原标题：鸡蛋又涨价了！价格即将“破5”，据说还要继续涨…

要说最近餐桌上价格涨得最快的食品，鸡蛋肯定在列。

从春节过后，鸡蛋价格走势堪比股市K线图。从3月份开始一路下跌，致使整体零售价回落到10年前。进入8月后，鸡蛋价格又迎来“爆发式”的上涨，涨幅已超过最低时期的一倍甚至更多。数据显示，鸡蛋零售价连连上涨，已从2元区升至5元区。

9月10日，多个农贸市场，鸡蛋价格均在每斤4.8元左右，逼近5元大关。而仅仅在两个月之前，鸡蛋每斤价格还仅为2.3元左右，短时间内就实现翻番。物价部门预计，受多个因素影响，我市鸡蛋价格还将上涨。

根据物价部门的统计显示，鸡蛋价格已经连续七周上涨，累计涨幅72.83%。

其中，7月18日全市鸡蛋平均价格仅为每斤2.3元，目前价格比去年每斤高出0.4元。今年以来，鸡蛋价格曾一度跌到谷底，上半年每斤最高价格未超过3.5元，进入7月下旬后，鸡蛋价格开始回暖，并持续迅速走高。

此轮蛋价“绝地反弹”波及全国各地。国家统计局8月24日也公布了50个城市8月中旬主要食品平均价格变动情况，短短10天内全国鸡蛋价格飙升9%，涨幅居首，50城均价已达到5.1元左右。

养殖户：供不应求导致蛋价上涨

据了解，蛋价近期猛涨有多方面原因，每年的9月前后是鸡蛋价格全年的高位。一方面夏季高温导致产蛋量下降，另一方面学生开学、中秋节做月饼对鸡蛋需求量的增多等，都是鸡蛋价格猛涨的原因。

“鸡蛋缺了价格就涨了哇！”养殖户老白因为这个月鸡蛋价格回升才开始有了盈利。“鸡肉鸡蛋送不出去，很多养殖户都支撑不下去了，我也是东拼西凑到处借钱才勉强维持到现在。”老白说，这几天鸡蛋价格已经恢复到批发价每斤4.6元，“最多可能会涨到批价每斤5块。”

零售商：销售基本未受蛋价影响

“正因为有那么便宜的，才有现在这么贵的，因为之前的价格低，好多养鸡场都亏损倒闭了。”经营蔬菜副食的王女士说，上半年的鸡蛋价格持续低迷，导致很多养殖户倒闭，鸡蛋产量大幅下降，市场供不应求是鸡蛋价格上涨的主要原因。

虽然价格上涨厉害，但是零售商的销售量并未受到太大的影响，王女士说，最近买的人还是挺多的，“这几天的鸡蛋涨到5块左右一斤，但销量并没有明显下降。”

市民：不管啥行情都得吃蛋

“这鸡蛋涨的也太厉害了，比前段时间贵了一倍还多。”市民田阿姨对飞涨的鸡蛋价格表示很惊讶。田阿姨告诉记者，前段时间的鸡蛋价格非常便宜，只要2块多钱一斤，她经常购买很多鸡蛋腌制起来，既便于储存，吃起来也别有一番风味，现在竟然涨到5块多钱一斤了，只能购买来日常吃，因为价格高，是不会再买来腌制了。

不论价格上涨还是下跌，对于一些市民来说，都不影响鸡蛋在餐桌上，尤其是早餐桌上的绝对主角地位，“鸡蛋营养丰富，家里人包括孩子在内一直习惯在早餐时每人吃一颗鸡蛋，不管价格贵贱，我都一直在买，毕竟还是要吃的。”市民张女士还开玩笑着说，“咱们家里面每天就吃那么几颗，这鸡蛋涨得再贵也还能吃得起哇。”

物价部门分析，鸡蛋价格之所以上涨明显，一是上半年全国鸡蛋市场遭遇价格寒冬，部分散养殖户退出市场，规模化养殖户也纷纷淘汰老鸡进行去产能，导致当前蛋鸡存栏量偏少，整体供求较为紧张。同时，由于环保要求，部分不合格养鸡场被勒令拆迁整改，直接导致禽蛋供应减少。另外，随着学校开学、中秋假期临近，这些消费节点也推动了鸡蛋价格的进一步升高。

物价部门预计，结合目前实际情况来看，产能下降和消费环境的好转给了鸡蛋价格足够的上涨空间，如无特殊情况出现，预计下半年鸡蛋价格仍将上涨。

那么我们是吃呢？还是吃呢？