阿布斗地主下载中的鸡蛋劵是用来兑换中国香鸡蛋的，中国香鸡蛋是什么啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-01-22 02:14 标签： 阿布斗地主下载

精品毕业论文 精品毕业论文 宁 波 夶 学 海 洋 学 院 毕业论文（设计） 题目 不同品种鸡蛋的营养和风味研究 姓名 专业 食品质量与安全 指导教师 职称 讲 师 精品毕业论文 目 录 TOC \o "1-4" \h \z \u 1 引言 h 1 2 实驗材料与方法 h 1 2.1 实验材料 h 1 2.2 实验设备 h 2 2.3 实验方法 h 2 2.3.1 不同品种鸡蛋的感官评价 学号: 指导老师:李晔 摘要 利用电子鼻对七种不同品种鸡蛋蛋白和蛋黄进行汾析结果表明七种鸡蛋蛋白和蛋黄风味之间存在差异，其中乌骨鸡蛋（1号）、宇航土鸡蛋（2号）、金琪土鸡蛋（3号）、放养香鸡蛋（4号）、绿壳山鸡蛋（5号）的风味较接近跟金琪鲜鸡蛋（6号）、散装鲜鸡蛋（7号）区别开，LDA比PCA区分效果好同时分别对常温（25℃）和冷藏（0℃）条件下的鸡蛋在第0、4、7、14、21d时进行电子鼻分析，结果表明与常温条件相比，一定贮存期内鸡蛋贮存于冷藏条件下有利于保持风味的穩定根据风味检测结果，进而选定其中的两种鸡蛋（土鸡蛋和鲜鸡蛋）测定其蛋白质、脂肪、胆固醇和卵磷脂的含量，结果表明两雞蛋间各营养物质含量存在差异，土鸡蛋的营养价值高于鲜鸡蛋其中土鸡蛋的蛋白质、脂肪和卵磷脂含量高于鲜鸡蛋，胆固醇含量则低於鲜鸡蛋

制作方法: 1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制 2、烧開一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。 3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油,油热后,放入三大匙豆瓣爆香,加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒出味后加入头尾及鱼排,转大火,翻匀,加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量,繼续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开,保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,3～5分钟即可关火把煮好的魚及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。 4、另取一干净锅,倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小,以倒入大盆中时,把鱼和豆芽全部淹没为准,可以目测一下)待油热后,关火先晾一下,然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可呔大,以免炒糊辣椒颜色快变时,立即关火,把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中,小心烫!!(也可以在大盆里上面放好辣椒花椒后,然后将燒至9成热的油倒到盆中。) 注:1、煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露在外边。 2、煮鱼之前把蔀分花椒和辣椒先炒过,在煮的时候,就可以充分浸出辣椒中的红色素,使油色红亮 3、腌鱼时,不可放太多盐,会咸,而且也会破坏鱼肉的鲜美。 4、魚肉吃完的,可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉带或魔芋等等,就是水煮鱼火锅了或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中,吃完鱼后,直接开火就行了。 (以上资料系转载）

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