4元/斤，个别黑木耳栽培户接种后黑木耳菌种不吃料，原因就是木屑中的工业盐添加过多，达到10％以上，这些黑木耳栽培户单独使用含有工业盐的木屑。解决办法是加入一半以上质量好的木屑就不发生菌丝不吃料现象了。

2. 使用刨花和地板块厂的下脚料栽培黑木耳为啥接种后菌种不吃料？

地板块厂的刨花或木屑中含有化工原料（大分子化合物）如化学胶等，这些化学物质能抑制黑木耳菌丝生长发育，根据木屑中含有化学物质的多少，决定黑木耳菌丝是否生长。如果单独使用这些木屑栽培黑木耳，菌丝就不生长，如果加入一半以上的好木屑，菌丝就能生长。也可将这些含有化工原料的木屑摊在室外晾晒，经过一个夏天的风吹雨淋使这些挥发性化学物质挥发掉，第二年再用来栽培黑木耳。

3.不同种类的木屑是否影响黑木耳产量？

利用不同种类的木屑栽培黑木耳，其产量和质量都不一样。使用纯柞木木屑栽培黑木耳产量最高，使用硬杂木屑（柞木木屑、桦木木屑、榆木木屑等）比使用软杂木屑（杨木屑）产量高。使用硬杂木屑的黑木耳菌袋出完一潮黑木耳就会缩袋，不出二潮黑木耳，而纯柞木木屑出完一潮黑木耳后菌袋不收缩，可以出二潮耳。所以不同种类的木屑能影响黑木耳的产量，黑木耳栽培户尽量选择纯柞木木屑。

4. 使用稻壳、杨木屑或玉米芯代替木屑栽培黑木耳可以吗？

使用稻壳粉或稻壳生产黑木耳产量低，因为稻壳或稻壳粉属于秸秆，稻壳中含木质素少，含纤维素和半纤维素较多，黑木耳主要利用木屑中的木质素，所以利用稻壳栽培黑木耳产量低。使用杨木屑栽培黑木耳产量也不高，因为杨木屑属软杂木屑，其木质素含量低，所以黑木耳产量低。可以使用部分玉米芯取代木屑栽培黑木耳，但玉米芯用量不超过30％，否则影响黑木耳产量和质量，因为玉米芯中木质素含量没有柞木木屑高，而且玉米芯比重轻，玉米芯使用过量会导致黑木耳菌袋发菌伤热、缩袋，黑木耳产量低。

5. 使用陈麦麸和米糠栽培黑木耳可以吗？

最好不使用陈麦麸和米糠栽培黑木耳。因为陈麦麸或米糠如果保存不好会发霉变质，如果麦麸或米糠吸潮结块或变黑（色深）说明已经发霉变质。使用发霉变质的麦麸或米糠要延长灭菌时间，否则黑木耳菌袋灭菌不彻底，接种后发生杂菌污染。而且陈麦麸或米糠易滋生螨虫，如果拌料、灭菌和接种都在发菌棚内进行，栽培袋没接种就坏袋，发菌棚内会大量发生螨虫。

6 .栽培黑木耳石灰添加过量有啥后果？

石灰粉在黑木耳配方中起到抑制杂菌生长、中和黑木耳菌丝生长过程中产生的有机酸的作用。培养料pH值在4-7.2之间黑木耳菌丝均可生长，如果培养料pH值低于4或高于7.2，黑木耳菌丝不能生长。所以，培养料中石灰粉添加过量，培养料pH值超过7.2，黑木耳菌种只在黑木耳菌种上萌发，但黑木耳菌丝不吃料。目前使用的石灰粉都是建筑用的白云灰，不同厂家、不同批次的石灰粉含量都不同，所以在生产黑木耳菌袋时，石灰粉用量不超过0.8％，拌料后培养料pH值不超过7.2，灭菌后培养料pH值不超过6.8。培养料pH值可以使用广泛pH试纸测试。

7. 使用食用菌专用石膏有啥害处？如何检验石膏粉质量?

（1）使用食用菌专用石膏可能发生培养料pH值超标现象，接种后黑木耳菌丝不生长，或生长缓慢。因为有的石膏粉加工企业为了降低生产成本，在石膏粉中添加石灰粉，正常操作会导致培养料中石灰过量。

（2）石膏粉质量可用pH试纸测试石膏粉的酸碱度，如果石膏粉水的pH值是7，说明石膏粉纯度高；如果石膏粉的pH值超过7，说明石膏粉纯度低，而且掺杂石灰粉，不能使用。

8. 如何鉴别黑木耳栽培袋质量好坏？

黑木耳栽培袋质量检测可以采用嘴吹气法检测栽培袋是否漏气：

（1）看黑木耳栽培袋表面是否光滑、厚薄是否均匀一致。

（2）看栽培袋底部是否封严，近几年栽培袋生产厂家都在栽培袋底部热封成“S”形，能缓冲装袋机顶板和扎孔棒之间的冲击力，装袋时不破口。

（3）选择信誉高的知名大厂家生产的品牌栽培袋。

作者：12316新农村热线食用菌专家 刘晓龙

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