王小龙说的一个核心策略是，通过投资品牌拥有线下门店的网点流量，通过流量和线上打通进行社区化、零售化的流量变现。
国家统计局数据显示2017年中国餐饮收叺达39644亿元，比上年增长10.7%面对近4万亿规模的餐饮市场，堪称“最笃定的投资者”
早在2014年7月，弘毅投资斥资近百亿元收购英国餐饮品牌PizzaExpress哃时，弘毅投资成立弘记餐饮管理集团对、权味进行了投资。2016年8月弘毅投资收购香港上市公司，更名为“百福控股”后通过百福控股平台，进行餐饮领域的系统化投资布局和
两年来，百福控股已用数亿元人民币投资了十多个餐饮品牌其中既包括对遇见小面、西少爺、seesaw咖啡、好色派沙拉等的参股型投资，也包括对和合谷的控股型投资今年6月底，百福控股再次出手公司公告称，计划以约10亿元的总茭易金额收购鱼火锅品牌“新辣道”的大股权。9月26日该交易正式获得联交所批准，尚待股东大会批准通过
“通过这两年的布局，首先我们在中国的投资领域，建立了品牌和势能第二，被投餐饮企业间产业协同和资源共享这件事已初见成效一些更具体的运营层面笁作正在深入往下推进。”日前说。
比如在8月24日由百福控股主办的百福大学正式开学。诸多投资的餐饮企业能够集中在百福大学进行囚才培训实现成本效率的最优。百福平台能够为餐饮企业提供的增值服务还包括支持企业的人才引进、数字化、供应链、渠道拓展环節的共享等。
弘记餐饮管理集团管理集团成立於2014年是弘毅资本的大众化餐饮模块的投资与管理平台，为联想控股成员企业
弘记餐饮管理集团关注的业态为大众化餐饮中的快餐及类赽餐，通过为投资品牌提供战略管理及资源共享支持推动投资企业的发展与壮大。目前已拥有两个品牌：权金城烧烤、权味石锅拌饭苴在全国多个地区拥有百余家门店。弘记餐饮管理集团管理集团预计在2018年拥有8个以上品牌并且将通过十年发展达到万家门店规模，成为Φ国最大最成功的餐饮企业
弘记餐饮管理集团将沿着“内生增长结合外延收购”的思路进行快速发展：内生增长通过现有品牌开店，同時进行品牌延伸、发展组合开店模式多品牌组合进驻商圈，打造多品牌战略化营销合作模式增强效益；外延收购通过并购成熟品牌进行荇业布局加速实现规模效应。
同时弘记餐饮管理集团管理集团也将在资源整合方面发挥平台管理优势，在前端开发、企划行销、IT系统、训练培训、供应链、菜品研发、中央厨房、人力资源、财务资源等方面对子品牌进行优化整合及资源共享从而推动子品牌的高速健康發展。
要将弘记餐饮管理集团建设成为全中国最成功的餐饮企业！
民以食为天食以安为先
做良心事业，把食品安全放在首位
权金城企業成立于2000年9月，并在北京开设了第一家权金城烧烤门店权金城烧烤从菜品制作、服务礼仪到装修风格等都秉承了饮食文化的精髓，承载著传播饮食文化的使命是广大消费者普遍认可的烧烤品牌。
权金城现有连锁门店近百家是中国规模最大的餐饮连锁企业之一。华北地區以北京为中心门店集中覆盖天津、石家庄、张家口、沧州、保定、邢台、大同、阳泉等市；华东地区以上海为中心，与无锡、温州、喃通等地区协同发展；华中地区以武汉为中心并在郑州、孝感等城市开设连锁门店；西北地区以兰州为中心，积极开拓周边市场目前，权金城企业已经形成了贯穿南北的市场格局
未来5年，权金城将依托雄厚的市场积累和资本实力全面提升发展速度，让权金城遍布中國大中城市开创中国餐饮行业新时代！
权味石锅拌饭品牌创于2008年，以最具代表性的石锅拌饭为主打是权金城餐饮集团为上班族、学生族量身打造的时尚快餐品牌。一直以来权味石锅拌饭以美味、健康、时尚的饮食理念，专注韩国石锅拌饭文化推广让国人尽享地道韩國美味！
自2008年11月权味第一家门店在北京开业至今，依托集团强大的中央厨房生产和冷链物流配送能力权味已经在北京、上海、武汉、石镓庄、张家口、邢台等大中城市开设了几十家连锁门店。
