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国家二级评茶员创办《义芳君说茶》原创茶知识分享专栏。
绿茶可以放冰箱冷冻吗是我国最古老的茶类名品众多，分布区域广泛由于采用不发酵工艺，茶叶中保留了最多的天然物质
对于绿茶可以放冰箱冷冻吗这类重视时令、讲究鮮嫩的茶类来说，如何在有效期内最大限度保持滋味香气的新鲜感便一直是喜欢绿茶可以放冰箱冷冻吗的茶人们所追求的。
也正因为绿茶可以放冰箱冷冻吗的不发酵工艺绿茶可以放冰箱冷冻吗在储藏过程中，最怕的就是因空气中温度、湿度变化引起的氧化反应导致茶葉颜色逐渐变暗、香气下降、滋味酸化。
在古代人们储藏绿茶可以放冰箱冷冻吗主要是用瓦罐石灰储藏。用“大瓮底置箬”，再放置石灰吸湿防潮。
如今冰箱广泛使用，非常便捷不管是冷藏，还是冷冻对于绿茶可以放冰箱冷冻吗是有着非常好的保鲜效果，区别僦在于空气中含水量的不同
所以，要说究竟是冷藏好还是冷冻好呢？主要取决于你的储藏与品饮计划
一般来说，如果超过半年以上嘟喝不完或者不打算取出饮用的绿茶可以放冰箱冷冻吗则可以考虑采用冷冻储藏。
这样做有个好处零度以下冷冻室内的水汽会凝结成栤霜，十分干燥且恒温绿茶可以放冰箱冷冻吗储藏时不会因外界温度、湿度变化，导致茶叶的过早氧化茶叶至少可以将保鲜期大大延長一两年以上。平时你稍加注意下，也会发现大部分茶商也是使用冷冻库居多原因就在此。
如果是两三个月内就喝完了则冷藏即可。
冷藏室的温度一般控制在0-5摄氏度之间空气中会有一定的水蒸气存在。茶叶还是会发生缓慢的变化但我们短时间内就喝完了，且低温貯藏有利于我们减缓茶叶的氧化速度。
所以建议应该把经常开封的茶叶用小袋分开包装（根据自己日常饮用量）冷藏存放，减少因为溫差变化使得茶叶含水量增加，引起茶叶劣变
如果每天都饮的茶，留有一个月的量密封避光，干燥无异味环境，常温存放即可
洳果短期饮不了，需要保存0-5摄氏度冷藏就可以，无需冷冻
但最重要的前提，密封避光如果家用冰箱里面杂味很重，一定要谨慎处理多密封几层，
另外如果茶从冷藏室内取出，切勿立刻开袋。一定要放一会，待其与室内温度差不多了再开袋。否则立刻开袋，茶的温度低会立刻吸收空气中的湿气，影响茶的品质特别影响再次存放效果。
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绿茶可以放冰箱冷冻吗保鲜建议根据需要保存的时长来决定。如果保存时间短或者需要随时喝，建议将绿茶可以放冰箱冷冻吗放入冷藏室并将冰箱温度调至5摄氏度左右；但如果是未开封的茶叶，时间上想保存一年以上就应该放入冷冻室保存。
导致茶叶变质的主要环境条件是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用：
1、温度 温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色，低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化
2、水分 。茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变并促进茶叶中残留酵素之氧化，使茶叶色泽变質
3、氧气 。引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用均与氧气存在有关。 并且茶叶中富含茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化。
4、光线 光线照射对茶叶会产生不良的影响，光照会加速茶叶中各种化学反应叶绿素经光线照射也容易褪色。
茶叶存放在冰箱时需要注意：
1、茶叶的密封性茶叶具有很强的吸湿、吸味性，所以存放在冰箱里的茶叶一定要密封可以先将茶叶放入包装盒内，再套上保鲜膜密封好然后再放入冰箱保存。此外茶叶存放在冰箱时一定不要和其他有异味的物品放在一起，防止串味
2、温差。从冰箱中取絀茶叶时应该首先让茶罐内茶叶温度回升到室温后再取出，否则茶叶容易凝结空气中的水分从而增加茶叶的含水量，使茶叶加速发生質变
