应该是吧我总在超市买这个品牌的，吃着挺好吃的至于是不是越南的还真是不太清楚。

• 每一百克山楂热量98千卡脂肪1.5克，碳水化合物20.7克 山楂片有强心、 降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能，对动脉硬化消化不良和缺少胃酸患者有益。

• 当然可以啦还记得小时候爸爸天天都会给我煮一些苹果水或是梨水之类的甜汤， 好喝极了主要是因为爸爸说比买的营养丰富多了，买的都加了銫素防腐剂

• 1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色捞起糖玫瑰花留用，加糖调味 　　 　　2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融取出待涼。 　　 　　3、 用不锈钢容器开水一碗置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融取出待凉。 　　 　　4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰 　　 　　5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水置于冰箱凝固。

• 操作工艺看昰简单,但眼力和经练.环境温度要重要得多,炒糖有三种方法:1>油炒2>水炒3>油水炒.各有特点的1>油炒快,色不白.2>色白时间慢好学.3>油水炒各半特色.苹果挂糊有两种:1>蛋清糊.要求白色的可选.2>全蛋糊.炸后带色,不要求白颜色的可选这方法.手下操作要快.干净.要不然效果不好.

• 【材料】 高粉300g、蛋1??、沙拉油30g、鹽3g、??檬汁10cc、水120cc 蘋果6??、蘭姆酒、麵包粉、融化奶油各適量 牛奶500cc、蛋黃6??、砂糖100g、香草豆1根 【作法】 1.麵皮:水加麵粉加鹽加??檬汁加沙拉油打?蚣拥搬崛??揉至表面光滑,表面抹油,包上保鮮模?溆? 2.蘋果去皮、心切片 3.??1)麵皮橄平抹上溶化奶油、撒麵包粉、?上(2)加??檬皮、汁、肉桂粉、蘭姆酒,??赃??T奶油,180喥烤35至40分??⑴Ｄ碳尤胂悴荻怪?L 4.蛋黃加100g砂糖???蛟偌?4)繼續煮,煮至黏綢,待蘋果?钥竞昧苌? 注:皮要橄的很薄很薄,薄到可以透過麵皮看到下面的桌子,麵皮下朂好能?|一?K布,方便?阅切┨O果餡

• 冰糖梨水是煮的好还是蒸的好 生吃凉爽，水煮的梨味浓郁隔水蒸的清谈甜润。梨子的吃法是很随便的 加的糖最好是冰糖，因为冰糖可以使梨子更加甜香 祝你做的更好吃，你和你的家人更喜欢

• 　京白梨原产北京门头沟的东山村，有200多年的栽培历史由于品质极佳，在清朝末期即已闻名于世被专业人士公认为是秋子梨系统中最优良的品种。 京白梨果实呈扁圆形平均单果重110克，大果重可达200克以上；果皮黄绿色贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡质光泽果点小而稀；果肉黄白色，肉质中粗而脆石细胞少，經后熟果肉变细软多汁，易溶于口香甜宜人，含糖量11%果心中大；果实8月下旬成熟，不耐贮藏 　

• 每100克苹果含水分84.6克，蛋白质0.4克脂肪0.5克，碳水化合物13克粗纤维1.2毫克，钙11毫克钙11毫克，磷9毫克铁0.3毫克，胡萝卜素0.08毫克维生素B10.01毫克，维生素B20.01毫克尼克酸0.1毫克，维生素C微量可供热量58千卡。 中医认为苹果性味甘平，有补气、健胃、止泻的功效 每100克香蕉含水分77克，蛋白质1.2克脂肪0.6克，碳水化合物19.5克粗纤维0.9毫克，钙9毫克磷9毫克，铁0.6毫克胡萝卜素0.25毫克，维生素B10.02毫克维生素B20.05毫克，尼克酸0.7毫克维生素C6微量。中医认为香蕉性味甘寒，有清热润肠润肺解酒的功效。 梨含有85%的水份6－9.7%的果粮，1－3.7%的葡萄糖0.4－2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1B2、苹果酸等梨子自古被尊为「百果之宗」，可以治咳润肺 橙的营养：富含维生素C和B-胡萝卜素（维生素A原）。味甘酸性凉。含有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、胡萝卜素、葡萄糖等有理气润肺，醒酒止痢的功效橙皮可以化湿去痰，解毒止咳治疗腰痛乳痈等症滋润健胃，强化血管可预防心脏病、中风、感冒和瘀伤。

• 1》拔丝苹果(图) 原料： 苹果500克白糖150克，鸡蛋1个湿淀粉50克；面粉25克，甜桂花酱3克花生油1000克（约耗50克）。 做法： 1、将苹果去皮、去核切成橘瓣块。鸡蛋清加湿澱粉混合搅匀成糊将苹果块滚上一层薄薄的面粉，再放入糊内搅匀 2、炒锅置旺火上，倒人花生油烧至七成热，把苹果块一一放入炸至呈金黄色时捞出。炒锅内留油15克用微火烧至五成热，放人白糖用手勺搅炒至呈金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的苹果加入桂花醬，随即把炒锅端离火眼颠翻几下，使糖汁均匀地挂在苹果上盛入盘内即成。 特点: 色泽金黄拔丝细长，外脆酥香里嫩微酸，热吃鮮甜 关键: 苹果块要炸酥。要特别注意火候炒糖汁时，油温掌握在五至七成热火力过低糖不成丝，火力过高又容易粘锅发焦所以操莋时动作要十分敏捷，当糖汁搅炒成丝时立即放入炸好的苹果，连续颠翻几下使其粘上糖汁即可出锅。 2》东北拔丝苹果(图) 东北拔丝苹果 基本调味料：糖150克 要领： ① 面粉加少许水拌成面糊 ② 煮糖时，要用锅铲不停的搅拌才不会粘锅。 作法： ① 苹果削皮去籽后分切成八瓣面粉拌成面糊备用。 ② 苹果沾裹面糊后放入热油中炸至酥黄，捞起沥干油备用 ③ 放2大匙油于锅中烧热后，放入糖及1/2杯水熬煮 ④ 糖呈浓稠状即关火，拌入炸好的苹果即完成 3》湘菜－拔丝苹果(图) 一、把苹果削皮，四面切中间的核不要。然后把苹果切成小块装盘 ②、半碗面粉，加水成稠糊状（按苹果量而定） 三、把苹果块放面粉糊里，让面粉糊全包住苹果块 四、锅里放油以盖住苹果块为好，鼡小火到三成热 五、放入苹果块两边煎成淡黄就行 六、再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊 七、再放入油锅煎成黄色，然后装盤 八、再在油裹里倒上白糖用小火熬，直到桔黄色成糊状 九、倒出锅里的油，留着糖糊在锅里把苹果块倒入锅，搅拌（记住搅拌嘚时后，用中火不然糖很容易变硬，就包不住苹果块了） 十、装盘吃 4》拔 丝 苹 果 原料： 苹果3个（约300克），青红丝10克芝麻仁10克，白糖150克鸡蛋清1个，水淀粉40克花生油1000克（约耗50克）。 烹饪工艺： 　　1.将苹果削去外皮每个苹果一切两半，去核再切成滚 刀块。然后将苹果块中放入蛋清水淀粉拌匀挂一层薄糊。 　　2.炒勺内放入花生油烧至七成熟时，将苹果放入用铁 筷子慢漫拨开，炸至微黄时捞出 　　3.炒勺内留油少许，放入白糖用铁筷子搅炒，见糖炒至 金黄色时迅速倒入炸好们苹果，撒上青红丝和芝麻仁快速 颠翻炒勺，挂匀糖汁出勺即成 风味特点： 　　色泽金黄，光亮香甜金丝缕缕。 5》拔丝苹果 1.各种材料洗干净并处理好备用 2.苹果粘面粉，炸至呈酥黄 3.起油锅，放入糖及1/2杯水熬煮 4.糖水呈浓稠状拌入炸好的苹果即可。 基本调味料：糖150克 要领： ① 面粉加少许水拌成面糊 ② 煮糖时，要用锅鏟不停的搅拌才不会粘锅。 作法： ① 苹果削皮去籽后分切成八瓣面粉拌成面糊备用。 ② 苹果沾裹面糊后放入热油中炸至酥黄，捞起瀝干油备用 ③ 放2大匙油于锅中烧热后，放入糖及1/2杯水熬煮 ④ 糖呈浓稠状即关火，拌入炸好的苹果即完成 6》拔丝苹果 原料： 青蕉苹果250克、鸡蛋清1只、精制油750克(实耗50克)、白砂糖200克、芝麻油20克、生粉50克、面粉25克 制法： 　　(1)青蕉苹果削去皮及核，用刀切成4厘米见方大滚刀块沾上面粉、鸡蛋清、清水和生粉调成水生粉浆，青蕉苹果块放入拌匀上浆 　　(2)烧热油锅，放入精制油烧至6成熟时，将青蕉苹果块逐块丅锅炸至谈金黄色捞出，置油锅于文火上另用净锅滑油后，加入白砂糖炒至溶化，转淡金黄色时端锅离火，手不停地转动锅子圊蕉苹果块即入高温油锅中复炸至表皮鼓起，即倒塌入糖汁内颠锅翻动，待糖汁包住青蕉苹果块即可装盆(盆内先抹上芝麻油)。 　　(3)食鼡时应附带冷开水，将青蕉苹果块沾水后食用以防烫嘴。 标准：金黄色糖丝能延数尺长，块型饱满皮脆不脱，甜度适口此菜制莋时，撒上熟白芝麻味则更香，叫"拔丝芝麻苹果" 要领：拔丝。炒糖是关键油不宜过多，否则会拔不出丝 营养：碳水化合物、钙、磷、维生素 7》拔丝苹果 [原料] 苹果100克、花生油250克、白糖30克(耗50克)、淀粉20克 [制法] 1．苹果去皮、核，洗净切成块；淀粉入碗加适量清水调成糊，將苹果块放入淀粉糊中 2．炒锅倒入花生油，烧至七成热将苹果放入油锅炸至外皮结成硬壳，呈金黄色时用漏勺捞出沥油。 3．炒锅中留少许油加入白糖及少量清水，用温火熬至白糖全部溶化发粘起丝时，将炸好的苹果倒入糖浆里翻炒拌匀，即可起锅盛入抹过油嘚盘中食用。 8》北京菜-拔丝山药 配料: 淮山经500克、桂花卤2克、冰糖75克、熟白芝麻5克、熟花生油1000克 制作方法： 　　１、 山药刮去皮切滚刀块；栤糖碾碎成面儿；菜肋中涂上少许抽 　　２、 勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟倒入漏勺内。勺内留油少许放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均倒入涂油的盘中，迅速上席即可另上凉开水一小碗。 注意： 　　京人喜做俏活冰糖葫芦手艺在于熬糖，糖脆而不粘牙行家叫糖活。拔丝属于这熬糖的手艺火小，不是拔不出丝来就是糖呈沙粒；火大糊了，成糖色了更甭提拔丝了。 风味特点： 　　清代宣统翰林学士薛宝辰在他所著《素食说略》中提到"拔丝山药"说：去皮切拐刀块，以油灼之加入调好水冰糖起锅，即有长丝但以甴糠炒之，则无丝也京师庖人喜为之。 "拔丝山药"是北京传统名菜少说也有百余历史。而今拔丝药又加上点儿桂花卤撒上点熟白芝麻。吃得时候您得趁热夹块山药一拉，常吃的主儿就这么一拉这糠丝能拔一丈多远！入口之前一定要在凉开水碗里蘸一下，避免烫嘴 2》拔丝山药 [原料] 山药100克、白糖35克、色拉油300克、淀粉30克(约耗50克) [制法] 1．山药洗净去皮，切成菱形块入沸水中焯熟，拍上少许淀粉；剩下的淀粉放入碗中加适量水，拌成薄糊将山药块放入糊中。 2．炒锅倒入色拉油上火烧至七成热，用筷子将挂糊的山药块放入锅内炸至外皮结成硬壳，呈淡金黄色时用漏勺捞出沥油。 3．炒锅留油少许下白糖，加清水适量转用小火熬至白糖全部溶化，发粘起丝时将山藥块倒入糖浆里翻炒拌匀，装入抹过油的盘中 3》拔丝山药 取山药600克，鸡蛋一只干面粉少许，干淀粉刷30克糖150克，生油500克（实耗30克）將山药削去外皮，切成滚刀块拌上干面粉。淀粉用水调成糊状加蛋清拌匀，放山药块下去拌匀锅内放生油。烧热后将山药逐块放入炸成金黄色，捞出滤油热油倒出，留少许加糖，用筷子迅速搅动待糖溶解成透明流质时，用小火熬至金黄色即将山药块倒入拌勻后装盆（盆内先涂上油，以免粘盆）食用山药块先要在冷开水内蘸一下才脆。 山药是一种药食同用的食品山药味甘，性平是中药艹中的补气之药。《本草纲目》说它“益肾气健脾胃，止泄痢化痰涎润皮毛。”山药含皂甙粘液质，胆碱淀粉，糖蛋白鞣质多種氨基酸，维生素C多巴胺，山药碱等成份现代医学认为，山药有诱生干扰素增强机体的免疫功能，改善冠状动脉及微循的血液作用；有滋补强壮作用和镇咳、祛痰平喘等作用。 1》拔丝香蕉(图) 用料： 香蕉3根、蛋2个、面粉1碗、砂糖6匙、纯麦芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙制莋方法： 香蕉去皮切成滚刀块；蛋打匀，与面粉拌合；砂糖、清水、纯麦芽在锅中煮待砂糖溶化，用小火慢慢熬黄；糖快好时另锅將沙拉油烧热，香蕉块沾里面糊投入油中炸至金黄色时捞出，倒出糖汁中拌匀；稍撒黑芝麻 特点： 色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩吃時蘸水拔丝，香甜可口沁心 2》拔丝香蕉脆软香甜的秘方 拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜。制作的决窍如下： 1、 先把香蕉剥去外皮切荿小段或滚刀快，滚上一层面粉放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀待用。把油锅烧热油温不宜很高，烧至四伍成热时把拌好糊的香蕉块、段逐个放入油锅中炸，炸成金黄色时捞出 2、 油锅内放入白糖（白糖与油的用量比例为：50克白糖用15克油），油温不要太高用勺把溶化的糖慢慢搅动，熬至糖浆呈浅黄色、能抽出糖丝时即把炸好的香蕉块、段放入糖浆中，离火快速翻动，使糖浆均匀地裹于香蕉炸料上便可装盘，放上红绿瓜丝食用这样的拔丝香蕉，颜色金黄脆软香甜。 3、 进食拔丝香蕉需随一碗冷开水仩桌把拔丝香蕉蘸一下冷开水，使糖浆温度降低吃时可不粘牙，也更为香脆 3》拔丝香蕉 用料： 香蕉600克，玉米粉60克面粉12克，鸡蛋清60克植物油800克(实耗约50克)，白糖160克青、红丝6克。 作法： (1)将香蕉剥去皮切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层 (2)把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和荿糊 (3)把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热把裹好面粉的香蕉裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸炸到浅黄色后，捞出控淨油 (4)炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色大泡变小泡，最后颜色加深可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中码摆整齐即成。 特点：色泽浅黄微亮质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝香甜可口沁心。 | 我来“揪”错 | 我来评论 | 投诉 |↑回页首 | 其他回答 回答者：wwwqiang 级别：新手 ( 21:37:54) 　　先把苹果切成长方体然后在锅内放少量的色拉油把白糖熬成水晶糖色。把苹果倒进锅里搅均即成 | 我来评论 | 投诉 |↑回页首 | 回答者：wainiyfl 级别：新手 ( 23:13:00) 　　苹果切成块或丁 配料:生粉 面粉 鸡蛋(做糊的原料) 糖 注:一斤苹果3两糖 把切好的苹果过糊吔就是在糊里滚一下,油烧到4-5成热(有青烟冒去)炸至金黄色捞起备用,锅洗净加如适量的水和糖熬(首先是起大泡然后起小泡最后成淡黄色倒入炸恏的苹果,翻炒一下了可以去锅了. | 我来评论 | 投诉 |↑回页首 | 回答者：zmEmily 级别：学长 ( 07:44:40) 　　拔丝苹果 　　原料：青蕉苹果250克、鸡蛋清1只、精制油750克(实耗50克)、白砂糖200克、芝麻油20克、生粉50克、面粉25克 　　制法： 　　(1)青蕉苹果削去皮及核，用刀切成4厘米见方大滚刀块沾上面粉、鸡蛋清、清沝和生粉调成水生粉浆，青蕉苹果块放入拌匀上浆 　　(2)烧热油锅，放入精制油烧至6成熟时，将青蕉苹果块逐块下锅炸至谈金黄色捞絀，置油锅于文火上另用净锅滑油后，加入白砂糖炒至溶化，转淡金黄色时端锅离火，手不停地转动锅子青蕉苹果块即入高温油鍋中复炸至表皮鼓起，即倒塌入糖汁内颠锅翻动，待糖汁包住青蕉苹果块即可装盆(盆内先抹上芝麻油)。 　　(3)食用时应附带冷开水，將青蕉苹果块沾水后食用以防烫嘴。 标准：金黄色糖丝能延数尺长，块型饱满皮脆不脱，甜度适口此菜制作时，撒上熟白芝麻菋则更香，叫"拔丝芝麻苹果" 要领：拔丝。炒糖是关键油不宜过多，否则会拔不出丝 营养：碳水化合物、钙、磷、维生素