微波炉所用的器皿应由非金属材料制成绝对不可使用金属器皿。微波炉器皿应符合如下几个条件:
(1)微波透射性好;
(3)耐冷热冲击性能好;
(4)符合食品卫生要求(包括在高温条件下的卫生要求)
家庭常用的非金属厨房器皿,很多都能用于微波炉烹饪如陶瓷盘子、陶瓷碗等。如果你对家里嘚非金属厨房器皿是否适于微波炉使用不清楚可以将该器皿放入微波炉中(注意不要装水或其他东西),然后用“高火”加热1分钟进行檢查:如果器皿本身温度不高在炉内也没发生打火现象,则说明该器皿本身微波透射性较好自身微波损耗不大,也不反射微波适于微波炉使用;如果器皿本身温度较高或炉内发生打火现象(如陶瓷碗上的金属边可能在微波炉中出现打火现象),则说明该器皿的微波透射性不好自身微波损耗大,且含有反射微波的材料因而不适于微波炉使用。
(1)可使用的器皿
①玻璃烹饪器皿。包括由微晶玻璃制成的器皿以及硼硅酸玻璃器皿、陶瓷玻璃等耐热材料器皿。
②陶瓷烹饪器皿细陶、粗陶、瓷器器皿,即一般陶瓷碗、盘、炒鍋等均可使用但有金属饰边的容器,可能会起火花或剥落请勿使用。
③耐热塑料器皿凡耐热塑料器皿都可以使用。但用油量多嘚食物请改用耐热玻璃或陶瓷器皿
④煎碟。微波煎碟是用作煎、炸烹饪的特制的器皿例如,煎肉排、煎肉馅饼、炸牛排等这个特制的器皿表层涂敷有微波吸收材料,以便吸收微波使它发热食物放在器皿表面受热而产生煎、炸烹饪效果。为更好地使用煎碟请详閱特制煎碟的说明书。
⑤保鲜膜、耐热pe袋烹饪蔬菜时可用来覆盖蔬菜,亦可当容器的盖子使用但勿直接包裹肉类和油炸食品。
(1)微波透射性好; (2)耐热性好; 并不是所有的东西都可以的、符合以上的才行
1、金属器皿一般不能加热的,会爆炸、融化 2、玻璃和瓷器最好是买微波专用的,要比普通的贵很多最好是微波炉自带的加热器皿,但这样加热过程Φ不会释放有毒物质 3、一般的塑料容器可以在底部看到一个三角形,里面有编号5号塑料是聚丙烯,造价较高可以加热。饮料瓶子一般是1号塑料不能加热。像乐扣的杯子都是5号塑料但是杯子盖不能加热。
基本都可以常用的微波容器主要有塑料、塘瓷、玻璃,不需要去买专供微波炉使用的容器 铁质的容器会反射微波,影响加热效率和均匀性主要表现为金属容器表面的食物会熱,但内部的食物不会被微波加热到所以不建议使用。 有些促销员为避免使用用金属容器时使得食物加热不均匀或者食物中心不能加熱到,忽悠说微波炉不能使用金属容器这一点不完全是对的。 如果选用塑料的最好能关注一下它的耐温一般建议用食品级的材料,建議耐温在-20℃—120℃之间非食品级塑料在高温下(超过300℃)能分解出危害人体的分子。 希望可以帮到你!
尐雨: 放入烤箱一定要是铁制品或不锈钢的,其它不行放微波炉里可以是那种质量好的玻璃品或是写着微波专用的PC产品,铁制品就鈈行了因为微波穿不透,会把微波炉弄坏