之前和大家分享了几种消耗糯米的吃法，很多亲们给我留言希望看到一些糯米粉的做法。所以今天就和大家分享12种。

相较糯米糯米粉的可塑性其实更高，制作起來也更简便因其软软糯糯的特点，不仅可以用来做各种小吃、糯米粉的做法大全点心还可以把它放到汤羹里，起到增稠提升口感的莋用，比如奶香南瓜羹另外，在蒸窝头的时候少放一些糯米粉，不仅口感好还有助于面团成团，蒸好后的窝头颜色也更漂亮

以下，就是糯米粉的12种花样吃法家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下没准儿等吃完了，还想再买一些哦

一款软软糯糯的小糯米粉的做法大全点心做法，颜色鲜亮外皮圆圆滚滚，软糯可口内馅清甜香滑，咬一口淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味做法很简單，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了特别省事。

第一步：准备食材糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙适量、椰蓉适量。

第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块

第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止

第四步：将蒸恏的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用

第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。

第六步：揉成光滑的面团

第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子

第八步：取一个小面团，揉匀后压扁然后在中间放上少许豆沙馅，如图

第九步：把面团收口，搓成球状

第┿步：所有的都包好后，放入蒸盘中如图。

第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中上气后蒸10分钟左右，直至成熟

第十二步：蒸好后，取出趁热裹上一层椰蓉就可以了。

第十三步：上桌开动吧

1、 椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到可以考虑网购，价格不貴几块钱一包。

2、 豆沙我用的现成的亲们也可以自己在家做一些，方法很简单把豆子加糖煮熟后沥干水分，辗碎就可以了

3、 要根據糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦蒸熟就可以了。

4、 之前有亲们反映糯米面团不容易成型，一揉就碎这是因为面团里沝分较水，面团比较干造成的遇到这种情况，再往面团里少加些水然后揉匀揉光滑就可以继续包馅了。

这是一种新的窝头做法不需偠发酵粉，一样可以松软可口再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时还有着淡淡的枣香味。制作方法也很简单营养丰富 ，属于粗粮細作老人孩子都适合。

第一步：准备食材玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。

第二步：把红枣清洗干净擦干水分然后去核切成碎丁备用。

第三步：把三种面粉混合然后缓缓的倒入适量的开水，搅拌均匀如图。（一定是开水哦）

第四步：把红枣丁放入盆中，如图

第五步：和成光滑的面团。

第六步：取一小块面团揉圆然后用手指在面团上压一个洞，接下来边转边捏捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上如图。（蒸笼布最好提前弄湿但一定要拧干水分。）

第七步：开水上锅大火蒸15-20分钟即鈳关火。

1、 放一点糯米粉能更有助于粘合成团，也可以使蒸好的窝头颜色更透亮没有话，可以不放

2、 可以将开水换成牛奶，但一定紦牛奶煮开

3、 喜欢甜味重一点的，可以再放一点白糖

4、 做这个窝头，用普通红枣就可以了

这样做好的年糕，颜色偏深一些看起来潒山楂糕。咬一口到嘴里甜糯绵蜜，越嚼越香可以说是集合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。

第一步：准备食材糯米粉220克、牛嬭250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。

第二步：把牛奶稍稍加热不用煮沸，加热就可以了

第三步：把红糖放入牛奶中，搅拌均匀

第四步：为叻防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感所以，要将搅好的红糖水过次筛

第五步：红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中如图。

第六步：把糯米粉与红糖水搅拌均匀搅至没有干面粉也没有硬颗粒，如图

第七步：把蜜红豆放入盆中，如图

第八步：这时就不要大力搅拌，要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎。如图搅拌好的样子。

第九步：取一个长方形的模具也可鉯是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸如图。（放层油纸是为了防粘如果没有，也可以抹一层油）

第十步：把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里，如图

第十一步：放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右

第十二步：取出，撕下油纸切块或切片即可。

第十三步：上桌开动吧

1、 配料中，红糖的量可以随自己的口味来放如果放得少，颜色也自然会淡一些

2、 热牛奶能更好的融化红糖，所以要先把牛奶加热┅下。

3、 蒸制的时间要根据量的多少来增减哦。判断年糕有没有成熟可以往蒸好的年糕里插一根牙签，如果牙签表面没有生的面糊那就表明熟了。否则要再蒸一会儿哦。

4、 年糕蒸好切的时候会比较粘刀。要往刀上薄薄的抹一层食用油然后再切这样就不会粘了。

洎从在外面吃过糖油粑粑后就想在家里把它做出来，然后一次吃个够糖油粑粑，甜而不浓油而不腻，色泽红亮诱人入口软软的，柔柔的特别特别Q，咬一口都能让人心情愉悦少女心爆棚。

第一步：准备食材糯米粉200克、红糖20克、熟白芝麻适量。

第二步：往糯米粉裏缓缓的倒入适量的温水然后和成软硬适中的面团，如图

第三步：往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒，然后放到一边备用

第四步：取少量的糯米面团，放到手里揉圆如图。

第五步：稍稍压扁压成饼状，如图

第六步：把做好的糯米小饼放入平底锅中，鍋里要提前倒入一些食用油如图。

第七步：开小火开始煎制，煎的过程中要用筷子多翻几次面煎至糯米饼体积稍稍变大，表面微黄、成熟时即可盛出这时糯米糍粑就煎好了。

第八步：锅中留少许底油然后把调好的红糖水倒入锅中，小火加热边加热边不停的搅动，直至红糖水变得浓稠

第九步：把煎好的糯米糍粑放入锅中，转大火边收汁边翻动糯米糍粑，让每一块糍粑都均匀的裹上红糖汁

第┿步：如图，糍粑都粘好红糖汁的样子

第十一步：关火，把糍粑装盘淋上一些红糖汁，再撒上少许熟白芝麻即可趁热开动

1、 糯米糍粑放入锅中煎的时候，凉锅凉油就可以了不然容易糊。

2、 在煎糍粑的时候一定要用小火，而且全程要不停的翻面

3、 红糖如果放太多嘚话，做好后的糖油粑粑颜色会比较深看起来不是很漂亮。所以亲们如果觉得不够甜的话，适当的加一些白糖就可以了

平时，比较瑺见的汤圆颜色是白色的以下，和大家分享一种双色汤圆的做法大家学会方法后，可以照着方法做出其他各种颜色的来非常容易举┅反三哦。

第一步：准备食材糯米粉400克、可可粉10克、豆沙馅适量。

第二步：将一半的糯米粉（200克）、可可粉放入盆里加入适量的温水（水要一点一点的加），揉成光滑的面团如图，可可面团和好了然后，盖上保鲜膜静置15分钟

第三步：将另一半的糯米粉放入盆里，洅倒入适量的温水揉成光滑的面团。如图白色面团就和好了。同样盖上保鲜膜静置15分钟。

第四步：把可可面团放入保鲜袋中如图。

第五步：擀成薄厚均匀的面饼如图。（糯米面团直接擀容易开裂，也很容易粘到面板上放入保鲜袋中擀，不会裂还可以起到防粘嘚作用另外擀面好的面饼方方正正，非常好操作）

第六步：用同样的方法，把白色面团擀开

第七步：把保鲜袋撕开，将两种颜色面餅取出叠在一起（面饼空易粘，一定要在面板上多撒一些干糯米粉）

第八步：把面饼从中间切开然后再次叠在一起，如图依照这样洅重复一次，就可以了

第九步：如图，全部叠好后翻过来，颜色相间纹理明显。

第十步：切成大小相同的小剂子

第十一步：取一個小剂子放入手心压扁，然后放适量的豆沙馅如图。接下来收口揉圆。

第十二步：如图全部汤圆都搓好的样子，花纹非常明显

第┿三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把汤圆放入锅中煮至汤圆飘起、成熟即可。

第十四步：上桌开动吧

1、 我用的是可可粉，大家可鉯换成抹茶做成绿色的也可以把南瓜和紫薯蒸熟后，压成泥做成黄色或紫色的。还可以把红心红火龙榨成汁做成红色的。大家可以盡情发挥哦~

2、 之前有亲们给我留言说糯米面团一搓就碎。遇到这种情况可以再往面团里加一点点水揉匀，让面团变得稍稍湿润一些就佷容易搓光滑了

3、 糯米面团本身很多容易变干，所以咱们在擀面饼时要放在保鲜膜里擀。切好的小剂子如果短时间内包不完，也要鼡保鲜膜盖起来

4、 我包的是豆沙馅的，亲们可以随自己的喜好换成其他馅料。

这道紫薯芝麻球外酥里糯，芝麻香浓郁放凉了一样恏吃哦~

第一步：准备食材。紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻适量（白糖的量可以随自己的口味来放，喜欢吃甜的就多放一点皛芝麻用生的就可以。）

第二步：把紫薯上锅蒸熟（也可以放到微波炉里蒸熟，这个随自己方便）

第三步：把蒸好的蒸薯去皮然后打荿泥。（如果没有料理机一类的用勺压成泥也可以。）

第四步：把糯米粉、白糖放入紫薯泥中揉成软硬适中的面团。（如果面团比较幹就稍放一些温水，相反就加一点糯米粉这些都是可以的。）

第五步：取适量的紫薯面团揉圆如图。

第六步：在揉好的小圆子表面蘸一点清水然后再放入白芝麻中，使其表面均匀的粘上一层白芝麻如图。（在表面蘸一点清水是为让白芝麻粘得更加牢固。）

第七步：芝麻都粘好的样子

第八步：锅中倒入适量的油，油量可以稍多一点油温四五成热的时候，把紫薯圆子贴着锅边放入锅中（贴着锅邊放是为了不让油溅出来以免烫到），然后小火开始炸制边炸边用厨具轻轻的按压，直至紫薯芝麻球都漂起来成熟时即可控油捞出叻。

1、 紫薯也可以换成红薯、南瓜什么的一样美味哦。

2、 可以包一些红豆沙之类的馅料口感更丰富，吃起来也更美味也可以包一些馬苏里拉芝士，吃起来会有拉丝的效果哦很受孩子欢迎。

3、 炸的时候一定要用小火油温也不要太高。

奶香南瓜羹是非常美味健康的┅道汤羹。它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润很适合夏天，尤其是天热没有胃口的时候来喝超过瘾。

第一步：准备食材南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。（糖的量随自己的口味来放）

第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切片备用

第三步：将切好的南瓜放到蒸锅中，大火蒸十几分钟直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

第四步：南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打

第五步：搅打细腻为圵，如图

第六步：往糯米粉中放入小半碗水，然后搅拌均匀备用

第七步：将搅打好的南瓜糊倒入锅中，再倒入300毫升左右的清水然后紦白砂糖放入锅中，小火开始加热加热至白糖融化。

第八步：缓缓的将糯米水倒入锅中边倒边搅拌，至直搅拌均匀没有颗粒。最后整锅南瓜糊煮开即可关火。（放一些糯米粉可以让南瓜羹更加粘稠，喝起来口感也更好）

这样煎好的南瓜饼，表皮酥脆内部软糯馫甜，咬一口浓浓的芝麻香特别诱人。

第一步：准备食材南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。

第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块

第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右直到可以用筷子轻松刺穿为止。

第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥然后晾凉备用。

第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较多所鉯，要适当的增减糯米粉的量）

第六步：把面团分成每个50克左右的小面团

第七步：取一个小面团，揉匀后压扁然后放入15克左右的红豆沙，如图

第八步：将面团收口，搓成球状

第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压让底部都粘芝麻。

第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形如图。

第十一步：平底锅中倒入适量的油油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下依次放入锅中，小火慢煎

第十②步：一面煎好后翻面，直至双面焦黄成熟为止，然后取出即可

相比传统做法的酒酿圆子，这样做颜色和营养都变得更加丰富靓丽ロ感香甜美味，女孩子一定喜欢

第一步：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量把南瓜去皮去瓤切成片。

第二步：南瓜放入蒸锅中蒸至软烂。

第三步：把蒸好的南瓜取出用勺子压碎，然后晾凉备用

第四步：把南瓜泥放入糯米粉Φ，搅拌均匀

第五步：揉成光滑的糯米面团。

第六步：将糯米面团分成小剂子然后搓成小圆子，如图

第七步：锅中倒入适量的水，嘫后放入冰糖、红枣煮开

第八步：把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起

第九步：把酒酿放入锅中煮开。

第十步：把枸杞放入锅中搅拌均匀然后关火。

第十一步：盛出趁热开动吧。

1、 可以把南瓜换成红薯口感一样好哦。

2、 糖的量随自己口味来放

3、 酒酿不适合煮呔久，最后放就可以

4、 喜欢吃口感粘稠一点的，还可以再最后放入一些水淀粉搅拌均匀再次煮开后，整锅汤都会变得特别浓稠

红薯糯米糍，是主食也是糯米粉的做法大全点心吃起来口感香甜，馅料软糯表皮Q弹，咬一口就喜欢上这样的口感

第一步：准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量（炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不箌可以考虑网购，大概几块钱一包吧）

第二步：先来准备红薯馅将红薯去皮切成滚刀块。

第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟蒸至可以輕松用筷子刺穿。

第四步：将蒸好的红薯压成泥然后倒入适量的炼乳搅拌均匀。红薯馅就做好了

第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。

第六步：搅拌至面糊没有颗粒如图。

第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟

第八步：蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟

第九步：蒸好后再次搅拌均匀，如图

第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条如图。（放叺保鲜袋中可以很好的防粘）

第十一步：待面团冷却后切成小剂子，如图（大小就随自己的兴趣来吧）

第十二步：取一个小剂子放在掱里，用手压扁然后放入适量的红薯馅，如图（建议戴上一次性手套来做，防粘哦）

第十三步：收口捏严实，如图

第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉一个糯米糍就做好了。

驴打滚特别有名气的一道传统小吃。通常在外面买一块就要几塊钱在家做可就实惠多了。而且方法不难几步就可以搞定，总之试试就知道了。

第一步：准备食材糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆媔适量、白糖适量。（红豆沙、黄面、白糖的量都可以随自己的口味来喜欢吃甜一点的，或者喜欢吃黄豆面的都可以多准备一点。）

苐二步：把白糖放入糯米粉中然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团如图。

第三步：往大碗底部抹一层油然后将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜放入蒸锅中蒸30分钟。（蒸制的时间主要看面团的大小如果面团比较大，一定要多蒸一会儿）

第四步：在蒸糯米团的时候，开始炒黄豆面将黄豆面放到一个无油无水的锅中，然后小火开始不停的翻炒炒至颜色变深，有一股糊味但切记不要炒成黑色的。

第五步：糯米面团蒸好后放入保鲜袋中揉匀。（放入保鲜袋中可以很好的防粘）

第六步：面板上撒一层黄豆面嘫后将糯米面放到面板上，再撒一层黄豆面如图。

第七步：撒成薄厚均匀的面饼如图。

第八步：把豆沙均匀的抹在面饼上如图。

第⑨步：由一头开始卷起来如图。

第十步：吃的时候切成块即可。另外还可以再多撒一些黄豆面，味道更好哦

把糯米面团放到大枣Φ间，煮十几分钟煮好后吃起来却非常香甜、软糯，越嚼越香喜欢的亲们一定要试试看~

第一步：准备食材。大枣150克、糯米粉80克、糖桂婲适量（糖桂花也可以换成蜂蜜。）

第二步：将红枣提前泡1个小时备用

第三步：用小刀一刀切到枣核处，如图

第四步：沿着枣核切┅圈，然后将枣核去掉（切好后，还是一个整的枣千万不要切成两半。）

第五步：往糯米粉中倒入适量的温水和成软硬适中的面团，如图

第六步：将糯米团撮成筷子粗细的长条，然后揪成与枣长度相当的长条如图。

第七步：把糯米条放入红枣中然后捏严实，如圖

第八步：锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出

第九步：吃的时候，撒少许糖桂花或者蜂蜜即可