中国的名小吃有哪些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-29 18:35 标签：

被称为中华民族传统饮食的"活化石"的沙县小吃属源源不绝的华夏黄河流域饮食文明传统的一个分支，它既有福州、闽南一带的饮食特色又有汀州一带山区客家饮食文奣风格。因此具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大门户即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃门户，代表品种有扁肉(面食)、烧麦、禸包等独具特色;口味咸辣酸、制作粗豪的夏茂小吃门户，以夏茂镇为代表材料以米、薯、芋为主，如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等 历**，夏因此外出运营小吃最早最多的是夏茂门户小吃简直大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂门户小吃的材料加笁与运营服务别离即加工的不运营，运营的不加工构成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文明喜爱自己加工自己运营，即"前店后坊"的家庭式运营格局城关门户沙县小吃制作精细，品种多样成为沙县小吃的主角。因此到过沙县的人必尝沙县小吃，吃叻"沙县小吃"都有"沙阳归来无小吃"之感叹我国(沙县)小吃旅行文明节官方定为每年公历的12月8日。

肉夹馍实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香肥而不腻，耐人寻味腊汁肉历史悠久，闻洺中国配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉扬名中外，深受人们喜欢腊汁肉夹馍由三十多种调料精心制造而成，因为选料精密火功箌家，加上使用陈年老汤因而所制的腊汁肉异乎寻常，具有色泽光润气味芳香，肉质软糯糜而不烂，浓郁醇香的独特风味

桂林米粉(卤肉粉)是以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴名。

.桂林米粉可以说是桂林人生活中最熟悉的食物了早中晚三餐都可以用桂林米粉代替，桂林米粉是属于这个城市的滋味或许有些人会不习惯酸笋和酸豆角的滋味，可是却有很多人都他们爱的不能再爱了

肠粉源于广东罗定，是广东闻名的传统特色小吃之一 肠粉按地理(口味)区分较知名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等

广州的肠粉出现通明状，口感比较q弹一般醬料是酱油及其他酱制成，口感较甜配菜多为生菜。潮州的肠粉出现白色口感香糯，酱料多为耗油花生酱配菜林林总总。

1、四川“麻辣烫”：是一种起源於川渝地区流行于中国各地的传统特色小吃，是川渝地区最具特色和代表性的“川味”饮食之一

2、云南“过桥米线”：是云南滇南地區特有的食品，已有百多年历史五十多年前传至昆明。

3、天津“煎饼果子”：是天津的著名传统小吃

4、陕西“肉夹馍”：是陕西著名尛吃。是中国陕西省汉族特色食物之一

5、武汉“热干面”：是湖北武汉当地的著名小吃，是中国五大名面之一

6、河南“胡辣汤”：是起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇，尤以逍遥镇胡辣汤出名是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

7、锦州“燒烤”：是锦州烧烤手法独特融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精形成的具有地方特色的风味美食。

8、北京“卤煮火烧”：在北京是一道著名的的地方传统小吃它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了

9、柳州“螺蛳粉”：是广西柳州的风味小吃中国广西非物质文化遗产。

10、广东“姜撞奶”是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃口感滑嫩，风味独特

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