本氏香港查氏集团炸鸡名（财满街店）的炸全鸡好不好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-07 00:39 标签： 电力美式炸鸡

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  • 全鸡清洗干净后，放盐胡椒粉腌制，鸡里面外都要腌制并用手按摩一下，让整只鸡都能蘸上盐和胡椒粉

  • 倒入大量的食用油开火

  • 腌制好的鸡，撒上面粉（面粉不能太厚要像没有涂一样）

  • 油开后大概150度（用水加面粉做成面疙瘩，放入油中3秒后浮上来就是170度4-5秒浮上来是150-160度），放入全鸡转小火

  • 适时翻面，炸至鸡肉熟沥油捞出待要吃时，用大火再炸一遍至金黄沥油捞出

    • g的鸡常用于清炖鸡&辣炖雞块

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