广州顶正餐饮培训学校培训餐饮

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-03-28 10:22 标签： 广州顶正餐饮培训学校

1 酸辣粉培训:重庆酸辣粉制作技术、重庆酸辣粉包括汤料、底料.碗料、调味料、浇头料、辣椒油操作技术、酸辣粉成品出锅程序、酸辣粉店面选址属性及定向选址

2 桂林米粉培训:桂林米饭吃时粉质筋道爽滑、传授桂林米粉卤料和鲜汤制作技术、香料认识和配制、桂林米粉各种浇头制作及专用汤料熬制等。

3 凉皮培训:凉皮的制作技术是陕西凉皮风味凉皮；包括凉皮制作、凉皮原料制作、凉皮辣椒油作、凉皮制作、凉皮面筋制作、凉皮水的制作

4 公婆饼培训 :正宗公婆饼技术、面团、馅料、酱料、等技术包学会。

5 苏式汤面培训: 苏式汤面汤料、专用香料配方、苏式汤面浇头制作、各种澆头有爆鱼面浇头、焖肉面浇头、脆鳝面浇头、大排面浇头、素浇面浇头、虾仁面浇头、雪菜肉丝面头、青椒肉丝面浇头、牛肉面浇头、排骨面浇头、小黄鱼面浇头等、苏式汤面制作其灵魂在于汤的制作技术附加专用浇头兑制形成一套完整的苏式红汤及白汤面技术

6 卤菜培訓：卤菜:卤菜卤汤制作.卤菜香料包配制.各种卤菜产品加工技术及卤汤保存术

7 精武鸭脖培训:所教学员制作的鸭脖子为武汉鸭脖子技术(称:精武鴨脖).包括汤料及香料制作和配方；品种有鸭脖.鸭头.鸭爪.鸭腿 .鸭翅.鸭腿.鸭胗.鸭肠.鸭肝.精鸭.鸡头.鸡爪 .鸡翅.鸡腿.莲藕、土豆、千张、豆干、海带、金针菇、木耳等。

8 鸡蛋灌饼培训:鸡蛋灌饼为今年呈流行趁势的早点面食小吃.鸡蛋灌饼一上市即受到人们的喜欢.工具简单.操作易上手.短期即可熟练掌握.学做鸡蛋灌饼

9 过桥米线培训:云南过桥米线技术培训,来自我国云南地方小吃.汤料鲜香浓厚.做工讲究.暖身养胃.全套技术包教包會.

10 豆腐脑培训:豆腐脑培训有豆腐脑制作、豆浆制作、卤汁制作、各种调料制作。

11 铁板鱿鱼培训:铁板鱿鱼制作、铁板鱿鱼、酱料、铁板鱿鱼唰料、铁板鱿鱼香料、

12 砂锅培训:砂锅培训包括汤料专用麻辣料、各种砂锅码子烧制方法、砂锅的市场尤其是冬季属旺菜；不分年龄均喜欢吃砂锅砂锅既可以当作菜又可以当做汤；物美价廉营养丰。我们教的牛肉砂锅、羊肉砂锅、肥肠砂锅、鸡肉砂锅、什锦砂锅、海鲜砂锅等各类味形砂锅制作做技术

13 海鲜面培训：海鲜面 馆开店技术，面条筋道爽口汤料鲜香无比。各种特色海鲜面的制作

14 烤鱼培训: 重庆烤魚酱料制作、专用红油制作、烤鱼火候掌控、配料及香料选择和配制、烤鱼味形有香辣烤鱼、麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼、原味烤鱼、豆腐烤鱼等。

15 铁板豆腐培训:铁板豆腐(张天师豆腐)、街头特色小吃、包括酱料、撒料、火候、豆腐处理等技术

16 小龙虾培训:教学员制作盱眙十三香小龙虾技术各种原料制作,龙虾香料选择和配制等.

17 肉夹馍培训:肉夹馍包括白吉馍制作,卤肉制作、调料制作、肉夹馍陕西西安地方风菋小吃。

18 酱香饼培训:土家酱香饼技术、酱料、面团、火候、香料等、这些都会有专业老师手把手把你会.

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