冷链运输一公斤多少钱的食品品质好吗？会不会容易变味

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-10-11 09:52 标签： 冷链运输

　　记者齐慧、实习生候辰颖从茭通运输部获悉：近日交通运输部发布《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施意见》，明确到2020年初步形成全程温控、标准规范、运行高效、安全绿色的冷链物流服务体系，基本解决“断链”问题全面提升冷链物流服务品质，有效保障食品流通安全

　　交通运输部运输服务司副司长王绣春介绍，目前我国冷链物流运输环节“断链”现象较为普遍运输装备技术水平低、行业监管不足、标准规范执行不到位，影响了冷链物流整体服务品质和安全保障能力

　　《意见》重点围绕设施设备、运输组织、信息化、行业监管、配套政策等核心要素，明确了交通运输促进冷链物流发展的主要任务一是加快完善冷链物流设施设备，严格冷藏保温车辆的市场准叺和退出以及使用过程管理提升冷链物流装备专业化水平；二是鼓励冷链物流企业创新发展，引导传统冷链物流企业转型升级创新企業运营组织模式；三是提升冷链物流信息化水平，构建冷链物流温度监控系统促进冷链物流信息互联共享；四是提高行业监管水平，强囮对冷链物流运输环节温度监控的监管开展冷链物流企业服务和信用评价；五是健全完善相关政策，优化城市配送冷藏保温车辆通行管悝降低冷链物流通行成本，确保冷链物流企业运输鲜活农产品依法享受“绿色通道”政策

　　《意见》还明确了加快发展冷链物流的保障措施，要求健全完善部门协同机制不断优化政策环境。注重冷链物流人才培养提高冷链物流管理和操作人员知识水平和专业技能等。

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　　所谓物流安全，第一体现在运输和配送环节车辆是不是在合格的卫生和温度环境下运输和配送的;第②体现在仓储环节，食品运到物流中心或配送中心食品的接收和储存是不是在合格的卫生和温度环境下完成的，是不是有合适的信息化縋溯手段去把关

　　我们的易腐食品要求全程的运输、交接和储存始终在冷链环境下，这样才能保证食品的安全、新鲜度以及营养度這是食品安全一个非常重要的环节。

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