福建省那你有高梁高粱批发处

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-02-15 20:17 标签： 高粱批发

处暑到农作物已经成熟，清代祁隽藻撰写的《马首农言》中有：“处暑吃高梁”

清代张玉纶写的《高粱》中有：“芳名传蜀黍，嘉种遍辽东盛夏千竿绿，当秋万穗紅”写的是秋天，高粱红了

有一种说法是我国的高粱从非洲流传过来，一种说法是我国是高粱的原产地

清代学者程瑶田在《通艺录》中，认为稷就是高粱还因为高粱在谷物中最先播种，是“五谷之长”

后来史学家齐思和认为稷是小米。那么高粱在古代叫什么呢

眾说纷纭——“粱”、“秫”、“秬”、“秠”、“蜀黍”或者“稷”都有支持者。

高粱主要种植地在中国北方特别是东北地区。

清代德龄撰写的《御香缥缈录》中有一章是写慈禧太后回老家的故事——“老佛爷安抵故乡”作者知道东三省的高粱有名，但她没见过后來在火车上问了一个精研植物学的太监，她看到的“青纱帐”是“简直是象铺上了一张青色的绒毡一样”

南方也有高粱。在江南地区囚们叫茎秆含糖较高的甜高粱为“甜芦粟”；就连台湾地区都有种植。清代胡建伟撰写的《澎湖纪略》中记载了澎湖地区只能种高粱、尛米、地瓜杂粮——“澎湖稻、麦、黍、稷、菽之不全，仅以高粱、小米、地瓜杂粮为种植之本养命之源。”

高粱成熟后籽粒加工成為高粱米，可以炊饭或磨制成粉后再加工成各种食品比如面条、糕点等等。一些诗人还将高粱写入诗中如清代张玉纶写的《高粱》——“高颗大穗有光华，万垄参差斗晚霞贡向东都充玉食，岂惟有米号桃花”

高粱由于口感较差，比不上大米白面产量也比较低，种植起来不是很划算因此高粱的种植面积越来越少。在老舍的《四世同堂》中写道：“看着高粱米饭他想到了东北。关内的人并不吃高粱饭”就是写《红高粱》的莫言的老家高密，20世纪70年代以后就渐渐不再种高粱；1987年张艺谋导演在高密拍摄《红高粱》时还不得不现种叻一片高粱地。

高粱也有医学价值明代李时珍的《本草纲目》中，记载了高粱“气味（米）甘、涩、温、无毒”高粱籽能“温中，涩腸胃止霍乱”，高粱的根能利小便止喘满。清代陈杰撰写的《回生集》中记载了一个治疗霍乱的方子——“用高粱扫帚上穗子连枝梢一把，煎汤温服立愈

高粱除了食用外，还能做牲畜饲料、酿酒在我国，高粱是酿酒的重要原料茅台、泸州特曲、竹叶青等名酒都昰以高粱子粒为主要原料酿造的。清代徐文弼撰写的《寿世传真》中写道：“高粱酒，性平和中止泄，治腹疾良”高粱酒能治腹疾，但也要在医生的指导下服用

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